Autentificare
Ziarul care vorbește cu brașovenii
Portile istoriei Scoala Cerbul de Aur Diaspora
Casa mea Dialog Contabil Expres Gala Monitorul Expres
Index -> Monitorul Expres -> Reportaj
Publicitate

Mai bune decît cele din Austria


Supervăcuțele de la Stupini

×

Î
n
c
h
i
d
e

g
a
l
e
r
i
a

f
o
t
o
Publicitate
Dimensiune font:

Autor: Camelia Onciu, 27.03.2010
• Ferma de taurine Brașov are cele mai valoroase vaci de lapte din județ
• Recordul fermei îl deține o vacă de 450 de kilograme, care dă 55 de litri de lapte pe zi

La o aruncătură de băț de ultimele blocuri, în zona Stupiniului, cresc cele mai frumoase vaci din Brașov. Patru sute de joiane bălțate, cu ugerele pline de lapte, se plimbă mîndre pe pășunile din jurul fermei. Am putea crede că sînt animalele unui fermier cu stare, care a investit din greu să aibă asemenea văcuțe, sănătoase, hrănite ecologic și campioane la producția de lapte. Dar bovinele sînt ale statului, lucru curios, am putea spune, în condițiile în care nu ne mai putem mîndri cu nimic din producția de stat de odinioară. Contrar tendinței generale, ferma de taurine de la Stupini se dezvoltă, văcuțele sînt tot mai productive, iar tehnicienii care le păstoresc și le aranjează genele, tot mai mulțumiți de Superbălțata Românească de Stupini.

De la faliment,la locul I pe țară

Ferma de Taurine de la Stupini, aflată sub tutela Institutului de Cercetare a Cartofului și Sfeclei de Zahăr Brașov, ajunsese, la sfîrșitul anilor ‘90, o umbră palidă a fermei de odinioară, gata să-și închidă activitatea. Un inginer zootehnist tînăr, proaspăt stagiar, s-a încumetat să preia conducerea complexului și să-l pună pe picioare. A durat ceva timp, dar, încet-încet, ferma a început să se învioreze, iar animalele să fie mai bine îngrijite și mai productive. Astăzi, nici urmă din trecutul dezastruos, unitatea, fondată în 1960, a ajuns printre primele cinci din România. „În 1997, cînd am venit aici, ferma era falimentară, își pierduse statutul de fermă de elită. Mi-am format o echipă tînără, am muncit cu toții și, în 7 ani, am ajuns pe locul III în România la această rasă. În următorul an, am luat locul I. De-atunci, n-am mai ieșit din top 5“, povestește Emil Neacșa, șeful fermei de văcuțe. Astăzi, de cele 400 de vaci se ocupă 32 de angajați, de la îngrijitori, pînă la medic veterinar și tehnicieni.

Șapte tone de lapte

Cu ce se laudă ferma de elită de la Stupini? Cu 400 de capete de taurine, din care 200 sînt vaci cu lapte, 30 sînt juninci, și restul, tineret. Tot timpul anului, vacile fată viței, așa că ferma e compartimentată cu grajduri pentru tinerele mame, grădinițe pentru cei mici și țarcuri în care animalele stau la soare, în așteptarea zilei cînd vor ieși la păscut pe pajiștile limitrofe. Programul lor e următorul: sînt mulse de două ori pe zi, tot de atîtea ori îngrijitorii evacuează gunoiul, le curăță așternuturile, le țesală și le hrănesc. Ce mai, văcuțele sînt curate și sătule, cu o sănătate impecabilă, n-au niciun motiv să nu dea cantitatea de lapte așteptată. Cifrele sînt incredibile, crescătorii de animale dau tîrcoale fermei, spionează ce și cum se întîmplă și, în final, își fac curaj și-i întreabă pe zootehniști care e secretul acestor supervăcuțe. „Le explicăm tot ce vor să afle, deși, în gospodărie, nu se pot obține aceleași rezultate. La noi, producția pe cap de vacă în 2009 a fost de 6.800 litri de lapte. Peste 20 de litri, zilnic. Ceea ce e foarte bine pentru această rasă, care e mixtă, deci și pentru carne“, spune Emil, șeful fermei.

