Autentificare | Cont nou
Ziarul care vorbește cu brașovenii
Portile istoriei Scoala Cerbul de Aur Diaspora
Casa mea Dialog Contabil Expres Gala Monitorul Expres
Index -> Monitorul Expres -> Doctor
Publicitate

O varză minune


Cum să-ți cultivi singur super-leguma Kale

×

Î
n
c
h
i
d
e

g
a
l
e
r
i
a

f
o
t
o
Publicitate
Dimensiune font:

Autor: MEx, 11.07.2017
• Este ușor de cultivat, e una dintre cele mai rezistente legume la dăunători și crește bine și în ghiveci, dacă nu aveți curte
Varza Kale cultivată convențional este frecvent contaminată cu cantități mari de pesticide. Mai bine, creșteți-vă singuri propriul Kale. Este ușor de cultivat, e una dintre cele mai rezistente legume la dăunători și crește bine și în ghiveci, dacă nu aveți curte, recomandă doctorexpres.ro.

Hrănește familia

Trei sau patru plante pot asigura suficientă legumă verde pentru o familie de patru membri, în fiecare săptămînă. Kale este versatil, poate fi folosit fie crud, fie gătit. Frunzele mai mici se toacă în salate, cele mari sînt bune în supă sau ca chips-uri. Varza Kale, considerată un superaliment, este bogată în fibre sănătoase și antioxidanți și este una dintre cele mai bune surse de vitamina A, utilă pentru sănătatea ochilor și a pielii și întărirea sistemului imunitar.

Izvor de vitamina C

O ceașcă de Kale are aproape aceeași cantitate de vitamină C ca o portocală și tot atît calciu cît o ceașcă de lapte. Este o excelentă sursă de luteină și zeaxantină (care protejează împotriva degenerării maculare), indol-3-carbinol (protejează împotriva cancerului de colon prin repararea ADN-ului), fier și clorofilă.

Omega-3 și omega-6

O porție de Kale conține 2 grame de proteine, 121 de miligrame de grăsimi omega-3, 92 mg de omega-6 și toți cei nouă aminoacizi esențiali. Studiile sugerează că varza Kale poate ajuta la scăderea colesterolului total și a colesterolului rău, în timp ce îl crește pe cel bun, scăzînd riscul de boli de inimă. S-a dovedit că oferă sprijin complet în detoxifiere, prin reglarea procesului la nivel genetic.

Atenție la sol

La fel ca multe alte legume verzi, Kale tinde să concentreze toxinele prezente în sol, iar toxicitatea la taliu a fost raportată chiar și în culturile cultivate organic. Avertismentele media despre „intoxicarea cu Kale“ au izbucnit acum doi ani, după ce experimentele personale ale biologului molecular Ernie Hubbard au sugerat că oamenii sînt expuși unor niveluleri periculoase de metale grele din crucifere, printre care și Kale. Ulterior, afirmațiile lui au fost infirmate de cercetători. A recunoscut că, dacă există o problemă cu taliul, este una de calitate a solului, nu a plantei. Dacă vă creșteți legumele în sol curat și sănătos, nu veți avea metale grele în alimente.

Varietăți de Kale

Cea mai veche varietate de Kale este cea cu frunze verde-închis și o aromă amară și picantă. Soiurile mai recente sînt:
- Roșu rusesc, rezistent la îngheț, mai dulce decît majoritatea altor tipuri de Kale
- Kale dinozaur (alias Tuscan sau Lacinato), cu gust dulce, frunze mari, verzi -albăstrui
- Hanover Salad crește repede și produce recolte timpurii
- Redbor, o varietate purpurie, aromă ușoară și textură crocantă
- Vates, un soi pitic cu frunze creșe, care pot tolera atît căldura, cît și frigul.

Cum se cultivă?

