Untul e mai bun decît uleiul de măsline

Publicitate

Dimensiune font:

Autor: M.Ex., 04.12.2018

• Ultimele studii arată că untul este un aliment sănătos, care trebuie reintrodus în alimentaţie
Un studiu realizat de Universitatea din Lund, Suedia, arată că untul conduce la o creştere considerabil mai mică a grăsimilor din sînge, comparativ cu uleiul de măsline, uleiul de in sau un nou tip de ulei de răpiţă. Grăsimile cresc în mod normal nivelurile de colesterol din sînge care, conform discreditatei ipoteze a lipidelor, ridică riscul de ateroscleroza şi atac de cord. Cercetătorii au subliniat că 20% din grăsimea din unt constă în acizi graşi cu durată scurtă şi medie. Aceştia sînt folosiţi direct ca energie şi nu stau suficient timp pentru a afecta foarte mult nivelurile de grăsimi din sînge. Cercetătorii au susţinut că, deşi untul creşte colesterolul din sînge pe termen lung, efectele sale pe termen scurt ar putea fi, de fapt, avantajoase.

10 argumente că untul e bun pentru sănătate

1. Untul este sursa cea mai uşor absorbabilă de vitamina A, care susţine tiroida şi suprarenalele şi, la rîndul lor, sistemul cardiovascular.
2. Untul nu conduce la exces de grăsime corporală, deoarece acizii graşi cu lanţ scurt şi mediu sînt arşi pentru energie şi nu sînt depozitaţi, şi oferă, de asemenea, un sentiment de saţietate care poate reduce poftă de mîncare şi supraalimentarea.
3. Este bogat în antioxidanţi, inclusiv vitaminele A şi E, iar seleniul protejează împotriva bolilor cardiace şi a cancerului.
4. Untul este o sursă bună de colesterol alimentar care acţionează ca un antioxidant, reparînd leziunile provocate de radicalii liberi produşi de grăsimile rîncede, uleiurile vegetale şi grăsimile trans. Colesterolul este, de asemenea, important pentru dezvoltarea creierului şi a sistemului nervos la copii.
5. Grăsimea saturată din unt constă din acizi graşi cu lanţ scurt şi mediu care au proprietăţi antitumorale şi întăresc sistemul imunitar.
6. Untul conţine acizi linoleici conjugaţi (CLA) care protejează împotriva cancerului.
7. Cînd este în stare brută şi nu este pasteurizat, untul are o proprietate antirigiditate numită factorul Wulzen, care protejează împotriva artritei, cataractei şi întăririi arterelor.
8. Untul este o sursă bună de iod într-o formă foarte absorbabilă şi necesară pentru funcţia tiroidiană.
9. Promovează sănătatea gastro-intestinală şi scade ratele de diaree la copii.
10. Untul este o sursă bună de vitamina K2, care previne cariile dentare şi construieşte dinţi şi oase puternice.

În lipsa unui acord scris din partea Monitorul Expres, puteţi prelua maxim 500 de caractere din acest articol dacă precizaţi sursa şi dacă inseraţi vizibil link-ul articolului:

Distribuie pe Facebook acest articol
pentru a putea fi citit şi de prietenii tăi!

Comentarii: