Autentificare
Ziarul care vorbește cu brașovenii
Portile istoriei Scoala Cerbul de Aur Diaspora
Casa mea Dialog Contabil Expres Gala Monitorul Expres
Index -> Monitorul Expres -> Doctor
Publicitate

Repusă pe podium


Cicoarea, cafeluța pentru sănătate

×

Î
n
c
h
i
d
e

g
a
l
e
r
i
a

f
o
t
o
Dimensiune font:

Autor: M.Ex., 10.07.2018
• Cicoarea este planta care conține cea mai mare concentrație de inulină, un puternic probiotic ce protejează împotriva acumulării de colesterol și oferă multe alte beneficii metabolice, cum ar fi absorbția de fier
Denumită popular și doruleț, încingătoare, ochiul fetei sau paza drumului, cicoarea este cunoscută din cele mai vechi timpuri pentru proprietățile ei curative, iar, mai recent, s-a descoperit că este un înlocuitor excelent al cafelei. Conține inulina, un derivat care transformă compușii non-alimentari în compuși bio-degradabili. La prepararea produselor naturale, se folosește atît planta, cît și rădăcinile. În medicina populară, cicoarea se întrebuința la tratarea rănilor (comprese cu frunze proaspete de cicoare), a durerilor de cap, a durerilor abdominale (ceai de cicoare), a problemelor ochilor (decoct de cicoare). Egiptenii tratau cu fiertură de cicoare bolile de ficat și consumau mari cantități de cicoare, deoarece credeau în pu-terea acesteia de a curăța sîngele și ficatul de toxine. Rădăcina de cicoare este cea care este de fapt folosită ca înlocuitor al cafelei, în timp ce frunzele și florile se utilizează în scopuri medicinale sau culinare (salate). Ca și cafeaua, cicoarea stimulează sistemul nervos, ajutînd la creșterea puterii de concentrare. Este recomandată în stările de somnolență sau în astenie. Datorită substanțelor conținute, în special cicorină și colină, are puternice efecte laxative, stimulînd digestia. Reglează secreția hormonilor pancreatici și, deci, a nivelului glicemiei. Rădăcina e bogată în inulină, cicorină, colină, tanin, acid cicoric, protide, minerale și vitamine. Aceste substanțe reduc mult riscul de apariție al cancerului intestinal, au proprietăți astringente, dezinfectante, detoxifiante și ușor antibiotice. Cicoarea stimulează digestia, funcția hepatică și ajută la absorbția calciului și a altor mi-nerale în organism. Este recomandată în: gastrite, hepatite, septicemii, enterocolite, paraziți intestinali, hemoroizi, acnee, anemie, anorexie, artrită, depresii, dermatite, migrene, infecții urinare, litiaze sau reumatism. Infuzia se obține adăugînd două linguri de cicoare uscată la un litru de apă clocotită. Se acoperă și se lasă circa 10 minute. Se pot bea două căni de ceai de cicoare pe zi.

De la hulitul ,,surogat“ la coronița de premiantă în sănătate

Cicoarea este folosită în principal ca înlocuitor de cafea fără cofeină. Cafeaua din cicoare a fost folosită în Europa, dar și în România în timpul marilor crize economice, cînd nu era disponibilă cafeaua autentică, însă proprietățile benefice ale cicoarei readuc faima cicoarei la locul pe care îl merită. Practic, în ultimii ani, cicoarea a trecut de titlul de hulit ,,surogat“ la coronița de premiantă. Prin procesul de coacere, cicoarea capătă un gust asemănător cafelei, chiar mai bogat și mai plin. De fapt, dacă știți gustul siropului de la cremă de zahăr caramelizat, cam așa este și gustul cafelei de cicoare. Cei care doresc să beneficieze de proprietățile cafelei de cicoare, dar doresc să simtă și gustul de cafea autentică pot combina: la o ceașcă punem o linguriță de cafea de cicoare și o linguriță cafea decofeinizată prin metode naturale sau chiar cu cofeină. Modul de preparare al cafelei de cicoare este identic cu cel al cafelei autentice. Și cafeaua din cicoare   se poate consuma cu lapte, frișcă sau condimente (scorțișoară, ghimbir, cardamom etc.) după gust. Cicoarea se poate consuma și rece sau sub formă de frappe, cu înghețată și frișcă sau se poate adăuga la compoziția prăjiturilor ți a altor deserturi, potrivit doc.ro.