Ca regulă generală, Kale are cel mai bun gust atunci cînd este cultivată la temperaturi mai scăzute. Vremea caldă (sau culturile de vară) produce varză mai lemnoasă și mai amară.
- Temperatura optimă a solului este de cel mult 18 grade C și cel puțin 7 grade C. Pentru recolta de vară, se recomandă ca însămînțarea să fie făcută cu aproximativ șase săptămîni înainte de ultimul îngheț.
- Transplantarea răsadurilor în grădină poate accelera procesul de maturare de la o medie de 55-75 de zile, la 30-40 zile.
Pentru o recoltă de toamnă, semințele se pun cu opt săptămîni înainte de primul îngheț. Kale tolerează frigul. Semințele se pun la o adîncime de aproximativ 1,5 cm. Evitați supraaglomerarea, deoarece acest lucru poate provoca putrezirea semințelor. Germinarea durează cam 10 zile.
- Răriți plantele cînd ajung la 10 cm înălțime, lăsîndu-le doar pe cele mai sănătoase. Dați fiecărei plante de Kale 12 pînă la 24 de centimetri de spațiu pentru un flux de aer suficient. O dată ce răsadurile au o înălțime de aproximativ 20 centimetri și s-au dezvoltat patru frunze, plantele pot fi transplantate în grădină.
- La începutul primăverii și toamnei, plantați Kale în zile însorite. Pe timpul verii, asigurați-vă că plantele au umbră. Utilizați paie pentru a păstra umiditatea și căldura în exces.
- Atenție, Kale tinde să devină mai atrăgătoare pentru dăunători în timpul verii.
Kale tinde să prefere un sol ușor acid, bogat în azot. Păstrați-l umed pentru a evita slăbirea creșterii plantei. Lipsa de umiditate va face frunzele dure și amare. Folosiți compost la fiecare șase pînă la opt săptămîni. Creșterea poate fi stimulată suplimentar prin adăugarea unei emulsii pe bază de alge o dată pe lună.
- Kale crește foarte bine plantată lîngă sfeclă, țelină, castraveți, ierburi, ceapă, spanac, cartofi. Evitați să o așezați lîngă fasole, căpșune sau roșii. Ca membru al familiei verzei, Kale este predispusă la putregai negru și dăunători precum afide, viermi de varză, purici.
Se recomandă recoltarea atunci cînd frunzele au dimensiunea mîinii.
- Recoltați prinzînd frunzele exterioare de pe tijă. Lăsați frunzele centrale pentru a asigura o creștere continuă. Ca regulă generală, puteți recolta trei sau mai multe frunze de la fiecare plantă la fiecare cinci zile. Îndepărtați frunzele îngălbenite, deoarece lăsîndu-le pe plante vor încuraja dăunătorii. Kale se utilizează în cîteva zile de la recoltare, dar frunzele pot fi înghețate pe termen lung.
În lipsa unui acord scris din partea Monitorul Expres, puteți prelua maxim 500 de caractere din acest articol dacă precizați sursa și dacă inserați vizibil link-ul articolului:
Distribuie pe Facebook acest articol
pentru a putea fi citit și de prietenii tăi!
Comentarii:



Articole la Doctor

Deliciu și sănătate


Smochinele, ofranda zeilor




Spatiu publicitar



Minim 100.000 afisari lunar.


Pentru detalii contactati telefonic
departamentul marketing al
Monitorul Expres la
0731.018.277 sau 0268.543.316.
Cumpără aici ziarul complet în format PDF
Ultimele stiri
  • ➤ National


    Iohannis, despre Dragnea: Trebuie să demisioneze și nici nu trebuia să ajungă în funcție. Acest tip de circ cu victimizări nu face bine democrației


    22.11.2017
  • ➤ Local


    Un brașovean care și-a bătut mama a fost arestat pentru 30 de zile


    22.11.2017
  • ➤ Economic


    Comisia Europeană constată că România nu corectează deficitul bugetar și sesizează Consiliul UE


    22.11.2017
  • ➤ National


    Cine poate cere de joi recalcularea pensiei?


    22.11.2017
  • ➤ National


    Moțiunea de cenzură va fi dezbătută și supusă votului joi


    22.11.2017
  • ➤ National


    Protest al Opoziției. Parlamentarii PNL au părăsit ședința comisiei speciale în care erau dezbătute legile justiției


    22.11.2017
  • ➤ Local


    INSPECTORATUL DE POLIȚIE AL JUDEȚULUI BRAȘOV BIROUL DE ANALIZĂ ȘI PREVENIRE A CRIMINALITĂȚII


    PRIETENII SIGURANȚEI NOASTRE!


    22.11.2017
  • ➤ Prima pagina


    Dosarul Tel Drum


    DNA a pus sechestru pe averea lui Dragnea


    22.11.2017
  • ➤ Eveniment


    Un proiect întîrziat


    Epopeea reparațiilor capitale la fostul liceu Uzina II continuă


    22.11.2017
  • ➤ Eveniment


    Sindicaliștii ies în stradă pe 12 decembrie


    22.11.2017
  • ➤ Eveniment


    Împreună pentru Brașov


    22.11.2017
  • ➤ Eveniment


    Excedent bugetar


    128 de milioane lei, bani rămași necheltuiți în bugetul municipiului Brașov


    22.11.2017
  • ➤ Eveniment


    Terapie cu ajutorul realității virtuale pentru 100 de copii cu boli incurabile


    22.11.2017
  • ➤ Eveniment


    Ovidiu Mezei este noul manager al Operei Brașov


    22.11.2017
  • ➤ Eveniment


    Se înființează Avocatul Copilului


    22.11.2017
  • ➤ Actualitate


    Analiza Consiliului Concurenței


    De ce se scumpesc alimentele


    22.11.2017
  • ➤ Actualitate


    Ministrul Educației vrea să-i „lege de glie“ pe absolvenții de facultate


    22.11.2017
  • ➤ Actualitate


    Brașovenii, somați să își încheie asigurări obligatorii pentru locuințe


    22.11.2017
  • ➤ Actualitate


    Președintele comisiei de apărare din Senat: Nu a existat o invitație a SPP pentru vizitarea vreunui poligon


