Supă de legume cu măsline
- Advertisement -
Ingrediente: 3 cepe, 1 morcov, 200 g măsline, fasole boabe, cartofi, bulion.
Mod de preparare: Ceapa, morcovul, pătrunjelul şi varza se taie mărunt şi se înăbuşă în tigaie cu ulei sau unt, până ce toate sunt rumenite, mai ales morcovul. Fasolea se fierbe separat. Când legumele s-au înmuiat, se adaugă fasolea fiartă şi cartofii şi se pune totul într-o oală cu 3 l apă clocotită. După ce au fiert şi cartofii, se adaugă bulionul şi măslinele şi se mai dau câteva clocote. Se potriveste de sare.
