Autentificare
Ziarul care vorbește cu brașovenii
Portile istoriei Scoala Cerbul de Aur Diaspora
Casa mea Dialog Contabil Expres Gala Monitorul Expres
Index -> Monitorul Expres -> Doctor
Publicitate

De post sau nu


Salatele iernii, o terapie pentru sănătate

×

Î
n
c
h
i
d
e

g
a
l
e
r
i
a

f
o
t
o
Publicitate
Dimensiune font:

Autor: M.Ex., 27.11.2018
• În fiecare zi este bine să mîncăm o salată cu legume de sezon: țelină, morcov, sfeclă, ridichi negre, praz, ceapă, ciuperci, fasole și hrean
Pentru că vitaminele și mineralele din legume sînt extrem de prețioase, salatele nu trebuie să lipsească din dieta noastră mai ales acum, cînd e frig și avem nevoie de un organism mai protejat. Există și în anotimpul rece multe legume din care putem prepara salate sănătoase. Rădăcinoase, legume cu frunze, broccoli și varză, sfeclă roșie, țelină, ridichi negre, fasole și măsline, la care putem adăuga din plin gustoasele și aromatele citrice. Avantajul salatelor de iarnă este că nu îngrașă deloc, dar oferă vitalitate. În fiecare zi, ar trebui să mîncăm cel puțin o salată ale cărei ingrediente să fie legume de sezon. Pe lîngă rădăcinoasele autohtone este bine să adăugăm în salate rodie, avocado, ghimbir, bulgur sau semințe de susan, dar și miez de nucă sau migdale.

Salatele cu morcov întăresc imunitatea

Morcovul conține vitaminele A, B, C, provitamina A (caroten), levuloză și dextroză, fier, fosfor, calciu, sodiu, potasiu, magneziu, arsenic, mangan, sulf, cupru, brom. Principalele calități terapeutice ale morcovului: este tonic, remineralizant, sporește numărul de globule roșii și hemoglobină, întărește imunitatea naturală, este expectorant. Toate proprietățile morcovului sînt valabile însă numai în stare crudă, în salate, sau sub formă de suc proaspăt preparat. Este o legumă antidiareică și laxativă, cicatrizant intestinal, depurativ, fluidifiant biliar. Salata de morcovi e bună și cu mere. În salate, se poate pune gulie rasă. Această legumă este un imens rezervor de calciu, fosfor, potasiu, magneziu, sulf, iod, arsenic, zaharuri, vitaminele A, B, C, fier și cupru. În medicina tradițională, gulia este considerată leac pentru abcese, acnee, afecțiuni pulmonare, angine, bronșite, cistite, degerături, eczeme, enterite, furuncule, gută, guturai, litiază renală, obezitate, oboseală generală, tuse.

Țelina, un tonic al sistemului nervos

Țelina este o altă legumă care poate fi consumată toată iarna, cu beneficii extraordinare pentru sănătate. Datorită conținutului bogat în vitamine (A, C și E), mi-nerale (mangneziu, fier, iod, calciu), țelina rasă din salate este un tonic eficient al sistemului nervos. Stimulează glandele suprarenale, tonifică organismul și constituie un excelent remediu împotriva obezității. Are rol curativ în astenie, artrite, bronșite. Echilibrează funcțiile sexuale. Este un bun diuretic pentru bolnavii de ficat, inimă, rinichi și plămîni. Țelina crudă combate constipația. Sucul de țelină se folosește cu succes contra degerăturilor, potolește tusea, iar semințele au rolul de a mări pofta de mîncare, de a stimula digestia și de a combate gazele stomacale și intestinale. De obicei, țelina se combină în salate cu morcovul, însă este excelentă și amestecată cu grîu macerat în apă rece.

