Autentificare
Ziarul care vorbește cu brașovenii
Portile istoriei Scoala Cerbul de Aur Diaspora
Casa mea Dialog Contabil Expres Gala Monitorul Expres
Index -> Monitorul Expres -> Doctor
Publicitate

Repusă pe podium


Cicoarea, cafeluța pentru sănătate

×

Î
n
c
h
i
d
e

g
a
l
e
r
i
a

f
o
t
o
Publicitate
Dimensiune font:

Autor: M.Ex., 10.07.2018
• Cicoarea este planta care conține cea mai mare concentrație de inulină, un puternic probiotic ce protejează împotriva acumulării de colesterol și oferă multe alte beneficii metabolice, cum ar fi absorbția de fier
Denumită popular și doruleț, încingătoare, ochiul fetei sau paza drumului, cicoarea este cunoscută din cele mai vechi timpuri pentru proprietățile ei curative, iar, mai recent, s-a descoperit că este un înlocuitor excelent al cafelei. Conține inulina, un derivat care transformă compușii non-alimentari în compuși bio-degradabili. La prepararea produselor naturale, se folosește atît planta, cît și rădăcinile. În medicina populară, cicoarea se întrebuința la tratarea rănilor (comprese cu frunze proaspete de cicoare), a durerilor de cap, a durerilor abdominale (ceai de cicoare), a problemelor ochilor (decoct de cicoare). Egiptenii tratau cu fiertură de cicoare bolile de ficat și consumau mari cantități de cicoare, deoarece credeau în pu-terea acesteia de a curăța sîngele și ficatul de toxine. Rădăcina de cicoare este cea care este de fapt folosită ca înlocuitor al cafelei, în timp ce frunzele și florile se utilizează în scopuri medicinale sau culinare (salate). Ca și cafeaua, cicoarea stimulează sistemul nervos, ajutînd la creșterea puterii de concentrare. Este recomandată în stările de somnolență sau în astenie. Datorită substanțelor conținute, în special cicorină și colină, are puternice efecte laxative, stimulînd digestia. Reglează secreția hormonilor pancreatici și, deci, a nivelului glicemiei. Rădăcina e bogată în inulină, cicorină, colină, tanin, acid cicoric, protide, minerale și vitamine. Aceste substanțe reduc mult riscul de apariție al cancerului intestinal, au proprietăți astringente, dezinfectante, detoxifiante și ușor antibiotice. Cicoarea stimulează digestia, funcția hepatică și ajută la absorbția calciului și a altor mi-nerale în organism. Este recomandată în: gastrite, hepatite, septicemii, enterocolite, paraziți intestinali, hemoroizi, acnee, anemie, anorexie, artrită, depresii, dermatite, migrene, infecții urinare, litiaze sau reumatism. Infuzia se obține adăugînd două linguri de cicoare uscată la un litru de apă clocotită. Se acoperă și se lasă circa 10 minute. Se pot bea două căni de ceai de cicoare pe zi.

De la hulitul ,,surogat“ la coronița de premiantă în sănătate

Cicoarea este folosită în principal ca înlocuitor de cafea fără cofeină. Cafeaua din cicoare a fost folosită în Europa, dar și în România în timpul marilor crize economice, cînd nu era disponibilă cafeaua autentică, însă proprietățile benefice ale cicoarei readuc faima cicoarei la locul pe care îl merită. Practic, în ultimii ani, cicoarea a trecut de titlul de hulit ,,surogat“ la coronița de premiantă. Prin procesul de coacere, cicoarea capătă un gust asemănător cafelei, chiar mai bogat și mai plin. De fapt, dacă știți gustul siropului de la cremă de zahăr caramelizat, cam așa este și gustul cafelei de cicoare. Cei care doresc să beneficieze de proprietățile cafelei de cicoare, dar doresc să simtă și gustul de cafea autentică pot combina: la o ceașcă punem o linguriță de cafea de cicoare și o linguriță cafea decofeinizată prin metode naturale sau chiar cu cofeină. Modul de preparare al cafelei de cicoare este identic cu cel al cafelei autentice. Și cafeaua din cicoare   se poate consuma cu lapte, frișcă sau condimente (scorțișoară, ghimbir, cardamom etc.) după gust. Cicoarea se poate consuma și rece sau sub formă de frappe, cu înghețată și frișcă sau se poate adăuga la compoziția prăjiturilor ți a altor deserturi, potrivit doc.ro.

