Autentificare
Ziarul care vorbește cu brașovenii
Portile istoriei Scoala Cerbul de Aur Diaspora
Casa mea Dialog Contabil Expres Gala Monitorul Expres
Index -> Monitorul Expres -> Doctor
Publicitate

De post sau nu


Salatele iernii, o terapie pentru sănătate

×

Î
n
c
h
i
d
e

g
a
l
e
r
i
a

f
o
t
o
Publicitate
Dimensiune font:

Autor: M.Ex., 27.11.2018
• În fiecare zi este bine să mîncăm o salată cu legume de sezon: țelină, morcov, sfeclă, ridichi negre, praz, ceapă, ciuperci, fasole și hrean
Pentru că vitaminele și mineralele din legume sînt extrem de prețioase, salatele nu trebuie să lipsească din dieta noastră mai ales acum, cînd e frig și avem nevoie de un organism mai protejat. Există și în anotimpul rece multe legume din care putem prepara salate sănătoase. Rădăcinoase, legume cu frunze, broccoli și varză, sfeclă roșie, țelină, ridichi negre, fasole și măsline, la care putem adăuga din plin gustoasele și aromatele citrice. Avantajul salatelor de iarnă este că nu îngrașă deloc, dar oferă vitalitate. În fiecare zi, ar trebui să mîncăm cel puțin o salată ale cărei ingrediente să fie legume de sezon. Pe lîngă rădăcinoasele autohtone este bine să adăugăm în salate rodie, avocado, ghimbir, bulgur sau semințe de susan, dar și miez de nucă sau migdale.

Salatele cu morcov întăresc imunitatea

Morcovul conține vitaminele A, B, C, provitamina A (caroten), levuloză și dextroză, fier, fosfor, calciu, sodiu, potasiu, magneziu, arsenic, mangan, sulf, cupru, brom. Principalele calități terapeutice ale morcovului: este tonic, remineralizant, sporește numărul de globule roșii și hemoglobină, întărește imunitatea naturală, este expectorant. Toate proprietățile morcovului sînt valabile însă numai în stare crudă, în salate, sau sub formă de suc proaspăt preparat. Este o legumă antidiareică și laxativă, cicatrizant intestinal, depurativ, fluidifiant biliar. Salata de morcovi e bună și cu mere. În salate, se poate pune gulie rasă. Această legumă este un imens rezervor de calciu, fosfor, potasiu, magneziu, sulf, iod, arsenic, zaharuri, vitaminele A, B, C, fier și cupru. În medicina tradițională, gulia este considerată leac pentru abcese, acnee, afecțiuni pulmonare, angine, bronșite, cistite, degerături, eczeme, enterite, furuncule, gută, guturai, litiază renală, obezitate, oboseală generală, tuse.

Țelina, un tonic al sistemului nervos

Țelina este o altă legumă care poate fi consumată toată iarna, cu beneficii extraordinare pentru sănătate. Datorită conținutului bogat în vitamine (A, C și E), mi-nerale (mangneziu, fier, iod, calciu), țelina rasă din salate este un tonic eficient al sistemului nervos. Stimulează glandele suprarenale, tonifică organismul și constituie un excelent remediu împotriva obezității. Are rol curativ în astenie, artrite, bronșite. Echilibrează funcțiile sexuale. Este un bun diuretic pentru bolnavii de ficat, inimă, rinichi și plămîni. Țelina crudă combate constipația. Sucul de țelină se folosește cu succes contra degerăturilor, potolește tusea, iar semințele au rolul de a mări pofta de mîncare, de a stimula digestia și de a combate gazele stomacale și intestinale. De obicei, țelina se combină în salate cu morcovul, însă este excelentă și amestecată cu grîu macerat în apă rece.

