Autentificare
Ziarul care vorbește cu brașovenii
Portile istoriei Scoala Cerbul de Aur Diaspora
Casa mea Dialog Contabil Expres Gala Monitorul Expres
Index -> Monitorul Expres -> Doctor
Publicitate

Dovleac de leac

×

Î
n
c
h
i
d
e

g
a
l
e
r
i
a

f
o
t
o
Publicitate
Dimensiune font:

Autor: M.Ex., 08.10.2019
• Bostanul este vedeta acestui sezon, și nu numai în bucătărie, pentru că pe lângă aroma și gustul puternic, dovleacul are și numeroase beneficii pentru sănătate, cum ar fi ajutorul pe care îl oferă organismului în lupta împotriva unor boli sau insuficiențe
Plăcintă de dovleac, supă de dovleac sau dovleac la cuptor sunt doar trei dintre multele alegeri pe care le putem face cu bunătăți gătite din bostanul toamnei. În fond, dovleacul este vedeta acestui sezon, și nu numai în bucătărie, pentru că pe lângă aroma și gustul puternic, dovleacul are și numeroase beneficii pentru sănătate, cum ar fi ajutorul pe care îl oferă organismului în lupta împotriva unor boli sau insuficiențe. De pildă, o porție de piure de dovleac conține mai mult de 200% din aportul zilnic necesar de vitamina A recomandat de specialiști, vitamina care ajută la îmbunătățrea vederii, în special în cazul persoanelor care au probleme cu vederea în întuneric sau lumina slabă. Dovleacul este, de asemenea, bogat în carotenoide, compușii care îi oferă culoarea portocalie, inclusiv beta-caroten, pe care organismul îl transforma tot într-un tip de vitamina A, oferind o protecție în plus. Pentru prepararea de leacuri naturiste, dar și pentru gătit, e bine să alegem dovleci mai mici. Cei mari își pierd din gust odată ce îmbătrânesc. Alegeți-i pe cei cu coajă portocalie, chiar și verde, dar cu condiția ca interiorul să fie portocaliu intens. Dovlecii cei mai buni trebuie să fie tari și să nu fie crăpați. Întregi, pot fi păstrați la frigider câteva săptămâni bune, tăiați, trebuie preparați în maximum două zile. Bucăți de dovleac pot fi păstrate peste iarnă și la congelator.

Dovleacul reglează glicemia

Dovleacul reglează glicemia, protejând de apariția complicațiilor în diabetul zaharat. Se vorbește de înlocuirea insulinei cu consumul de dovleac, deoarece această legumă conține o substanță care combate diabetul zaharat de tipul I. Așadar, dovleacul tinde să devină leacul natural al acestei boli, prin regenerarea celulelor pancreatice și scăderea necesarului de insulină. Atât cei care au deja această afecțiune, cât și cei predispuși la diabet, trebuie să mănânce bostan copt, fiert sau prăjit. Un remediu dove-dit pentru reglarea nivelului zaharului în sânge se obține prin fierberea la foc mic a 30 g de semințe fără coajă, timp de o oră, în 500 ml de apă. Zeama obținută se consumă în două etape: prima porție se bea dimineața (pe stomacul gol), iar a doua, seara, înainte de culcare. Tratamentul trebuie urmat trei zile pe săptămână, timp de două luni. După un regim cu dovleac, nivelul insulinei sangvine la un bolnav de diabet 1 crește cu 5%, iar numărul celulelor pancreatice beta (celulele care sintetizează insulina) va crește cu 8%.

Ajută inima

Prin efectul de scădere a nivelului colesterolului, consumul de dovleac previne ateroscleroza, ceea ce reduce riscul de afecțiuni cardiovasculare. Nutriționiști spun că semințele de dovleac sunt o sursă excelentă de magneziu, un mine-ral care contribuie la buna funcționare a sistemului cardiovascular, prevenind infarctul. De asemenea, uleiul extras din semințe conține acizi grași polinesaturați, care sunt un elixir pentru vasele de sânge. O cură cu semințe de dovleac ajută și la refacerea mușchiului cardiac.

