Autentificare
Ziarul care vorbește cu brașovenii
Portile istoriei Scoala Cerbul de Aur Diaspora
Casa mea Dialog Contabil Expres Gala Monitorul Expres
Index -> Monitorul Expres -> Religie
Publicitate

Pregătiri de sărbătoare


9 martie, ziua celor 40 de Mucenici

×

Î
n
c
h
i
d
e

g
a
l
e
r
i
a

f
o
t
o
Publicitate
Dimensiune font:

Autor: M.Ex., 06.03.2020
• Gospodinele prepară și dau de pomană, luni, colăcei glazurați sau fietură dreasă cu mirodenii ca ofrandă adusă sacrificiului întru credință a celor 40 de ostași care au murit apărându-și credința
În a noua zi de martie, îi serbăm pe cei 40 de Mucenici din Sevastia. Gospodinele pregătesc pentru ziua de luni mucenici, preparate specifice acestei zile, pe care îi dau de pomană. Sărbătoarea Mucenicilor este cea mai populară sărbătoare a primăverii, înaintea Paștelui.

Ofrandă în bucate

„Mucenicii“ pe care îi gătesc gospodinele, duminică în ajun sau luni dimineață, sunt o ofrandă adusă sacrificiului întru credință a 40 de ostași creștini. Se mai numesc măcenici, sfințișori sau bradoși în unele colțuri ale țării. În unele zone se prepară sub forma unor colăcei copți în cuptor, în formă de opt sau de om, glazurați cu miere sau cu sirop de zahăr. Pentru că sfinții martirizați au fost mai întâi aruncați în lac, mucenicii din aluat se prepară, în alte părți ale țării, ca o fiertură. Din aluat se fac opturi mici care se fierb ca pastele făinoase, într-un sirop. Mucenicii, fie ei fierți sau copți, se dau de pomană de sufletul morților.

Legenda celor 40 de sfinți

Potrivit unei vechi legende, de ziua Sfinților 40 de Mucenici nu este bine să muncești și nici să-i pui pe alții să muncească pentru tine. Legenda spune că, în vremuri de demult, de ziua Sfinților, un țăran semăna mazăre pe ogor. Mucenicii l-au văzut și i-au cerut lui Dumnezeu să-l pedepsească. Domnul a fost însă îngăduitor și le-a cerut să îl ierte, ba chiar să îi sporească fiecare dintre ei recolta. Omul s-a bucurat mult când s-a trezit că are de 40 de ori mai multă mazăre. În anul următor, lacom, și-a semănat câmpul tot în această zi. Însă, de data aceasta, sfinții l-au pedepsit și i-au dat 40 de săptămâni de boală.

Obiceiuri strămoșești

La noi, românii, sărbătoarea celor 40 de Sfinți a dat naștere mai multor obiceiuri frumoase, creștine, dar și precreștine, căci ziua celor patruzeci de mucenici este aproape de data echinocțiului de primăvară (atunci când ziua este egală cu noaptea). Pentru ca să fie îmbelșugat anul agricol care a început, țăranii au obiceiul să scoată afară plugul, peste care arunca un ou, semn al rodirii. În multe sate ale țării se adună în mijlocul curții gunoiul din ogradă și din casă, i se dă foc, iar tinerii sar peste el, ca să fie feriți de rele și de boli tot anul. Cenușa este pe urmă presărată în jurul copacilor și în grădină.