    22.11.2017
  • ➤ Life


    Grijă și multă muncă


    Adelina Pestrițu si-a dezvăluit secretul siluetei


    22.11.2017
  • ➤ Life


    „Bianca Drăgușanu este o femeie din plastic“


    22.11.2017
  • ➤ Life


    Pharrell Williams a înregistrat o melodie care va fi lansată peste 100 de ani


    22.11.2017
  • ➤ Cititori


    SFAT EXPRES


    Îndepărtarea izului de naftalină de pe hainele groase


    22.11.2017
  • ➤ Sport


    SPORT FLASH


    22.11.2017
  • ➤ Sport


    Gigi Becali nu renunță la transferul lui Nemec


    22.11.2017
  • ➤ Sport


    Liga I, etapa a 18-a


    22.11.2017
  • ➤ Sport


    Miriuță e pe cracă la Dinamo


    22.11.2017
  • ➤ Sport


    Olimpia Brașov joacă azi cu Zabiny Brno


    22.11.2017
  • ➤ Sport


    AS „SR“ Brașov - Precizia Săcele, sîmbătă, ora 11.00


    Mobilizare generală la derbi


    22.11.2017
  • ➤ Sport


    Deciși să își demonstreze valoarea


    „Am încredere că în 2018 Corona va arăta altfel“


    22.11.2017
  • ➤ Sport


    Scandalos! Un șobolan mort în vestiarul Coronei la Gheorghieni!


    21.11.2017
  • ➤ Local


    4 din 10 români, expuși riscului de sărăcie și excluziune socială


    21.11.2017
  • ➤ Local


    Împreună pentru Brașov


    21.11.2017
  • ➤ Local


    Biciclist mort într-un accident pe Calea Feldioarei


    21.11.2017
  • ➤ Local


    Vitezoman cu antecedente penale, reținut de polițiști după o urmărire ca-n filme


    21.11.2017
  • ➤ Local


    Ovidiu Mezei a cîștigat concursul pentru conducerea Operei Brașov


    21.11.2017
  • ➤ National


    Dragnea, despre sechestrul DNA: Sînt folosit ca mijloc pentru a bloca legile justiției de către oameni care se ascund


    21.11.2017
  • ➤ Economic


    IMM-uri: În acest an, Codul Fiscal a trecut prin 261 de modificări. Media la nivel european este de 50


    21.11.2017
  • ➤ Sport


    Costică Buceschi are încredere în revenirea Coronei în 2018


    21.11.2017
  • ➤ National


    Sechestru pe averile celor implicați dosarul Tel Drum. Măsura îl vizează și pe Liviu Dragnea


    21.11.2017
  • ➤ Prima pagina


    Calculele președintelui CJ


    Noul Cod Fiscal va tăia 20% din bugetele localităților din județ


    21.11.2017
  • ➤ Eveniment


    Pregătiri


    A început înzăpezirea artificială a pîrtiilor din Poiana Brașov


    21.11.2017
  • ➤ Local


    INSPECTORATUL DE POLIȚIE JUDEȚEAN B R A Ș O V BIROUL DE ANALIZĂ ȘI PREVENIRE A CRIMINALITĂȚII


    ÎNVAȚĂ SĂ-ȚI PROTEJEZI DREPTURILE!


    21.11.2017
  • ➤ Eveniment


    Micii întreprinzători, principalele victime ale „Revoluției fiscale“


    21.11.2017
  • ➤ Eveniment


    A fost lansată licitația pentru căile de rulare ale aeroportului


    21.11.2017
  • ➤ Eveniment


    Șoferi răniți pe Calea Făgărașului


    21.11.2017
  • ➤ Eveniment


    Deficit de aproape 18 milioane lei la CJ, pentru asistența socială


    21.11.2017
  • ➤ Eveniment


    Miting al PNL la Prefectură


    21.11.2017
  • ➤ Arta & Cultura & Media


    S-a încheiat cea de-a XXVIII-a ediție


    Opt premii la Festivalul Internațional de Dramaturgie Contemporană Brașov 2017


    21.11.2017
  • ➤ Actualitate


    Prima moțiune de cenzură la adresa Guvernului Tudose


    „PSDragnea, în campanie mumă, la putere ciumă“


    21.11.2017
  • Cele mai noi articole
    Articolul anterior

    Bună pentru sănătatea familiei


    9 motive să te tratezi cu alga verde Chlorella

    Articolul următor


    STETOSCOP

    Prima pagină | Site Map | Contact | Despre noi | Mobil
    (Și) acest site folosește cookie-uri proprii și ale terților. Continuarea navigării implică acceptarea lor.
    Siteuri partenere:
    AnunturiExpres.ro TipoMagazin.ro Porțile istoriei
    | | |
    © Marius Mihuțoiu pentru Monitorul Expres | Powered by Yky CSM | executat în 15.268 milisecunde, încărcat în milisecunde