Este dușmanul constipației cronice

Dovleacul combate cancerul, mai ales cel de colon, datorită conținutului bogat în fibre alimentare care protejează mucoasa colonului de acțiunea carcinogenilor, precum și datorită conținutului crescut în vitamina A, care oferă o bună protecție antioxidantă locală și generală. Sucul proaspăt tratează ulcerul și aciditatea mărită. Dovleacul este și este dușmanul contipației cronice, fiind un laxativ ușor și asigurând o digestie ușoară. Pentru rezolvarea acestei probleme se recomandă ciulamaua de dovleac. Se aleg 500 g miez de dovleac, fără semințe, se taie în bucățele și se fierb în apă. Când s-a înmuiat dovleacul, lichidul se scurge și se păstrează. Dovleacul fiert se freacă într-un alt vas cu o lingură de lemn, până se face o pastă fină, peste care se pune apa în care a fiert. Băutura rezultată se consumă în două reprize, dimineața și seara. Cura durează 30 de zile. Contra constipației, se mai pot mânca dimineața înainte de masă, două linguri cu vârf de dovleac crud, ras, cu puțin ulei nerafinat sau amestecat cu o lingură de tărâțe. Se adaugă și o linguriță de pulbere de semințe de in.

Dovleacul este recomandat și fumătorilor

Compoziția miezului de bostan arată că este bogat în vitamina A (beta-caroten și alfa-caroten), vitamina C, potasiu, fibre alimentare, mangan și folați, acizi grași omega-3, vitamina B1, cupru, vitaminele B6, B3, B5 și triptofan. Astfel, 100 g de pulpă de dovleac asigură aproximativ 71% din necesarul zilnic de vitamină A. Consumul de dovleac este recomandat și fumătorilor, chiar și celor pasivi, protejând de apariția emfizemului pulmonar. Toamna este sezonul ideal pentru o cură cu bostan, pentru că această legumă protejează de orice afecțiune respiratorie. Vitamina A previne uscarea mucoasei respiratorii și împiedică în acest mod pătrunderea virusurilor în organism. Iar betacarotenul participă la sinteza imunoglobulinelor, anticorpii care ne protejează de infecții.

De folos în afecțiunile prostatei

Bostanul este de mare folos și în afecțiunile prostatei. Datorită aportului de zinc, un mineral valoros pentru sănătatea prostatei, semințele de dovleac sunt indicate în toate afecțiunile acestei glande. Un leac foarte eficient se prepară astfel: se macină două linguri de semințe cu coajă cu tot prin mașina de tocat nuci, apoi se pun la fiert într-o cană cu apă. Ceaiul se fierbe 15 minute. Se consumă câte două-trei căni pe zi, până la atenuarea simptomelor. Cura cu semințe de bostan ține la distanță osteoporoza. Specialiștii în nutriție spun că alimentul minune pentru bărbații cu probleme de fertilitate este dovleacul. Acesta ajută la producerea unui număr mai mare de spermatozoizi. În plus, semințele de dovleac conțin zinc, element esențial în asigurarea calității spermei. Iată o astfel de rețetă pentru fertilitate: se dizolvă 100 g de gelatină într-o cană cu apă fiartă, se lasă la răcit, apoi, se adaugă două cești cu cremă de cafea, un vârf de linguriță cu ghimbir, două lingurițe cu coajă de portocală rasă, două linguri cu zahăr și 500 g de dovleac fiert sau copt. Se amestecă bine și se dă la rece.

Alungă insomnia

Din semințele de bostan se extrage un ulei care purifică organismul și calmează hiperexcitabilitatea nervoasă. Bogate în triptofan, un aminoacid esențial, semințele de dovleac combat stresul și insomniile. Un ceai preparat din semințe de dovleac este mai eficient decât un pumn de pastile. Decoctul se prepară dintr-o lingură de semințe nedecojite pisate și o cană cu apă. Ceaiul se lasă să fiarbă cinci minute, se îndulcește cu miere și se bea cu 30 de minute înainte de culcare. Tratamentul se ține măcar 14 seri la rând. Apare și o reacție secundară avantajoasă: ne scapă de pungile de sub ochi, care apar în timpul somnului. Uleiul de semin-țe de dovleac conține numeroase vitamine: A, B1, B2, B6, C, D, E și K, multe alte minerale cum sunt calciul și magneziul, peste 60% acizi grași nesaturați și proteine vegetale. Recente studii medicale au dovedit că acest ulei aduce importante beneficii sănătății: normalizează colesterolul, previne și tratează problemele care apar la vezica urinară și prostată. Uleiul de semințe de dovleac mai este indicat și pentru masaj, datorită proprietăților lui curative în proble-mele ce apar la nivelul pielii, cum ar fi rănile sau ulcerațiile. Unele studii au identificat potențialul ridicat al acestui ulei în tratarea artritei. Este utilizat pe scară largă și în industria cosmetică, la fabricarea cremelor antirid și hidratante.