Alungarea gerului și norocul pescarilor

În unele părți ale Moldovei, și mai ales ale Munteniei există obiceiul ca oamenii și mai ales copiii să iasă în ziua celor 40 de Sfinți și să bată cu botele sau cu maiul în pământ ca să intre gerul și să iasă căldura, zicând: „Ieși căldură din pământ / Intră tu frig în pământ!“ Imediat ce Sfinții bat cu botele în pământ nu numai că încetează gerul, ci și gheața începe să se topească și să se ducă pe ape. În Bucovina, se obișnuiește ca oamenii și în special tinerii să bată câtă o mătanie pentru fiecare sfânt, sau, după cum spun unii, chiar câte 40 de mătănii pentru fiecare sfânt, și aceasta pentru ca să dobândească mulți ani, să fie sănătoși în decursul anului și, mai ales, pentru ca să afle bani ascunși în pământ. Tot în Bucovina există obiceiul ca în ziua celor 40 de Sfinți bărbații să meargă la pescuit. Cel ce va prinde patruzeci de pești și va reuși să înghită unul viu va avea noroc tot anul la prins pește. Tot din acest motiv se zice că în ziua celor 40 de Sfinți e bine nu numai să prinzi, ci chiar să fierbi și să mănânci 40 de peștișori sau chitici.

40 de martiri pentru credință

Cei 40 de mucenici din Sevastia erau soldați creștini, aflați în slujba împăratului roman Licinius. Trei dintre ei, Chirion, Candid și Domnos erau foarte pricepuți în studiul Scripturilor. În anul 320, aflând despre credința lor, Agricolae, guvernatorul Armeniei, i-a silit să se închine idolilor. Pentru că au refuzat, au fost întemnițați timp de 8 zile, bătuți cu pietre și ademeniți cu daruri. În cele din urmă, guvernatorul i-a condamnat la moarte prin înghețare în lacul Sevastiei. Unul din cei 40 a cedat și a ieșit din lac, dar a murit pe loc. I-a luat însă locul un soldat. În acea noapte s-au petrecut mari minuni: apa lacului s-a încălzit, gheața s-a topit și 40 de cununi strălucitoare au pogorât asupra mucenicilor. În zori, au fost scoși vii din lac, și au fost uciși în chinuri groaznice, zdrobindu-li-se oasele picioarelor. Pentru a nu mai rămâne nimic din trupurile mucenicilor, ele au fost arse, iar oasele au fost aruncate într-un râu din apropiere. După trei zile, episcopul Petru, din acea cetate, a mers noaptea pe malul râului împreună cu alți creștini și au adunat de acolo toate oasele sfinților, căci erau luminoase, astfel încât puteau fi văzute și în întuneric. Ele s-au păstrat până în ziua de astăzi, părticele din moaștele celor patruzeci de mucenici găsindu-se în multe locuri ale lumii și chiar și în țara noastră, în câteva biserici, unde credincioșii ortodocși li se închină cu evlavie.

Pe 9 martie, bărbații beau 40 de pahare de vin

Tot tradiția populară cere ca azi bărbații să bea 40 sau 44 de pahare de vin sau de rachiu, pentru a avea putere de muncă tot anul. De unde vine diferența de 4 pahare? După tradiția creștină, sfinții martiri au fost 40, dar după cea geto-dacică, au fost 44 (atâtea fiind și zilele dintre 9 martie și 23 aprilie, de Sf. Gheorghe). Cine nu poate sau nu vrea să bea atâtea pahare e suficient să guste sau să fie stropit cu vin. Dincolo de coacerea mucenicilor și de beția rituală, în zonele rurale mai există o sumedenie de obiceiuri și superstiții legate de 9 martie:
• în această zi, aflat㠄la hotarul“ dintre Babe și Moși (zilele Babelor sunt între 1 și 9 martie, iar cele ale Moșilor, între 9 și 16 martie), se fac ritualuri de alungare a gerului. Mai exact, se lovește pământul cu o bâtă, ca să iasă căldura din el și să intre gerul.
• se spune că dacă plouă în această zi, va ploua și de Paște, iar dacă e frig, tot frig va fi până de Sfântul Gheorghe (23 aprilie). Dacă tună, în schimb, e semn bun: va urma o vară favorabilă culturilor, iar recoltele vor fi mult mai bogate decât speră gospodarii.
• nu se face treabă în casă, nici în curte. În caz contrar, se spune că sfinții Mucenici te vor pedepsi cu 40 de zile de boală.
• o altă superstiție spune că în prima zi a Moșilor nu trebuie aruncat gunoiul din casă, pentru a nu se înmulți lupii.

