Autentificare
Ziarul care vorbește cu brașovenii
Portile istoriei Scoala Cerbul de Aur Diaspora
Casa mea Dialog Contabil Expres Gala Monitorul Expres
Index -> Monitorul Expres -> Religie
Publicitate

Pregătiri de sărbătoare


9 martie, ziua celor 40 de Mucenici

×

Î
n
c
h
i
d
e

g
a
l
e
r
i
a

f
o
t
o
Publicitate
Dimensiune font:

Autor: M.Ex., 06.03.2020
• Gospodinele prepară și dau de pomană, luni, colăcei glazurați sau fietură dreasă cu mirodenii ca ofrandă adusă sacrificiului întru credință a celor 40 de ostași care au murit apărându-și credința
În a noua zi de martie, îi serbăm pe cei 40 de Mucenici din Sevastia. Gospodinele pregătesc pentru ziua de luni mucenici, preparate specifice acestei zile, pe care îi dau de pomană. Sărbătoarea Mucenicilor este cea mai populară sărbătoare a primăverii, înaintea Paștelui.

Ofrandă în bucate

„Mucenicii“ pe care îi gătesc gospodinele, duminică în ajun sau luni dimineață, sunt o ofrandă adusă sacrificiului întru credință a 40 de ostași creștini. Se mai numesc măcenici, sfințișori sau bradoși în unele colțuri ale țării. În unele zone se prepară sub forma unor colăcei copți în cuptor, în formă de opt sau de om, glazurați cu miere sau cu sirop de zahăr. Pentru că sfinții martirizați au fost mai întâi aruncați în lac, mucenicii din aluat se prepară, în alte părți ale țării, ca o fiertură. Din aluat se fac opturi mici care se fierb ca pastele făinoase, într-un sirop. Mucenicii, fie ei fierți sau copți, se dau de pomană de sufletul morților.

Legenda celor 40 de sfinți

Potrivit unei vechi legende, de ziua Sfinților 40 de Mucenici nu este bine să muncești și nici să-i pui pe alții să muncească pentru tine. Legenda spune că, în vremuri de demult, de ziua Sfinților, un țăran semăna mazăre pe ogor. Mucenicii l-au văzut și i-au cerut lui Dumnezeu să-l pedepsească. Domnul a fost însă îngăduitor și le-a cerut să îl ierte, ba chiar să îi sporească fiecare dintre ei recolta. Omul s-a bucurat mult când s-a trezit că are de 40 de ori mai multă mazăre. În anul următor, lacom, și-a semănat câmpul tot în această zi. Însă, de data aceasta, sfinții l-au pedepsit și i-au dat 40 de săptămâni de boală.

Obiceiuri strămoșești

La noi, românii, sărbătoarea celor 40 de Sfinți a dat naștere mai multor obiceiuri frumoase, creștine, dar și precreștine, căci ziua celor patruzeci de mucenici este aproape de data echinocțiului de primăvară (atunci când ziua este egală cu noaptea). Pentru ca să fie îmbelșugat anul agricol care a început, țăranii au obiceiul să scoată afară plugul, peste care arunca un ou, semn al rodirii. În multe sate ale țării se adună în mijlocul curții gunoiul din ogradă și din casă, i se dă foc, iar tinerii sar peste el, ca să fie feriți de rele și de boli tot anul. Cenușa este pe urmă presărată în jurul copacilor și în grădină.