Cicoarea conține inulină

O alimentație bogată în fibre alimentare solubile este asociată cu reducerea colesterolului și a tensiunii arteriale, îmbunătățirea funcției gastrointestinale și o serie de alte beneficii digestive. Rădăcina de cicoare conține o fibră solubilă cunoscută sub numele de inulină. Această fibră este un puternic probiotic ce protejează împotriva acumulării de colesterol și oferă multe alte beneficii metabolice, cum ar fi absorbția de fier. Multe plante conțin inulină, dar rădăcina de cicoare are cea mai mare concentrație. Cicoarea conține circa 20% inulin㠖 un polizaharid care nu crește prea mult glicemia, fiind de aceea recomandat diabeticilor și tuturor celor care doresc să slăbească. Inulina are foarte puține calorii (spre deosebire de zahăr sau alți carbohidrați) și efecte prebiotice. Inulina din cicoare aduce mai multe beneficii pentru sănătate, crește absorbția calciului și a magneziului și conduce la creșterea bacteriilor bune din intestine (prebiotice), ceea ce înseamnă că ajută la sănătatea colonului. Studiile in vitro au arătat că inulina stimulează creșterea selectivă a Bifidobacteria și Lactobacilli (care sînt bacterii sănătoase).

Slăbim cu cafeaua din cicoare

Inulina din cafeaua de cicoare este o formă de fibră alimentară naturală care ajută la slăbire și la menținerea unei greutăți optime. Cafeaua din cicoare taie senzația de foame căci afectează ușor grelina, un hormon care face legătura cu centrul foamei. Prin reducerea acestui hormon numit grelină, cicoarea poate reduce șansele de supraalimentare și ne poate da senzația de sațietate. În plus, fibrele din cicoare ajută tranzitul intestinal și secreția de sucuri gastrice. Practic, asta înseamnă că digestia ca un întreg este îmbunătățită, iar constipația este redusă.

Cicoarea protejează inima și ficatul

Cercetările legate de inulină au arătat că aceasta poate reduce cantitatea de colesterol și trigliceride. Mai precis, inulina poate reduce numărul de particule de lipoproteine cu densitate scăzută prin reducerea activității enzimatice lipogenice. Inulina poate reduce, așadar, nivelul de colesterol „rău“ din organism. Acest colesterol LDL este una dintre cauzele principale ale apariției unor probleme de sănătate precum ateroscleroza și hipertensiunea arterială, deoarece blochează oarecum fluxul de sânge și se așază pe artere și vene. Colesterolul și trigliceridele mari sînt acuzate de medici ca fiind potențiale cauze pentru atacuri de inimă și accidente vasculare cerebrale.
Potrivit unui studiu publicat în „Food and Chemical Toxicology“, vitat de gds.ro, consumul de cicoare poate oferi protecție pentru ficat. Beneficiile de protecție asupra ficatului aduse de cicoare sunt parțial atribuite proprietăților antioxidante, de inhibare a radicalilor liberi.
Cicoarea a fost utilizată în mod tradițional ca tratament naturist pentru artrită, iar studiile au arătat că cicoarea are proprietăți antiinflamatorii semnificative, motiv pentru care este în continuare studiată pentru capacitatea de a reduce durerea asociată cu osteoartrita. Într-un studiu din 2010, 70% dintre subiec?ii care au primit tratament cu cicoare au raportat o îmbunătă?ire sensibilă a durerii cauzate de osteoartrită. Cafeaua din cicoare poate fi utilizată prin urmare în general ca agent antiinflamator pentru dureri musculare și dureri articulare.

Stimulează sistemul imunitar

Cicoarea are o serie de calități utile care ajută sistemul imunitar. Cum spuneam, cicoarea are efecte antibacteriene care lucrează pe o serie de tulpini de bacterii periculoase. În plus, sistemul imunitar este ajutat datorită beneficiilor compu?ilor polifenolici. Există, de asemenea, fitochimicale în cicoare care acționează ca antioxidanți, neutralizând mai departe radicalii liberi din fluxul sanguin, ceea ce reduce șansele de a dezvolta o serie de boli, inclusiv gripă, boli digestive sau cardio-vasculare.