Fasolea face inima mai puternică

Rețete de astfel de salate de iarnă găsim peste tot, iar dacă nu aveți niciuna la îndemînă, combinați legumele și fructele după propria imaginație, asortațile cu nuci, migdale, ulei de măsline și oțet de mere, și veți obține un fel de mîncare crocant, apetisant și foarte sănătos. Dacă nu țineți post, puteți adăuga și puțină carne de pui. În loc de carne însă este recomndată fasolea,   bogată în proteine și consi-derată un substituent al cărnii. În plus, fasolea aduce nenumărate beneficii. Adăugați fasole boabe în salate sau preparați fasole bătută cu usturoi. E bine de reamintiti că fasolea are un aport substanțial de calciu și fier, fibre insolubile, magneziu, acid folic, fosfor, zinc, potasiu, seleniu. Acești nutrienți combat cancerul de colon, diminuează riscul apariției cancerului de sîn, scad nivelul colesterolului rău, diminuează riscul apariției bolilor cardiovasculare, mențin nivelul glicemiei fiind de real folos celor cu diabet. Fasolea este indicată în cazuri de astenie, apatie, constipație, pentru întărirea sistemului imunitar, pentru repararea țesutului muscular și a sistemului osos. Mai mult, fasolea luptă împotriva infecțiilor, ajută la vindecarea rănilor, regularizarea nivelului de enzime și de hormoni din organism. Fasolea boabe este dușmanul insuficienței hepatice, al surmenajului, este un bun energetic, diuretic, calmant, remineralizant, depurativ, detoxifiant. Furnizează creierului energia necesară.

Sfeclă cu hrean, pentru răceală și anemie

Sfecla roșie, sub formă de salate sau chiar și fiartă, combate boli dintre cele mai diverse. Este un depozit de vitamine și microelemente care, spre deosebire de restul legumelor, nu se distrug și nu se dezactivează în procesul de prelucrare termică. Fierul din sfeclă favorizează ridicarea nivelului de hemoglobină în sînge, ajută și în bronșite și alte afecțiuni ale aparatului respirator. Salata de sfeclă crudă este recomandată în constipații, hemoroizi, hipertensiune, varice, aritmie. Curăță sîngele, întărește imunitatea, îi pune pe picioare pe bolnavii aflați în convalescență. Este de folos și celor cu litiază renală, dar este și leguma indicată în cancer. Consumul regulat de sfeclă sub orice formă scade efectele negative ale tratamentelor cu radiații. Hreanul se adaugă, de obicei, în salatele de sfeclă nu doar pentru gust, ci și pentru că această legumă cu gust iute potențează efectele benefice ale sfeclei în prevenirea și combaterea bolilor respiratorii și reumatice. Rădăcinile de hrean sînt bogate în vitaminele C și din complexul B, antibiotice naturale, enzime, fitohormoni, acizi organici. Hreanul conține și săruri minerale (calciu, magneziu, sodiu, potasiu, fier). Ras, hreanul are efect stimulant asupra aparatului digestiv, crescînd pofta de mîncare și activitatea vezicii biliare. Prin accelerarea peristaltismului intestinal, hreanul este, în funcție de cantitatea consumată, laxativ și purgativ. Stimulează metabolismul. Are efect expectorant și decongestionant al căilor aeriene superioare. Hreanul se folosește cu succes în migrene și răceli. Ajută la eliminarea nisipului și pietrelor de la rinichi, fiind recomandat în gută și calculoză. Fiindcă e bogat în fier, hreanul este un remineralizant și combate anemia. Extern, hreanul este un antialgic, luînd durerea cu mîna.

Ceapă și praz pentru o sănătate perfectă

Cele mai multe salate se prepară cu ceapă. Nu întîmplător. Aproape că nu există boală care să nu poată fi tratată cu ceapă crudă. Aceasta pentru că leguma conține o întreagă farmacie de substanțe benefice: albuminoide, uleiuri eterice, acizi organici, acid citric, fermenți, vitaminele C, B1, B2, B6, PP, E, fitoncide, mi-nerale, calciu, sodiu, potasiu, fier, fosfor, iod, sulf, siliciu și substanțe afrodisiace. Ceapa este antiseptic, antibiotic, analgezic, împiedică înmulțirea microbiană, limitează durerea sau chiar o suprimă. Diuretic puternic, expectorant, antitusiv, antihelmitic, hipoglicemiant, antitrombotic, ceapa neutra-lizează excesul de grăsimi și fluidifică sîngele, preîntîmpinînd infarctul. Previne și vindecă migrenele, febra, impotența. Sucul proaspăt de ceapă e recomandat diabeticilor, reumaticilor, celor care suferă de prostată, de edeme sau surmenaj. Vindecă boli ca hipertonia, litiaza renală, hemoroizii, constipația. Ceapa crudă combate balonările, e un bun adjuvant în ciroze și, mîncată seara, la culcare, e cel mai eficient somnifer. O ceapă crudă pe zi reduce riscul de apariție a cancerului de stomac și de sîn. Ceapa e înlocuită deseori cu praz, mai ales în salatele de măsline. Prazul este o legumă detoxifiantă, bogată în minerale (sodiu, potasiu, calciu, mangan, sulf, siliciu, fosfor, fier), vitaminele A, B1, B2 și C, precum și celuloză, ulei volatil, proteine și hidrați de carbon. Prazul este un recunoscut tonic al sistemului nervos, laxativ, calmant al tractului digestiv, expectorant, adjuvant în arteroscleroză, antiseptic. Stimulează funcți-onarea bilei și a stomacului, curăță arterele de colesterol, distruge germenii patogeni și ajută chiar și în cancer. Prazul e recomandat în dispepsie, anemie, reumatism, artrită, gută, afecțiuni hepatice, ale căilor urinare, insuficiență renală, litiază renală, cistită, constipație, obezitate, ateroscleroză, dureri cardiace, tuse, sterilitate. Nutriționiștii ne sfătuiesc să mîncăm atît partea albă a plantei, cît și pe cea verde, mai bogată în vitamine.
În lipsa unui acord scris din partea Monitorul Expres, puteți prelua maxim 500 de caractere din acest articol dacă precizați sursa și dacă inserați vizibil link-ul articolului:
Distribuie pe Facebook acest articol
pentru a putea fi citit și de prietenii tăi!
Comentarii:



