Autentificare
Ziarul care vorbește cu brașovenii
Portile istoriei Scoala Cerbul de Aur Diaspora
Casa mea Dialog Contabil Expres Gala Monitorul Expres
Index -> Monitorul Expres -> Doctor
Publicitate

De post sau nu


Salatele iernii, o terapie pentru sănătate

×

Î
n
c
h
i
d
e

g
a
l
e
r
i
a

f
o
t
o
Publicitate
Dimensiune font:

Autor: M.Ex., 27.11.2018
• În fiecare zi este bine să mîncăm o salată cu legume de sezon: țelină, morcov, sfeclă, ridichi negre, praz, ceapă, ciuperci, fasole și hrean
Pentru că vitaminele și mineralele din legume sînt extrem de prețioase, salatele nu trebuie să lipsească din dieta noastră mai ales acum, cînd e frig și avem nevoie de un organism mai protejat. Există și în anotimpul rece multe legume din care putem prepara salate sănătoase. Rădăcinoase, legume cu frunze, broccoli și varză, sfeclă roșie, țelină, ridichi negre, fasole și măsline, la care putem adăuga din plin gustoasele și aromatele citrice. Avantajul salatelor de iarnă este că nu îngrașă deloc, dar oferă vitalitate. În fiecare zi, ar trebui să mîncăm cel puțin o salată ale cărei ingrediente să fie legume de sezon. Pe lîngă rădăcinoasele autohtone este bine să adăugăm în salate rodie, avocado, ghimbir, bulgur sau semințe de susan, dar și miez de nucă sau migdale.

Salatele cu morcov întăresc imunitatea

Morcovul conține vitaminele A, B, C, provitamina A (caroten), levuloză și dextroză, fier, fosfor, calciu, sodiu, potasiu, magneziu, arsenic, mangan, sulf, cupru, brom. Principalele calități terapeutice ale morcovului: este tonic, remineralizant, sporește numărul de globule roșii și hemoglobină, întărește imunitatea naturală, este expectorant. Toate proprietățile morcovului sînt valabile însă numai în stare crudă, în salate, sau sub formă de suc proaspăt preparat. Este o legumă antidiareică și laxativă, cicatrizant intestinal, depurativ, fluidifiant biliar. Salata de morcovi e bună și cu mere. În salate, se poate pune gulie rasă. Această legumă este un imens rezervor de calciu, fosfor, potasiu, magneziu, sulf, iod, arsenic, zaharuri, vitaminele A, B, C, fier și cupru. În medicina tradițională, gulia este considerată leac pentru abcese, acnee, afecțiuni pulmonare, angine, bronșite, cistite, degerături, eczeme, enterite, furuncule, gută, guturai, litiază renală, obezitate, oboseală generală, tuse.

Țelina, un tonic al sistemului nervos

Țelina este o altă legumă care poate fi consumată toată iarna, cu beneficii extraordinare pentru sănătate. Datorită conținutului bogat în vitamine (A, C și E), mi-nerale (mangneziu, fier, iod, calciu), țelina rasă din salate este un tonic eficient al sistemului nervos. Stimulează glandele suprarenale, tonifică organismul și constituie un excelent remediu împotriva obezității. Are rol curativ în astenie, artrite, bronșite. Echilibrează funcțiile sexuale. Este un bun diuretic pentru bolnavii de ficat, inimă, rinichi și plămîni. Țelina crudă combate constipația. Sucul de țelină se folosește cu succes contra degerăturilor, potolește tusea, iar semințele au rolul de a mări pofta de mîncare, de a stimula digestia și de a combate gazele stomacale și intestinale. De obicei, țelina se combină în salate cu morcovul, însă este excelentă și amestecată cu grîu macerat în apă rece.

