Autentificare | Cont nou
Ziarul care vorbește cu brașovenii
Portile istoriei Scoala Cerbul de Aur Diaspora
Casa mea Dialog Contabil Expres Gala Monitorul Expres
Index -> Monitorul Expres -> Reportaj
Publicitate

Mai bune decît cele din Austria


Supervăcuțele de la Stupini

×

Î
n
c
h
i
d
e

g
a
l
e
r
i
a

f
o
t
o
Publicitate
Dimensiune font:

Autor: Camelia Onciu, 27.03.2010
• Ferma de taurine Brașov are cele mai valoroase vaci de lapte din județ
• Recordul fermei îl deține o vacă de 450 de kilograme, care dă 55 de litri de lapte pe zi

La o aruncătură de băț de ultimele blocuri, în zona Stupiniului, cresc cele mai frumoase vaci din Brașov. Patru sute de joiane bălțate, cu ugerele pline de lapte, se plimbă mîndre pe pășunile din jurul fermei. Am putea crede că sînt animalele unui fermier cu stare, care a investit din greu să aibă asemenea văcuțe, sănătoase, hrănite ecologic și campioane la producția de lapte. Dar bovinele sînt ale statului, lucru curios, am putea spune, în condițiile în care nu ne mai putem mîndri cu nimic din producția de stat de odinioară. Contrar tendinței generale, ferma de taurine de la Stupini se dezvoltă, văcuțele sînt tot mai productive, iar tehnicienii care le păstoresc și le aranjează genele, tot mai mulțumiți de Superbălțata Românească de Stupini.

De la faliment,la locul I pe țară

Ferma de Taurine de la Stupini, aflată sub tutela Institutului de Cercetare a Cartofului și Sfeclei de Zahăr Brașov, ajunsese, la sfîrșitul anilor ‘90, o umbră palidă a fermei de odinioară, gata să-și închidă activitatea. Un inginer zootehnist tînăr, proaspăt stagiar, s-a încumetat să preia conducerea complexului și să-l pună pe picioare. A durat ceva timp, dar, încet-încet, ferma a început să se învioreze, iar animalele să fie mai bine îngrijite și mai productive. Astăzi, nici urmă din trecutul dezastruos, unitatea, fondată în 1960, a ajuns printre primele cinci din România. „În 1997, cînd am venit aici, ferma era falimentară, își pierduse statutul de fermă de elită. Mi-am format o echipă tînără, am muncit cu toții și, în 7 ani, am ajuns pe locul III în România la această rasă. În următorul an, am luat locul I. De-atunci, n-am mai ieșit din top 5“, povestește Emil Neacșa, șeful fermei de văcuțe. Astăzi, de cele 400 de vaci se ocupă 32 de angajați, de la îngrijitori, pînă la medic veterinar și tehnicieni.

Șapte tone de lapte

Cu ce se laudă ferma de elită de la Stupini? Cu 400 de capete de taurine, din care 200 sînt vaci cu lapte, 30 sînt juninci, și restul, tineret. Tot timpul anului, vacile fată viței, așa că ferma e compartimentată cu grajduri pentru tinerele mame, grădinițe pentru cei mici și țarcuri în care animalele stau la soare, în așteptarea zilei cînd vor ieși la păscut pe pajiștile limitrofe. Programul lor e următorul: sînt mulse de două ori pe zi, tot de atîtea ori îngrijitorii evacuează gunoiul, le curăță așternuturile, le țesală și le hrănesc. Ce mai, văcuțele sînt curate și sătule, cu o sănătate impecabilă, n-au niciun motiv să nu dea cantitatea de lapte așteptată. Cifrele sînt incredibile, crescătorii de animale dau tîrcoale fermei, spionează ce și cum se întîmplă și, în final, își fac curaj și-i întreabă pe zootehniști care e secretul acestor supervăcuțe. „Le explicăm tot ce vor să afle, deși, în gospodărie, nu se pot obține aceleași rezultate. La noi, producția pe cap de vacă în 2009 a fost de 6.800 litri de lapte. Peste 20 de litri, zilnic. Ceea ce e foarte bine pentru această rasă, care e mixtă, deci și pentru carne“, spune Emil, șeful fermei.