Tabere de vară

Lumea întreabă ce mănîncă aceste vaci de li se umplu ugerele mai-mai să plesnească. În perioada de iarnă, stau în grajduri și se alimentează cu nutrețurile produse la fermă în care predomină porumbul și fînul de lucernă. Supervăcuțelor le mai place borhotul de bere și, pentru o alimentație sănătoasă și completă, mai primesc și un concentrat de minerale și vitamine. Vara, însă, văcuțele pleacă în tabără. Începînd de la 1 mai și pînă la 1 octombrie, sînt lăsate libere pe pajiștile din preajma fermei. Aici se hrănesc singure, cu graminee perene, la care se adaugă și suplimentul de borhot, un bun lactogen, și concentratul natural produs la fermă. „O vacă mănîncă 100 de kilograme de masă verde și bea în zilele toride și 120 litri de apă. Trebuie să bea mult pentru că 87% din lapte e apă. În taberele de vară se asigură hrănirea, adăparea, mulsul mecanic, tratamentul și igienizarea. Vacile sînt întreținute liber, sînt sub influența favorabilă a factorilor naturali, n-au niciun fel de stres“, explică zootehnistul.

Proiect uitat de guvern

Singurul necaz e că actualul sistem al fermei nu permite asigurarea a ceea ce crescătorii de animale numesc triada „rasă-casă-masă“. Dacă rasa și masa sînt asigurate la nivel optim, grajdurile învechite încă sînt o problemă, fiind proiectate astfel încît animalele să nu poată sta decît legate. Mult mai bine le-ar fi dacă ar fi lăsate libere. „Nefiind particulari, n-am avut voie să accesăm fonduri europene. Anul trecut, Ministerul Agriculturii ne-a promis fonduri pentru modernizare. Cam 600.000 de euro ne-ar trebui. Am făcut studiul de fezabilitate, dar proiectul a înțepenit la minister, s-a schimbat conducerea și lucrurile au rămas tot cum le știm. Păcat, ferma aceasta este un bun al statului, ar trebui mai mult interes. Cu bani, am putea face multe pentru animale, dar și pentru fermieri. Un centru de consulting organizat și bine dotat ar fi extrem de util pentru ei, în loc să le tot povestesc ce am văzut prin Germania“, mărturisește cu amărăciune șeful fermei. Chiar și așa, cu rigurozitate tehnologică și cu treaba făcută cu drag de animale și simț de răspundere, producția de lapte este de invidiat, iar văcuțele, superfericite. Așa încît, se urcă lunar pe cîntar cu cea mai mare dezinvoltură, stau la muls, pozează pentru cărțile de specialitate și afișe și primesc laude pe la tîrguri de frumusețe, ca niște supervăcuțe sociabile ce sînt.

Tauri de Formula 1

Performanțele care au adus renumele fermei sînt mai cu seamă legate de materialul genetic perpetuat. Adică, de știința cu care acestor văcuțe li se asigură împerecherea cu tauri de elită, pentru a aduce pe lume fiice cu calități superioare părinților. Încă de la opt luni, vacile intră în călduri, dar nu sînt însămînțate decît la 27-30 de luni, ca să mai crească pînă la cel puțin 420 de kilograme. Fiecărei văcuțe i se programează un taur. Dar nu orice mascul, ci unul ales din cataloagele cu cei mai mari campioni ai lumii. „E ca la Formula 1. Taurii și fiicele lor sînt urmăriți vreme de cinci ani, în complexe speciale din Statele Unite și Germania. Noi alegem pentru vacile noastre tauri din aceeași rasă, Bălțată, dar și Holstein Red. Așa încît, laptele urmașelor e bun și mult. Am condensat astfel la fermă un material genetic foarte valoros, perpetuat pe trei generații pe linie maternă“, spune Emil, precizînd că pedigree-ul taurului este cel mai important. Materialul seminal sosește cu avionul, în containere pe care sînt precizate numele taurului și codul lui de autorizare în România (foto dreapta jos). Cufundate în azot lichid, la minus 196 de grade Celsius, stau lojele cu paiete. Din fiecare paietă însămînțată artificial cu pipeta, după decongelare, va ieși un vițel. Sau doi, dacă vaca are poliovulație, în urma tratamentului de fertilizare la care, vrea, nu vrea, trebuie să se supună, pentru a aduce pe lume vițelușe frumoase și bune de lapte.

