Autentificare
Ziarul care vorbește cu brașovenii
Portile istoriei Scoala Cerbul de Aur Diaspora
Casa mea Dialog Contabil Expres Gala Monitorul Expres
Index -> Monitorul Expres -> Doctor
Publicitate

Carnea de miel e sănătoasă cu măsură

×

Î
n
c
h
i
d
e

g
a
l
e
r
i
a

f
o
t
o
Publicitate
Dimensiune font:

Autor: M.Ex., 23.04.2019
• Chiar dacă este bogată în fier și proteine ușor digerabile, carnea de miel nu este recomandată tuturor, și numai consumată cu cumpătare aduce beneficii sănătății
De Paște, aproape că nu există masă fără bucate din miel. Chiar dacă este bogată în fier și proteine ușor digerabile, carnea de miel nu este recomandată tuturor, în meniu.   Deși este o carne considerată grea, carnea de oaie are valori nutriționale de excepție. Consumată moderat, este o sursă ușor asimilabilă de proteine, fier și zinc. Este bine să respectăm mărimea porției și să o consumăm cu socoteală, fără a face excese la masa de Paște. Cei mai mici dintre mieluți au carnea bogată în purine, cristale de acid uric ce se depun pe articulații sau rinichi, îngreunează digestia și, în timp, duc la apariția unor boli grave precum guta, afecțiunile renale etc. Tocmai din acest motiv este recomandat să alegem  mieii care au o greutate de 10-15 kg (vii), întrucât carnea va fi mai puțin indigestă, scrie csid.ro.

Carne ușoară doar pentru cei sănătoși

Mielul și iedul au carne roșie, motiv pentru care sunt surse foarte bogate de proteine de calitate. Pentru persoanele sănătoase și active fizic este o opțiune sănătoasă, însă bolnavii cu trigliceridele crescute, hipertensiune arterială, probleme hepato-renale și obezitate este indicat să consume carne de miel în cantități mici și doar bucăți foarte slabe. Este recomandat ca mielul să fie cumpărat din locuri autorizate și să aibă peste nouă kilograme. Cu cât acesta este mai mic, cu atât conține o cantitate mai mare de purine care îl face greu digerabil. Carnea de miel este greu de digerat și din pricina faptului că are multă grăsime, îngroșând vasele de sânge cu colesterol. De aceea, e bine să nu facem excese alimentare. Asociată cu fumatul, consumul exagerat de băuturi alcoolice sau acidulate, carnea de miel poate provoca indigestie sau chiar pancreatită acută cu risc de deces. La urma urmei, cei mai mulți dintre orientali consumă cu regularitate carne de oaie, de berbec și de miel, dar cu măsură, și astfel nu au probleme de sănătate din cauza lor.

Bogată în fier și vitamine

Carnea de miel, bogată în fier (prezent în organe, mai ales ficat), este foarte hrănitoare și conține vitamina B12. O sută de grame carne de miel conține 200 - 300 kcal. De asemenea, carnea de miel are mult potasiu, calciu, vitamina E și acid folic. Carnea de miel îmbunătățește activitatea splinei și a rinichilor, înlătură starea generală de slăbiciune, durerile abdominale, lumbago și îi ajută pe subponderali să ajungă la o greutate normală. De asemenea, carnea de miel tratează sterilitatea la femei și crește potența bărbaților. Ficatul de oaie este tonic hepatic și o sursă de îmbunătățire a acuității vizuale, de tratare a glaucomului. Rinichii de oaie tonifică rinichii noștri. O porție de carne de miel asigură aproximativ 30% din cantitatea de zinc de care are nevoie zilnic o persoană. Zincul este esențial pentru creșterea oaselor, refacerea și cicatrizarea țesuturilor și pentru întărirea sistemului imunitar. Carnea de miel conține de asemenea un aminoacid esențial, destul de rar întâlnit în alte alimente, care are capacitatea de a-i asigura organismului energia de care are nevoie pentru a funcționa optim.