Proprietăți antioxidante și antimicrobiene

Efectele antioxidante ale cafelei de cicoare pot preveni probleme de sănătate precum tromboza și inflamațiile, potrivit unui studiu publicat în „Phytotherapy Research“. Participanții care au băut 300 de mililitri de cafea de cicoare pe zi și-au redus vîscozitatea sîngelui și a plasmei după numai o săptămînă, beneficii pe care cercetătorii le atribuie conținutului fenolic al băuturii. Acești antioxidanți fenolici luptă, de asemenea, împotriva radicalilor liberi din organism, protejează organele și sistemele majore de stres oxidativ. Potrivit unui articol din 2013 al revistei „Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine“, acidul chicoric găsit în cafeaua de cicoare protejează organismul împotriva bacteriilor găsite în jurul dinților, ceea ce indică proprietăți antimicrobiene. Același studiu a constatat că extractul de rădăcină de cicoare are proprietăți antifungice.
În lipsa unui acord scris din partea Monitorul Expres, puteți prelua maxim 500 de caractere din acest articol dacă precizați sursa și dacă inserați vizibil link-ul articolului:
Distribuie pe Facebook acest articol
pentru a putea fi citit și de prietenii tăi!
Comentarii:



Articole la Doctor

Farmacia din cămară


Leacurile toamnei




Spatiu publicitar



Minim 100.000 afisari lunar.


Pentru detalii contactati telefonic
departamentul marketing al
Monitorul Expres la
0731.018.277 sau 0268.543.316.
Cumpără aici ziarul complet în format PDF
Ultimele stiri
  • ➤ Sport


    Handbalistele Coronei au cîștigat la scor meciul cu CSM Galați


    Azi 20:25
  • ➤ Local


    Accident în lanț la Perșani. Patru mașini implicate


    Azi 18:26
  • ➤ Life


    Elena Udrea a născut o fetiță perfect sănătoasă


    Azi 16:33
  • ➤ Local


    UPDATE


    Un pacient de la „Mîrzescu" s-a aruncat de la etajul I al spitalului


    Azi 15:29
  • ➤ Sport


    ACS SR Brașov. Florin Stîngă: „A fost prea dură soarta cu noi“


    Azi 12:26
  • ➤ Prima pagina


    Sîmbătă, gratis cu autobuzul pe toate liniile din Brașov


    Azi 09:25
  • ➤ Eveniment


    Un moment prost ales


    Alarmă falsă de pestă porcină la Sînpetru


    Azi 09:23
  • ➤ Eveniment


    Un minor din Săcele, hoț de biciclete, a fost arestat


    Azi 09:21
  • ➤ Eveniment


    Turul Ciclist al României modifică azi traseele RATBv


    Azi 09:20
  • ➤ Eveniment


    La Pașapoarte nu mai sînt probleme


    Azi 09:19
  • ➤ Eveniment


    Perioada de așteptare s-a redus


    17 zile pentru examenul de permis


    Azi 09:14
  • ➤ Eveniment


    Nouă oferte pentru contractul de întreținere a străzilor din Brașov


    Azi 09:12
  • ➤ Actualitate


    Muzeu în aer liber


    Se redeschide Strada Sforii


    Azi 09:08
  • ➤ Actualitate


    Bilete la Operă pentru călătorii care-și iau abonamente RATBV de la „Gemenii“


    Azi 08:59
  • ➤ Actualitate


    Încep testele aplicației RO-ALERT și în județul Brașov


    Azi 08:57
  • ➤ Actualitate


    Rețea națională de locuințe protejate pentru victimele violenței domestice


    Azi 08:56
  • ➤ National


    Război în PSD


    A apărut scrisoarea anti-Dragnea


    Azi 08:41
  • ➤ National


    8 octombrie, primul termen în apelul lui Dragnea la condamnarea de trei ani și jumătate


    Azi 08:38
  • ➤ Life


    Gata să renunțe chiar și la siluetă


    Anamaria Prodan vrea gemeni, la 45 de ani


    Azi 08:36
  • ➤ Arta & Cultura & Media


    A murit artista Geta Brătescu


    Azi 08:32
  • ➤ Life


    Jennifer Lopez, poză de trei milioane de like-uri


    Azi 08:31
  • ➤ Life


    De ce și-a retras Andreea Berecleanu copiii din școlile de stat?