Cicoarea conține inulină

O alimentație bogată în fibre alimentare solubile este asociată cu reducerea colesterolului și a tensiunii arteriale, îmbunătățirea funcției gastrointestinale și o serie de alte beneficii digestive. Rădăcina de cicoare conține o fibră solubilă cunoscută sub numele de inulină. Această fibră este un puternic probiotic ce protejează împotriva acumulării de colesterol și oferă multe alte beneficii metabolice, cum ar fi absorbția de fier. Multe plante conțin inulină, dar rădăcina de cicoare are cea mai mare concentrație. Cicoarea conține circa 20% inulin㠖 un polizaharid care nu crește prea mult glicemia, fiind de aceea recomandat diabeticilor și tuturor celor care doresc să slăbească. Inulina are foarte puține calorii (spre deosebire de zahăr sau alți carbohidrați) și efecte prebiotice. Inulina din cicoare aduce mai multe beneficii pentru sănătate, crește absorbția calciului și a magneziului și conduce la creșterea bacteriilor bune din intestine (prebiotice), ceea ce înseamnă că ajută la sănătatea colonului. Studiile in vitro au arătat că inulina stimulează creșterea selectivă a Bifidobacteria și Lactobacilli (care sînt bacterii sănătoase).

Slăbim cu cafeaua din cicoare

Inulina din cafeaua de cicoare este o formă de fibră alimentară naturală care ajută la slăbire și la menținerea unei greutăți optime. Cafeaua din cicoare taie senzația de foame căci afectează ușor grelina, un hormon care face legătura cu centrul foamei. Prin reducerea acestui hormon numit grelină, cicoarea poate reduce șansele de supraalimentare și ne poate da senzația de sațietate. În plus, fibrele din cicoare ajută tranzitul intestinal și secreția de sucuri gastrice. Practic, asta înseamnă că digestia ca un întreg este îmbunătățită, iar constipația este redusă.

Cicoarea protejează inima și ficatul

Cercetările legate de inulină au arătat că aceasta poate reduce cantitatea de colesterol și trigliceride. Mai precis, inulina poate reduce numărul de particule de lipoproteine cu densitate scăzută prin reducerea activității enzimatice lipogenice. Inulina poate reduce, așadar, nivelul de colesterol „rău“ din organism. Acest colesterol LDL este una dintre cauzele principale ale apariției unor probleme de sănătate precum ateroscleroza și hipertensiunea arterială, deoarece blochează oarecum fluxul de sânge și se așază pe artere și vene. Colesterolul și trigliceridele mari sînt acuzate de medici ca fiind potențiale cauze pentru atacuri de inimă și accidente vasculare cerebrale.
Potrivit unui studiu publicat în „Food and Chemical Toxicology“, vitat de gds.ro, consumul de cicoare poate oferi protecție pentru ficat. Beneficiile de protecție asupra ficatului aduse de cicoare sunt parțial atribuite proprietăților antioxidante, de inhibare a radicalilor liberi.
Cicoarea a fost utilizată în mod tradițional ca tratament naturist pentru artrită, iar studiile au arătat că cicoarea are proprietăți antiinflamatorii semnificative, motiv pentru care este în continuare studiată pentru capacitatea de a reduce durerea asociată cu osteoartrita. Într-un studiu din 2010, 70% dintre subiec?ii care au primit tratament cu cicoare au raportat o îmbunătă?ire sensibilă a durerii cauzate de osteoartrită. Cafeaua din cicoare poate fi utilizată prin urmare în general ca agent antiinflamator pentru dureri musculare și dureri articulare.

Stimulează sistemul imunitar

Cicoarea are o serie de calități utile care ajută sistemul imunitar. Cum spuneam, cicoarea are efecte antibacteriene care lucrează pe o serie de tulpini de bacterii periculoase. În plus, sistemul imunitar este ajutat datorită beneficiilor compu?ilor polifenolici. Există, de asemenea, fitochimicale în cicoare care acționează ca antioxidanți, neutralizând mai departe radicalii liberi din fluxul sanguin, ceea ce reduce șansele de a dezvolta o serie de boli, inclusiv gripă, boli digestive sau cardio-vasculare.