Sfaturi pentru masa de Paște

Pentru a păstra aceste substanțe benefice, e bine să preparăm carnea de miel înăbușită sau la grătar. Stufatul și drobul trebuie să conțină cât mai multe legume și verdeață pentru a fi mai ușor de digerat. Dacă se fierb 500 g carne de berbec, un bol de orez și un pahar de suc de papaya și se asezonează cu sare și puțin zahăr, cu zeama obținută puteți trata un lumbago sau chiar beriberi. În afară de afecțiunile precizate care interzic consumul de carne de miel, pentru o bună digestie, e bine să mai țineți cont și de următorul sfat: carnea de miel nu se asociază cu pâine, mămăligă sau paste, ci doar cu legume. Cele mai periculoase combinații ale  cărnii de miel vor fi cele cu paste, cartofi, orez, pâine și alcool. Persoanele care au ținut post au nevoie de o readaptare, de aceea este recomandat ca în primele zile să mănânce mai puțină carne de miel și la intervale de timp mai mari. Cozonacul, prăjiturile și alte aluaturi cu umpluturi  sunt mult mai periculoase și mai grele decât carnea de miel. Asta nu înseamnă că trebuie să abuzăm de carne. Dar nici să le evităm total. Secretul stă în măsură și cumpătare.

Mielul, ofrandă și leac

Vechiul Testament  vorbește de faptul că poporul lui Israel se hrănea, în principal, cu carne și lapte de oaie și capră, fara a neglija peștele, legumele și zarzavaturile, cerealele și fructele. Aveau loc sacrificări de miei, ca ofrande oferite lui Dumnezeu. De aici, ipoteza că sacrificarea era pur ritualică, mieii nefiind recomandați consumului. În Extremul Orient, carnea de miel nu era un aliment curent, ci mai mult o bază pentru preparate terapeutice. Medicii tradiționaliști chinezi considerau că în carnea de miel se află un tonic general de excepție, iar în carnea de berbec un foarte eficient afrodisiac.
În lipsa unui acord scris din partea Monitorul Expres, puteți prelua maxim 500 de caractere din acest articol dacă precizați sursa și dacă inserați vizibil link-ul articolului:
Distribuie pe Facebook acest articol
pentru a putea fi citit și de prietenii tăi!
Comentarii:



Articole la Doctor

Rețete din bătrâni


Leacuri pentru un ficat sănătos




Spatiu publicitar



Minim 100.000 afisari lunar.


Pentru detalii contactati telefonic
departamentul marketing al
Monitorul Expres la
0731.018.277 sau 0268.543.316.
Cumpără aici ziarul complet în format PDF
Ultimele stiri
  • ➤ Prima pagina


    Primele benzi dedicate transportului în comun


    Azi 09:19
  • ➤ Eveniment


    Din nou pe străzi


    Autobuzul etajat va circula pe drumul de Poiană


    Azi 09:12
  • ➤ Eveniment


    Urmărire ca-n filme pe DN1


    Azi 09:10
  • ➤ Eveniment


    20.000 de vouchere în programul Rabla, disponibile de astăzi


    Azi 09:03
  • ➤ Eveniment


    Școala Gimnazială nr. 19 va avea un etaj în plus


    Azi 09:00
  • ➤ Actualitate


    Premieră


    Laura Bretan, Ester Peony și Olivier Kaye, un moment special la Cerbul de Aur


    Azi 08:58
  • ➤ National


    Ministrul Pintea recunoaște


    Tragedia de la Săpoca putea fi evitată


    Azi 08:47
  • ➤ National


    Absolvenții de facultăți cu profil economic vor fi angajați la ANAF fără concurs


    Azi 08:45
  • ➤ National


    Avertisment: Povara creșterii pensiilor în septembrie va fi de nesuportat


    Azi 08:38
  • ➤ Life


    Și-a dorit de micuță la Cerb


    Irina Rimes cântă la Brașov după ziua ei


    Azi 08:28
  • ➤ Life


    Lora are părul albastru sălbatic


    Azi 08:25
  • ➤ Life


    Alexandru Papadopol se iubește cu Adriana Titieni


    Azi 08:22
  • ➤ Life


    Cel mai scump desert din lume costă 25.000 de dolari


    Azi 08:18
  • ➤ Cititori


    Medicale


    Sfaturi practice pentru a supraviețui caniculei în sarcină


    Azi 08:15
  • ➤ Sport


    SPORT FLASH


    Azi 08:12
  • ➤ Sport


    CSM Corona și Olimpic Zărnești, victorii în ultimele amicale ale verii


    Azi 08:10
  • ➤ Sport


    UTA lui Balint, o nouă victorie în Liga a 2-a


    Azi 08:07
  • ➤ Sport


    Meciuri bune pe teren propriu


    Corona a câștigat turneul amical de la Brașov


    Azi 08:04
  • ➤ Sport


    Special


    Brașovul are opt antrenori cu licența UEFA PRO și o singură echipă!