Alungarea gerului și norocul pescarilor

În unele părți ale Moldovei, și mai ales ale Munteniei există obiceiul ca oamenii și mai ales copiii să iasă în ziua celor 40 de Sfinți și să bată cu botele sau cu maiul în pământ ca să intre gerul și să iasă căldura, zicând: „Ieși căldură din pământ / Intră tu frig în pământ!“ Imediat ce Sfinții bat cu botele în pământ nu numai că încetează gerul, ci și gheața începe să se topească și să se ducă pe ape. În Bucovina, se obișnuiește ca oamenii și în special tinerii să bată câtă o mătanie pentru fiecare sfânt, sau, după cum spun unii, chiar câte 40 de mătănii pentru fiecare sfânt, și aceasta pentru ca să dobândească mulți ani, să fie sănătoși în decursul anului și, mai ales, pentru ca să afle bani ascunși în pământ. Tot în Bucovina există obiceiul ca în ziua celor 40 de Sfinți bărbații să meargă la pescuit. Cel ce va prinde patruzeci de pești și va reuși să înghită unul viu va avea noroc tot anul la prins pește. Tot din acest motiv se zice că în ziua celor 40 de Sfinți e bine nu numai să prinzi, ci chiar să fierbi și să mănânci 40 de peștișori sau chitici.

40 de martiri pentru credință

Cei 40 de mucenici din Sevastia erau soldați creștini, aflați în slujba împăratului roman Licinius. Trei dintre ei, Chirion, Candid și Domnos erau foarte pricepuți în studiul Scripturilor. În anul 320, aflând despre credința lor, Agricolae, guvernatorul Armeniei, i-a silit să se închine idolilor. Pentru că au refuzat, au fost întemnițați timp de 8 zile, bătuți cu pietre și ademeniți cu daruri. În cele din urmă, guvernatorul i-a condamnat la moarte prin înghețare în lacul Sevastiei. Unul din cei 40 a cedat și a ieșit din lac, dar a murit pe loc. I-a luat însă locul un soldat. În acea noapte s-au petrecut mari minuni: apa lacului s-a încălzit, gheața s-a topit și 40 de cununi strălucitoare au pogorât asupra mucenicilor. În zori, au fost scoși vii din lac, și au fost uciși în chinuri groaznice, zdrobindu-li-se oasele picioarelor. Pentru a nu mai rămâne nimic din trupurile mucenicilor, ele au fost arse, iar oasele au fost aruncate într-un râu din apropiere. După trei zile, episcopul Petru, din acea cetate, a mers noaptea pe malul râului împreună cu alți creștini și au adunat de acolo toate oasele sfinților, căci erau luminoase, astfel încât puteau fi văzute și în întuneric. Ele s-au păstrat până în ziua de astăzi, părticele din moaștele celor patruzeci de mucenici găsindu-se în multe locuri ale lumii și chiar și în țara noastră, în câteva biserici, unde credincioșii ortodocși li se închină cu evlavie.

Pe 9 martie, bărbații beau 40 de pahare de vin

Tot tradiția populară cere ca azi bărbații să bea 40 sau 44 de pahare de vin sau de rachiu, pentru a avea putere de muncă tot anul. De unde vine diferența de 4 pahare? După tradiția creștină, sfinții martiri au fost 40, dar după cea geto-dacică, au fost 44 (atâtea fiind și zilele dintre 9 martie și 23 aprilie, de Sf. Gheorghe). Cine nu poate sau nu vrea să bea atâtea pahare e suficient să guste sau să fie stropit cu vin. Dincolo de coacerea mucenicilor și de beția rituală, în zonele rurale mai există o sumedenie de obiceiuri și superstiții legate de 9 martie:
• în această zi, aflat㠄la hotarul“ dintre Babe și Moși (zilele Babelor sunt între 1 și 9 martie, iar cele ale Moșilor, între 9 și 16 martie), se fac ritualuri de alungare a gerului. Mai exact, se lovește pământul cu o bâtă, ca să iasă căldura din el și să intre gerul.
• se spune că dacă plouă în această zi, va ploua și de Paște, iar dacă e frig, tot frig va fi până de Sfântul Gheorghe (23 aprilie). Dacă tună, în schimb, e semn bun: va urma o vară favorabilă culturilor, iar recoltele vor fi mult mai bogate decât speră gospodarii.
• nu se face treabă în casă, nici în curte. În caz contrar, se spune că sfinții Mucenici te vor pedepsi cu 40 de zile de boală.
• o altă superstiție spune că în prima zi a Moșilor nu trebuie aruncat gunoiul din casă, pentru a nu se înmulți lupii.

