Autentificare | Cont nou
Ziarul care vorbește cu brașovenii
Portile istoriei Scoala Cerbul de Aur Diaspora
Casa mea Dialog Contabil Expres Gala Monitorul Expres
Index -> Monitorul Expres -> Doctor
Publicitate

O varză minune


Cum să-ți cultivi singur super-leguma Kale

×

Î
n
c
h
i
d
e

g
a
l
e
r
i
a

f
o
t
o
Publicitate
Dimensiune font:

Autor: MEx, 11.07.2017
• Este ușor de cultivat, e una dintre cele mai rezistente legume la dăunători și crește bine și în ghiveci, dacă nu aveți curte
Varza Kale cultivată convențional este frecvent contaminată cu cantități mari de pesticide. Mai bine, creșteți-vă singuri propriul Kale. Este ușor de cultivat, e una dintre cele mai rezistente legume la dăunători și crește bine și în ghiveci, dacă nu aveți curte, recomandă doctorexpres.ro.

Hrănește familia

Trei sau patru plante pot asigura suficientă legumă verde pentru o familie de patru membri, în fiecare săptămînă. Kale este versatil, poate fi folosit fie crud, fie gătit. Frunzele mai mici se toacă în salate, cele mari sînt bune în supă sau ca chips-uri. Varza Kale, considerată un superaliment, este bogată în fibre sănătoase și antioxidanți și este una dintre cele mai bune surse de vitamina A, utilă pentru sănătatea ochilor și a pielii și întărirea sistemului imunitar.

Izvor de vitamina C

O ceașcă de Kale are aproape aceeași cantitate de vitamină C ca o portocală și tot atît calciu cît o ceașcă de lapte. Este o excelentă sursă de luteină și zeaxantină (care protejează împotriva degenerării maculare), indol-3-carbinol (protejează împotriva cancerului de colon prin repararea ADN-ului), fier și clorofilă.

Omega-3 și omega-6

O porție de Kale conține 2 grame de proteine, 121 de miligrame de grăsimi omega-3, 92 mg de omega-6 și toți cei nouă aminoacizi esențiali. Studiile sugerează că varza Kale poate ajuta la scăderea colesterolului total și a colesterolului rău, în timp ce îl crește pe cel bun, scăzînd riscul de boli de inimă. S-a dovedit că oferă sprijin complet în detoxifiere, prin reglarea procesului la nivel genetic.

Atenție la sol

La fel ca multe alte legume verzi, Kale tinde să concentreze toxinele prezente în sol, iar toxicitatea la taliu a fost raportată chiar și în culturile cultivate organic. Avertismentele media despre „intoxicarea cu Kale“ au izbucnit acum doi ani, după ce experimentele personale ale biologului molecular Ernie Hubbard au sugerat că oamenii sînt expuși unor niveluleri periculoase de metale grele din crucifere, printre care și Kale. Ulterior, afirmațiile lui au fost infirmate de cercetători. A recunoscut că, dacă există o problemă cu taliul, este una de calitate a solului, nu a plantei. Dacă vă creșteți legumele în sol curat și sănătos, nu veți avea metale grele în alimente.

Varietăți de Kale

Cea mai veche varietate de Kale este cea cu frunze verde-închis și o aromă amară și picantă. Soiurile mai recente sînt:
- Roșu rusesc, rezistent la îngheț, mai dulce decît majoritatea altor tipuri de Kale
- Kale dinozaur (alias Tuscan sau Lacinato), cu gust dulce, frunze mari, verzi -albăstrui
- Hanover Salad crește repede și produce recolte timpurii
- Redbor, o varietate purpurie, aromă ușoară și textură crocantă
- Vates, un soi pitic cu frunze creșe, care pot tolera atît căldura, cît și frigul.

Cum se cultivă?