Tabere de vară

Lumea întreabă ce mănîncă aceste vaci de li se umplu ugerele mai-mai să plesnească. În perioada de iarnă, stau în grajduri și se alimentează cu nutrețurile produse la fermă în care predomină porumbul și fînul de lucernă. Supervăcuțelor le mai place borhotul de bere și, pentru o alimentație sănătoasă și completă, mai primesc și un concentrat de minerale și vitamine. Vara, însă, văcuțele pleacă în tabără. Începînd de la 1 mai și pînă la 1 octombrie, sînt lăsate libere pe pajiștile din preajma fermei. Aici se hrănesc singure, cu graminee perene, la care se adaugă și suplimentul de borhot, un bun lactogen, și concentratul natural produs la fermă. „O vacă mănîncă 100 de kilograme de masă verde și bea în zilele toride și 120 litri de apă. Trebuie să bea mult pentru că 87% din lapte e apă. În taberele de vară se asigură hrănirea, adăparea, mulsul mecanic, tratamentul și igienizarea. Vacile sînt întreținute liber, sînt sub influența favorabilă a factorilor naturali, n-au niciun fel de stres“, explică zootehnistul.

Proiect uitat de guvern

Singurul necaz e că actualul sistem al fermei nu permite asigurarea a ceea ce crescătorii de animale numesc triada „rasă-casă-masă“. Dacă rasa și masa sînt asigurate la nivel optim, grajdurile învechite încă sînt o problemă, fiind proiectate astfel încît animalele să nu poată sta decît legate. Mult mai bine le-ar fi dacă ar fi lăsate libere. „Nefiind particulari, n-am avut voie să accesăm fonduri europene. Anul trecut, Ministerul Agriculturii ne-a promis fonduri pentru modernizare. Cam 600.000 de euro ne-ar trebui. Am făcut studiul de fezabilitate, dar proiectul a înțepenit la minister, s-a schimbat conducerea și lucrurile au rămas tot cum le știm. Păcat, ferma aceasta este un bun al statului, ar trebui mai mult interes. Cu bani, am putea face multe pentru animale, dar și pentru fermieri. Un centru de consulting organizat și bine dotat ar fi extrem de util pentru ei, în loc să le tot povestesc ce am văzut prin Germania“, mărturisește cu amărăciune șeful fermei. Chiar și așa, cu rigurozitate tehnologică și cu treaba făcută cu drag de animale și simț de răspundere, producția de lapte este de invidiat, iar văcuțele, superfericite. Așa încît, se urcă lunar pe cîntar cu cea mai mare dezinvoltură, stau la muls, pozează pentru cărțile de specialitate și afișe și primesc laude pe la tîrguri de frumusețe, ca niște supervăcuțe sociabile ce sînt.

Tauri de Formula 1

Performanțele care au adus renumele fermei sînt mai cu seamă legate de materialul genetic perpetuat. Adică, de știința cu care acestor văcuțe li se asigură împerecherea cu tauri de elită, pentru a aduce pe lume fiice cu calități superioare părinților. Încă de la opt luni, vacile intră în călduri, dar nu sînt însămînțate decît la 27-30 de luni, ca să mai crească pînă la cel puțin 420 de kilograme. Fiecărei văcuțe i se programează un taur. Dar nu orice mascul, ci unul ales din cataloagele cu cei mai mari campioni ai lumii. „E ca la Formula 1. Taurii și fiicele lor sînt urmăriți vreme de cinci ani, în complexe speciale din Statele Unite și Germania. Noi alegem pentru vacile noastre tauri din aceeași rasă, Bălțată, dar și Holstein Red. Așa încît, laptele urmașelor e bun și mult. Am condensat astfel la fermă un material genetic foarte valoros, perpetuat pe trei generații pe linie maternă“, spune Emil, precizînd că pedigree-ul taurului este cel mai important. Materialul seminal sosește cu avionul, în containere pe care sînt precizate numele taurului și codul lui de autorizare în România (foto dreapta jos). Cufundate în azot lichid, la minus 196 de grade Celsius, stau lojele cu paiete. Din fiecare paietă însămînțată artificial cu pipeta, după decongelare, va ieși un vițel. Sau doi, dacă vaca are poliovulație, în urma tratamentului de fertilizare la care, vrea, nu vrea, trebuie să se supună, pentru a aduce pe lume vițelușe frumoase și bune de lapte.

