17.2 C
Braşov
AcasăCititoriCum scăpăm de E.Coli şi Salmonela

Cum scăpăm de E.Coli şi Salmonela

Se recomandă ca ustensilele utilizate în bucătărie, precum cuţitele, aparatele de curăţat fructe şi răzătoarele să fie spălate înainte de a curăţa cu ele fructe sau legume.
Este foarte important pentru că ustensile nespălate pot duce la contaminarea încrucişată.
S-a observat că în cazul roşiilor apare o contaminare mai mare a cuţitelor decât atunci când am tăiat căpşuni.
Plăcile de tăiere din bucătărie au şi ele o capacitate mare de a reţine bacterii.
Aproximativ 3,5 la sută din plăcile de tăiere testate, alese în mod aleatoriu, transmiteau bacterii E. coli, iar 6,5 la sută dintre cele testate în spitale au fost contaminate cu bacterii rezistente la medicamente.
E. coli poate provoca infecţii, chiar dacă ajung în organismul uman într-o cantitate mică. Carnea de vită, laptele nepasteurizat şi produsele proaspete sunt cei mai comuni transportatori de bacterii. Ele provoacă diaree, crampe stomacale severe, vărsături şi febră.
Anumite legume, cum ar fi roşiile, spanacul şi salata verde sunt extrem de vulnerabile la contaminarea prin ustensile.
Salmonella este o altă bacterie care pot fi transferată prin ustensilele de la bucătărie. Anual, mai mult de un milion de oameni se îmbolnăvesc de infecţii cu Salmonella, din care 380 de cazuri sunt fatale.
Spălarea pe mîini timp de cel puţin 20 de secunde, cu apă și săpun, poate opri răspândirea bacteriilor. Mâinele trebuiesc frecate bine atât pe palme, cât şi pe dosul lor, între degete şi sub unghii, în două cicluri, urmat de clătire şi uscare, folosind un prosop curat sau un jet de aer.

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

- Advertisment -

Cele mai populare

spot_img

COMENTARII RECENTE

Blogar solidar cu boschetarul roman de pretutindeni on Primarul din Făgăraș a ”boicotat” începutul anului școlar
Cel mai titrat și apreciat Blogger european thc on Primarul Făgăraşului cere excluderea a 10 membri din Consiliul Local
Cel mai titrat și apreciat Blogger european thc on Primarul Făgăraşului cere excluderea a 10 membri din Consiliul Local
blogger most sustainable most ecologic on Ziua Limbii Române