Autentificare
Ziarul care vorbește cu brașovenii
Portile istoriei Scoala Cerbul de Aur Diaspora
Casa mea Dialog Contabil Expres Gala Monitorul Expres
Index -> Monitorul Expres -> Doctor
Publicitate

Repusă pe podium


Cicoarea, cafeluța pentru sănătate

×

Î
n
c
h
i
d
e

g
a
l
e
r
i
a

f
o
t
o
Publicitate
Dimensiune font:

Autor: M.Ex., 10.07.2018
• Cicoarea este planta care conține cea mai mare concentrație de inulină, un puternic probiotic ce protejează împotriva acumulării de colesterol și oferă multe alte beneficii metabolice, cum ar fi absorbția de fier
Denumită popular și doruleț, încingătoare, ochiul fetei sau paza drumului, cicoarea este cunoscută din cele mai vechi timpuri pentru proprietățile ei curative, iar, mai recent, s-a descoperit că este un înlocuitor excelent al cafelei. Conține inulina, un derivat care transformă compușii non-alimentari în compuși bio-degradabili. La prepararea produselor naturale, se folosește atît planta, cît și rădăcinile. În medicina populară, cicoarea se întrebuința la tratarea rănilor (comprese cu frunze proaspete de cicoare), a durerilor de cap, a durerilor abdominale (ceai de cicoare), a problemelor ochilor (decoct de cicoare). Egiptenii tratau cu fiertură de cicoare bolile de ficat și consumau mari cantități de cicoare, deoarece credeau în pu-terea acesteia de a curăța sîngele și ficatul de toxine. Rădăcina de cicoare este cea care este de fapt folosită ca înlocuitor al cafelei, în timp ce frunzele și florile se utilizează în scopuri medicinale sau culinare (salate). Ca și cafeaua, cicoarea stimulează sistemul nervos, ajutînd la creșterea puterii de concentrare. Este recomandată în stările de somnolență sau în astenie. Datorită substanțelor conținute, în special cicorină și colină, are puternice efecte laxative, stimulînd digestia. Reglează secreția hormonilor pancreatici și, deci, a nivelului glicemiei. Rădăcina e bogată în inulină, cicorină, colină, tanin, acid cicoric, protide, minerale și vitamine. Aceste substanțe reduc mult riscul de apariție al cancerului intestinal, au proprietăți astringente, dezinfectante, detoxifiante și ușor antibiotice. Cicoarea stimulează digestia, funcția hepatică și ajută la absorbția calciului și a altor mi-nerale în organism. Este recomandată în: gastrite, hepatite, septicemii, enterocolite, paraziți intestinali, hemoroizi, acnee, anemie, anorexie, artrită, depresii, dermatite, migrene, infecții urinare, litiaze sau reumatism. Infuzia se obține adăugînd două linguri de cicoare uscată la un litru de apă clocotită. Se acoperă și se lasă circa 10 minute. Se pot bea două căni de ceai de cicoare pe zi.

De la hulitul ,,surogat“ la coronița de premiantă în sănătate

Cicoarea este folosită în principal ca înlocuitor de cafea fără cofeină. Cafeaua din cicoare a fost folosită în Europa, dar și în România în timpul marilor crize economice, cînd nu era disponibilă cafeaua autentică, însă proprietățile benefice ale cicoarei readuc faima cicoarei la locul pe care îl merită. Practic, în ultimii ani, cicoarea a trecut de titlul de hulit ,,surogat“ la coronița de premiantă. Prin procesul de coacere, cicoarea capătă un gust asemănător cafelei, chiar mai bogat și mai plin. De fapt, dacă știți gustul siropului de la cremă de zahăr caramelizat, cam așa este și gustul cafelei de cicoare. Cei care doresc să beneficieze de proprietățile cafelei de cicoare, dar doresc să simtă și gustul de cafea autentică pot combina: la o ceașcă punem o linguriță de cafea de cicoare și o linguriță cafea decofeinizată prin metode naturale sau chiar cu cofeină. Modul de preparare al cafelei de cicoare este identic cu cel al cafelei autentice. Și cafeaua din cicoare   se poate consuma cu lapte, frișcă sau condimente (scorțișoară, ghimbir, cardamom etc.) după gust. Cicoarea se poate consuma și rece sau sub formă de frappe, cu înghețată și frișcă sau se poate adăuga la compoziția prăjiturilor ți a altor deserturi, potrivit doc.ro.

