Autentificare
Ziarul care vorbește cu brașovenii
Portile istoriei Scoala Cerbul de Aur Diaspora
Casa mea Dialog Contabil Expres Gala Monitorul Expres
Index -> Monitorul Expres -> Doctor
Publicitate

Carnea de miel e sănătoasă cu măsură

×

Î
n
c
h
i
d
e

g
a
l
e
r
i
a

f
o
t
o
Publicitate
Dimensiune font:

Autor: M.Ex., 23.04.2019
• Chiar dacă este bogată în fier și proteine ușor digerabile, carnea de miel nu este recomandată tuturor, și numai consumată cu cumpătare aduce beneficii sănătății
De Paște, aproape că nu există masă fără bucate din miel. Chiar dacă este bogată în fier și proteine ușor digerabile, carnea de miel nu este recomandată tuturor, în meniu.   Deși este o carne considerată grea, carnea de oaie are valori nutriționale de excepție. Consumată moderat, este o sursă ușor asimilabilă de proteine, fier și zinc. Este bine să respectăm mărimea porției și să o consumăm cu socoteală, fără a face excese la masa de Paște. Cei mai mici dintre mieluți au carnea bogată în purine, cristale de acid uric ce se depun pe articulații sau rinichi, îngreunează digestia și, în timp, duc la apariția unor boli grave precum guta, afecțiunile renale etc. Tocmai din acest motiv este recomandat să alegem  mieii care au o greutate de 10-15 kg (vii), întrucât carnea va fi mai puțin indigestă, scrie csid.ro.

Carne ușoară doar pentru cei sănătoși

Mielul și iedul au carne roșie, motiv pentru care sunt surse foarte bogate de proteine de calitate. Pentru persoanele sănătoase și active fizic este o opțiune sănătoasă, însă bolnavii cu trigliceridele crescute, hipertensiune arterială, probleme hepato-renale și obezitate este indicat să consume carne de miel în cantități mici și doar bucăți foarte slabe. Este recomandat ca mielul să fie cumpărat din locuri autorizate și să aibă peste nouă kilograme. Cu cât acesta este mai mic, cu atât conține o cantitate mai mare de purine care îl face greu digerabil. Carnea de miel este greu de digerat și din pricina faptului că are multă grăsime, îngroșând vasele de sânge cu colesterol. De aceea, e bine să nu facem excese alimentare. Asociată cu fumatul, consumul exagerat de băuturi alcoolice sau acidulate, carnea de miel poate provoca indigestie sau chiar pancreatită acută cu risc de deces. La urma urmei, cei mai mulți dintre orientali consumă cu regularitate carne de oaie, de berbec și de miel, dar cu măsură, și astfel nu au probleme de sănătate din cauza lor.

Bogată în fier și vitamine

Carnea de miel, bogată în fier (prezent în organe, mai ales ficat), este foarte hrănitoare și conține vitamina B12. O sută de grame carne de miel conține 200 - 300 kcal. De asemenea, carnea de miel are mult potasiu, calciu, vitamina E și acid folic. Carnea de miel îmbunătățește activitatea splinei și a rinichilor, înlătură starea generală de slăbiciune, durerile abdominale, lumbago și îi ajută pe subponderali să ajungă la o greutate normală. De asemenea, carnea de miel tratează sterilitatea la femei și crește potența bărbaților. Ficatul de oaie este tonic hepatic și o sursă de îmbunătățire a acuității vizuale, de tratare a glaucomului. Rinichii de oaie tonifică rinichii noștri. O porție de carne de miel asigură aproximativ 30% din cantitatea de zinc de care are nevoie zilnic o persoană. Zincul este esențial pentru creșterea oaselor, refacerea și cicatrizarea țesuturilor și pentru întărirea sistemului imunitar. Carnea de miel conține de asemenea un aminoacid esențial, destul de rar întâlnit în alte alimente, care are capacitatea de a-i asigura organismului energia de care are nevoie pentru a funcționa optim.