Proprietăți antioxidante și antimicrobiene

Efectele antioxidante ale cafelei de cicoare pot preveni probleme de sănătate precum tromboza și inflamațiile, potrivit unui studiu publicat în „Phytotherapy Research“. Participanții care au băut 300 de mililitri de cafea de cicoare pe zi și-au redus vîscozitatea sîngelui și a plasmei după numai o săptămînă, beneficii pe care cercetătorii le atribuie conținutului fenolic al băuturii. Acești antioxidanți fenolici luptă, de asemenea, împotriva radicalilor liberi din organism, protejează organele și sistemele majore de stres oxidativ. Potrivit unui articol din 2013 al revistei „Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine“, acidul chicoric găsit în cafeaua de cicoare protejează organismul împotriva bacteriilor găsite în jurul dinților, ceea ce indică proprietăți antimicrobiene. Același studiu a constatat că extractul de rădăcină de cicoare are proprietăți antifungice.
În lipsa unui acord scris din partea Monitorul Expres, puteți prelua maxim 500 de caractere din acest articol dacă precizați sursa și dacă inserați vizibil link-ul articolului:
Distribuie pe Facebook acest articol
pentru a putea fi citit și de prietenii tăi!
Comentarii:



Articole la Doctor

Farmacia din piață


Salate care curăță ficatul

Sursă de sănătate


Oul, alimentul perfect




Spatiu publicitar



Minim 100.000 afisari lunar.


Pentru detalii contactati telefonic
departamentul marketing al
Monitorul Expres la
0731.018.277 sau 0268.543.316.
Cumpără aici ziarul complet în format PDF
Ultimele stiri
  • ➤ Local


    Marcaje noi pe drumurile naþionale reparate


    18.07.2018
  • ➤ Local


    18 artiști din 15 țări vînează Cerbul de Aur


    18.07.2018
  • ➤ Local


    Omorît pe cîmp de cei care-i furau lucerna


    18.07.2018
  • ➤ Local


    Filmul documentar „Inima Reginei”, eveniment de suflet la Centrul Cultural Reduta


    18.07.2018
  • ➤ National


    Legea de înființare a Fondului Suveran de Dezvoltare și Investiții, declarată neconstituțională


    18.07.2018
  • ➤ Life


    Românul care s-a luptat cu teroriștii la Londra, decorat de regina Elisabeta a II-a


    18.07.2018
  • ➤ National


    Legile Justiției și Codul de procedură penală, amînate încă o dată de CCR pînă în septembrie


    18.07.2018
  • ➤ Local


    O turistă poloneză a căzut într-o rîpă din Masivul Făgăraș


    18.07.2018
  • ➤ National


    A încercat să-și violeze nepoata în vîrstă de 7 ani


    18.07.2018
  • ➤ National


    Consilierii de probațiune din Brașov, în grevă generală


    18.07.2018
  • ➤ National


    Întîlnirea dintre președintele Iohannis și premierul Dăncilă s-a încheiat după 40 de minute