Rețete din bătrâni

• Mucenici Moldovenești
Ingrediente: pentru aluat – 1 kg făină, 3 ouă, 125 g zahăr, 450 ml lapte, două pliculețe de drojdie uscată sau 50 g drojdie proaspătă, 50 ml ulei, o linguriță de sare, coaja de la o lămâie, o fiolă de esență de vanilie; pentru sirop – 300 ml apă, 150 zahăr, o fiolă de esență de lămâie, coaja de la o portocală; pentru uns – un ou bătut și 3-4 linguri de lapte; pentru servit – 200 g miere și 300 g nucă măcinată.
Preparare: se amestecă drojdia cu două linguri de zahăr și se adaugă puțin lapte, apoi puțină făină, amestecând continuu, până capătă aspectul unei smântâni groase. Se acoperă cu folie alimentară și se lasă să crească 15 minute. Se amestecă ouăle cu zahărul rămas. Se pune făina cernută într-un bol mai mare, se adaugă drojdia crescută, ouăle bătute cu zahărul, sarea, vanilia, coaja de lămâie și se începe frămîntarea adăugînd laptele călduț, puțin cîte puțin. La sfîrșit se pune uleiul, se acoperă cu folie alimentară și se lasă la dospit circa o oră, într-un loc cald. Se iau apoi din aluat bucăți cam cât o minge de tenis, se rulează în suluri și li se dă forma de 8. Mucenicii se pun în tava tapetată cu hârtie de copt, se acoperă din nou cu folie alimentară și se mai lasă la crescut încă 20-30 minute, într-un loc cald. Se ung cu oul bătut cu lapte și se bagă în cuptorul încălzit, la foc moderat (180 de grade). Cât se coc, se face siropul: se fierb apa, zahărul, coaja de portocală și esența de lămâie, apoi se lasă la răcit. Mucenicii se ung cu sirop cât sunt călduți, apoi se dau cu miere și se presară pe ei nucă măcinată.
• Mucenici Muntenești
Ingrediente: pentru aluat – 300 g făină, 150-160 ml apă foarte caldă (dar nu peste 50 de grade), un vârf de cuțit de sare; pentru zeam㠖 2,5 l apă, coaja de la două portocale, coaja de la o lămâie, 10-12 linguri de zahăr, nucă măcinată, scorțișoară, esență de rom, un vârf de cuțit de sare.
Preparare: se cerne făina într-un vas, se adaugă sarea, iar în mijloc se toarnă apa. Se frământă pînă ce aluatul devine elastic și se răcește complet. Dacă mai este nevoie de făină, se mai adaugă o lingură. Se mută aluatul pe planul de lucru ușor înfăinat, se împarte în biluțe, iar din fiecare biluță se formează șnururi lungi și subțiri (puțin mai subțiri decât un șiret), care se împletesc în formă de 8. Se lasă la uscat până a doua zi. Se pun pe foc, într-o oală încăpătoare, apa, zahărul, coaja rasă de lămâie și de portocală, sarea, iar când începe să fiarbă, se adaugă mucenicii. Se fierb la foc mic, iar după ce se ridică la suprafață, se mai lasă cam 3-4 minute. După ce se stinge focul, se adaugă esența de rom, scorțișoara și 4-5 linguri de nucă măcinată. Când se pun în farfurie, se mai adaugă nucă.
În lipsa unui acord scris din partea Monitorul Expres, puteți prelua maxim 500 de caractere din acest articol dacă precizați sursa și dacă inserați vizibil link-ul articolului:
Distribuie pe Facebook acest articol
pentru a putea fi citit și de prietenii tăi!
Comentarii:



Articole la Religie

Sărbătoare de primăvară


Ziua Sfântului Gheorghe aduce vremea caldă

În așteptarea Învierii


Simbolul zilelor din Săptămâna Mare

Alte reguli pentru Sărbători


În Duminica Floriilor stăm acasă

Să stăm în casă și se ne rugăm


Ziua Bunei Vestiri




Spatiu publicitar



Minim 100.000 afisari lunar.