Bun în cure de slăbire

Dovleacul este una din legumele sărace în calorii. Furnizează doar 26 kcal pe 100 g și nu conține grăsimi saturate sau colesterol, motiv pentru care e recomandat de dieteticieni în programele de control al colesterolului și de reducere a greutății. Supraponderalilor le sunt de mare folos dietele cu 1,5 kg de dovleac pe zi, fiert sau copt la cuptor. Se mănâncă împărțit în 5 doze, cald sau rece. Se poate servi stropit cu suc de grapefruit sau lămâie. Pentru arderea mai rapidă a grăsimilor se condimentează cu boia de ardei iute.

Alte beneficii ale dovleacului

Dovleacul copt este indicat persoanelor anemice, deoarece este bogat în acid folic (vitamina B9).
În cazul înțepăturilor de insecte, se pot folosi cataplasmele din pulpă zdrobită. Acestea se schimbă zilnic până la vindecare.
Bostanul ajută la protejarea vederii, previne boala maculară, care apare la vârstnici.
Sucul de bostan este energizant și răcoritor.
Cataplasmele cu semințe de bostan sunt folosite în caz de inflamații, plăgi sau arsuri.
Semințele crude de dovleac alungă oboseala și îmbunătățesc memoria.
Răgușeala și tusea pot fi alungate cu un ceai din flori de dovleac, băut de 2-3 ori pe zi.
În lipsa unui acord scris din partea Monitorul Expres, puteți prelua maxim 500 de caractere din acest articol dacă precizați sursa și dacă inserați vizibil link-ul articolului:
Distribuie pe Facebook acest articol
pentru a putea fi citit și de prietenii tăi!
Comentarii:



Articole la Doctor

Decalogul nutriției zilnice


10 alimente pe care să le ai mereu pe masă




Spatiu publicitar



Minim 100.000 afisari lunar.


Pentru detalii contactati telefonic
departamentul marketing al
Monitorul Expres la
0731.018.277 sau 0268.543.316.
Cumpără aici ziarul complet în format PDF
Ultimele stiri
  • ➤ Life


    Un oraș italian, capitala mondială a oamenilor urâți


    11.12.2019
  • ➤ Local


    „Fulgi de Colind”, concert de Crăciun cu grupul cu Anatoly


    11.12.2019
  • ➤ Local


    Veștea a fost numit secretar de stat la Ministerul Lucrărilor Publice, Dezvoltării și Administrației


    11.12.2019
  • ➤ Sport


    „Trebuie să ne trezim! „


    Mariana Tîrcă: „Dacă nu vom face un moment zero, atunci handbalul o să se ducă în cap“


    11.12.2019
  • ➤ Local


    Cod Galben de ninsori și viscol la munte, de joi până sâmbătă


    11.12.2019
  • ➤ Local


    La Brașov se va construi cu bani de împrumut un centru de recuperare pentru personalul din penitenciare