Articole la Doctor




Spatiu publicitar



Minim 100.000 afisari lunar.


Pentru detalii contactati telefonic
departamentul marketing al
Monitorul Expres la
0731.018.277 sau 0268.543.316.
Cumpără aici ziarul complet în format PDF
Ultimele stiri
  • ➤ International


    Theresa May va demisiona pe 7 iunie


    Azi 15:32
  • ➤ National


    Cioloș: E important votul la europarlamentare pentru a da un semnal clar coaliției PSD-ALDE că nu mai are legitimitate să conducă România


    Azi 15:20
  • ➤ International


    Partidul lui Frans Timmermans câștigă alegerile europarlamentare în Olanda


    Azi 15:12
  • ➤ Local


    Sute de brașoveni din Tractorul au rămas fără curent, țepuiți de dezvoltator


    Azi 14:18
  • ➤ Local


    Cei mai puternici pompieri brașoveni


    Azi 14:09
  • ➤ Local


    Cal salvat din puțul plin cu apă într-un sat brașovean


    Azi 14:01
  • ➤ Local


    Accident de muncă în hala unei fabrici din Brașov


    Azi 13:14
  • ➤ Sport


    Gala Premiilor Handbalului Românesc 2019


    Sorina Tîrcă, cea mai bună tânără handbalistă din România / Mariana Tîrcă, premiu special


    Azi 12:53
  • ➤ Local


    JUDECĂTORIA BRAȘOV


    Somație


    Azi 11:20
  • ➤ Local


    JUDECĂTORIA BRAȘOV


    Somație


    Azi 11:17
  • ➤ Local


    JUDECĂTORIA BRAȘOV


    Somație


    Azi 11:13
  • ➤ Local


    JUDECĂTORIA BRAȘOV


    Somație


    Azi 11:09
  • ➤ Local


    JUDECĂTORIA BRAȘOV


    Somație


    Azi 11:06
  • ➤ Local


    JUDECĂTORIA BRAȘOV


    Somație


    Azi 11:02
  • ➤ Local


    JUDECĂTORIA BRAȘOV


    Somație


    Azi 10:58
  • ➤ Life


    Un loc plin de mistere


    Corbii de Piatra, un schit rupestru unic în România


    Azi 09:59
  • ➤ Life


    Cu stil


    Decalogul eleganței Coco Chanel


    Azi 09:55
  • ➤ Life


    Nu mai sunt secrete


    3 gustări cu efect antirid


    Azi 09:52
  • ➤ Life


    Cine vrea, crede


    Superstiții trăsnite cu animale


    Azi 09:47
  • ➤ Life


    Andreea Antonescu are un ritual special înainte de culcare


    Azi 09:45
  • ➤ Life


    Cum i-a urat „La mulți ani”


