Autentificare | Cont nou
Ziarul care vorbește cu brașovenii
Portile istoriei Scoala Cerbul de Aur Diaspora
Casa mea Dialog Contabil Expres Gala Monitorul Expres
Index -> Monitorul Expres -> Doctor
Publicitate

O varză minune


Cum să-ți cultivi singur super-leguma Kale

×

Î
n
c
h
i
d
e

g
a
l
e
r
i
a

f
o
t
o
Publicitate
Dimensiune font:

Autor: MEx, 11.07.2017
• Este ușor de cultivat, e una dintre cele mai rezistente legume la dăunători și crește bine și în ghiveci, dacă nu aveți curte
Varza Kale cultivată convențional este frecvent contaminată cu cantități mari de pesticide. Mai bine, creșteți-vă singuri propriul Kale. Este ușor de cultivat, e una dintre cele mai rezistente legume la dăunători și crește bine și în ghiveci, dacă nu aveți curte, recomandă doctorexpres.ro.

Hrănește familia

Trei sau patru plante pot asigura suficientă legumă verde pentru o familie de patru membri, în fiecare săptămînă. Kale este versatil, poate fi folosit fie crud, fie gătit. Frunzele mai mici se toacă în salate, cele mari sînt bune în supă sau ca chips-uri. Varza Kale, considerată un superaliment, este bogată în fibre sănătoase și antioxidanți și este una dintre cele mai bune surse de vitamina A, utilă pentru sănătatea ochilor și a pielii și întărirea sistemului imunitar.

Izvor de vitamina C

O ceașcă de Kale are aproape aceeași cantitate de vitamină C ca o portocală și tot atît calciu cît o ceașcă de lapte. Este o excelentă sursă de luteină și zeaxantină (care protejează împotriva degenerării maculare), indol-3-carbinol (protejează împotriva cancerului de colon prin repararea ADN-ului), fier și clorofilă.

Omega-3 și omega-6

O porție de Kale conține 2 grame de proteine, 121 de miligrame de grăsimi omega-3, 92 mg de omega-6 și toți cei nouă aminoacizi esențiali. Studiile sugerează că varza Kale poate ajuta la scăderea colesterolului total și a colesterolului rău, în timp ce îl crește pe cel bun, scăzînd riscul de boli de inimă. S-a dovedit că oferă sprijin complet în detoxifiere, prin reglarea procesului la nivel genetic.

Atenție la sol

La fel ca multe alte legume verzi, Kale tinde să concentreze toxinele prezente în sol, iar toxicitatea la taliu a fost raportată chiar și în culturile cultivate organic. Avertismentele media despre „intoxicarea cu Kale“ au izbucnit acum doi ani, după ce experimentele personale ale biologului molecular Ernie Hubbard au sugerat că oamenii sînt expuși unor niveluleri periculoase de metale grele din crucifere, printre care și Kale. Ulterior, afirmațiile lui au fost infirmate de cercetători. A recunoscut că, dacă există o problemă cu taliul, este una de calitate a solului, nu a plantei. Dacă vă creșteți legumele în sol curat și sănătos, nu veți avea metale grele în alimente.

Varietăți de Kale

Cea mai veche varietate de Kale este cea cu frunze verde-închis și o aromă amară și picantă. Soiurile mai recente sînt:
- Roșu rusesc, rezistent la îngheț, mai dulce decît majoritatea altor tipuri de Kale
- Kale dinozaur (alias Tuscan sau Lacinato), cu gust dulce, frunze mari, verzi -albăstrui
- Hanover Salad crește repede și produce recolte timpurii
- Redbor, o varietate purpurie, aromă ușoară și textură crocantă
- Vates, un soi pitic cu frunze creșe, care pot tolera atît căldura, cît și frigul.

Cum se cultivă?