Rețete din bătrâni

• Mucenici Moldovenești
Ingrediente: pentru aluat – 1 kg făină, 3 ouă, 125 g zahăr, 450 ml lapte, două pliculețe de drojdie uscată sau 50 g drojdie proaspătă, 50 ml ulei, o linguriță de sare, coaja de la o lămâie, o fiolă de esență de vanilie; pentru sirop – 300 ml apă, 150 zahăr, o fiolă de esență de lămâie, coaja de la o portocală; pentru uns – un ou bătut și 3-4 linguri de lapte; pentru servit – 200 g miere și 300 g nucă măcinată.
Preparare: se amestecă drojdia cu două linguri de zahăr și se adaugă puțin lapte, apoi puțină făină, amestecând continuu, până capătă aspectul unei smântâni groase. Se acoperă cu folie alimentară și se lasă să crească 15 minute. Se amestecă ouăle cu zahărul rămas. Se pune făina cernută într-un bol mai mare, se adaugă drojdia crescută, ouăle bătute cu zahărul, sarea, vanilia, coaja de lămâie și se începe frămîntarea adăugînd laptele călduț, puțin cîte puțin. La sfîrșit se pune uleiul, se acoperă cu folie alimentară și se lasă la dospit circa o oră, într-un loc cald. Se iau apoi din aluat bucăți cam cât o minge de tenis, se rulează în suluri și li se dă forma de 8. Mucenicii se pun în tava tapetată cu hârtie de copt, se acoperă din nou cu folie alimentară și se mai lasă la crescut încă 20-30 minute, într-un loc cald. Se ung cu oul bătut cu lapte și se bagă în cuptorul încălzit, la foc moderat (180 de grade). Cât se coc, se face siropul: se fierb apa, zahărul, coaja de portocală și esența de lămâie, apoi se lasă la răcit. Mucenicii se ung cu sirop cât sunt călduți, apoi se dau cu miere și se presară pe ei nucă măcinată.
• Mucenici Muntenești
Ingrediente: pentru aluat – 300 g făină, 150-160 ml apă foarte caldă (dar nu peste 50 de grade), un vârf de cuțit de sare; pentru zeam㠖 2,5 l apă, coaja de la două portocale, coaja de la o lămâie, 10-12 linguri de zahăr, nucă măcinată, scorțișoară, esență de rom, un vârf de cuțit de sare.
Preparare: se cerne făina într-un vas, se adaugă sarea, iar în mijloc se toarnă apa. Se frământă pînă ce aluatul devine elastic și se răcește complet. Dacă mai este nevoie de făină, se mai adaugă o lingură. Se mută aluatul pe planul de lucru ușor înfăinat, se împarte în biluțe, iar din fiecare biluță se formează șnururi lungi și subțiri (puțin mai subțiri decât un șiret), care se împletesc în formă de 8. Se lasă la uscat până a doua zi. Se pun pe foc, într-o oală încăpătoare, apa, zahărul, coaja rasă de lămâie și de portocală, sarea, iar când începe să fiarbă, se adaugă mucenicii. Se fierb la foc mic, iar după ce se ridică la suprafață, se mai lasă cam 3-4 minute. După ce se stinge focul, se adaugă esența de rom, scorțișoara și 4-5 linguri de nucă măcinată. Când se pun în farfurie, se mai adaugă nucă.
În lipsa unui acord scris din partea Monitorul Expres, puteți prelua maxim 500 de caractere din acest articol dacă precizați sursa și dacă inserați vizibil link-ul articolului:
Distribuie pe Facebook acest articol
pentru a putea fi citit și de prietenii tăi!
Comentarii:



Articole la Religie

Sărbătoare de primăvară


Ziua Sfântului Gheorghe aduce vremea caldă

În așteptarea Învierii


Simbolul zilelor din Săptămâna Mare

Alte reguli pentru Sărbători


În Duminica Floriilor stăm acasă




Spatiu publicitar



Minim 100.000 afisari lunar.