    Inna, dans în stradă alături de mama ei


    Azi 09:42
  • ➤ Life


    Ca în filme


    Povestea actorului uriaș de 1,35 m


    Azi 09:36
  • ➤ Life


    Nu mai înțelege


    De ce s-a supărat Aura Urziceanu pe România


    Azi 09:30
  • ➤ Prima pagina


    VOTEAZĂ! Tu dai sentința


    Azi 09:11
  • ➤ Eveniment


    518.715 de brașoveni din tot județul sunt așteptați la urne


    Un vot pentru viitor, un vot împotriva corupției


    Azi 09:01
  • ➤ Eveniment


    Acorduri și dezacorduri


    Contract „provizoriu“ pentru repararea străzilor din nordul Brașovului


    Azi 08:55
  • ➤ Eveniment


    Maratonul Brașovului modifică traseele RATBV


    Azi 08:52
  • ➤ Local


    O toaletă ecologică din Răcădău a dispărut fără urmă


    Azi 08:50
  • ➤ Eveniment


    „Sunt sondaje care ne dau câștigători, dar ele nu pot suplini votul propriu-zis“


    Azi 08:48
  • ➤ Actualitate


    Readus la viață


    Centru cultural pentru copii, până la sfârșitul anului


    Azi 08:45
  • ➤ Actualitate


    Au încredere în votul brașovenilor


    „Cred că Alianța 2020 USR+PLUS poate câștiga alegerile la Brașov“


    Azi 08:41
  • ➤ Week-end


    Unde ieșim


    Invitații de weekend


    Azi 08:37
  • ➤ Cititori


    Brașoveni în lupta națională


    Gheorghe Tulbure - „ostaș“ al condeiului mobilizat „la frontiera limbii noastre“ III


    Azi 08:30
  • ➤ Sport


    SPORT FLASH


    Azi 08:28
  • ➤ Sport


    Corona a prelungit contractele cu două jucătoare


    Azi 08:25
  • ➤ Sport


    Florin Iacob, după Laszlo Balint la UTA


    „Pensionarul“ și „Bătrâna Doamnă“


    Azi 08:21
  • ➤ Sport


    Simona Halep a renunțat la doi oameni din staff


    Azi 08:15
  • ➤ Sport


    Robert Hajnal vrea să bată un record cu ocazia crosului „Aleargă tu pentru ei”


    Azi 08:10
  • ➤ Sport


    Final de sezon


    ACS SR Brașov, Cetate Râșnov și AFC Hărman, ultimele reprezentații


    Azi 08:06
  • ➤ Local


    Firmele brașovene premiate la Gala Excelentei în Afaceri 2019 (continuare)


    23.05.2019
  • ➤ Local


    Firmele brașovene premiate la Gala Excelenței în Afaceri 2019


    23.05.2019
  • ➤ Local


    Alianța 2020 USR PLUS are încredere în votul brașovenilor


    23.05.2019
  • ➤ Local


    S-a îmbătat și și-a bătut crunt soția


    23.05.2019
  • ➤ Local


    Incendiu într-un vagon CFR garat în zona Timiș-Triaj


    23.05.2019
  • ➤ Eveniment


    POLIȚIA BRAȘOV


    Atenție la metoda "Pomana"


    23.05.2019
  • ➤ National


    Update/ UDMR a rupt protocolul de colaborare parlamentară cu PSD și ALDE


    23.05.2019
  • ➤ Sport


    Corona Brașov. Viktoriia Tymoshenkova și Andreea Pătuleanu au semnat prelungirea contractelor


    23.05.2019
  • ➤ Cititori


    Deces în familie? Iată 5 motive pentru a face apel la o firmă de servicii funerare din sectorul dumneavoastră!


    23.05.2019
  • ➤ Local


    COMUNICAT DE PRESĂ


    Încep lucrările la sistemul de canalizare în Brașov, Stupini și Feldioara


    23.05.2019
  • ➤ Prima pagina


    A doua eco-insulă, în cartierul Scriitorilor


    23.05.2019
  • Cele mai noi articole
    Articolul anterior

    Un aliment perfect


    7 trucuri să alegi un pește sănătos

    Articolul următor


    Vinul fiert sănătos nu se fierbe

    Prima pagină | Site Map | Contact | Despre noi | Mobil
    (Și) acest site folosește cookie-uri proprii și ale terților. Continuarea navigării implică acceptarea lor.
    Siteuri partenere:
    AnunturiExpres.ro TipoMagazin.ro Porțile istoriei
    | | |
    © Marius Mihuțoiu pentru Monitorul Expres | Powered by Yky CSM | executat în 22.258 milisecunde, încărcat în milisecunde