Autentificare | Cont nou
Ziarul care vorbește cu brașovenii
Portile istoriei Scoala Cerbul de Aur Diaspora
Casa mea Dialog Contabil Expres Gala Monitorul Expres
Index -> Monitorul Expres -> Doctor
Publicitate

O varză minune


Cum să-ți cultivi singur super-leguma Kale

×

Î
n
c
h
i
d
e

g
a
l
e
r
i
a

f
o
t
o
Publicitate
Dimensiune font:

Autor: MEx, 11.07.2017
• Este ușor de cultivat, e una dintre cele mai rezistente legume la dăunători și crește bine și în ghiveci, dacă nu aveți curte
Varza Kale cultivată convențional este frecvent contaminată cu cantități mari de pesticide. Mai bine, creșteți-vă singuri propriul Kale. Este ușor de cultivat, e una dintre cele mai rezistente legume la dăunători și crește bine și în ghiveci, dacă nu aveți curte, recomandă doctorexpres.ro.

Hrănește familia

Trei sau patru plante pot asigura suficientă legumă verde pentru o familie de patru membri, în fiecare săptămînă. Kale este versatil, poate fi folosit fie crud, fie gătit. Frunzele mai mici se toacă în salate, cele mari sînt bune în supă sau ca chips-uri. Varza Kale, considerată un superaliment, este bogată în fibre sănătoase și antioxidanți și este una dintre cele mai bune surse de vitamina A, utilă pentru sănătatea ochilor și a pielii și întărirea sistemului imunitar.

Izvor de vitamina C

O ceașcă de Kale are aproape aceeași cantitate de vitamină C ca o portocală și tot atît calciu cît o ceașcă de lapte. Este o excelentă sursă de luteină și zeaxantină (care protejează împotriva degenerării maculare), indol-3-carbinol (protejează împotriva cancerului de colon prin repararea ADN-ului), fier și clorofilă.

Omega-3 și omega-6

O porție de Kale conține 2 grame de proteine, 121 de miligrame de grăsimi omega-3, 92 mg de omega-6 și toți cei nouă aminoacizi esențiali. Studiile sugerează că varza Kale poate ajuta la scăderea colesterolului total și a colesterolului rău, în timp ce îl crește pe cel bun, scăzînd riscul de boli de inimă. S-a dovedit că oferă sprijin complet în detoxifiere, prin reglarea procesului la nivel genetic.

Atenție la sol

La fel ca multe alte legume verzi, Kale tinde să concentreze toxinele prezente în sol, iar toxicitatea la taliu a fost raportată chiar și în culturile cultivate organic. Avertismentele media despre „intoxicarea cu Kale“ au izbucnit acum doi ani, după ce experimentele personale ale biologului molecular Ernie Hubbard au sugerat că oamenii sînt expuși unor niveluleri periculoase de metale grele din crucifere, printre care și Kale. Ulterior, afirmațiile lui au fost infirmate de cercetători. A recunoscut că, dacă există o problemă cu taliul, este una de calitate a solului, nu a plantei. Dacă vă creșteți legumele în sol curat și sănătos, nu veți avea metale grele în alimente.

Varietăți de Kale

Cea mai veche varietate de Kale este cea cu frunze verde-închis și o aromă amară și picantă. Soiurile mai recente sînt:
- Roșu rusesc, rezistent la îngheț, mai dulce decît majoritatea altor tipuri de Kale
- Kale dinozaur (alias Tuscan sau Lacinato), cu gust dulce, frunze mari, verzi -albăstrui
- Hanover Salad crește repede și produce recolte timpurii
- Redbor, o varietate purpurie, aromă ușoară și textură crocantă
- Vates, un soi pitic cu frunze creșe, care pot tolera atît căldura, cît și frigul.

Cum se cultivă?