Pentru detalii contactati telefonic
departamentul marketing al
Monitorul Expres la
0731.018.277 sau 0268.543.316.
Cumpără aici ziarul complet în format PDF
Ultimele stiri
  • ➤ National


    A fost extinsă lista celor care beneficiază de stimulentul de risc de infectare cu COVID, de 2.500 de lei


    Azi 17:54
  • ➤ Sport


    FRF. Ședință maraton a Comitetului Executiv. Termen prelungit pentru depunerea dosarului de certificare la Liga 3


    Azi 17:05
  • ➤ Economic


    Ce se modifică în programul de finanțare pentru firme IMM Invest


    Azi 15:37
  • ➤ Știri Brasov


    Sanctuarul de urși de la Zărnești se redeschide pe 2 iunie pentru vizitatori


    Azi 15:20
  • ➤ Știri Brasov


    Numărul de cazuri de COVID-19 a trecut de 700 la Brașov. La nivel național, aproape 18.600 de persoane au fost testate pozitiv


    Azi 12:59
  • ➤ Știri Brasov


    Cutremur la 75 kilometri est de Brașov


    Azi 12:11
  • ➤ Comunicate


    ANUNȚ DE PRESĂ


    FINALIZAREA PROIECTULUI „Extindere capacitate de fabricare la Stelco România SRL”


    Azi 10:21
  • ➤ Comunicate


    Anunț de presă


    Finalizarea proiectului „DEZVOLTAREA SOCIETATII PRIN ACHIZITIA DE NOI ECHIPAMENTE”


    Azi 10:13
  • ➤ Prima pagină


    Spitalul Pneumo trage pe dreapta secția ATI


    Azi 09:03
  • ➤ Eveniment


    O cumpără Primăria


    ISU Brașov primește autospecială multirol


    Azi 08:52
  • ➤ Eveniment


    Academia Forțelor Aeriene „Henri Coand㔠Brașov va monitoriza calitatea aerului din Brașov


    Azi 08:48
  • ➤ National


    Cum repornesc motoarele


    Firmele care recheamă angajații din șomaj tehnic vor primi ajutor financiar


    Azi 08:43
  • ➤ Actualitate


    Sondaj Inscop: PNL la 38,5%, urmat de PSD (25,8%), USR+PLUS (10,2%)


    Azi 08:39
  • ➤ National


    USR acuză Guvernul Orban că blochează înființarea DNA-ului pădurilor


    Azi 08:37
  • ➤ Life


    Din nou singură


    Larisa Iordache a rămas fără iubit


    Azi 08:35
  • ➤ Life


    Chef Adrian Hădean are show culinar la Digi 24


    Azi 08:32
  • ➤ Life


    Lavinia, soția lui Ștefan Bănică, ținta unui obsedat sexual?