Printre cele mai valoroase exemplare din România

„Obiectivul nostru este să producem lapte. După cinci lactații, animalele care și-au încheiat cariera le vor înlocui pe cele din gospodării. Le vindem țăranilor din Țara Bîrsei pentru repopularea fermelor particulare cu material genetic valoros. Femelele le păstrăm, masculii îi vindem pentru carne. Iar ca lapte, de la noi ajung pe piața brașoveană circa un milion de litri de lapte pe an. Tot timpul anului însămînțăm, tot timpul e lapte. Pemanent circa 45% din vaci sînt gestante. Laptele acestor văcuțe conține, în medie, 3,9% grăsime. Din el se prepară lactatele cele mai fine“, se laudă șeful fermei de la Stupini care e mereu în mijlocul lor, strigîndu-le „Hai, tată, hai!“.
Munca la fermă nu e ușoară, dar oamenii s-au obișnuit. Au cîte 40 de vaci în grijă și mulțumirea cea mai mare e să le vadă sănătoase și cu ugerele pline. Ca valoare genetică, cea mai ridicată din România, sînt mai bune decît cele din Austria și la egalitate cu cele germane, meritîndu-și din plin calificativul de Supervăcuțe.

55 de litri de lapte pe zi

• Recordmena fermei este o supervăcuță de 450 de kilograme. Îngrijitoarea a poreclit-o „Recordista“ fiindcă de la ea colectează zilnic peste 30 de litri de lapte. Anul trecut, Recordista a dat 10.350 de litri de lapte în 305 zile, iar în ziua ei cea mai prolifică, 55 de litri, depășind-o astfel pe vechea campioană, Cami, care a dat cu 5 litri mai puțin. Pentru însămînțarea unor vaci cu asemenea performanțe, ferma plătește 100 de euro pe paietă, dacă e din America, și 30 de euro pentru cele germane.
Distribuie pe Facebook acest articol
pentru a putea fi citit și de prietenii tăi!
Comentarii:


Articole la Reportaj

Sentință: o cauză pierdută


Viață de cîine

Lege nouă pentru un obicei vechi


Cum s-au luptat brașovenii cu „iarba dracului“




Spatiu publicitar



Minim 100.000 afisari lunar.


Pentru detalii contactati telefonic
departamentul marketing al
Monitorul Expres la
0731.018.277 sau 0268.543.316.
Ultimele stiri
  • ➤ Local


    Îngrijire la domiciliul asistentului personal, pentru persoanele cu handicap grav


    Azi 17:15
  • ➤ Local


    Bursele pe timpul verii pentru absolvenți sînt ilegale


    Azi 17:09
  • ➤ Local


    Poliția a deschis o anchetă în cazul unui incendiu din Tractorul


    Azi 14:34
  • ➤ Local


    Peste 400 de locuri libere în liceele brașovene, după prima repartizare


    Azi 14:15
  • ➤ Life


    Televiziunea Facebook începe să transmită de la jumătatea lunii viitoare


    Azi 14:05
  • ➤ International


    Ministru britanic: Libertatea de circulație între UE și Marea Britanie se va încheia în martie 2019


    Azi 13:53
  • ➤ IT, Stiinta si tehnica


    WhatsApp ajunge la 1 miliard de utilizatori pe zi


    Azi 13:36
  • ➤ Local


    Abonamentele pe liniile din oraș vor fi valabile și pe linia spre Poiana Brașov


    Azi 13:29
  • ➤ Prima pagina


    Cetatea Prejmer devine în luna august polul central al Festivalului Musica Barcensis


    Azi 13:23
  • ➤ International


    Zeci de persoane, reținute în urma unui protest rar în Beijing. Unii dintre cei arestați, eliberați după ce au fost "educați în privința statului de drept"


    Azi 12:21
  • ➤ National


    Cod galben de ploi torențiale și descărcări electrice pentru șase județe din sud-estul țării


    Azi 11:47
  • ➤ Sport


    AEK Atena a vrut simbolul Benficăi


    Azi 11:17
  • ➤ IT, Stiinta si tehnica


    Creștere masivă a veniturilor Facebook


    Azi 10:46
  • ➤ International


    Un fotomodel ar putea ajunge la închisoare după ce a pozat într-o biserică din Rusia. Biserica Ortodoxă: Tînăra a comis un mare păcat


    Azi 10:00
  • ➤ Prima pagina


    Căzut la datorie


    Un militar a murit după ce s-a prăbușit cu parașuta


    Azi 08:56
  • ➤ Eveniment


    Primele 3 sirene „vorbitoare“, la Brașov


    Azi 08:51
  • ➤ Eveniment


    Elevii brașoveni au participat la concursul „Cu viața mea apăr viața“


    Azi 08:49
  • ➤ Eveniment


    Tînărul din Ghimbav, care a ucis un om apărîndu-se, a fost achitat


    Azi 08:48
  • ➤ Eveniment


    Există și funcționari „nefericiți“


    Salariile angajaților de la Codlea scad în medie cu 10%


    Azi 08:45
  • ➤ Actualitate


    Pacienți între bălării și mizerii


    Curățenie generală în jurul spitalelor Tractorul și Astra


    Azi 08:40
  • ➤ Actualitate


    Dezbatere publică


    Ne putem alege cartea de identitate: simplă sau electronică


    Azi 08:37
  • ➤ Actualitate


    Pacienții Spitalului de la Sînpetru vor pune în scenă o piesă despre viața și opera Reginei Maria


    Azi 08:36
  • ➤ Actualitate


    Codlea va avea prima creșă publică


    Azi 08:35
  • ➤ Actualitate


    Rata șomajului în județul Brașov a ajuns la 3,26%


    Azi 08:34
  • ➤ Actualitate


    Mai multe persoane din Ministerul Sănătății vor fi demise după raportul vaccinurilor


    Azi 08:33
  • ➤ Life


    O vedetă în devenire


    Cea mai nouă prezentatoare de la TVR vorbește cinci limbi străine


    Azi 08:30
  • ➤ Life


    Daniel Craig va fi încă o dată James Bond


    Azi 08:29
  • ➤ Life


    O bunică de 79 de ani, surprinsă de radar cu 238 km/oră


    Azi 08:28
  • ➤ Cititori


    SFAT EXPRES


    Sfaturi de urmat pentru o vară sănătoasă!


    Azi 08:26
  • ➤ Cititori


    Monitorul Expres răspunde la „întrebarea cititorului“


    Azi 08:25
  • ➤ Sport


    Măsuri sporite de securitate la turneul de la Brașov


    Azi 08:23
  • ➤ Sport


    Băluță contra „diavolului milanez“


    Azi 08:21
  • ➤ Sport


    Djokovici ratează restul sezonului


    Azi 08:20
  • ➤ Sport


    Liga I, etapa a 3-a


    Azi 08:19
  • ➤ Sport


    SPORT FLASH


    Azi 08:18
  • ➤ Sport


    „Începem de la zero“


    Petre Lucian cere răbdare la AS „SR“ Brașov


    Azi 08:15
  • ➤ Sport


    Liga I


    Meci special pentru Hadnagy la Botoșani


    Azi 08:11
  • ➤ Local


    Parașutistul care a murit lîngă aerodromul Zărnești era militar la Direcția Informații Militare


    26.07.2017
  • ➤ National


    Premierul s-a întîlnit cu ministrul Sănătății; raportul prezentat de acesta va fi făcut public


    26.07.2017
  • ➤ Local


    Cod galben de vreme rea miercuri și joi


    26.07.2017
  • ➤ Local


    Tînărul din Ghimbav care a ucis un om apărîndu-se a fost achitat


    26.07.2017
  • ➤ Local


    UPDATE: Parașutistul care a murit lîngă Brașov era militar și participa la un exercițiu


    26.07.2017
  • ➤ Local


    Cetățenii pot alege ce tip de carte de identitate vor, simplă sau electronică


    26.07.2017
  • ➤ Local


    Hoț prins în flagrant, într-o locuință din Sînpetru


    26.07.2017
  • ➤ International


    O nouă înfrîngere pentru Donald Trump în încercarea de a elimina Obamacare


    26.07.2017
  • ➤ Local


    Rata șomajului în județul Brașov a ajuns la 3,26%


    26.07.2017
  • ➤ Arta & Cultura & Media


    Creatorul serialului "Familia Simpson" va realiza o comedie animată pentru Netflix


    26.07.2017
  • ➤ International


    Uniunea Europeană avertizează Polonia în privința reformelor legislative


    26.07.2017
  • ➤ International


    Coreea de Nord promite un atac nuclear în "inima" Statelor Unite


    26.07.2017
  • ➤ International


    Vreme extremă în Europa: Cod violet de inundații în Germania


    26.07.2017
  • Cele mai noi articole
    Articolul anterior

    Anonimi la ei acasă


    Brașoveni la Hollywood

    Articolul următor

    Teorii


    Conspirația de la Smolensk

    Prima pagină | Site Map | Contact | Despre noi | Mobil
    (Și) acest site folosește cookie-uri proprii și ale terților. Continuarea navigării implică acceptarea lor.
    Siteuri partenere:
    AnunturiExpres.ro TipoMagazin.ro Porțile istoriei
    | | |
    © Marius Mihuțoiu pentru Monitorul Expres | Powered by Yky CSM | executat în 18.948 milisecunde, încărcat în milisecunde