Autentificare
Ziarul care vorbește cu brașovenii
Portile istoriei Scoala Cerbul de Aur Diaspora
Casa mea Dialog Contabil Expres Gala Monitorul Expres
Index -> Monitorul Expres -> Doctor
Publicitate

Carnea de miel e sănătoasă cu măsură

×

Î
n
c
h
i
d
e

g
a
l
e
r
i
a

f
o
t
o
Publicitate
Dimensiune font:

Autor: M.Ex., 23.04.2019
• Chiar dacă este bogată în fier și proteine ușor digerabile, carnea de miel nu este recomandată tuturor, și numai consumată cu cumpătare aduce beneficii sănătății
De Paște, aproape că nu există masă fără bucate din miel. Chiar dacă este bogată în fier și proteine ușor digerabile, carnea de miel nu este recomandată tuturor, în meniu.   Deși este o carne considerată grea, carnea de oaie are valori nutriționale de excepție. Consumată moderat, este o sursă ușor asimilabilă de proteine, fier și zinc. Este bine să respectăm mărimea porției și să o consumăm cu socoteală, fără a face excese la masa de Paște. Cei mai mici dintre mieluți au carnea bogată în purine, cristale de acid uric ce se depun pe articulații sau rinichi, îngreunează digestia și, în timp, duc la apariția unor boli grave precum guta, afecțiunile renale etc. Tocmai din acest motiv este recomandat să alegem  mieii care au o greutate de 10-15 kg (vii), întrucât carnea va fi mai puțin indigestă, scrie csid.ro.

Carne ușoară doar pentru cei sănătoși

Mielul și iedul au carne roșie, motiv pentru care sunt surse foarte bogate de proteine de calitate. Pentru persoanele sănătoase și active fizic este o opțiune sănătoasă, însă bolnavii cu trigliceridele crescute, hipertensiune arterială, probleme hepato-renale și obezitate este indicat să consume carne de miel în cantități mici și doar bucăți foarte slabe. Este recomandat ca mielul să fie cumpărat din locuri autorizate și să aibă peste nouă kilograme. Cu cât acesta este mai mic, cu atât conține o cantitate mai mare de purine care îl face greu digerabil. Carnea de miel este greu de digerat și din pricina faptului că are multă grăsime, îngroșând vasele de sânge cu colesterol. De aceea, e bine să nu facem excese alimentare. Asociată cu fumatul, consumul exagerat de băuturi alcoolice sau acidulate, carnea de miel poate provoca indigestie sau chiar pancreatită acută cu risc de deces. La urma urmei, cei mai mulți dintre orientali consumă cu regularitate carne de oaie, de berbec și de miel, dar cu măsură, și astfel nu au probleme de sănătate din cauza lor.

Bogată în fier și vitamine

Carnea de miel, bogată în fier (prezent în organe, mai ales ficat), este foarte hrănitoare și conține vitamina B12. O sută de grame carne de miel conține 200 - 300 kcal. De asemenea, carnea de miel are mult potasiu, calciu, vitamina E și acid folic. Carnea de miel îmbunătățește activitatea splinei și a rinichilor, înlătură starea generală de slăbiciune, durerile abdominale, lumbago și îi ajută pe subponderali să ajungă la o greutate normală. De asemenea, carnea de miel tratează sterilitatea la femei și crește potența bărbaților. Ficatul de oaie este tonic hepatic și o sursă de îmbunătățire a acuității vizuale, de tratare a glaucomului. Rinichii de oaie tonifică rinichii noștri. O porție de carne de miel asigură aproximativ 30% din cantitatea de zinc de care are nevoie zilnic o persoană. Zincul este esențial pentru creșterea oaselor, refacerea și cicatrizarea țesuturilor și pentru întărirea sistemului imunitar. Carnea de miel conține de asemenea un aminoacid esențial, destul de rar întâlnit în alte alimente, care are capacitatea de a-i asigura organismului energia de care are nevoie pentru a funcționa optim.