Sfaturi pentru masa de Paște

Pentru a păstra aceste substanțe benefice, e bine să preparăm carnea de miel înăbușită sau la grătar. Stufatul și drobul trebuie să conțină cât mai multe legume și verdeață pentru a fi mai ușor de digerat. Dacă se fierb 500 g carne de berbec, un bol de orez și un pahar de suc de papaya și se asezonează cu sare și puțin zahăr, cu zeama obținută puteți trata un lumbago sau chiar beriberi. În afară de afecțiunile precizate care interzic consumul de carne de miel, pentru o bună digestie, e bine să mai țineți cont și de următorul sfat: carnea de miel nu se asociază cu pâine, mămăligă sau paste, ci doar cu legume. Cele mai periculoase combinații ale  cărnii de miel vor fi cele cu paste, cartofi, orez, pâine și alcool. Persoanele care au ținut post au nevoie de o readaptare, de aceea este recomandat ca în primele zile să mănânce mai puțină carne de miel și la intervale de timp mai mari. Cozonacul, prăjiturile și alte aluaturi cu umpluturi  sunt mult mai periculoase și mai grele decât carnea de miel. Asta nu înseamnă că trebuie să abuzăm de carne. Dar nici să le evităm total. Secretul stă în măsură și cumpătare.

Mielul, ofrandă și leac

Vechiul Testament  vorbește de faptul că poporul lui Israel se hrănea, în principal, cu carne și lapte de oaie și capră, fara a neglija peștele, legumele și zarzavaturile, cerealele și fructele. Aveau loc sacrificări de miei, ca ofrande oferite lui Dumnezeu. De aici, ipoteza că sacrificarea era pur ritualică, mieii nefiind recomandați consumului. În Extremul Orient, carnea de miel nu era un aliment curent, ci mai mult o bază pentru preparate terapeutice. Medicii tradiționaliști chinezi considerau că în carnea de miel se află un tonic general de excepție, iar în carnea de berbec un foarte eficient afrodisiac.
În lipsa unui acord scris din partea Monitorul Expres, puteți prelua maxim 500 de caractere din acest articol dacă precizați sursa și dacă inserați vizibil link-ul articolului:
Distribuie pe Facebook acest articol
pentru a putea fi citit și de prietenii tăi!
Comentarii:



Articole la Doctor




Spatiu publicitar



Minim 100.000 afisari lunar.


Pentru detalii contactati telefonic
departamentul marketing al
Monitorul Expres la
0731.018.277 sau 0268.543.316.
Cumpără aici ziarul complet în format PDF
Ultimele stiri
  • ➤ Local


    S-a îmbătat și și-a bătut crunt soția


    Azi 14:24
  • ➤ Local


    Incendiu într-un vagon CFR garat în zona Timiș-Triaj


    Azi 14:07
  • ➤ Eveniment


    POLIȚIA BRAȘOV


    Atenție la metoda "Pomana"


    Azi 13:47
  • ➤ National


    Update/ UDMR a rupt protocolul de colaborare parlamentară cu PSD și ALDE


    Azi 13:31
  • ➤ Sport


    Corona Brașov. Viktoriia Tymoshenkova și Andreea Pătuleanu au semnat prelungirea contractelor


    Azi 11:04
  • ➤ Cititori


    Deces în familie? Iată 5 motive pentru a face apel la o firmă de servicii funerare din sectorul dumneavoastră!


    Azi 10:17
  • ➤ Local


    COMUNICAT DE PRESĂ


    Încep lucrările la sistemul de canalizare în Brașov, Stupini și Feldioara


    Azi 09:30
  • ➤ Prima pagina


    A doua eco-insulă, în cartierul Scriitorilor


    Azi 08:56
  • ➤ Eveniment


    Încă o abureală a Guvernului


    5 milioane de pensii recalculate riscă să întârzie


    Azi 08:51
  • ➤ Eveniment


    Fără apă la robinet


    Azi 08:49
  • ➤ Eveniment


    Un pas, pe hârtie


    Patru străzi noi din Tractorul au primit autorizații de construire


    Azi 08:46
  • ➤ Eveniment


    Încă două zile pentru înscrierea la gradația de merit


    Azi 08:44
  • ➤ Eveniment


    Încă o lansare de nimic: autostrada Brașov-Bacău


    Azi 08:42
  • ➤ Actualitate


    Ghimbășenii din Florilor nu mai vor să bată noroaiele


    Azi 08:38
  • ➤ Actualitate


    Dr. Dan Moraru rămâne la conducerea Spitalului de Pneumoftiziologie


    Azi 08:35
  • ➤ Actualitate


    Votul e puterea noastră


    „E jalnică încercarea PSD de a boicota referendumul“


    Azi 08:32
  • ➤ Cititori


    Este bine să știți


    Sfaturi de viață de la bătrânii japonezi


    Azi 08:23
  • ➤ Sport


    SPORT FLASH


    Azi 08:21
  • ➤ Sport


    Ivan Rakitic rămâne la Barcelona


    Azi 08:18
  • ➤ Sport


    Argentina, fără Icardi la Copa America!