Cicoarea conține inulină

O alimentație bogată în fibre alimentare solubile este asociată cu reducerea colesterolului și a tensiunii arteriale, îmbunătățirea funcției gastrointestinale și o serie de alte beneficii digestive. Rădăcina de cicoare conține o fibră solubilă cunoscută sub numele de inulină. Această fibră este un puternic probiotic ce protejează împotriva acumulării de colesterol și oferă multe alte beneficii metabolice, cum ar fi absorbția de fier. Multe plante conțin inulină, dar rădăcina de cicoare are cea mai mare concentrație. Cicoarea conține circa 20% inulin㠖 un polizaharid care nu crește prea mult glicemia, fiind de aceea recomandat diabeticilor și tuturor celor care doresc să slăbească. Inulina are foarte puține calorii (spre deosebire de zahăr sau alți carbohidrați) și efecte prebiotice. Inulina din cicoare aduce mai multe beneficii pentru sănătate, crește absorbția calciului și a magneziului și conduce la creșterea bacteriilor bune din intestine (prebiotice), ceea ce înseamnă că ajută la sănătatea colonului. Studiile in vitro au arătat că inulina stimulează creșterea selectivă a Bifidobacteria și Lactobacilli (care sînt bacterii sănătoase).

Slăbim cu cafeaua din cicoare

Inulina din cafeaua de cicoare este o formă de fibră alimentară naturală care ajută la slăbire și la menținerea unei greutăți optime. Cafeaua din cicoare taie senzația de foame căci afectează ușor grelina, un hormon care face legătura cu centrul foamei. Prin reducerea acestui hormon numit grelină, cicoarea poate reduce șansele de supraalimentare și ne poate da senzația de sațietate. În plus, fibrele din cicoare ajută tranzitul intestinal și secreția de sucuri gastrice. Practic, asta înseamnă că digestia ca un întreg este îmbunătățită, iar constipația este redusă.

Cicoarea protejează inima și ficatul

Cercetările legate de inulină au arătat că aceasta poate reduce cantitatea de colesterol și trigliceride. Mai precis, inulina poate reduce numărul de particule de lipoproteine cu densitate scăzută prin reducerea activității enzimatice lipogenice. Inulina poate reduce, așadar, nivelul de colesterol „rău“ din organism. Acest colesterol LDL este una dintre cauzele principale ale apariției unor probleme de sănătate precum ateroscleroza și hipertensiunea arterială, deoarece blochează oarecum fluxul de sânge și se așază pe artere și vene. Colesterolul și trigliceridele mari sînt acuzate de medici ca fiind potențiale cauze pentru atacuri de inimă și accidente vasculare cerebrale.
Potrivit unui studiu publicat în „Food and Chemical Toxicology“, vitat de gds.ro, consumul de cicoare poate oferi protecție pentru ficat. Beneficiile de protecție asupra ficatului aduse de cicoare sunt parțial atribuite proprietăților antioxidante, de inhibare a radicalilor liberi.
Cicoarea a fost utilizată în mod tradițional ca tratament naturist pentru artrită, iar studiile au arătat că cicoarea are proprietăți antiinflamatorii semnificative, motiv pentru care este în continuare studiată pentru capacitatea de a reduce durerea asociată cu osteoartrita. Într-un studiu din 2010, 70% dintre subiec?ii care au primit tratament cu cicoare au raportat o îmbunătă?ire sensibilă a durerii cauzate de osteoartrită. Cafeaua din cicoare poate fi utilizată prin urmare în general ca agent antiinflamator pentru dureri musculare și dureri articulare.

Stimulează sistemul imunitar

Cicoarea are o serie de calități utile care ajută sistemul imunitar. Cum spuneam, cicoarea are efecte antibacteriene care lucrează pe o serie de tulpini de bacterii periculoase. În plus, sistemul imunitar este ajutat datorită beneficiilor compu?ilor polifenolici. Există, de asemenea, fitochimicale în cicoare care acționează ca antioxidanți, neutralizând mai departe radicalii liberi din fluxul sanguin, ceea ce reduce șansele de a dezvolta o serie de boli, inclusiv gripă, boli digestive sau cardio-vasculare.