Ca regulă generală, Kale are cel mai bun gust atunci cînd este cultivată la temperaturi mai scăzute. Vremea caldă (sau culturile de vară) produce varză mai lemnoasă și mai amară.
- Temperatura optimă a solului este de cel mult 18 grade C și cel puțin 7 grade C. Pentru recolta de vară, se recomandă ca însămînțarea să fie făcută cu aproximativ șase săptămîni înainte de ultimul îngheț.
- Transplantarea răsadurilor în grădină poate accelera procesul de maturare de la o medie de 55-75 de zile, la 30-40 zile.
Pentru o recoltă de toamnă, semințele se pun cu opt săptămîni înainte de primul îngheț. Kale tolerează frigul. Semințele se pun la o adîncime de aproximativ 1,5 cm. Evitați supraaglomerarea, deoarece acest lucru poate provoca putrezirea semințelor. Germinarea durează cam 10 zile.
- Răriți plantele cînd ajung la 10 cm înălțime, lăsîndu-le doar pe cele mai sănătoase. Dați fiecărei plante de Kale 12 pînă la 24 de centimetri de spațiu pentru un flux de aer suficient. O dată ce răsadurile au o înălțime de aproximativ 20 centimetri și s-au dezvoltat patru frunze, plantele pot fi transplantate în grădină.
- La începutul primăverii și toamnei, plantați Kale în zile însorite. Pe timpul verii, asigurați-vă că plantele au umbră. Utilizați paie pentru a păstra umiditatea și căldura în exces.
- Atenție, Kale tinde să devină mai atrăgătoare pentru dăunători în timpul verii.
Kale tinde să prefere un sol ușor acid, bogat în azot. Păstrați-l umed pentru a evita slăbirea creșterii plantei. Lipsa de umiditate va face frunzele dure și amare. Folosiți compost la fiecare șase pînă la opt săptămîni. Creșterea poate fi stimulată suplimentar prin adăugarea unei emulsii pe bază de alge o dată pe lună.
- Kale crește foarte bine plantată lîngă sfeclă, țelină, castraveți, ierburi, ceapă, spanac, cartofi. Evitați să o așezați lîngă fasole, căpșune sau roșii. Ca membru al familiei verzei, Kale este predispusă la putregai negru și dăunători precum afide, viermi de varză, purici.
Se recomandă recoltarea atunci cînd frunzele au dimensiunea mîinii.
- Recoltați prinzînd frunzele exterioare de pe tijă. Lăsați frunzele centrale pentru a asigura o creștere continuă. Ca regulă generală, puteți recolta trei sau mai multe frunze de la fiecare plantă la fiecare cinci zile. Îndepărtați frunzele îngălbenite, deoarece lăsîndu-le pe plante vor încuraja dăunătorii. Kale se utilizează în cîteva zile de la recoltare, dar frunzele pot fi înghețate pe termen lung.
În lipsa unui acord scris din partea Monitorul Expres, puteți prelua maxim 500 de caractere din acest articol dacă precizați sursa și dacă inserați vizibil link-ul articolului:
Distribuie pe Facebook acest articol
pentru a putea fi citit și de prietenii tăi!
Comentarii:


Articole la Doctor




Spatiu publicitar



Minim 100.000 afisari lunar.


Pentru detalii contactati telefonic
departamentul marketing al
Monitorul Expres la
0731.018.277 sau 0268.543.316.
Ultimele stiri
  • ➤ Life


    Kylie Jenner, protagonista unui pictorial incendiar


    Azi 09:34
  • ➤ Life


    Mult sport


    Cum a slăbit Ciara fără să renunțe la cartofi prăjiți


    Azi 09:33
  • ➤ Life


    Considerată indestructibilă


    Există o creatură care poate supraviețui Apocalipsei


    Azi 09:31
  • ➤ Life


    Rinocerul de Sumatra: cel mai mic dintre rinoceri, foarte aproape de dispariție


    Azi 09:30
  • ➤ Life


    Cîntărețul R. Kelly este acuzat că a sechestrat și abuzat sexual mai multe femei


    Azi 09:29
  • ➤ Prima pagina


    Guvernul a stabilit


    CAS și CASS va fi plătit la nivel de salariu minim pentru contracte part-time


    Azi 09:14
  • ➤ Prima pagina


    Guvernul a decis că 14 august este zi liberă


    Azi 09:13
  • ➤ Eveniment


    Cele mai vînate facultăți


    Ultima medie de admitere la Drept 9,40, la Medicină - 9,20


    Azi 09:10
  • ➤ Eveniment


    Al treilea gong


    Proiectele noului manager al Teatrului „Sică Alexandrescu“


    Azi 09:06
  • ➤ Eveniment


    Exercițiu militar româno-britanic, la Brădet


    Azi 09:03
  • ➤ Eveniment


    Expoziție interactivă despre istoria aviației, la Casa Mureșenilor


    Azi 09:01
  • ➤ Eveniment


    Copii accidentați grav în trafic


    Azi 09:00
  • ➤ Eveniment


    Reparațiile la clădirea Operei Brașov, puse pe pauză


    Azi 08:59
  • ➤ Actualitate


    Revenim la ,,tezele din iulie“


    Adrian Oprică: Publicul brașovean este „la nivelul la care trebuie educat“


    Azi 08:54
  • ➤ International


    Chester Bennington, solistul trupei Linkin Park, s-a sinucis


    Azi 08:55
  • ➤ National


    Guvernul face inventarul angajaților din administrație


    Azi 08:48
  • ➤ Week-end


    Unde ieșim


    Invitații de weekend


    Azi 08:42
  • ➤ Life


    A venit momentul


    Lili Sandu e decisă să se așeze la casa ei


    Azi 08:39
  • ➤ Life


    Ce ar face Cătălin Măruță dacă nu ar mai apărea la TV


    Azi 08:38
  • ➤ Life


    Soția lui Will Smith, dezvăluiri despre trecutul său: „Am fost traficantă de droguri“


    Azi 08:36
  • ➤ Cititori


    SFAT EXPRES


    Alimente deosebit de utile


    Azi 08:34
  • ➤ Cititori


    Pentru iubitorii de animale de companie


    Pumi


    Azi 08:30
  • ➤ Sport


    Oficial. FC Brașov nu s-a înscris în campionat!