Fasolea face inima mai puternică

Rețete de astfel de salate de iarnă găsim peste tot, iar dacă nu aveți niciuna la îndemînă, combinați legumele și fructele după propria imaginație, asortațile cu nuci, migdale, ulei de măsline și oțet de mere, și veți obține un fel de mîncare crocant, apetisant și foarte sănătos. Dacă nu țineți post, puteți adăuga și puțină carne de pui. În loc de carne însă este recomndată fasolea,   bogată în proteine și consi-derată un substituent al cărnii. În plus, fasolea aduce nenumărate beneficii. Adăugați fasole boabe în salate sau preparați fasole bătută cu usturoi. E bine de reamintiti că fasolea are un aport substanțial de calciu și fier, fibre insolubile, magneziu, acid folic, fosfor, zinc, potasiu, seleniu. Acești nutrienți combat cancerul de colon, diminuează riscul apariției cancerului de sîn, scad nivelul colesterolului rău, diminuează riscul apariției bolilor cardiovasculare, mențin nivelul glicemiei fiind de real folos celor cu diabet. Fasolea este indicată în cazuri de astenie, apatie, constipație, pentru întărirea sistemului imunitar, pentru repararea țesutului muscular și a sistemului osos. Mai mult, fasolea luptă împotriva infecțiilor, ajută la vindecarea rănilor, regularizarea nivelului de enzime și de hormoni din organism. Fasolea boabe este dușmanul insuficienței hepatice, al surmenajului, este un bun energetic, diuretic, calmant, remineralizant, depurativ, detoxifiant. Furnizează creierului energia necesară.

Sfeclă cu hrean, pentru răceală și anemie

Sfecla roșie, sub formă de salate sau chiar și fiartă, combate boli dintre cele mai diverse. Este un depozit de vitamine și microelemente care, spre deosebire de restul legumelor, nu se distrug și nu se dezactivează în procesul de prelucrare termică. Fierul din sfeclă favorizează ridicarea nivelului de hemoglobină în sînge, ajută și în bronșite și alte afecțiuni ale aparatului respirator. Salata de sfeclă crudă este recomandată în constipații, hemoroizi, hipertensiune, varice, aritmie. Curăță sîngele, întărește imunitatea, îi pune pe picioare pe bolnavii aflați în convalescență. Este de folos și celor cu litiază renală, dar este și leguma indicată în cancer. Consumul regulat de sfeclă sub orice formă scade efectele negative ale tratamentelor cu radiații. Hreanul se adaugă, de obicei, în salatele de sfeclă nu doar pentru gust, ci și pentru că această legumă cu gust iute potențează efectele benefice ale sfeclei în prevenirea și combaterea bolilor respiratorii și reumatice. Rădăcinile de hrean sînt bogate în vitaminele C și din complexul B, antibiotice naturale, enzime, fitohormoni, acizi organici. Hreanul conține și săruri minerale (calciu, magneziu, sodiu, potasiu, fier). Ras, hreanul are efect stimulant asupra aparatului digestiv, crescînd pofta de mîncare și activitatea vezicii biliare. Prin accelerarea peristaltismului intestinal, hreanul este, în funcție de cantitatea consumată, laxativ și purgativ. Stimulează metabolismul. Are efect expectorant și decongestionant al căilor aeriene superioare. Hreanul se folosește cu succes în migrene și răceli. Ajută la eliminarea nisipului și pietrelor de la rinichi, fiind recomandat în gută și calculoză. Fiindcă e bogat în fier, hreanul este un remineralizant și combate anemia. Extern, hreanul este un antialgic, luînd durerea cu mîna.