Proprietăți antioxidante și antimicrobiene

Efectele antioxidante ale cafelei de cicoare pot preveni probleme de sănătate precum tromboza și inflamațiile, potrivit unui studiu publicat în „Phytotherapy Research“. Participanții care au băut 300 de mililitri de cafea de cicoare pe zi și-au redus vîscozitatea sîngelui și a plasmei după numai o săptămînă, beneficii pe care cercetătorii le atribuie conținutului fenolic al băuturii. Acești antioxidanți fenolici luptă, de asemenea, împotriva radicalilor liberi din organism, protejează organele și sistemele majore de stres oxidativ. Potrivit unui articol din 2013 al revistei „Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine“, acidul chicoric găsit în cafeaua de cicoare protejează organismul împotriva bacteriilor găsite în jurul dinților, ceea ce indică proprietăți antimicrobiene. Același studiu a constatat că extractul de rădăcină de cicoare are proprietăți antifungice.
În lipsa unui acord scris din partea Monitorul Expres, puteți prelua maxim 500 de caractere din acest articol dacă precizați sursa și dacă inserați vizibil link-ul articolului:
Distribuie pe Facebook acest articol
pentru a putea fi citit și de prietenii tăi!
Comentarii:



Articole la Doctor




Spatiu publicitar



Minim 100.000 afisari lunar.


Pentru detalii contactati telefonic
departamentul marketing al
Monitorul Expres la
0731.018.277 sau 0268.543.316.
Cumpără aici ziarul complet în format PDF
Ultimele stiri
  • ➤ Local


    O cisternă a rămas suspendată pe marginea șoselei pe DN 13


    14.11.2018
  • ➤ Sport


    Corona Brașov. Analiza lui Ion Crăciun / Nu am avut nici măcar o dată întreg lotul valid


    14.11.2018
  • ➤ National


    Făgărășeanca Adriana Șandru cere Consiliului Superior eliberarea sa din funcție


    14.11.2018
  • ➤ National


    PSD a pierdut trei parlamentari, aliații din Ilfov ai Gabrielei Firea


    14.11.2018
  • ➤ Economic


    Deputatul PSD Florin Iordache, gesturi obscene în Parlament FOTO


    14.11.2018
  • ➤ National


    Iordache spune că PSD-ALDE ar putea ataca raportul MCV la CJUE. Tăriceanu contrazice ideea PSD: Nu e act juridic, deci nu poate fi contestat


    14.11.2018
  • ➤ Economic


    Creștere surprinzătoare a PIB în trimestrul 3, mult peste estimările pieței și ale BNR


    14.11.2018
  • ➤ Life


    5 sfaturi in machiaj pe care orice fata ar trebui sa le cunoasca


    14.11.2018
  • ➤ Prima pagina


    Raport devastator pentru România


    14.11.2018
  • ➤ Eveniment


    Se reabilitează rețelele de termoficare


    Strada 13 Decembrie, în lucrări pînă la sfîrșitul anului


    14.11.2018
  • ➤ Eveniment


    Șase obiective importante ale Brașovului, puse în lumină


    14.11.2018
  • ➤ Eveniment


    O lucrare de șase luni, gata în șase săptămîni


    Voluntarii au dat o față nouă Secției de Urologie a Spitalului Tractorul


    14.11.2018
  • ➤ Eveniment


    Un pădurar din Cața a vîndut lemnele de foc ale oamenilor din patru comune


    14.11.2018
  • ➤ Eveniment


    S-a găsit sursa mirosurilor insuportabile din Brașov


    14.11.2018
  • ➤ Religie


    Ne pregătim de Sărbători


    Începe Postul Crăciunului


    14.11.2018
  • ➤ Actualitate


    Invitații la spectacol, pentru abonamente RATBV


    14.11.2018
  • ➤ Actualitate


    Ziua internațională a educației copiilor nevăzători


    14.11.2018
  • ➤ National


    România, criticată de europeni


    14.11.2018
  • ➤ National


    În ziua raportului MCV și a rezoluției pe statul de drept, PSD-ALDE-UDMR au votat ca infractorii să poată sta acasă


    14.11.2018
  • ➤ Life


    Amintiri, după 20 de ani


    Trecutul secret al Andreei Esca


    14.11.2018
  • ➤ Life


    Cosmina Păsărin preferă să fie singură


    14.11.2018
  • ➤ Life


    Gheorghe Gheorghiu s-a retras pe Muntele Athos!