Printre cele mai valoroase exemplare din România

„Obiectivul nostru este să producem lapte. După cinci lactații, animalele care și-au încheiat cariera le vor înlocui pe cele din gospodării. Le vindem țăranilor din Țara Bîrsei pentru repopularea fermelor particulare cu material genetic valoros. Femelele le păstrăm, masculii îi vindem pentru carne. Iar ca lapte, de la noi ajung pe piața brașoveană circa un milion de litri de lapte pe an. Tot timpul anului însămînțăm, tot timpul e lapte. Pemanent circa 45% din vaci sînt gestante. Laptele acestor văcuțe conține, în medie, 3,9% grăsime. Din el se prepară lactatele cele mai fine“, se laudă șeful fermei de la Stupini care e mereu în mijlocul lor, strigîndu-le „Hai, tată, hai!“.
Munca la fermă nu e ușoară, dar oamenii s-au obișnuit. Au cîte 40 de vaci în grijă și mulțumirea cea mai mare e să le vadă sănătoase și cu ugerele pline. Ca valoare genetică, cea mai ridicată din România, sînt mai bune decît cele din Austria și la egalitate cu cele germane, meritîndu-și din plin calificativul de Supervăcuțe.

55 de litri de lapte pe zi

• Recordmena fermei este o supervăcuță de 450 de kilograme. Îngrijitoarea a poreclit-o „Recordista“ fiindcă de la ea colectează zilnic peste 30 de litri de lapte. Anul trecut, Recordista a dat 10.350 de litri de lapte în 305 zile, iar în ziua ei cea mai prolifică, 55 de litri, depășind-o astfel pe vechea campioană, Cami, care a dat cu 5 litri mai puțin. Pentru însămînțarea unor vaci cu asemenea performanțe, ferma plătește 100 de euro pe paietă, dacă e din America, și 30 de euro pentru cele germane.
Distribuie pe Facebook acest articol
pentru a putea fi citit și de prietenii tăi!
Comentarii:



Articole la Reportaj

„Asaltul Cetățuii“, la Festivalul Internațional de Reconstituire Istorică


Istoria a reînviat în centrul Brașovului

Sentință: o cauză pierdută


Viață de cîine




Spatiu publicitar



Minim 100.000 afisari lunar.


Pentru detalii contactati telefonic
departamentul marketing al
Monitorul Expres la
0731.018.277 sau 0268.543.316.
Cumpără aici ziarul complet în format PDF
Ultimele stiri
  • ➤ Local


    Cine sînt parlamentarii de Brașov care au votat codul infractorilor, noaptea ca hoții


    Azi 12:48
  • ➤ Local


    Au fost publicate rezultatele la Evaluarea Națională. Cinci medii de 10.00 la Brașov


    Azi 12:03
  • ➤ Prima pagina


    Fără apărare în fața pacienților violenți


    Cine-i apără pe specialiștii de la UPU?


    Azi 09:56
  • ➤ Eveniment


    Se schimbă iar


    Dispare matematica de la examenul pentru liceu?


    Azi 09:43
  • ➤ Eveniment


    DRDP va plăti peste 230.000 de lei pentru paza unui tronson de Ocolitoare


    Azi 09:41
  • ➤ Eveniment


    Droguri de mare risc, confiscate la Brașov


    Azi 09:39
  • ➤ Eveniment


    Perioada de valabilitate a cardului de sănătate va fi prelungită de la 5 la 7 ani