Ceapă și praz pentru o sănătate perfectă

Cele mai multe salate se prepară cu ceapă. Nu întîmplător. Aproape că nu există boală care să nu poată fi tratată cu ceapă crudă. Aceasta pentru că leguma conține o întreagă farmacie de substanțe benefice: albuminoide, uleiuri eterice, acizi organici, acid citric, fermenți, vitaminele C, B1, B2, B6, PP, E, fitoncide, mi-nerale, calciu, sodiu, potasiu, fier, fosfor, iod, sulf, siliciu și substanțe afrodisiace. Ceapa este antiseptic, antibiotic, analgezic, împiedică înmulțirea microbiană, limitează durerea sau chiar o suprimă. Diuretic puternic, expectorant, antitusiv, antihelmitic, hipoglicemiant, antitrombotic, ceapa neutra-lizează excesul de grăsimi și fluidifică sîngele, preîntîmpinînd infarctul. Previne și vindecă migrenele, febra, impotența. Sucul proaspăt de ceapă e recomandat diabeticilor, reumaticilor, celor care suferă de prostată, de edeme sau surmenaj. Vindecă boli ca hipertonia, litiaza renală, hemoroizii, constipația. Ceapa crudă combate balonările, e un bun adjuvant în ciroze și, mîncată seara, la culcare, e cel mai eficient somnifer. O ceapă crudă pe zi reduce riscul de apariție a cancerului de stomac și de sîn. Ceapa e înlocuită deseori cu praz, mai ales în salatele de măsline. Prazul este o legumă detoxifiantă, bogată în minerale (sodiu, potasiu, calciu, mangan, sulf, siliciu, fosfor, fier), vitaminele A, B1, B2 și C, precum și celuloză, ulei volatil, proteine și hidrați de carbon. Prazul este un recunoscut tonic al sistemului nervos, laxativ, calmant al tractului digestiv, expectorant, adjuvant în arteroscleroză, antiseptic. Stimulează funcți-onarea bilei și a stomacului, curăță arterele de colesterol, distruge germenii patogeni și ajută chiar și în cancer. Prazul e recomandat în dispepsie, anemie, reumatism, artrită, gută, afecțiuni hepatice, ale căilor urinare, insuficiență renală, litiază renală, cistită, constipație, obezitate, ateroscleroză, dureri cardiace, tuse, sterilitate. Nutriționiștii ne sfătuiesc să mîncăm atît partea albă a plantei, cît și pe cea verde, mai bogată în vitamine.
În lipsa unui acord scris din partea Monitorul Expres, puteți prelua maxim 500 de caractere din acest articol dacă precizați sursa și dacă inserați vizibil link-ul articolului:
Distribuie pe Facebook acest articol
pentru a putea fi citit și de prietenii tăi!
Comentarii:



Articole la Doctor

Pe nedrept criticați


E bine să mîncăm cartofi




Spatiu publicitar



Minim 100.000 afisari lunar.


Pentru detalii contactati telefonic
departamentul marketing al
Monitorul Expres la
0731.018.277 sau 0268.543.316.
Cumpără aici ziarul complet în format PDF
Ultimele stiri
  • ➤ Sport


    România s-a prăbușit în fața Rusiei / Jucăm pentru medalia de bronz cu Olanda


    14.12.2018
  • ➤ Sport


    Corona a stabilit programul turneului internațional care începe marți, la Brașov


    14.12.2018
  • ➤ Local


    De la 1 ianuarie, RATBV introduce linia 110 pe traseul Brașov-Cristian


    14.12.2018
  • ➤ National


    Tudorel Toader, 27.000 de lei pe lună, pensie specială, plus 15.000 de lei leafa de ministru


    14.12.2018
  • ➤ Sport


    Brașoveanul Vlad Olteanu va pleca de la Dinamo


    14.12.2018
  • ➤ Local


    ITM Brașov sprijină un proiect de orientare profesională pentru elevi


    14.12.2018
  • ➤ Local


    Armata Germaniei comandă elicoptere H145 de la Airbus Helicopters-Ghimbav


    14.12.2018
  • ➤ Local


    Patru premii pentru Direcția de Asistență Socială Brașov


    14.12.2018
  • ➤ National


    Vin ninsorile. ANM a emis cod portocaliu și cod galben de viscol în perioada următoare


    14.12.2018
  • ➤ Life


    De prin lume adunate


    Cele mai ciudate obiceiuri de Crăciun


    14.12.2018
  • ➤ Local


    Accident cu 4 mașini între Brașov și Ghimbav


    14.12.2018
  • ➤ Life


    Top


    Cele mai scumpe parfumuri


    14.12.2018
  • ➤ Life


    Trenduri


    Cheese board, pentru un Crăciun cu prietenii


    14.12.2018
  • ➤ Life


    A făcut senzație pe internet


    A murit Roger, cangurul „musculos”