    Azi 08:26
  • ➤ Cititori


    Monitorul Expres răspunde la „întrebarea cititorului“


    Azi 08:18
  • ➤ Cititori


    SFAT EXPRES


    Consumați curmale!!!


    Azi 08:16
  • ➤ Sport


    SPORT FLASH


    Azi 08:14
  • ➤ Sport


    Alin Chița: „Brașovul suferă după cele două eșecuri“


    Azi 08:11
  • ➤ Sport


    LNHF


    Corona are doar varianta victoriei în meciul cu CSM Galați


    Azi 08:08
  • ➤ Sport


    Finalul carierei unei legende


    Robert Ilyeș s-a retras din fotbal


    Azi 08:01
  • ➤ Sport


    Baschet. Olimpia CSU Brașov a cîștigat Memorialul Takacs Karoly


    19.09.2018
  • ➤ National


    Prima reacție a lui Dragnea, după scrisoare: ”Vor să alinieze partidul cu Iohannis, SRI, SPP și partidele de opoziție”


    19.09.2018
  • ➤ Local


    Se redeschide Strada Sforii


    19.09.2018
  • ➤ National


    Scrisoarea anti-Dragnea e semnată de circa 30 de membri ai Comitetului Executiv al PSD


    19.09.2018
  • ➤ National


    Asociația Pro Infrastructură:


    Rețeaua feroviară este în colaps. 75% din șine, 65% din poduri, 50% din terasamente și 90% din catenare au durata de viață expirată și au nevoie urgentă de reparații capitale


    19.09.2018
  • ➤ National


    Liviu Dragnea ajunge din nou în instanță, în prima zi după referendum


    19.09.2018
  • ➤ Local


    Importanța transporturilor și a mașinilor utilizate in acest proces


    19.09.2018
  • ➤ Prima pagina


    Cursă nebună prin centrul orașului


    Șoferul care a provocat accidentul de pe Dobrogeanu Gherea a fost reținut


    19.09.2018
  • ➤ Eveniment


    Robert Cadar, propus pentru a fi Cetățean de Onoare al municipiului Codlea


    19.09.2018
  • ➤ Eveniment


    Studenții din China învață româna cu profesori brașoveni


    19.09.2018
  • ➤ Eveniment


    Nervii în trafic se lasă cu dosar penal


    19.09.2018
  • ➤ Eveniment


    Sprijin pentru Brașov


    O companie irlandeză, interesată de construirea terminalului aeroportului


    19.09.2018
  • ➤ Eveniment


    Audierile în Dosarul Revoluției se vor încheia în noiembrie


    19.09.2018
  • ➤ Actualitate


    Prima intervenție majoră asupra unui pietonal din oraș


    Pietonalul din Răcădău va căpăta o față nouă


    19.09.2018
  • ➤ Actualitate


    Accident în sensul giratoriu din Livada Poștei


    19.09.2018
  • ➤ Actualitate


    Corul Prieteniei din Musashino și Corul Filarmonicii „George Enescu“, la Brașov


    19.09.2018
  • ➤ National


    O reuniune de succes


    Summitul Inițiativei celor Trei Mări, la final


    19.09.2018
  • ➤ National


    „Întîlnirea mut㓠dintre Dăncilă și Juncker


    19.09.2018
  • ➤ National


    Oficial: Referendum pentru familia tradițională în 6 și 7 octombrie


    19.09.2018
  • ➤ National


    Ziua revenirilor în politică


    19.09.2018
  • ➤ Life


    Un moment regizat?


    Delia, accidentată în culisele X Factor


    19.09.2018
  • ➤ Life


    Ileana Stana-Ionescu spune „Adio!” scenei teatrului


    19.09.2018
  • Cele mai noi articole
    Articolul anterior


    Durerea de șale afectează mai multe organe

    Articolul următor


    Cum să-ți crești coeficientul de inteligență?

    Prima pagină | Site Map | Contact | Despre noi | Mobil
    (Și) acest site folosește cookie-uri proprii și ale terților. Continuarea navigării implică acceptarea lor.
    Siteuri partenere:
    AnunturiExpres.ro TipoMagazin.ro Porțile istoriei
    | | |
    © Marius Mihuțoiu pentru Monitorul Expres | Powered by Yky CSM | executat în 303.07 milisecunde, încărcat în milisecunde