    Azi 09:38
  • ➤ Eveniment


    UPU de la Spitalul Județean ar putea angaja un asistent social


    Azi 09:36
  • ➤ Eveniment


    104.000 lei pentru expertiza a cinci poduri și pasaje din Brașov


    Azi 09:35
  • ➤ Actualitate


    A cincea oară


    Festivalul Internațional Anim’est revine la Brașov


    Azi 09:31
  • ➤ Actualitate


    Brașovul, cel mai asigurat oraș din România


    Azi 09:29
  • ➤ Actualitate


    Romgaz: Gazele vor fi mai scumpe la iarnă


    Azi 09:27
  • ➤ National


    ,,Biblia infractorilor“ are 315 pagini


    Vot pentru Codul care îl scapă pe Dragnea de condamnare


    Azi 09:17
  • ➤ National


    „Progresul României în combaterea corupției e impresionant“


    Azi 09:07
  • ➤ Economic


    Studiu Eurostat


    Paradoxul românesc: locuri de muncă puține, dar șomaj mic


    Azi 09:03
  • ➤ Economic


    O treime dintre pensionari își încasează pensia cash


    Azi 09:01
  • ➤ Economic


    Robor la trei luni a urcat la 2,92%


    Azi 09:00
  • ➤ Economic


    Untul se îndreaptă spre noi prețuri-record


    Azi 08:58
  • ➤ Doctor


    Păducelul, planta inimii


    Azi 08:56
  • ➤ Doctor


    Hiperglicemia predispune femeile la cancer


    Azi 08:55
  • ➤ Doctor


    Un semnal de alarmă


    Cînd nu faci, e boală grea


    Azi 08:53
  • ➤ Doctor


    Farmacia de la moară


    Tărîțele, leacul ieftin și miraculos


    Azi 08:49
  • ➤ Doctor


    Dovlecelul, sănătate pentru ochi și inimă


    Azi 08:45
  • ➤ Doctor


    Ce anunță țiuitul în urechi


    Azi 08:44
  • ➤ Doctor


    5 plante care alungă insomnia


    Azi 08:43
  • ➤ Life


    S-a autodiagnosticat


    Sore: „Sînt bipolară și obsedată de control“


    Azi 08:39
  • ➤ Life


    Ramona Gabor dă detalii despre viața ei sentimentală


    Azi 08:37
  • ➤ Life


    Prima nuntă gay în familia regală a Marii Britanii


    Azi 08:35
  • ➤ Life


    Din culisele despărțirii dintre Bianca Drăgușanu și Victor Slav


    Azi 08:33
  • ➤ Arta & Cultura & Media


    Nume mari ale Brașovului


    Exercițiul de suferință și demnitate al Valeriei Căliman


    Azi 08:26
  • ➤ Sport


    SPORT FLASH


    Azi 08:24
  • ➤ Sport


    Mihai Teja, antrenor la Gaz Metan Mediaș


    Azi 08:21
  • ➤ Sport


    Kalinic, trimis acasă de selecționerul Croației!


    Azi 08:19
  • ➤ Sport


    CM 2018


    Cutremur în Mexic


    Azi 08:16
  • ➤ Sport


    Brașoveanul Dan Gîrtofan, locul 3 la Raliul Moldovei Bacău


    Azi 08:10
  • ➤ Sport


    Lotul U15 al României se formează la Tărlungeni


    Azi 08:07
  • ➤ Sport


    Baraj L3/ AS SR Brașov


    „Stegarii“ băgați în ședință


    Azi 08:04
  • ➤ Sport


    CM2018. Harry Kane a adus victoria Angliei în meciul cu Tunisia / Penedo a încasat trei goluri de la belgieni


    18.06.2018
  • ➤ Local


    Droguri de mare risc confiscate la Brașov


    18.06.2018
  • ➤ Prima pagina


    Cei mai buni elevi brașoveni, sărbătoriți la Aula Universității


    1903 de premianți la Brașov


    18.06.2018
  • ➤ Eveniment


    Violență la spital


    Asistentă de la UPU Brașov, bătută de un pacient beat


    18.06.2018
  • ➤ Eveniment


    Autobuzul turistic RAT circulă între orele 09.00 și 18.00


    18.06.2018
  • ➤ Eveniment


    Mîine se afișează rezultatele la Evaluarea Națională


    18.06.2018
  • ➤ Eveniment


    Senatorul Daniel Zamfir părăsește oficial PNL


    18.06.2018
  • ➤ Eveniment


    Micii producători de energie verde, aproape de a fi furnizori pe piață


    18.06.2018
  • ➤ Actualitate


    O variantă ce a eșuat de trei ori în ultimii 15 ani e reînviată


    Guvernul renunță la acordul cu Banca Mondială pentru autostrada Comarnic-Brașov


    18.06.2018
  • ➤ Actualitate


    Deputatul Benga cere PSD să-și asume public deciziile


    18.06.2018
  • ➤ Actualitate


    G4Media.ro lansează o ipoteză bombă


    Gruparea Vlase din PSD pregătește debarcarea lui Dragnea din Camera Deputaților


    18.06.2018
  • ➤ Actualitate


    Kelemen Hunor: În acest moment nu văd motive de suspendare a președintelui


    18.06.2018
  • ➤ Life


    Performanță


    O româncă a cîștigat cel mai tare concurs de fitness din lume


    18.06.2018
  • Cele mai noi articole
    Articolul anterior

    Anonimi la ei acasă


    Brașoveni la Hollywood

    Articolul următor

    Teorii


    Conspirația de la Smolensk

    Prima pagină | Site Map | Contact | Despre noi | Mobil
    (Și) acest site folosește cookie-uri proprii și ale terților. Continuarea navigării implică acceptarea lor.
    Siteuri partenere:
    AnunturiExpres.ro TipoMagazin.ro Porțile istoriei
    | | |
    © Marius Mihuțoiu pentru Monitorul Expres | Powered by Yky CSM | executat în 18.664 milisecunde, încărcat în milisecunde