Pentru detalii contactati telefonic
departamentul marketing al
Monitorul Expres la
0731.018.277 sau 0268.543.316.
Cumpără aici ziarul complet în format PDF
Ultimele stiri
  • ➤ Știri Brasov


    O femeie din Brașov a tușit spre polițisti și le-a spus că are COVID-19!


    13.07.2020
  • ➤ Știri Brasov


    Festivalul Musica Barcensis, ediția a XI-a, debutează în 19 iulie 2020 la Brașov


    13.07.2020
  • ➤ Știri Brasov


    Amenzi de 64.000 de lei, la Brașov, pentru nerespectarea măsurilor din starea de alertă


    13.07.2020
  • ➤ Știri Brasov


    413 noi cazuri de COVID 19, din care 17 la Brașov


    13.07.2020
  • ➤ Știri Brasov


    300 de părinți au făcut o petiție prin care cer suplimentarea locurilor pentru copiii nerepartizați în licee


    13.07.2020
  • ➤ Eveniment


    POLIȚIA BRAȘOV


    Furtul din buzunare poate fi prevenit!


    13.07.2020
  • ➤ Cititori


    Știai că poți efectua o reîncărcare Vodafone în doar doi pași simpli? Descoperă cum!


    13.07.2020
  • ➤ Prima pagină


    Al doilea om din vârful Inspectoratului Școlar, al doilea din coadă la examen


    13.07.2020
  • ➤ Eveniment


    FĂRĂ PRECEDENT


    Aproape 600 de elevi din Brașov au rămas fără loc la liceu


    13.07.2020
  • ➤ Eveniment


    Direcția de Asistență Socială așteaptă solicitări pentru kit-urile de asistență pentru seniori


    13.07.2020
  • ➤ Eveniment


    Contract durduliu


    Două firme își dispută modernizarea stadionului Carpați


    13.07.2020
  • ➤ Eveniment


    CJ vrea să recupereze din fonduri UE banii investiți în sistemul medical de la începutul pandemiei


    13.07.2020
  • ➤ Eveniment


    Autobuzele electrice intră de azi și pe linia 22


    13.07.2020
  • ➤ National


    Scrisoare deschisă


    Medicii se simt victimele unei legi nedrepte


    13.07.2020
  • ➤ Life


    Zice ea


    Lidia Buble este îndrăgostită


    13.07.2020
  • ➤ Life


    Anna Lesko e încinsă


    13.07.2020
  • ➤ Life


    Alex Bodi i-a oferit Biancăi cel mai ieftin cadou


    13.07.2020
  • ➤ Life


    Vasile Șeicaru împlinește 70 de ani


    13.07.2020
  • ➤ Cititori


    SFAT EXPRES


    Cura cu scorțișoară ajută în diabet și ulcer


    13.07.2020
  • ➤ Sport


    SPORT FLASH


    13.07.2020
  • ➤ Sport


    Ronaldinho nu scapă de probleme


    13.07.2020
  • ➤ Sport


    Liga 2


    Penalty ratat de trei ori în meciul Petrolul – Rapid


    13.07.2020
  • ➤ Sport


    Simona Halep: „Trei luni am fost în depresie”


    13.07.2020
  • ➤ Sport


    Brașoveanul Călin Popescu pleacă de la Sepsi OSK după incidentul cu Leo Grozavu!