    14.12.2018
  • ➤ Life


    Și-a așteptat stăpîna o lună lîngă casa arsă


    14.12.2018
  • ➤ Life


    Elton John, dezvăluiri despre ultimele zile de viață ale lui Freddie Mercury


    14.12.2018
  • ➤ Life


    Nu are scăpare


    Shakira, urmărită de fiscul spaniol pentru 14 milioane de euro


    14.12.2018
  • ➤ Life


    Nu joacă după regulile de la Hollywood


    Cinci lucruri pe care nu le știai despre actorul Tom Hardy


    14.12.2018
  • ➤ Life


    Denisa de la Bambi, fără inelul de logodnă


    14.12.2018
  • ➤ Life


    Frumoasă și rafinată la 9 ani


    Fetița Iuliei Albu îi calcă pe urme


    14.12.2018
  • ➤ Prima pagina


    Autostrada Brașov-Ploiești nu are încă studiu de fezabilitate


    14.12.2018
  • ➤ Eveniment


    Lucrări suspendate


    Oseminte descoperite pe șantierul de la Colegiu Național „Unirea“


    14.12.2018
  • ➤ Eveniment


    Lovit de mașină pe trecerea de pietoni inteligentă de pe B-dul Saturn


    14.12.2018
  • ➤ Eveniment


    Rectificare bugetară cu plus pentru toate localitățile din județ


    14.12.2018
  • ➤ Eveniment


    Consultații gratuite la școală, pentru elevii din clasele primare


    14.12.2018
  • ➤ Eveniment


    Băiatul de 10 ani care a încercat să se spînzure este în comă


    14.12.2018
  • ➤ Actualitate


    Finanțare de la CJ


    Echipament de ultimă generație pentru Spitalul Pneumo


    14.12.2018
  • ➤ Actualitate


    Cătălin Nan: „majorarea salariului minim pe economie va lovi direct în firmele cu capital românesc“


    14.12.2018
  • ➤ Actualitate


    Penitenciarul din Codlea are un nou director


    14.12.2018
  • ➤ Actualitate


    Fărădelegea legii


    Iohannis, despre OUG pe codurile penale: Asta, pur si simplu, nu se poate


    14.12.2018
  • ➤ Actualitate


    Povestea bilelor cu care s-au extras completurile de 5 judecători de la ÎCCJ


    14.12.2018
  • ➤ Week-end


    Unde ieșim


    Invitații de weekend


    14.12.2018
  • ➤ Life


    Comentată de Iulia Albu


    Alexandra Stan „se chiloțărește în bucătărie“


    14.12.2018
  • ➤ Life


    Keith Richards a renunțat la alcool: Era momentul să mă las


    14.12.2018
  • ➤ Life


    Johnny Depp se joacă cu păpușile


    14.12.2018
  • ➤ Life


    O femeie de 102 ani a sărit cu parașuta din avion


    14.12.2018
  • ➤ Arta & Cultura & Media


    2018 Anul comemorativ al făuritorilor Marii Uniri


    Gheorghe Dima „a pus priceperea sa, darul său, în serviciul ideii naționale“ (I)


    14.12.2018
  • ➤ Sport


    SPORT FLASH


    14.12.2018
  • ➤ Sport


    Devis Mangia: „Meciul cu Dinamo este special“


    14.12.2018
  • ➤ Sport


    „Rămîn alături de fete, visul meu continuă“


    Verdict dur pentru Cristina Neagu


    14.12.2018
  • ➤ Sport


    „Brad Pitt“ Alexandru Tudor se retrage din arbitraj!


    14.12.2018
  • ➤ Sport


    Cristi Chivu a dezvăluit cel mai mare regret al carierei


    14.12.2018
  • ➤ Sport


    Liga 3


    Come-back spectaculos în fotbalul brașovean


    14.12.2018
  • ➤ Reportaj


    De la 1 ianuarie, RATBV va asigura traseul Brașov - Cristian


    13.12.2018
  • ➤ Local


    Hoț împușcat în fund de polițiști, la Brașov


    13.12.2018
  • ➤ Local


    Penitenciarul din Codlea are un nou director


    13.12.2018
  • ➤ Local


    Băiatul de 10 ani care a încercat să se spînzure este în comă


    13.12.2018
  • ➤ Reportaj


    Ziua Tipografilor


    13.12.2018
  • ➤ Local


    Oseminte umane găsite în curtea Colegiului Unirea din Brașov


    13.12.2018
  • ➤ National


    Bugetarii vor avea două minivacanțe de cîte cinci zile de Crăciun și Revelion


    13.12.2018
  • Cele mai noi articole
    Articolul anterior

    Un aliment perfect


    7 trucuri să alegi un pește sănătos

    Articolul următor


    Vinul fiert sănătos nu se fierbe

    Prima pagină | Site Map | Contact | Despre noi | Mobil
    (Și) acest site folosește cookie-uri proprii și ale terților. Continuarea navigării implică acceptarea lor.
    Siteuri partenere:
    AnunturiExpres.ro TipoMagazin.ro Porțile istoriei
    | | |
    © Marius Mihuțoiu pentru Monitorul Expres | Powered by Yky CSM | executat în 21.764 milisecunde, încărcat în milisecunde