    Azi 08:30
  • ➤ Cititori


    Este bine să știți


    Ce trebuie să știi înainte să donezi sânge


    Azi 08:27
  • ➤ Sport


    SPORT FLASH


    Azi 08:26
  • ➤ Sport


    Burcă Ovidiu, cu tupeu înainte


    Azi 08:23
  • ➤ Sport


    Liga I


    Marius Constantin și Aby Popa au rămas fără antrenor la Gaz Metan Mediaș


    Azi 08:21
  • ➤ Sport


    AJF Brașov: 85 % dintre cluburi doresc reluarea competițiilor


    Azi 08:16
  • ➤ Sport


    CSM Corona Brașov anunță reluarea antrenamentelor


    Azi 08:15
  • ➤ Sport


    Vești bune


    Echipele din Liga 4 Brașov, gata de reluarea antrenamentelor


    Azi 08:13
  • ➤ Opinii


    Punctul critic


    Rocada sănătății


    Azi 08:04
  • ➤ Știri Brasov


    Un nou deces COVID 19 la Brașov


    26.05.2020
  • ➤ Știri Brasov


    400 de pacienți cu COVID-19 vindecați la Brașov


    26.05.2020
  • ➤ Știri Brasov


    De luni se redeschide Piața de Miercuri din Brașov


    26.05.2020
  • ➤ Știri Brasov


    Drumul spre Viscri va fi dat în folosința în luna iulie


    26.05.2020
  • ➤ Știri Brasov


    Gratis la Zoo Brașov de 1 Iunie


    26.05.2020
  • ➤ Știri Brasov


    Copilaș din Brașov, salvat după ce a băut detartrant pentru țevi


    26.05.2020
  • ➤ Știri Brasov


    Veste bună pentru angajați! Zile libere în luna iunie


    26.05.2020
  • ➤ Știri Brasov


    Desființarea sanatoriului de la Sânpetru va duce la pierderea a peste 8 milioane de lei


    26.05.2020
  • ➤ Știri Brasov


    146 noi cazuri de coronavirus depistate în România, din care 12 la Brașov


    26.05.2020
  • ➤ Știri Brasov


    Bacalaureat:Anul acesta lucrările se vor corecta în fiecare județ


    26.05.2020
  • ➤ Știri Brasov


    Podul de la Crihalma va fi deschis luna viitoare


    26.05.2020
  • ➤ Comunicate


    Anunț de presă


    Finalizarea proiectului „DEZVOLTAREA SOCIETATII PRIN ACHIZITIA DE NOI ECHIPAMENTE”


    26.05.2020
  • ➤ Prima pagină


    Primul pacient din Brașov vindecat de COVID-19 a donat plasmă


    26.05.2020
  • ➤ Eveniment


    Reguli de pandemie


    În ce condiții se deschid terasele din Brașov


    26.05.2020
  • ➤ Eveniment


    Maternitatea are Real Time PCR pentru depistarea COVID-19


    26.05.2020
  • ➤ Eveniment


    Rafila crede că trendul infectărilor e bun


    26.05.2020
  • ➤ Eveniment


    OMS suspendă testele clinice cu hidroxiclorochină ca tratament pentru COVID-19


    26.05.2020
  • ➤ Eveniment


    Permutări


    Sanatoriul de la Sânpetru se desființează până la 1 august


    26.05.2020
  • ➤ Eveniment


    Trenurile circulă cu 66,78 km/h între Brașov și București


    26.05.2020
  • ➤ Doctor


    Cură de detoxifiere cu cireșe


    26.05.2020
  • ➤ Doctor


    Hidroxiclorochina crește riscul de deces la pacienții de COVID-19


    26.05.2020
  • ➤ Doctor


    Studiu


    Fibrele ajută lupta cu diabetul zaharat de tip II


    26.05.2020
  • ➤ Doctor


    Șampon natural pentru micoza capului


    26.05.2020
  • ➤ Doctor


    Apa de mentă răcorește și vindecă


    26.05.2020
  • ➤ Doctor


    Ce „bilă neagr㓠a fost găsită în dieta vegetariană


    26.05.2020
  • Cele mai noi articole
    Articolul anterior

    Pentru 40 de zile


    Intrăm în Postul Paștelui

    Articolul următor

    Să stăm în casă și se ne rugăm


    Ziua Bunei Vestiri

    Prima pagină | Site Map | Contact | Despre noi | Mobil
    (Și) acest site folosește cookie-uri proprii și ale terților. Setări Cookies
    Siteuri partenere:
    AnunturiExpres.ro TipoMagazin.ro Porțile istoriei
    | | |
    2003 - 2020 © Marius Mihuțoiu pentru Monitorul Expres - Stiri Brasov | Powered by Yky CSM | executat în 23 milisecunde, încărcat în milisecunde