Fasolea face inima mai puternică

Rețete de astfel de salate de iarnă găsim peste tot, iar dacă nu aveți niciuna la îndemînă, combinați legumele și fructele după propria imaginație, asortațile cu nuci, migdale, ulei de măsline și oțet de mere, și veți obține un fel de mîncare crocant, apetisant și foarte sănătos. Dacă nu țineți post, puteți adăuga și puțină carne de pui. În loc de carne însă este recomndată fasolea,   bogată în proteine și consi-derată un substituent al cărnii. În plus, fasolea aduce nenumărate beneficii. Adăugați fasole boabe în salate sau preparați fasole bătută cu usturoi. E bine de reamintiti că fasolea are un aport substanțial de calciu și fier, fibre insolubile, magneziu, acid folic, fosfor, zinc, potasiu, seleniu. Acești nutrienți combat cancerul de colon, diminuează riscul apariției cancerului de sîn, scad nivelul colesterolului rău, diminuează riscul apariției bolilor cardiovasculare, mențin nivelul glicemiei fiind de real folos celor cu diabet. Fasolea este indicată în cazuri de astenie, apatie, constipație, pentru întărirea sistemului imunitar, pentru repararea țesutului muscular și a sistemului osos. Mai mult, fasolea luptă împotriva infecțiilor, ajută la vindecarea rănilor, regularizarea nivelului de enzime și de hormoni din organism. Fasolea boabe este dușmanul insuficienței hepatice, al surmenajului, este un bun energetic, diuretic, calmant, remineralizant, depurativ, detoxifiant. Furnizează creierului energia necesară.

Sfeclă cu hrean, pentru răceală și anemie

Sfecla roșie, sub formă de salate sau chiar și fiartă, combate boli dintre cele mai diverse. Este un depozit de vitamine și microelemente care, spre deosebire de restul legumelor, nu se distrug și nu se dezactivează în procesul de prelucrare termică. Fierul din sfeclă favorizează ridicarea nivelului de hemoglobină în sînge, ajută și în bronșite și alte afecțiuni ale aparatului respirator. Salata de sfeclă crudă este recomandată în constipații, hemoroizi, hipertensiune, varice, aritmie. Curăță sîngele, întărește imunitatea, îi pune pe picioare pe bolnavii aflați în convalescență. Este de folos și celor cu litiază renală, dar este și leguma indicată în cancer. Consumul regulat de sfeclă sub orice formă scade efectele negative ale tratamentelor cu radiații. Hreanul se adaugă, de obicei, în salatele de sfeclă nu doar pentru gust, ci și pentru că această legumă cu gust iute potențează efectele benefice ale sfeclei în prevenirea și combaterea bolilor respiratorii și reumatice. Rădăcinile de hrean sînt bogate în vitaminele C și din complexul B, antibiotice naturale, enzime, fitohormoni, acizi organici. Hreanul conține și săruri minerale (calciu, magneziu, sodiu, potasiu, fier). Ras, hreanul are efect stimulant asupra aparatului digestiv, crescînd pofta de mîncare și activitatea vezicii biliare. Prin accelerarea peristaltismului intestinal, hreanul este, în funcție de cantitatea consumată, laxativ și purgativ. Stimulează metabolismul. Are efect expectorant și decongestionant al căilor aeriene superioare. Hreanul se folosește cu succes în migrene și răceli. Ajută la eliminarea nisipului și pietrelor de la rinichi, fiind recomandat în gută și calculoză. Fiindcă e bogat în fier, hreanul este un remineralizant și combate anemia. Extern, hreanul este un antialgic, luînd durerea cu mîna.

Ceapă și praz pentru o sănătate perfectă

Cele mai multe salate se prepară cu ceapă. Nu întîmplător. Aproape că nu există boală care să nu poată fi tratată cu ceapă crudă. Aceasta pentru că leguma conține o întreagă farmacie de substanțe benefice: albuminoide, uleiuri eterice, acizi organici, acid citric, fermenți, vitaminele C, B1, B2, B6, PP, E, fitoncide, mi-nerale, calciu, sodiu, potasiu, fier, fosfor, iod, sulf, siliciu și substanțe afrodisiace. Ceapa este antiseptic, antibiotic, analgezic, împiedică înmulțirea microbiană, limitează durerea sau chiar o suprimă. Diuretic puternic, expectorant, antitusiv, antihelmitic, hipoglicemiant, antitrombotic, ceapa neutra-lizează excesul de grăsimi și fluidifică sîngele, preîntîmpinînd infarctul. Previne și vindecă migrenele, febra, impotența. Sucul proaspăt de ceapă e recomandat diabeticilor, reumaticilor, celor care suferă de prostată, de edeme sau surmenaj. Vindecă boli ca hipertonia, litiaza renală, hemoroizii, constipația. Ceapa crudă combate balonările, e un bun adjuvant în ciroze și, mîncată seara, la culcare, e cel mai eficient somnifer. O ceapă crudă pe zi reduce riscul de apariție a cancerului de stomac și de sîn. Ceapa e înlocuită deseori cu praz, mai ales în salatele de măsline. Prazul este o legumă detoxifiantă, bogată în minerale (sodiu, potasiu, calciu, mangan, sulf, siliciu, fosfor, fier), vitaminele A, B1, B2 și C, precum și celuloză, ulei volatil, proteine și hidrați de carbon. Prazul este un recunoscut tonic al sistemului nervos, laxativ, calmant al tractului digestiv, expectorant, adjuvant în arteroscleroză, antiseptic. Stimulează funcți-onarea bilei și a stomacului, curăță arterele de colesterol, distruge germenii patogeni și ajută chiar și în cancer. Prazul e recomandat în dispepsie, anemie, reumatism, artrită, gută, afecțiuni hepatice, ale căilor urinare, insuficiență renală, litiază renală, cistită, constipație, obezitate, ateroscleroză, dureri cardiace, tuse, sterilitate. Nutriționiștii ne sfătuiesc să mîncăm atît partea albă a plantei, cît și pe cea verde, mai bogată în vitamine.
În lipsa unui acord scris din partea Monitorul Expres, puteți prelua maxim 500 de caractere din acest articol dacă precizați sursa și dacă inserați vizibil link-ul articolului:
Distribuie pe Facebook acest articol
pentru a putea fi citit și de prietenii tăi!
Comentarii:



Articole la Doctor

Avantaje și dezavantaje


Dieta Volumetrică

Un sfat sănătos


E bine să mâncăm mere




Spatiu publicitar



Minim 100.000 afisari lunar.


Pentru detalii contactati telefonic
departamentul marketing al
Monitorul Expres la
0731.018.277 sau 0268.543.316.
Cumpără aici ziarul complet în format PDF
Ultimele stiri
  • ➤ National


    Parchetul de pe lângă Tribunalul Argeș își suspendă activitatea pentru trei zile.


    Azi 14:18
  • ➤ Sport


    Cetate Olimpic Râșnov a realizat al șaselea transfer al iernii


    Azi 14:14
  • ➤ National


    Parchetului Judecătoriei Constanța și-a suspendat activitatea. Mesaj către ministrul Justiției: Așa ceva nu se mai poate!


    Azi 14:13
  • ➤ National


    Magistrații din Cluj suspendă activitățile judiciare


    Azi 11:58
  • ➤ National


    Klaus Iohannis sesizează CCR în legătură cu Legea bugetului pe 2019


    Azi 11:49
  • ➤ National


    Două cutremure în 3 ore, în Vrancea și Buzău


    Azi 11:46
  • ➤ Prima pagina


    Apel fără precedent al Forumului Judecătorilor către magistrații de la toate instanțele și parchetele


    Azi 11:24
  • ➤ Local


    JUDECĂTORIA BRAȘOV


    SOMAȚIE


    Azi 11:04
  • ➤ Life


    Vacanță cu gust


    Cele mai bune destinații din lume pentru iubitorii de ceai


    Azi 10:25
  • ➤ Life


    Made in România


    Genți handmade unicat, cusute la o mașină veche de 100 de ani


    Azi 10:23
  • ➤ Life


    Efecte terapeutice neașteptate


    Amestecul-magic: miere, scorțișoară și nuci


    Azi 10:21
  • ➤ Life


    Cel mai bătrân elefant ținut în captivitate a murit la 88 de ani


    Azi 10:16
  • ➤ Life


    În pericol de dispariție


    Pangolinii giganți, cele mai traficate animale din întreaga lume


    Azi 10:10
  • ➤ Life


    Povești adevărate


    De pe coperta Vogue a ajuns cerșetoare


    Azi 10:00
  • ➤ Life


    Valentine’s Day-ul uitat al românilor


    Legende și datini de Dragobete


    Azi 09:57
  • ➤ Life


    O actriță celebră a fost condamnată la 5 ani de închisoare


    Azi 09:55
  • ➤ Life


    Din culise


    Replica din „Titanic” pe care Leonardo DiCaprio nu a vrut să o spună


    Azi 09:53
  • ➤ Prima pagina


    Veniți în stradă să ne apărăm de dictatură!


    Azi 09:36
  • ➤ Eveniment


    Numărul locurilor de parcare din Livadă pentru autocare, redus la jumătate


    Azi 09:34
  • ➤ Eveniment


    Ministerul Sănătății vrea să multiplice modelul spitalului regional de la Brașov


    Azi 09:30
  • ➤ Eveniment


    De la glorie la paragină


    Fostul cinematograf Astra a intrat în șantier


    Azi 09:25
  • ➤ Eveniment


    CJ va reabilita podurile și podețele de pe traseele drumurilor modernizate pe fonduri europene


    Azi 09:18
  • ➤ Actualitate


    Sărbătoare veselă


    Duminică strigăm „Dragobetele sărută fetele!”