    Azi 08:00
  • ➤ Life


    Diletantism, psihopatie, violență, macabru: "Once Upon a Time...in Hollywood" (VIDEO)


    18.08.2019
  • ➤ National


    Un bolnav a ucis patru pacienți și a rănit alți 9 în Spitalul de Neuropsihiatrie Săpoca


    18.08.2019
  • ➤ Local


    În premieră: Laura Bretan și Ester Peony, un moment special la Cerbul de Aur


    18.08.2019
  • ➤ Sport


    România - Spania, în preliminariile Euro 2020. Cosmin Contra a convocat 24 de stranieri


    18.08.2019
  • ➤ Local


    Celebrul alpinist Torok Zsolt a fost găsit mort în masivul Făgăraș


    17.08.2019
  • ➤ Local


    Tânără drogată la volan, pe Transfăgărășan


    17.08.2019
  • ➤ Economic


    ​Split TVA devine opțional


    17.08.2019
  • ➤ National


    Cazul Caracal:Specialiștii INML nu au putut identifica niciun profil ADN de pe oasele găsite în pădure


    17.08.2019
  • ➤ National


    A apărut o nouă metodă de înșelăciune: amenda lăsată pe geamul mașinii


    17.08.2019
  • ➤ Local


    Accident cu un mort lângă Brașov


    16.08.2019
  • ➤ Sport


    Panțîru o duce pe FCSB în play-off-ul Europa League!


    15.08.2019
  • ➤ Sport


    ACS SR Brașov. Reacția lui Florin Stîngă după eliminarea din Cupa României / " Un duș rece la Cisnădie"


    15.08.2019
  • ➤ Sport


    Tenis, WTA, Cincinnati. Simona Halep e în turul 3


    14.08.2019
  • ➤ Sport


    Surpriză neplăcută


    ACS SR Brașov, eliminată din Cupa României de o echipă de Liga a 4-a! Cetate Râșnov, set la unu cu Precizia Săcele


    14.08.2019
  • ➤ Sport


    Corona Brașov și Minaur Baia Mare, egal amical la Brașov / Concluziile lui Ion Crăciun


    14.08.2019
  • ➤ Local


    Alimente depozitate lângă gunoi în spatele unor restaurante din Brașov


    14.08.2019
  • ➤ Local


    „Anatoly & Prietenii”, spectacol estival la Opera Brașov


    14.08.2019
  • ➤ Life


    Au cheltuit milioane de dolari pe o ceremonie


    Cele mai scumpe nunți din lume


    14.08.2019
  • ➤ Sport


    Celtic – CFR Cluj 3-4. Dan Petrescu: “Le-am închis gura tuturor“


    14.08.2019
  • ➤ Life


    Alternative


    Ovăz pentru frumusețe și sănătate


    14.08.2019
  • ➤ Life


    Bucătărie de vară


    Idei pentru preparate cu umplutură


    14.08.2019
  • ➤ Life


    Un top


    Cele mai mari animale din lume


    14.08.2019
  • ➤ Life


    Alături de Iris


    Felicia Filip a adus opera în lumea rock-ului din România


    14.08.2019
  • ➤ Life


    Pasiune


    Celine Dion are peste 10.000 de perechi de pantofi


    14.08.2019
  • ➤ Life


    „Am mințit la Oprah în legătură cu căsnicia!”


    Actrița Geena Davis nu recunoaște că a fost măritată


    14.08.2019
  • ➤ Prima pagina


    60 de ani de când în gara Brașov a intrat prima locomotivă diesel


    14.08.2019
  • ➤ Eveniment


    Granițe fragile


    Omul de afaceri care și-a ucis bunica a fost internat la psihiatrie


    14.08.2019
  • ➤ Eveniment


    Restricții de circulație la pasajul Fartec, de la 1 septembrie


    14.08.2019
  • ➤ Eveniment


    Prefectul a cerut controale la localurile de lângă Cerb


    14.08.2019
  • ➤ Eveniment


    Un pas în labirintul birocratic pentru parcarea subterană de la Gară


    14.08.2019
  • ➤ Actualitate


    „Eu sunt Corina!”


    Corina Chiriac, recital aniversar la Cerbul de Aur


    14.08.2019
  • Cele mai noi articole
    Articolul anterior


    Cinci alimente care ard rapid grăsimile

    Articolul următor


    Clorul din piscină, un pericol pentru organism

    Prima pagină | Site Map | Contact | Despre noi | Mobil
    (Și) acest site folosește cookie-uri proprii și ale terților. Continuarea navigării implică acceptarea lor.
    Siteuri partenere:
    AnunturiExpres.ro TipoMagazin.ro Porțile istoriei
    | | |
    © Marius Mihuțoiu pentru Monitorul Expres | Powered by Yky CSM | executat în 26.355 milisecunde, încărcat în milisecunde