Sfaturi pentru masa de Paște

Pentru a păstra aceste substanțe benefice, e bine să preparăm carnea de miel înăbușită sau la grătar. Stufatul și drobul trebuie să conțină cât mai multe legume și verdeață pentru a fi mai ușor de digerat. Dacă se fierb 500 g carne de berbec, un bol de orez și un pahar de suc de papaya și se asezonează cu sare și puțin zahăr, cu zeama obținută puteți trata un lumbago sau chiar beriberi. În afară de afecțiunile precizate care interzic consumul de carne de miel, pentru o bună digestie, e bine să mai țineți cont și de următorul sfat: carnea de miel nu se asociază cu pâine, mămăligă sau paste, ci doar cu legume. Cele mai periculoase combinații ale  cărnii de miel vor fi cele cu paste, cartofi, orez, pâine și alcool. Persoanele care au ținut post au nevoie de o readaptare, de aceea este recomandat ca în primele zile să mănânce mai puțină carne de miel și la intervale de timp mai mari. Cozonacul, prăjiturile și alte aluaturi cu umpluturi  sunt mult mai periculoase și mai grele decât carnea de miel. Asta nu înseamnă că trebuie să abuzăm de carne. Dar nici să le evităm total. Secretul stă în măsură și cumpătare.

Mielul, ofrandă și leac

Vechiul Testament  vorbește de faptul că poporul lui Israel se hrănea, în principal, cu carne și lapte de oaie și capră, fara a neglija peștele, legumele și zarzavaturile, cerealele și fructele. Aveau loc sacrificări de miei, ca ofrande oferite lui Dumnezeu. De aici, ipoteza că sacrificarea era pur ritualică, mieii nefiind recomandați consumului. În Extremul Orient, carnea de miel nu era un aliment curent, ci mai mult o bază pentru preparate terapeutice. Medicii tradiționaliști chinezi considerau că în carnea de miel se află un tonic general de excepție, iar în carnea de berbec un foarte eficient afrodisiac.
În lipsa unui acord scris din partea Monitorul Expres, puteți prelua maxim 500 de caractere din acest articol dacă precizați sursa și dacă inserați vizibil link-ul articolului:
Distribuie pe Facebook acest articol
pentru a putea fi citit și de prietenii tăi!
Comentarii:



Articole la Doctor




Spatiu publicitar



Minim 100.000 afisari lunar.


Pentru detalii contactati telefonic
departamentul marketing al
Monitorul Expres la
0731.018.277 sau 0268.543.316.
Cumpără aici ziarul complet în format PDF
Ultimele stiri
  • ➤ Prima pagina


    Start pentru Terminalul Aeroportului


    Azi 09:28
  • ➤ Eveniment


    La admiterea 2019


    Universitatea Transilvania acordă 30 de burse doctorale


    Azi 09:19
  • ➤ Eveniment


    Show de excepție la herghelia de la Sâmbăta de Jos


    Azi 09:16
  • ➤ Eveniment


    Angajatele de la Protecția Consumatorului nu mai au voie decolteu și fustă mini


    Azi 09:09
  • ➤ Actualitate


    Începe ediția 19, din 2019


    „Cerbul de Aur“ este din nou în Piața Sfatului


    Azi 09:02
  • ➤ National


    Ce a primit Iohannis de la Donald Trump


    „Make România great again!“


    Azi 08:48
  • ➤ Life


    Mereu frumoasă, dar și cu muncă


    Ce este fericirea pentru Catrinel Menghia


    Azi 08:41
  • ➤ Life


    Bobby Păunescu a cucerit-o pe sexoasa Alyssa Arce?


    Azi 08:39
  • ➤ Life


    Corina Chiriac repetă de zor pentru show-ul de la Cerb


    Azi 08:36
  • ➤ Life


    Larry King, în vârstă de 85 de ani, divorțează de a șaptea soție


    Azi 08:34
  • ➤ Cititori


    SFAT EXPRES


    Ghid de supraviețuire: Ce este de făcut în cazul unui cutremur?


    Azi 08:31
  • ➤ Sport


    SPORT FLASH


    Azi 08:24
  • ➤ Sport


    Corona Brașov participă la un turneu amical în Croația


    Azi 08:20
  • ➤ Sport


    Din nou în galben - negru


    Marian Cristescu, întoarcerea fiului risipitor


    Azi 08:17
  • ➤ Sport


    Alexandru Ioniță, convins de Balint să aleagă UTA Arad


    Azi 08:13
  • ➤ Sport


    Prea târziu


    De ce a respins FRF contractul de asociere dintre Kids Tâmpa Brașov și ACS SR Brașov


    Azi 08:10
  • ➤ Sport


    Premiile AFAN pentru sezonul 2018-2019


    21.08.2019
  • ➤ Local


    Asociația "Joaca de-a ecologia" îndeamnă brașovenii să spună #StopBaloaneleÎnAer


    21.08.2019
  • ➤ Local


    Pieton lovit de mașină în timp ce traversa corect b-dul Saturn


    21.08.2019
  • ➤ Local


    CJ a semnat contractul pentru terminalul Aeroportului Brașov


    21.08.2019
  • ➤ Local


    Universitatea Transilvania acordă 30 de burse doctorale, la admiterea 2019


    21.08.2019
  • ➤ National


    Dăncilă pune în fruntea Poliției Române pe fostul șef de la Operațiuni Speciale, dat afară de Dragnea