    Azi 09:14
  • ➤ Actualitate


    Ansamblu de locuințe, cu blocuri de 10 etaje, pe fosta platformă de la Prefa


    Azi 09:09
  • ➤ National


    Aparatul lui Dragnea blochează toare anchetele


    DNA a deschis dosar penal privind cheltuirea subvențiilor primite de PSD


    Azi 09:00
  • ➤ National


    Alianța 2020 USR PLUS anunță că se alătură protestului de duminic㠄Nu lăsăm țara pe mâna hoților!“


    Azi 08:55
  • ➤ National


    Comisia Europeană reacționează la plângerea penală făcută de Adina Florea lui Frans Timmermans


    Azi 08:53
  • ➤ Week-end


    Unde ieșim


    Invitații de weekend


    Azi 08:49
  • ➤ Life


    Decor de 10 milioane de euro


    Mădălina Ghenea, ședință foto pe iahtul socrului


    Azi 08:42
  • ➤ Life


    Pavel Bartoș: „Principala mea calitate e soția mea”


    Azi 08:39
  • ➤ Life


    Gwyneth Paltrow a dat în judecată un bărbat care o acuză de vătămare corporală


    Azi 08:38
  • ➤ Life


    Pisica Choupette a „mulțumit“ fanilor pe Instagram pentru mesajele de condoleanțe


    Azi 08:34
  • ➤ Arta & Cultura & Media


    Cărturari brașoveni în lupta națională


    Alexandru Ciurcu - de la „apostolatul gazetăresc" la amărăciunea unui exil odios (III)


    Azi 08:30
  • ➤ Sport


    SPORT FLASH


    Azi 08:28
  • ➤ Sport


    Dylan Flores a fost prezentat oficial la Sepsi


    Azi 08:23
  • ➤ Sport


    Marilena Neagu a semnat prelungirea contractului cu Corona


    Azi 08:20
  • ➤ Sport


    LNHF


    Corona joacă în week-end, în deplasare, cu CSM Galați


    Azi 08:15
  • ➤ Sport


    CSM Satu Mare a făcut instrucție cu Olimpia


    Azi 08:12
  • ➤ Sport


    Final de drum pentru Halep la Dubai


    Azi 08:10
  • ➤ Sport


    Derby local la Hărman


    Ultimele teste ale iernii


    Azi 08:07
  • ➤ National


    Avocatul Toni Neacșu: Nici nu vă dați seama cât fierbe sistemul judiciar / Guvernul și Coaliția de guvernare vor ieși în genunchi


    21.02.2019
  • ➤ Sport


    Tenis. WTA, Dubai


    Simona Halep s-a oprit în sferturi. Românca, învinsă în trei seturi de Belinda Bencic


    21.02.2019
  • ➤ Sport


    Oficial. Marilena Neagu a semnat un nou contract cu Corona Brașov


    21.02.2019
  • ➤ National


    Tudorel Toader declanșează procedura de numire a unui nou procuror general


    21.02.2019
  • ➤ Prima pagina


    Protest al procurorilor brașoveni


    21.02.2019
  • ➤ Eveniment


    Proceduri


    CJ înființează o regie autonomă pentru aeroport


    21.02.2019
  • ➤ Eveniment


    Drumul județean care leagă Beclean de Voievodeni va fi modernizat


    21.02.2019
  • ➤ Eveniment


    Hoți de haine prinși la Brașov, în parcare la mall


    21.02.2019
  • ➤ Eveniment


    Gripa ne dă încă de furcă


    21.02.2019
  • ➤ Eveniment


    Programul „Ajungem MARI“ caută voluntari care să lucreze cu copiii din centele de plasament


    21.02.2019
  • Cele mai noi articole
    Articolul anterior

    Un aliment perfect


    7 trucuri să alegi un pește sănătos

    Articolul următor


    Vinul fiert sănătos nu se fierbe

    Prima pagină | Site Map | Contact | Despre noi | Mobil
    (Și) acest site folosește cookie-uri proprii și ale terților. Continuarea navigării implică acceptarea lor.
    Siteuri partenere:
    AnunturiExpres.ro TipoMagazin.ro Porțile istoriei
    | | |
    © Marius Mihuțoiu pentru Monitorul Expres | Powered by Yky CSM | executat în 23.919 milisecunde, încărcat în milisecunde