    Azi 08:16
  • ➤ Sport


    „Iubesc țara în care m-am născut”


    Cristina Neagu continuă la CSM București


    Azi 08:13
  • ➤ Sport


    AJF Brașov. Precizia Săcele - Ciucaș Tărlungeni e finala Cupei României


    Azi 08:11
  • ➤ Sport


    Sepsi Sfântu Gheorghe, campioană la baschet feminin


    Azi 08:09
  • ➤ Sport


    Stîngă, semnal de alarmă


    ACS SR Brașov, meciul de adio cu Atletic Bradu?


    Azi 08:04
  • ➤ Local


    Gala „Premiile Excelenței în Afaceri”, pentru firmele brașovene


    22.05.2019
  • ➤ Sport


    Oficial. Brașoveanul Laszlo Balint, provocarea carierei la UTA Arad


    22.05.2019
  • ➤ Local


    Brașov: Un urs cocoțat într-un pom n-a vrut să coboare nici cu jandarmii


    22.05.2019
  • ➤ National


    Dăncilă s-a lepădat azi de trei ori de Dragnea


    22.05.2019
  • ➤ Local


    Autobuzul turistic din Brașov își modifică traseul


    22.05.2019
  • ➤ Local


    Încă o lansare de nimic: licitație pentru studiul de fezabilitate a autostrăzii Brașov-Bacău


    22.05.2019
  • ➤ Local


    Un brașovean a fost bătut cu telecomanda de nevastă


    22.05.2019
  • ➤ National


    Sondaj IMAS înaintea alegerilor de duminică: PNL crește la 28,5%, PSD adună 21,1% iar USR-PLUS 19,6%


    22.05.2019
  • ➤ Local


    JUDECĂTORIA BRAȘOV


    Somație


    22.05.2019
  • ➤ Local


    JUDECĂTORIA BRAȘOV


    Somație


    22.05.2019
  • ➤ Prima pagina


    18 protestatari din Brașov au fost amendați de Jandarmerie


    22.05.2019
  • ➤ Eveniment


    Restricții de circulație pe Ocolitoarea Brașovului


    22.05.2019
  • ➤ Eveniment


    Agent de securitate agresat de hoți


    22.05.2019
  • ➤ Eveniment


    Scăpăm de șanțuri și gropi abandonate?


    Rețeliștii care încep lucrări noi vor plăti primăriei taxa de ,,refacere“


    22.05.2019
  • ➤ Eveniment


    Europarlamentarul Siegfried Mureșan a semnat pentru transferul gării în administrarea Primăriei Brașov


    22.05.2019
  • ➤ Actualitate


    Pregătiri de alegeri


    Patru secții de votare noi, în municipiul Brașov


    22.05.2019
  • ➤ Actualitate


    Șase colegii vor organiza examen de admitere la clase de gimnaziu


    22.05.2019
  • ➤ National


    Joacă la cacialma


    Dragnea anunță dacă va candida la prezidențiale duminică, după vot


    22.05.2019
  • ➤ National


    CCR a respins inițiativa cetățeneasc㠄Oameni noi în politică”


    22.05.2019
  • ➤ Life


    Surprize de Ziua Copilului


    Peste 500 de jucării din anii ‘30-’80, la Târgul Copilăriei


    22.05.2019
  • ➤ Cititori


    Este bine să știți


    Despre narghilea


    22.05.2019
  • ➤ Sport


    SPORT FLASH


    22.05.2019
  • ➤ Sport


    Olimpic Zărnești luptă cu Precizia Săcele pentru un loc în finala Cupei României


    22.05.2019
  • ➤ Sport


    Marin Barbu adoptă tactica lui Ienei! Nu-și face iluzii, ca să nu aibă deziluzii


    22.05.2019
  • ➤ Sport


    „Trebuie să fim atenți“


    Daniel Isăilă, avantaj după prima manșă a barajului cu Al Khaleej


    22.05.2019
  • ➤ Sport


    Cetate Râșnov - Unirea Tășnad se joacă la matineu


    22.05.2019
  • Cele mai noi articole
    Articolul anterior


    Cinci alimente care ard rapid grăsimile

    Articolul următor


    Clorul din piscină, un pericol pentru organism

    Prima pagină | Site Map | Contact | Despre noi | Mobil
    (Și) acest site folosește cookie-uri proprii și ale terților. Continuarea navigării implică acceptarea lor.
    Siteuri partenere:
    AnunturiExpres.ro TipoMagazin.ro Porțile istoriei
    | | |
    © Marius Mihuțoiu pentru Monitorul Expres | Powered by Yky CSM | executat în 14.489 milisecunde, încărcat în milisecunde