Ca regulă generală, Kale are cel mai bun gust atunci cînd este cultivată la temperaturi mai scăzute. Vremea caldă (sau culturile de vară) produce varză mai lemnoasă și mai amară.
- Temperatura optimă a solului este de cel mult 18 grade C și cel puțin 7 grade C. Pentru recolta de vară, se recomandă ca însămînțarea să fie făcută cu aproximativ șase săptămîni înainte de ultimul îngheț.
- Transplantarea răsadurilor în grădină poate accelera procesul de maturare de la o medie de 55-75 de zile, la 30-40 zile.
Pentru o recoltă de toamnă, semințele se pun cu opt săptămîni înainte de primul îngheț. Kale tolerează frigul. Semințele se pun la o adîncime de aproximativ 1,5 cm. Evitați supraaglomerarea, deoarece acest lucru poate provoca putrezirea semințelor. Germinarea durează cam 10 zile.
- Răriți plantele cînd ajung la 10 cm înălțime, lăsîndu-le doar pe cele mai sănătoase. Dați fiecărei plante de Kale 12 pînă la 24 de centimetri de spațiu pentru un flux de aer suficient. O dată ce răsadurile au o înălțime de aproximativ 20 centimetri și s-au dezvoltat patru frunze, plantele pot fi transplantate în grădină.
- La începutul primăverii și toamnei, plantați Kale în zile însorite. Pe timpul verii, asigurați-vă că plantele au umbră. Utilizați paie pentru a păstra umiditatea și căldura în exces.
- Atenție, Kale tinde să devină mai atrăgătoare pentru dăunători în timpul verii.
Kale tinde să prefere un sol ușor acid, bogat în azot. Păstrați-l umed pentru a evita slăbirea creșterii plantei. Lipsa de umiditate va face frunzele dure și amare. Folosiți compost la fiecare șase pînă la opt săptămîni. Creșterea poate fi stimulată suplimentar prin adăugarea unei emulsii pe bază de alge o dată pe lună.
- Kale crește foarte bine plantată lîngă sfeclă, țelină, castraveți, ierburi, ceapă, spanac, cartofi. Evitați să o așezați lîngă fasole, căpșune sau roșii. Ca membru al familiei verzei, Kale este predispusă la putregai negru și dăunători precum afide, viermi de varză, purici.
Se recomandă recoltarea atunci cînd frunzele au dimensiunea mîinii.
- Recoltați prinzînd frunzele exterioare de pe tijă. Lăsați frunzele centrale pentru a asigura o creștere continuă. Ca regulă generală, puteți recolta trei sau mai multe frunze de la fiecare plantă la fiecare cinci zile. Îndepărtați frunzele îngălbenite, deoarece lăsîndu-le pe plante vor încuraja dăunătorii. Kale se utilizează în cîteva zile de la recoltare, dar frunzele pot fi înghețate pe termen lung.
În lipsa unui acord scris din partea Monitorul Expres, puteți prelua maxim 500 de caractere din acest articol dacă precizați sursa și dacă inserați vizibil link-ul articolului:
Distribuie pe Facebook acest articol
pentru a putea fi citit și de prietenii tăi!
Comentarii:


Articole la Doctor

Pentru a rămîne tînăr și sănătos


Surse roșii și verzi de licopen




Spatiu publicitar



Minim 100.000 afisari lunar.


Pentru detalii contactati telefonic
departamentul marketing al
Monitorul Expres la
0731.018.277 sau 0268.543.316.
Ultimele stiri
  • ➤ International


    Un general rus a fost ucis de organizația Stat Islamic în Siria


    Azi 10:57
  • ➤ National


    Ministrul Agriculturii vorbește din nou despre oaie: "Acest animal care ne străbate istoria ca un fir roșu"


    Azi 10:04
  • ➤ International


    Rezultatele alegerilor din Germania în presă: "Forța extremei drepte umbrește al patrulea mandat al lui Merkel"


    Azi 09:23
  • ➤ Eveniment


    Brașovenii cer aeroport în stradă


    „Vrem aeroport la Brașov“


    Azi 08:42
  • ➤ Eveniment


    100% o certitudine?


    RMN nou pentru Spitalul Județean, la începutul anului viitor


    Azi 08:41
  • ➤ Actualitate


    Bărbatul rănit în urma exploziei de la abatorul Luca a murit


    Azi 08:39
  • ➤ Actualitate


    Comisia de Urbanism le cere „fronturi stradale coerente“ dezvoltatorilor imobiliari


    Azi 08:38
  • ➤ Actualitate


    Mini-complex rezidențial pe strada Stejerișului?


    Azi 08:38
  • ➤ Actualitate


    Deszăpezirea drumurilor județene în sezonul 2017 - 2018 poate costa peste 6,8 milioane lei


    Azi 08:37
  • ➤ Actualitate


    Probe pe rețelele de furnizare a agentului termic în sistem centralizat


    Azi 08:36
  • ➤ Actualitate


    Dragnea e în baltă


    Afacerea Belina, o bombă în ograda PSD


    Azi 08:30
  • ➤ Actualitate


    Legislație permisivă sau documentație prea încurcată?


    Birocrația blochează drumurile


    Azi 08:28
  • ➤ Life


    Cea mai curajoasă apariție a Zînei


    Andreea Marin se detoxifiază la Brașov


    Azi 08:25
  • ➤ Life


    Gabriela Cristea a născut o fetiță pe care o va chema Victoria


    Azi 08:24
  • ➤ Life


    Colin Firth a obținut cetățenia italiană pentru care a aplicat din cauza Brexit


    Azi 08:23
  • ➤ Cititori


    Scrisoarea cititorului


    Poem pentru Brașov


    Azi 08:21
  • ➤ Cititori


    SFAT EXPRES


    Supa de ceapă


    Azi 08:14
  • ➤ Sport


    AFC Hărman a preluat șefia în C1


    Azi 08:10
  • ➤ Sport


    Rareș Ailincă (CSM Brașov) a cîștigat Cupa Federației


    Azi 08:09
  • ➤ Sport


    Pius Paschke, cîștigător în cele două etape de Cupă Continentală de la Rîșnov


    Azi 08:08
  • ➤ Sport


    SPORT FLASH


    Azi 08:07
  • ➤ Sport


    Divizia A de handbal feminin


    Egal pentru Corona, la Tîrgu Mureș


    Azi 08:05
  • ➤ Sport


    Rocadă la vîrf


    AS „SR“ Brașov a revenit pe primul loc în Liga a 4-a Brașov


    Azi 08:00
  • ➤ National


    Surse: Comunicatorii PSD îi vor face responsabili de campania de "lichidare politică" a lui Liviu Dragnea pe Iohannis, Maior, Ponta, Coldea și Kovesi