Ca regulă generală, Kale are cel mai bun gust atunci cînd este cultivată la temperaturi mai scăzute. Vremea caldă (sau culturile de vară) produce varză mai lemnoasă și mai amară.
- Temperatura optimă a solului este de cel mult 18 grade C și cel puțin 7 grade C. Pentru recolta de vară, se recomandă ca însămînțarea să fie făcută cu aproximativ șase săptămîni înainte de ultimul îngheț.
- Transplantarea răsadurilor în grădină poate accelera procesul de maturare de la o medie de 55-75 de zile, la 30-40 zile.
Pentru o recoltă de toamnă, semințele se pun cu opt săptămîni înainte de primul îngheț. Kale tolerează frigul. Semințele se pun la o adîncime de aproximativ 1,5 cm. Evitați supraaglomerarea, deoarece acest lucru poate provoca putrezirea semințelor. Germinarea durează cam 10 zile.
- Răriți plantele cînd ajung la 10 cm înălțime, lăsîndu-le doar pe cele mai sănătoase. Dați fiecărei plante de Kale 12 pînă la 24 de centimetri de spațiu pentru un flux de aer suficient. O dată ce răsadurile au o înălțime de aproximativ 20 centimetri și s-au dezvoltat patru frunze, plantele pot fi transplantate în grădină.
- La începutul primăverii și toamnei, plantați Kale în zile însorite. Pe timpul verii, asigurați-vă că plantele au umbră. Utilizați paie pentru a păstra umiditatea și căldura în exces.
- Atenție, Kale tinde să devină mai atrăgătoare pentru dăunători în timpul verii.
Kale tinde să prefere un sol ușor acid, bogat în azot. Păstrați-l umed pentru a evita slăbirea creșterii plantei. Lipsa de umiditate va face frunzele dure și amare. Folosiți compost la fiecare șase pînă la opt săptămîni. Creșterea poate fi stimulată suplimentar prin adăugarea unei emulsii pe bază de alge o dată pe lună.
- Kale crește foarte bine plantată lîngă sfeclă, țelină, castraveți, ierburi, ceapă, spanac, cartofi. Evitați să o așezați lîngă fasole, căpșune sau roșii. Ca membru al familiei verzei, Kale este predispusă la putregai negru și dăunători precum afide, viermi de varză, purici.
Se recomandă recoltarea atunci cînd frunzele au dimensiunea mîinii.
- Recoltați prinzînd frunzele exterioare de pe tijă. Lăsați frunzele centrale pentru a asigura o creștere continuă. Ca regulă generală, puteți recolta trei sau mai multe frunze de la fiecare plantă la fiecare cinci zile. Îndepărtați frunzele îngălbenite, deoarece lăsîndu-le pe plante vor încuraja dăunătorii. Kale se utilizează în cîteva zile de la recoltare, dar frunzele pot fi înghețate pe termen lung.
În lipsa unui acord scris din partea Monitorul Expres, puteți prelua maxim 500 de caractere din acest articol dacă precizați sursa și dacă inserați vizibil link-ul articolului:
Distribuie pe Facebook acest articol
pentru a putea fi citit și de prietenii tăi!
Comentarii:



Articole la Doctor




Spatiu publicitar



Minim 100.000 afisari lunar.


Pentru detalii contactati telefonic
departamentul marketing al
Monitorul Expres la
0731.018.277 sau 0268.543.316.
Cumpără aici ziarul complet în format PDF
Ultimele stiri
  • ➤ National


    A început procesul Mineriadei din 13-15 iunie 1990


    Azi 12:15
  • ➤ Sport


    S-au tras la sorți partidele din sferturile de finală ale Cupei României!


    Azi 12:02
  • ➤ Prima pagina


    Licitația pentru curățenia Brașovului a fost suspendată


    Cine ne strînge gunoiul?


    Azi 09:51
  • ➤ Eveniment


    Un proiect prea mare și prea complex


    BEI e gata să sprijine proiectul autostrăzii Comarnic-Brașov


    Azi 09:47
  • ➤ Eveniment


    Biserica Neagră caută ghizi voluntari


    Azi 09:45
  • ➤ Eveniment


    Accident pe DN 13


    Azi 09:44
  • ➤ Eveniment


    Jaf la Codlea, în timp ce proprietarul dormea


    Azi 09:43
  • ➤ Eveniment


    Comuna Bran rămîne din nou fără primar


    Azi 09:42
  • ➤ Eveniment


    Colegiul Tehnic „Maria Baiulescu“ se modernizează


    Azi 09:39
  • ➤ Eveniment


    S-a stins ultima descendentă a Mureșenilor


    Azi 09:36
  • ➤ Actualitate


    Finalul ediției a IV-a


    Festivalul W.A. Mozart 2018 se încheie cu două spectacole


    Azi 09:34
  • ➤ Economic


    Doar discuții


    Creșterea inflației a alertat guvernanții


    Azi 09:31
  • ➤ Economic


    Euro a sărit pragul de 4,66 lei


    Azi 09:29
  • ➤ Economic


    Locuințele din România au cea mai scăzută suprafață locuibilă din UE


    Azi 09:28
  • ➤ Economic


    Teodorovici despre Formularul 600: Va fi un singur formular și va fi efectuată o singură plată pe an


