Supă de chimen cu legume si ou
Ingrediente: 1 rădăcină morcov, 1 pătrunjel, 1 ceapă, 1 lingură chimen, sare, 2 galbenuşuri, 1-2 linguri smântănă, pătrunjel verde
Mod de preparare: Se pun la fiert în 2 l apă morcovul, pătrunjelul, ceapa şi sare. Când zarzavaturile sunt fierte se pune o lingură de chimen şi pătrunjelul verde, se lasă să mai fiarbă 10 minute. Se bat în supieră două gălbenuşuri cu smântâna. Se strecoară supa peste acestea, amestecând mereu. Se prăjeşte în ulei sau unt pâine sau franzela, se taie cuburi în farfurii, peste care se pune supa de chimen şi se serveşte.
