Drob de post

Autor: M.Ex., data: 12.11.2019, 121 accesări

Ingrediente: 4 cepe mari, 1 kg. de vinete, 5 linguri gris, 5 ouă, 100 gr. caşcaval de post, 2-3 roşii, 3 legături patrunjel, 100 ml. ulei de măsline, sare şi piper după gust
Mod de preparare: Se curăţă vinetele de coajă, se taie pe lungime apoi în cubuleţe şi se opăresc în apă cu sare. Ceapa tocată se căleste în ulei de măsline încins până devine aurie. Peste vinetele opărite şi scurse de apă se presară grisul, se amestecă totul cu ceapa prăjita, se adaugă pătrunjelul tocat mărunt, sare, piper şi ouăle bătute. Se toarnă totul într-un vas neuns şi se introduc la cuptor. Se presară caşcaval ras deasupra.

Publicitate