    Azi 09:27
  • ➤ National


    Pohta ce-o pohtește PSD


    Tudorel Toader prezintă joi raportul despre Kovesi


    Azi 09:23
  • ➤ National


    DNA cere închisoare cu executare pentru Ludovic Orban


    Azi 09:21
  • ➤ National


    Clanul Cosma așteaptă sentința


    Azi 09:20
  • ➤ Doctor


    Păstîrnacul, leguma aproape perfectă


    Azi 09:17
  • ➤ Doctor


    La anumite ore, cafeaua nu are efect


    Azi 09:16
  • ➤ Doctor


    10 moduri de a mînca mai multe fructe și legume


    Azi 09:15
  • ➤ Doctor


    Sfaturi sănătoase


    Opt alimente și băuturi de evitat înainte de culcare


    Azi 09:11
  • ➤ Doctor


    Efecte uimitoare


    Terapia prin rîs, amuzant de sănătoasă


    Azi 08:51
  • ➤ Doctor


    Curry, un condiment bun pentru creier


    Azi 08:43
  • ➤ Doctor


    Masca chirurgicală previne transmiterea gripei?


    Azi 08:41
  • ➤ Doctor


    Postul te întinerește


    Azi 08:39
  • ➤ Doctor


    Ciocolata potolește tusea


    Azi 08:38
  • ➤ Life


    O dorință îndeplinită


    Elena Băsescu este însărcinată cu al treilea copil


    Azi 08:36
  • ➤ Life


    Victor Slav s-a accidentat pe pîrtie


    Azi 08:34
  • ➤ Life


    Eric Dane, actorul din „Anatomia lui Grey“, divorțează după 14 ani de căsnicie


    Azi 08:33
  • ➤ Life


    Fiica lui Elvis a ajuns săracă lipită pămîntului


    Azi 08:29
  • ➤ Arta & Cultura & Media


    Nume mari ale Brașovului


    Gheorghe Crăciun, „dîrzenie împietrită“


    Azi 08:22
  • ➤ Sport


    Cristi Bălgrădean, soluția lui Gigi Becali pentru postul de portar la FCSB


    Azi 08:18
  • ➤ Sport


    Miriuță, ironie la adresa lui Dică


    Azi 08:16
  • ➤ Sport


    SPORT FLASH


    Azi 08:15
  • ➤ Sport


    Federer a revenit pe locul 1 ATP după cinci ani


    Azi 08:13
  • ➤ Sport


    Burleanu îi răspunde lui Lupescu


    Azi 08:12
  • ➤ Sport


    Analiză serioasă după Pyeongchang


    Covaliu face promisiuni pentru JO de iarnă din 2022


    Azi 08:10
  • ➤ Sport


    AS SR Brașov


    Horia Popa și-a schimbat comportamentul


    Azi 08:07
  • ➤ Local


    INSPECTORATUL DE POLIȚIE JUDEȚEAN BRAȘOV BIROUL DE ANALIZĂ ȘI PREVENIRE A CRIMINALITĂȚII


    ”METODA ACCIDENTUL” CONTINUĂ SĂ FIE O SURSĂ DE ÎMBOGĂȚIRE A INFRACTORILOR


    19.02.2018
  • ➤ National


    Federația Sindicatelor Libere din Învățămînt anunță declanșarea protestelor


    19.02.2018
  • ➤ Economic


    Teodorovici despre creșterea inflației: Mă îngrijorează, dar nu există doar factori interni


    19.02.2018
  • ➤ Local


    IntragraHR, agenția de recrutări care te ajută să regăsești cei mai potriviți oameni pentru creșterea businessul-ului tău


    19.02.2018
  • ➤ Prima pagina


    Pînă nu se dărîmă


    Sprijin pentru vechile ziduri de sprijin


    19.02.2018
  • ➤ Religie


    De azi începe Postul Paștelui


    19.02.2018
  • ➤ Eveniment


    Reașezare


    Mutări de Birouri si Servicii, la Primăria Brașov


    19.02.2018
  • ➤ Eveniment


    Medicii de familie vor putea recomanda analize pentru depistarea hepatitelor B și C


    19.02.2018
  • ➤ Eveniment


    Week-end încărcat pentru salvatorii montani din Brașov


    19.02.2018
  • ➤ Eveniment


    Expoziție foto-documentară despre Marea Unire la Casa Sfatului


    19.02.2018
  • ➤ Eveniment


    Pregătiri pentru Festivalul Internațional de Dramaturgie Contemporană


    19.02.2018
  • Cele mai noi articole
    Articolul anterior

    Bună pentru sănătatea familiei


    9 motive să te tratezi cu alga verde Chlorella

    Articolul următor


    STETOSCOP

    Prima pagină | Site Map | Contact | Despre noi | Mobil
    (Și) acest site folosește cookie-uri proprii și ale terților. Continuarea navigării implică acceptarea lor.
    Siteuri partenere:
    AnunturiExpres.ro TipoMagazin.ro Porțile istoriei
    | | |
    © Marius Mihuțoiu pentru Monitorul Expres | Powered by Yky CSM | executat în 21.294 milisecunde, încărcat în milisecunde