    13.07.2020
  • ➤ Opinii


    Punctul critic


    Medicii vor să rămână medici


    13.07.2020
  • ➤ Știri Brasov


    47 de cazuri noi de COVID la Brașov, 456 la nivel național


    12.07.2020
  • ➤ Știri Brasov


    Iată ce primesc la micul dejun pacienții cu COVID de la Spitalul CFR Brașov


    12.07.2020
  • ➤ Știri Brasov


    Un tânăr a murit electrocutat la o fermă de lângă Făgăraș


    12.07.2020
  • ➤ Știri Brasov


    Raed Arafat spune că ne-am putea trezi cu noi restricții


    12.07.2020
  • ➤ Sport


    Leo Grozavu, băgat în ședință de șefii lui Sepsi după incidentele cu Lorand Fulop și Călin Popescu / "Acum e liniște"


    11.07.2020
  • ➤ Știri Brasov


    45 de noi cazuri COVID la Brașov, 698 în țară


    11.07.2020
  • ➤ Știri Brasov


    Peste 20 de elevi cu medii de admitere peste 8 au rămas fără loc la liceu la Brașov. În total sunt 599.


    11.07.2020
  • ➤ National


    Cluburile ar putea fi închise după ora 22.00. Orban: „Va trebui să ne gândim foarte serios dacă nu luăm aceste măsuri”


    11.07.2020
  • ➤ Știri Brasov


    Fosta șefă DIICOT Alina Bica, reținută în Italia. Făgărășeanca are de executat 4 ani de închisoare.


    10.07.2020
  • ➤ Sport


    Florin Iacob nu dezarmează: ”Vom promova în Liga 1 de pe primul loc”


    10.07.2020
  • ➤ Știri Brasov


    Grecia: Toți turiștii care intră în țară trebuie să prezinte un test negativ pentru COVID


    10.07.2020
  • ➤ Știri Brasov


    Au fost publicate rezultatele repartizării în licee: 9.31, ultima medie la colegiul Meșotă


    10.07.2020
  • ➤ Sport


    Șase junioare de la Corona Brașov au semnat prelungirea contractelor / "Să muncească pentru a atinge performanța"


    10.07.2020
  • ➤ Sport


    S-au tras la sorți sferturile UEFA Champions League.


    10.07.2020
  • ➤ Știri Brasov


    54 de noi cazuri COVID la Brașov, 592 în țară


    10.07.2020
  • ➤ Sport


    Leo Grozavu riscă să fie dat afară de la Sepsi OSK! Antrenorul și-a pierdut cumpătul și ar fi lovit doi jucători!


    10.07.2020
  • ➤ Prima pagină


    Nu avem voie la grătare și picnicuri


    10.07.2020
  • ➤ Eveniment


    A doua sesiune


    BACUL de toamnă începe în 24 august


    10.07.2020
  • ➤ Eveniment


    PNL intră oficial în lupta localelor cu Veștea și Scripcaru


    10.07.2020
  • ➤ Eveniment


    Șoferii RATBV au donat sânge pentru unul dintre colegi


    10.07.2020
  • ➤ Eveniment


    Unde-i punem?


    Senzori pentru măsurarea calității aerului la Brașov


    10.07.2020
  • ➤ Eveniment


    Comisia de circulație a avizat modernizarea străzii Narciselor


    10.07.2020
  • ➤ Actualitate


    Spitalul Municipal Făgăraș a primit un container de decontaminare


    10.07.2020
  • ➤ Actualitate


    Brașovul, pe lista județelor care primesc despăgubiri pentru inundații


    10.07.2020
  • ➤ National


    Cioloș, atac la PNL și PSD


    Parlamentul și Guvernul se joacă de-a politica, spre rușinea lor și drama cetățenilor


    10.07.2020
  • Cele mai noi articole
    Articolul anterior

    Pentru 40 de zile


    Intrăm în Postul Paștelui

    Articolul următor

    Să stăm în casă și se ne rugăm


    Ziua Bunei Vestiri

    Prima pagină | Site Map | Contact | Despre noi | Mobil
    (Și) acest site folosește cookie-uri proprii și ale terților. Setări Cookies
    Siteuri partenere:
    AnunturiExpres.ro TipoMagazin.ro Porțile istoriei
    | | |
    2003 - 2020 © Marius Mihuțoiu pentru Monitorul Expres - Stiri Brasov | Powered by Yky CSM | executat în 25 milisecunde, încărcat în milisecunde