Mămăligă cu ochiuri
Ingrediente: 1 1/2 litru lapte, 1/2 kg făină mălai, 4 linguri smântână, 4 linguri unt, 6 ouă
Mod de preparare: Se prepară o mămăliguţă cu lapte în loc de apa şi când este bine fiartă, se amestecă cu unt şi smântână. Se pune mămăliguţă într-o tavă unsă cu unt. Se fac cuiburi în mămăliguţă şi se sparge în fiecare cuib câte un ou. Se presară sare şi se pun bucăţele de unt. Se dă la cuptor până ce se încheagă albuşul. Se serveşte fierbinte.