    Azi 08:27
  • ➤ Sport


    Petre Lucian, disputat de Colțea și AS „SR“ Brașov


    Azi 08:25
  • ➤ Sport


    Alexandru Mitriță revine în Liga 1!


    Azi 08:24
  • ➤ Sport


    Tătărușanu, la Benfica?


    Azi 08:23
  • ➤ Sport


    Liga I, etapa a 2-a


    Azi 08:22
  • ➤ Sport


    SPORT FLASH


    Azi 08:21
  • ➤ Sport


    După doi ani


    Stadionul Tineretului din Brașov revine în circuitul Ligii I


    Azi 08:18
  • ➤ Sport


    „Cred că vom lua 3-4 medalii de aur“


    Florea, convins de forța atletismului


    Azi 08:13
  • ➤ Local


    Expoziție interacitvă despre istoria aviației, la Casa Mureșenilor


    20.07.2017
  • ➤ Local


    Copii accidentați grav în trafic


    20.07.2017
  • ➤ Local


    Un nou exercițiu pentru război


    Exercițiu militar româno-britanic, la Brădet


    20.07.2017
  • ➤ Local


    Cele mai mari medii de admitere cu examen: la Drept ultima medie este 9.40, iar la Medicină 9.20


    20.07.2017
  • ➤ Local


    Administrația Prezidențială nu a fost invitată la ceremoniile de Ziua Aviației. MApN își cere scuze: A fost o eroare birocratică


    20.07.2017
  • ➤ National


    Tudose: În administrație sînt sute de cereri de angajare pentru purtător de ștamplilă, de semnătură, de program pe ușă


    20.07.2017
  • ➤ National


    Atenționare meteo: Cod galben de caniculă pentru nouă județe


    20.07.2017
  • ➤ Local


    Reedităm ,,tezele din iulie“?


    Adrian Oprică despre cultura la Brașov: Publicul brașovean este la “nivelul la care trebuie educat“


    20.07.2017
  • ➤ National


    Angajările în administrație se suspendă


    20.07.2017
  • ➤ Local


    Guvernul le oferă bugetarilor minivacanță de Sf Maria


    20.07.2017
  • ➤ International


    Producătorul unui film despre tentativa de lovitură de stat din Turcia a fost arestat


    20.07.2017
  • ➤ International


    SUA critică Ankara după ce o agenție de știri turcă a publicat locația trupelor americane în Siria


    20.07.2017
  • ➤ National


    Iohannis, mesaj de Ziua Aviației: Îmi exprim admirația față de dragostea de zbor și abnegația cu care vă faceți meseria


    20.07.2017
  • ➤ International


    Un traficant de droguri a sunat la poliție să anunțe că i s-a furat cocaina


    20.07.2017
  • ➤ Prima pagina


    Ministrul Sănătății trage un semnal de alarmă


    La Săcele, acoperirea vaccinală este sub 50%


    20.07.2017
  • ➤ Eveniment


    Investiție pe banii comunității


    Spitalul de la Săcele dă lacătul jos după șase ani


    20.07.2017
  • ➤ Eveniment


    O meșotistă cu 10,00 la BAC a ales Facultatea de Design de Produs și Mediu


    20.07.2017
  • ➤ Eveniment


    Mai mulți bani pentru reparații și igienizări la școli și grădinițe


    20.07.2017
  • ➤ Eveniment


    Amendă pentru blocarea unui loc de parcare


    20.07.2017
  • ➤ Eveniment


    Aproape o sută de contestații la Titularizare


    20.07.2017
  • Cele mai noi articole
    Articolul anterior

    Bună pentru sănătatea familiei


    9 motive să te tratezi cu alga verde Chlorella

    Articolul următor


    STETOSCOP

    Prima pagină | Site Map | Contact | Despre noi | Mobil
    (Și) acest site folosește cookie-uri proprii și ale terților. Continuarea navigării implică acceptarea lor.
    Siteuri partenere:
    AnunturiExpres.ro TipoMagazin.ro Porțile istoriei
    | | |
    © Marius Mihuțoiu pentru Monitorul Expres | Powered by Yky CSM | executat în 15.746 milisecunde, încărcat în milisecunde