    11.12.2019
  • ➤ Local


    Marian Rasaliu și-a încheiat azi mandatul de prefect al Brașovului


    11.12.2019
  • ➤ Sport


    Rușine la Mondiale. România, spulberată de Japonia


    11.12.2019
  • ➤ Prima pagina


    Brașovul lansează bugetarea participativă


    11.12.2019
  • ➤ Eveniment


    Întâlnire cu mediul de afaceri


    Orban: Nu există vreun proiect privind creșterea vârstei de pensionare


    11.12.2019
  • ➤ Eveniment


    S-a deschis Hope Farm, Ferma animalelor salvate


    11.12.2019
  • ➤ Eveniment


    Portal fals pentru achiziția rovinietei


    11.12.2019
  • ➤ Eveniment


    Guvernul va îngheța valoarea punctului de amendă


    11.12.2019
  • ➤ Eveniment


    Dezbatere pe calitatea aerului, pe 20 decembrie


    11.12.2019
  • ➤ Eveniment


    Primarul Brașovului anunță măsuri administrative la Corona


    11.12.2019
  • ➤ Actualitate


    Eveniment la Centrul Cultural Reduta


    Gala celor mai buni elevi și sportivi brașoveni


    11.12.2019
  • ➤ Arta & Cultura & Media


    Director nou la Teatrul „Sică Alexandrescu“


    11.12.2019
  • ➤ Actualitate


    Clădirile staționarelor Astra și Tractorul, date Spitalului Județean pe zece ani


    11.12.2019
  • ➤ National


    Stenograme


    Dosarul șpăgilor de la PSD Arad


    11.12.2019
  • ➤ Life


    Departe de casă


    Gina Pistol a plâns de ziua ei


    11.12.2019
  • ➤ Life


    Fanii critică viciile Deliei Matache


    11.12.2019
  • ➤ Life


    What’s Up a mușcat un polițist


    11.12.2019
  • ➤ Cititori


    E bine să știți


    10 utilizări neconvenționale pentru sarea de bucătărie


    11.12.2019
  • ➤ Sport


    SPORT FLASH


    11.12.2019
  • ➤ Sport


    Ionuț Rada are planuri mari ca vicepreședinte al AFAN


    11.12.2019
  • ➤ Sport


    CM de handbal


    România a pierdut și cu Suedia


    11.12.2019
  • ➤ Sport


    Cazul CSM Corona Brașov


    Liviu Dragomir, scuze și demisie


    11.12.2019
  • ➤ Local


    Școala Săsească din Sânpetru va fi transformată în hotel și centru de evenimente


    10.12.2019
  • ➤ Sport


    România, surclasată de Suedia la Mondialul din Japonia


    10.12.2019
  • ➤ Life


    A murit solista trupei Roxette. Marie Fredriksson avea 61 de ani


    10.12.2019
  • ➤ National


    Iohannis retrage decorațiile tuturor condamnaților penali: Am început procedura


    10.12.2019
  • ➤ Sport


    Președintele CSM Corona Brașov, Liviu Dragomir, și-a anunțat demisia / „Îmi cer scuze ”


    10.12.2019
  • ➤ Prima pagina


    9 din 10 companii din România consideră corupția o problemă


    10.12.2019
  • ➤ Eveniment


    Sportul, la mâna politicului


    PSD pune condiții în scandalul Dopajului


    10.12.2019
  • ➤ Eveniment


    „Este esențial să scoatem mizeria de sub preș, să protejăm sportivii, iar vinovații să plătească“


    10.12.2019
  • ➤ Eveniment


    Amenzile rutiere ar putea crește de la 1 ianuarie


    10.12.2019
  • ➤ Eveniment


    Bătrâni din Brașov jefuiți de un escroc


    10.12.2019
  • ➤ Arta & Cultura & Media


    Până la 22 decembrie


    Zilele Muzeului de Etnografie Brașov


    10.12.2019
  • ➤ Eveniment


    Elevii de la „Maria Baiulescu“ le-au dăruit un look nou vârstnicilor asistați


    10.12.2019
  • ➤ Eveniment


    S-a deschis cel mai mare patinoar în aer liber din Brașov


    10.12.2019
  • ➤ Actualitate


    Pădurarii vor fi dotați cu arme letale


    10.12.2019
  • ➤ Actualitate


    Ceas stradal de 10.000 de euro cu reglare prin GPS, la intersecția de la CEC


    10.12.2019
  • ➤ National


    Exerciții de imagine


    Moțiunea împotriva ministrului Finanțelor a trecut, dar nu are niciun efect


    10.12.2019
  • ➤ National


    Ion Iliescu ne vrea mai aproape de Rusia


    10.12.2019
  • ➤ National


    Alegeri locale în 2 tururi: Alianța USR-PLUS îi cere premierului Orban să nu cedeze șantajului PSD


    10.12.2019
  • ➤ Economic


    Cel mai mult din Uniunea Europeană


    Românii cheltuie pe mâncare aproape 28% din totalul cheltuielilor de consum


    10.12.2019
  • ➤ Economic


    Firmele IT românești își vor putea găsi clienți de pe piețele internaționale printr-o platformă digitală


    10.12.2019
  • ➤ Economic


    Fiscul va verifica toate locuințele ca să vadă câte sunt închiriate fără contract


    10.12.2019
  • ➤ Doctor


    Beneficiile sucurilor naturale de legume și fructe


    10.12.2019
  • ➤ Doctor


    Decalogul nutriției zilnice


    10 alimente pe care să le ai mereu pe masă


    10.12.2019
  • Cele mai noi articole
    Articolul anterior


    O bacterie provoacă boala ficatului gras și te poate îmbăta chiar dacă nu consumi alcool

    Articolul următor


    Pofta de dulce ascunde o deficiență de crom

    Prima pagină | Site Map | Contact | Despre noi | Mobil
    (Și) acest site folosește cookie-uri proprii și ale terților. Continuarea navigării implică acceptarea lor.
    Siteuri partenere:
    AnunturiExpres.ro TipoMagazin.ro Porțile istoriei
    | | |
    © Marius Mihuțoiu pentru Monitorul Expres | Powered by Yky CSM | executat în 22.108 milisecunde, încărcat în milisecunde