    18.07.2018
  • ➤ Sport


    AS SR Brașov. Sâmbătă, primul test al verii cu Oțelul / A revenit Sorin Strătilă


    18.07.2018
  • ➤ Local


    INSPECTORATUL DE POLIȚIE AL JUDETULUI BRAȘOV BIROUL DE ANALIZĂ ȘI PREVENIRE A CRIMINALITĂȚII


    VACANȚĂ ÎN SIGURANȚĂ! SFATURI PENTRU PĂRINȚI


    18.07.2018
  • ➤ Prima pagina


    CJ se pregătește de încă o licitație


    Remote Tower sau turn de control pentru aeroportul Brașov


    18.07.2018
  • ➤ Eveniment


    La Titularizare, doar 46,5% dintre candidații din Brașov au luat note peste 7


    18.07.2018
  • ➤ Eveniment


    Mesaje anti-PSD pe trotuarele orașului


    18.07.2018
  • ➤ Eveniment


    Amendă pentru practici înșelătoare la un magazin Lidl din Brașov


    18.07.2018
  • ➤ Eveniment


    Scene surprinse de paparazzii Cancan


    Marius Dunca, fițe de pesedist „sărac“


    18.07.2018
  • ➤ Eveniment


    Aleea de sub Tîmpa, fără mașini


    18.07.2018
  • ➤ Eveniment


    24 de ore fără apă în Șchei


    18.07.2018
  • ➤ Eveniment


    Piatră cubică între Modarom și magazinul Star


    18.07.2018
  • ➤ Actualitate


    Pentru sensurile duble din Șchei


    Poliția Rutieră a amendat Primăria Brașov


    18.07.2018
  • ➤ National


    Nu crede nimeni că Dragnea va ceda


    Executivul n-a adoptat Ordonanța lui Dragnea, dar joi e din nou ședință


    18.07.2018
  • ➤ National


    Garanție de 0,5 lei pe ambalajul reutilizabil


    18.07.2018
  • ➤ Life


    Cîntă în cluburile din Germania


    Daniela Gyorfi renunță la vacanță pentru bani


    18.07.2018
  • ➤ Life


    George Clooney, actorul cu cele mai mari cîștiguri într-un an


    18.07.2018
  • ➤ Life


    Meryl Streep și Cher s-au sărutat pe covorul roșu


    18.07.2018
  • ➤ Life


    David Hasselhoff se însoară pentru a treia oară


    18.07.2018
  • ➤ Cititori


    SFAT EXPRES


    Indigestii de vară


    18.07.2018
  • ➤ Sport


    SPORT FLASH


    18.07.2018
  • ➤ Sport


    Daniel Niculae a plecat de la Rapid!


    18.07.2018
  • ➤ Sport


    Marius Matei și Alexandru Avram au ajuns la Oțelul


    18.07.2018
  • ➤ Sport


    Cu un lot schimbat și antrenor nou


    CSM București țintește Liga Campionilor


    18.07.2018
  • ➤ Sport


    Cazul Enceanu poate ajunge pe „masa“ TAS


    18.07.2018
  • ➤ Sport


    AS SR Brașov. Se mișcă lucrurile!


    18.07.2018
  • ➤ Sport


    Și Brașovul a fost la CM


    Brașoveanul Octavian Goga, impresionat de organizarea Mondialului


    18.07.2018
  • ➤ Local


    O tînără din Brașov, studentă cu 10 pe linie la Medicină în București


    17.07.2018
  • ➤ Local


    Ce trebuie să facă absolvenții promoției 2018 pentru a primi ajutor de șomaj


    17.07.2018
  • ➤ Local


    Cel tîrziu la 20.30, apa potabilă ajunge din nou la robinetele din Șchei


    17.07.2018
  • ➤ Economic


    LIDL, amendă record de la Protecția Consumatorior


    17.07.2018
  • ➤ Local


    S-au afișat rezultatele la Titularizare. Doar 46.5% dintre candidați au luat note peste 7 la Brașov


    17.07.2018
  • ➤ Economic


    Finanțele iau în calcul ca amnistia fiscală să se aplice celor cu datorii la 31 decembrie 2017


    17.07.2018
  • ➤ Local


    Te afli in căutarea unui premergător potrivit pentru cel mic? Iată detaliile la care trebuie să fii foarte atent


    17.07.2018
  • ➤ Local


    Mesaje anti-PSD și anti-grațiere scrise cu creta pe trotuarele din Brașov


    17.07.2018
  • ➤ Local


    Cartierul Șchei nu va avea apă nici azi


    17.07.2018
  • ➤ Prima pagina


    Îmbogățiți pe banii noștri


    Ce averi au politicienii zilei


    17.07.2018
  • ➤ Local


    O nouă avarie majoră lasă fără apă centrul vechi al Brașovului


    17.07.2018
  • ➤ Eveniment


    Proiecte și cercetări științifice


    12 studenți de la Universitatea „Transilvania“ și-au prezentat proiectele la Cluj


    17.07.2018
  • ➤ Eveniment


    Cererea de despăgubiri trimisă către Guvernul României a fost refăcută


    17.07.2018
  • ➤ Eveniment


    Fîntînile arteziene din Valea Cetății și Parcul Central vor fi reamenajate


    17.07.2018
  • Cele mai noi articole
    Articolul anterior


    Durerea de șale afectează mai multe organe

    Articolul următor


    Cum să-ți crești coeficientul de inteligență?

    Prima pagină | Site Map | Contact | Despre noi | Mobil
    (Și) acest site folosește cookie-uri proprii și ale terților. Continuarea navigării implică acceptarea lor.
    Siteuri partenere:
    AnunturiExpres.ro TipoMagazin.ro Porțile istoriei
    | | |
    © Marius Mihuțoiu pentru Monitorul Expres | Powered by Yky CSM | executat în 15.727 milisecunde, încărcat în milisecunde