    24.09.2017
  • ➤ National


    Ponta îl atacă dur pe Dragnea și îi cere demisia: Ce zici, Liviu, ești în stare măcar o dată să faci ceva pentru ceilalți, nu doar pentru tine?


    24.09.2017
  • ➤ International


    Alegeri în Germania


    Partidul Angelei Merkel cîștigă alegerile, dar extremiștii obțin un scor-șoc


    24.09.2017
  • ➤ Local


    Protest pentru aeroportul Brașov


    24.09.2017
  • ➤ Local


    Restricții de circulație pe Transfăgărășan pentru filmarea unui spot publicitar


    24.09.2017
  • ➤ Sport


    Handbalistele Coronei au făcut egal cu Olimpic Târgu Mureș, în divizia A


    24.09.2017
  • ➤ Local


    Cel mai bătrîn stejar din România, de peste 900 de ani, celebrat și în acest an


    23.09.2017
  • ➤ International


    Cum votează duminică germanii: Un model complex, care combină scrutinul majoritar cu cel proporțional


    23.09.2017
  • ➤ National


    Dragnea cade la pace cu premierul Ungariei Viktor Orban


    23.09.2017
  • ➤ Sport


    Liga 3. Viitorul Ghimbav, prima victorie ! Cetate Rîșnov a pierdut la Miercurea Ciuc!


    23.09.2017
  • ➤ National


    A nins în Munții Făgăraș


    23.09.2017
  • ➤ Sport


    Rezultatele etapei a 6-a


    Liga 4. Brașov. AS SR Brașov a cîștigat derbiul cu ACSM Codlea și urcă pe primul loc


    23.09.2017
  • ➤ National


    Bărbatul rănit în explozia de la un abator din Brașov a murit


    23.09.2017
  • ➤ International


    Serghei Lavrov: Trump și Kim Jong-un se ceartă ca doi copii de grădiniță


    23.09.2017
  • ➤ Sport


    Liga 3. AFC Hărman a făcut spectacol la Pașcani


    22.09.2017
  • ➤ Local


    Accident cu doi răniți după ce un microbuz s-a ciocnit cu un TIR


    22.09.2017
  • ➤ Sport


    Sărituri cu schiurile


    Trambulinele de pe Valea Cărbunării găzduiesc două etape de Cupă Continentală


    22.09.2017
  • ➤ Sport


    Radu Burciu promite victoria


    Futsal. Colțea Brașov, duel cu Pro-Tineret Sighișoara


    22.09.2017
  • ➤ Sport


    Zeljko Bubanja, coordonatorul secției de baschet de la CS Transilvania Brașov


    22.09.2017
  • ➤ International


    Un fost deputat belgian, condamnat de instanță să viziteze lagărele de concentrare naziste


    22.09.2017
  • ➤ International


    Alegeri în Germania:Angela Merkel, la cel de-al patrulea mandat,dar viitorii parteneri de guvernare sînt incerți


    22.09.2017
  • ➤ IT, Stiinta si tehnica


    Reclamele politice vor exista altfel pe Facebook


    22.09.2017
  • ➤ Sport


    Liga 4 Brașov. Arbitrii și observatorii meciurilor etapei a 6-a


    22.09.2017
  • ➤ National


    UPDATE/ Sevil Shhaideh, pusă sub urmărire penală de DNA


    22.09.2017
  • ➤ National


    Cutremur cu magnitudinea 3,1 pe Richter în Vrancea


    22.09.2017
  • ➤ Local


    #ȘCOALA ÎN SIGURANȚĂ


    22.09.2017
  • ➤ International


    Phenianul amenință cu detonarea unei bombe cu hidrogen în Pacific


    22.09.2017
  • Cele mai noi articole
    Articolul anterior

    Bună pentru sănătatea familiei


    9 motive să te tratezi cu alga verde Chlorella

    Articolul următor


    STETOSCOP

    Prima pagină | Site Map | Contact | Despre noi | Mobil
    (Și) acest site folosește cookie-uri proprii și ale terților. Continuarea navigării implică acceptarea lor.
    Siteuri partenere:
    AnunturiExpres.ro TipoMagazin.ro Porțile istoriei
    | | |
    © Marius Mihuțoiu pentru Monitorul Expres | Powered by Yky CSM | executat în 9.0210 milisecunde, încărcat în milisecunde