    14.11.2018
  • ➤ Life


    Vești bune despre starea lui Busu


    14.11.2018
  • ➤ Cititori


    SFAT EXPRES


    Cum să ne protejăm mobila tapisată


    14.11.2018
  • ➤ Sport


    SPORT FLASH


    14.11.2018
  • ➤ Sport


    Naționala s-a pregătit în efectiv complet


    14.11.2018
  • ➤ Sport


    Rally Casinos de Algarve, ediția 2018


    Brașoveanul Dan Gîrtofan luptă în finala European Rally Trophy


    14.11.2018
  • ➤ Sport


    ACS Transilvania Brașov U13, o victorie și o înfrîngere


    14.11.2018
  • ➤ Sport


    Tade a semnat cu Dinamo


    14.11.2018
  • ➤ Sport


    Fotbaliștii au revenit la antrenamente


    Schimbări majore în organigrama ACS SR Brașov


    14.11.2018
  • ➤ Local


    Accident pe DN1, pieton în comă


    13.11.2018
  • ➤ National


    Raport MCV dur pentru România


    13.11.2018
  • ➤ National


    Parlamentul European a adoptat rezoluția privind statul de drept în România: rechizitoriu în 13 puncte


    13.11.2018
  • ➤ National


    Ecaterina Andronescu, propunerea PSD pentru Ministerul Educației


    13.11.2018
  • ➤ Local


    Un făgărășean de 67 de ani, mort în accidentul dintre Codlea și Vlădeni


    13.11.2018
  • ➤ Prima pagina


    Luna scumpirilor


    13.11.2018
  • ➤ Eveniment


    Investiție de 340.000 de lei


    Amenajări în stil săsesc la Cimitirul Municipal


    13.11.2018
  • ➤ Eveniment


    Mai multe mașini de gunoi în Brașov


    13.11.2018
  • ➤ Eveniment


    Stație RAT suspendată, pe strada 13 Decembrie


    13.11.2018
  • ➤ Eveniment


    A murit ursul Max, simbolul Sanctuarului de la Zărnești


    13.11.2018
  • ➤ Eveniment


    Guvernul modifică vîrsta de pensionare pentru femei


    13.11.2018
  • ➤ Eveniment


    Avarie la sistemul pentru eliberarea cazierului


    13.11.2018
  • ➤ Actualitate


    Nu doar vandalizate


    Se fură coșurile de gunoi de pe drumurile naționale


    13.11.2018
  • ➤ Actualitate


    Campania „Un milion pentru Unire“ a ajuns la Brașov


    13.11.2018
  • ➤ Actualitate


    Benga: „Sistemul de vot într-un singur tur, un gard ridicat de monopoliștii politici“


    13.11.2018
  • ➤ National


    „Nu sîntem pregătiți pentru președinția UE“


    Iohannis cere schimbarea „Guvernului Dragnea-Dăncilă“: „Acest accident al democrației românești“


    13.11.2018
  • ➤ National


    FMI: Lupta anticorupție trebuie să continue


    13.11.2018
  • ➤ National


    George Ciamba, propunerea PSD pentru Ministerul Afacerilor Europene


    13.11.2018
  • ➤ National


    Legea de funcționare a Avocatului Poporului, reclamată la CCR


    13.11.2018
  • ➤ Economic


    În funcție de studii și vechime


    Salariu minim diferențiat, de la 1 decembrie


    13.11.2018
  • Cele mai noi articole
    Articolul anterior


    Durerea de șale afectează mai multe organe

    Articolul următor


    Cum să-ți crești coeficientul de inteligență?

    Prima pagină | Site Map | Contact | Despre noi | Mobil
    (Și) acest site folosește cookie-uri proprii și ale terților. Continuarea navigării implică acceptarea lor.
    Siteuri partenere:
    AnunturiExpres.ro TipoMagazin.ro Porțile istoriei
    | | |
    © Marius Mihuțoiu pentru Monitorul Expres | Powered by Yky CSM | executat în 10.024 milisecunde, încărcat în milisecunde