    21.08.2019
  • ➤ Local


    Trei zile de caniculă


    21.08.2019
  • ➤ Local


    Podurile de la Posada și Azuga de pe DN1București-Brașov intră în reparații


    21.08.2019
  • ➤ Prima pagina


    Titlul de excelență PRO URBE pentru polițistul Martin


    21.08.2019
  • ➤ Eveniment


    Controale la școli


    21.08.2019
  • ➤ Eveniment


    De 9 ori mai mult ca anul trecut


    57 de echipamente medicale de specialitate, la spitalul Clinic de Psihiatrie și Neurologie


    21.08.2019
  • ➤ Actualitate


    Brașovenii care au muncit au rămas niște anonimi


    Cum s-a născut Cerbul de Aur


    21.08.2019
  • ➤ Economic


    Mai bogați, dar mai săraci


    Cu salariile „mărite“ de azi cumpărăm mai puțin decât acum 5 ani


    21.08.2019
  • ➤ National


    PNL, USR, PMP și Pro România au depus la Camera Deputaților solicitarea de convocare a unei sesiuni extraordinare


    21.08.2019
  • ➤ Life


    E tot mai frumoasă


    Timpul n-o atinge pe Ileana Lazariuc


    21.08.2019
  • ➤ Life


    Ioana Filimon, sechestrată în Turcia de iubitul milionar?


    21.08.2019
  • ➤ Life


    Anamaria Ferentz spune că America îi face bine


    21.08.2019
  • ➤ Life


    Cătălin Botezatu s-a operat de „o gâlmă enormă”


    21.08.2019
  • ➤ Cititori


    Este bine să știți


    Aproape totul despre Aloe Vera


    21.08.2019
  • ➤ Sport


    SPORT FLASH


    21.08.2019
  • ➤ Sport


    Gabi Tamaș: „Când mă uit la câte prostii am făcut...“


    21.08.2019
  • ➤ Sport


    Prea crud pentru Liga I


    Brașoveanul Călin Popescu de la Sepsi OSK, împrumutat la ASU Poli Timișoara


    21.08.2019
  • ➤ Sport


    Nostalgiile unui mare campion brașovean


    „Am plâns când s-a demolat tribuna de la Stadionul Tractorul“


    21.08.2019
  • ➤ Local


    Orare speciale la RATBv pe timpul ”Cerbului de Aur”


    20.08.2019
  • ➤ Local


    O brașoveancă s-a spânzurat în pădurea din Răcădău


    20.08.2019
  • ➤ National


    România, țara din UE în care mor cei mai mulți bicicliști și pietoni


    20.08.2019
  • ➤ Local


    Polițistul german Martin Markel care i-a sprijinit pe românii din Munchen să voteze a primit titlul de excelență PRO URBE la Brașov


    20.08.2019
  • ➤ Prima pagina


    UPDATE/ A doua zi de proteste la Spitalul de Boli Infecțioase


    20.08.2019
  • ➤ Eveniment


    Doar o zi


    RATBV suspendă mai multe linii în 1 septembrie


    20.08.2019
  • ➤ Eveniment


    S-a răsturnat cu mașina în câmp, lângă Codlea


    20.08.2019
  • ➤ Eveniment


    Kronospan, prima companie care își transportă angajații legal în municipiul Brașov


    20.08.2019
  • ➤ Doctor


    Pentru zile calde


    5 ceaiuri cu gheață care ard grăsimile rapid și hidratează


    20.08.2019
  • ➤ Doctor


    Motivul pentru care nu ar trebui să folosim hârtie igienică


    20.08.2019
  • ➤ Doctor


    Vinetele, cel mai bun detoxifiant


    20.08.2019
  • Cele mai noi articole
    Articolul anterior


    Cinci alimente care ard rapid grăsimile

    Articolul următor


    Clorul din piscină, un pericol pentru organism

    Prima pagină | Site Map | Contact | Despre noi | Mobil
    (Și) acest site folosește cookie-uri proprii și ale terților. Continuarea navigării implică acceptarea lor.
    Siteuri partenere:
    AnunturiExpres.ro TipoMagazin.ro Porțile istoriei
    | | |
    © Marius Mihuțoiu pentru Monitorul Expres | Powered by Yky CSM | executat în 17.184 milisecunde, încărcat în milisecunde