Autentificare | Cont nou
Ziarul care vorbește cu brașovenii
Portile istoriei Scoala Cerbul de Aur Diaspora
Casa mea Dialog Contabil Expres Gala Monitorul Expres
Index -> Monitorul Expres -> Reportaj
Publicitate

Mai bune decît cele din Austria


Supervăcuțele de la Stupini

×

Î
n
c
h
i
d
e

g
a
l
e
r
i
a

f
o
t
o
Publicitate
Dimensiune font:

Autor: Camelia Onciu, 27.03.2010
• Ferma de taurine Brașov are cele mai valoroase vaci de lapte din județ
• Recordul fermei îl deține o vacă de 450 de kilograme, care dă 55 de litri de lapte pe zi

La o aruncătură de băț de ultimele blocuri, în zona Stupiniului, cresc cele mai frumoase vaci din Brașov. Patru sute de joiane bălțate, cu ugerele pline de lapte, se plimbă mîndre pe pășunile din jurul fermei. Am putea crede că sînt animalele unui fermier cu stare, care a investit din greu să aibă asemenea văcuțe, sănătoase, hrănite ecologic și campioane la producția de lapte. Dar bovinele sînt ale statului, lucru curios, am putea spune, în condițiile în care nu ne mai putem mîndri cu nimic din producția de stat de odinioară. Contrar tendinței generale, ferma de taurine de la Stupini se dezvoltă, văcuțele sînt tot mai productive, iar tehnicienii care le păstoresc și le aranjează genele, tot mai mulțumiți de Superbălțata Românească de Stupini.

De la faliment,la locul I pe țară

Ferma de Taurine de la Stupini, aflată sub tutela Institutului de Cercetare a Cartofului și Sfeclei de Zahăr Brașov, ajunsese, la sfîrșitul anilor ‘90, o umbră palidă a fermei de odinioară, gata să-și închidă activitatea. Un inginer zootehnist tînăr, proaspăt stagiar, s-a încumetat să preia conducerea complexului și să-l pună pe picioare. A durat ceva timp, dar, încet-încet, ferma a început să se învioreze, iar animalele să fie mai bine îngrijite și mai productive. Astăzi, nici urmă din trecutul dezastruos, unitatea, fondată în 1960, a ajuns printre primele cinci din România. „În 1997, cînd am venit aici, ferma era falimentară, își pierduse statutul de fermă de elită. Mi-am format o echipă tînără, am muncit cu toții și, în 7 ani, am ajuns pe locul III în România la această rasă. În următorul an, am luat locul I. De-atunci, n-am mai ieșit din top 5“, povestește Emil Neacșa, șeful fermei de văcuțe. Astăzi, de cele 400 de vaci se ocupă 32 de angajați, de la îngrijitori, pînă la medic veterinar și tehnicieni.

Șapte tone de lapte

Cu ce se laudă ferma de elită de la Stupini? Cu 400 de capete de taurine, din care 200 sînt vaci cu lapte, 30 sînt juninci, și restul, tineret. Tot timpul anului, vacile fată viței, așa că ferma e compartimentată cu grajduri pentru tinerele mame, grădinițe pentru cei mici și țarcuri în care animalele stau la soare, în așteptarea zilei cînd vor ieși la păscut pe pajiștile limitrofe. Programul lor e următorul: sînt mulse de două ori pe zi, tot de atîtea ori îngrijitorii evacuează gunoiul, le curăță așternuturile, le țesală și le hrănesc. Ce mai, văcuțele sînt curate și sătule, cu o sănătate impecabilă, n-au niciun motiv să nu dea cantitatea de lapte așteptată. Cifrele sînt incredibile, crescătorii de animale dau tîrcoale fermei, spionează ce și cum se întîmplă și, în final, își fac curaj și-i întreabă pe zootehniști care e secretul acestor supervăcuțe. „Le explicăm tot ce vor să afle, deși, în gospodărie, nu se pot obține aceleași rezultate. La noi, producția pe cap de vacă în 2009 a fost de 6.800 litri de lapte. Peste 20 de litri, zilnic. Ceea ce e foarte bine pentru această rasă, care e mixtă, deci și pentru carne“, spune Emil, șeful fermei.

Tabere de vară

Lumea întreabă ce mănîncă aceste vaci de li se umplu ugerele mai-mai să plesnească. În perioada de iarnă, stau în grajduri și se alimentează cu nutrețurile produse la fermă în care predomină porumbul și fînul de lucernă. Supervăcuțelor le mai place borhotul de bere și, pentru o alimentație sănătoasă și completă, mai primesc și un concentrat de minerale și vitamine. Vara, însă, văcuțele pleacă în tabără. Începînd de la 1 mai și pînă la 1 octombrie, sînt lăsate libere pe pajiștile din preajma fermei. Aici se hrănesc singure, cu graminee perene, la care se adaugă și suplimentul de borhot, un bun lactogen, și concentratul natural produs la fermă. „O vacă mănîncă 100 de kilograme de masă verde și bea în zilele toride și 120 litri de apă. Trebuie să bea mult pentru că 87% din lapte e apă. În taberele de vară se asigură hrănirea, adăparea, mulsul mecanic, tratamentul și igienizarea. Vacile sînt întreținute liber, sînt sub influența favorabilă a factorilor naturali, n-au niciun fel de stres“, explică zootehnistul.

Proiect uitat de guvern

Singurul necaz e că actualul sistem al fermei nu permite asigurarea a ceea ce crescătorii de animale numesc triada „rasă-casă-masă“. Dacă rasa și masa sînt asigurate la nivel optim, grajdurile învechite încă sînt o problemă, fiind proiectate astfel încît animalele să nu poată sta decît legate. Mult mai bine le-ar fi dacă ar fi lăsate libere. „Nefiind particulari, n-am avut voie să accesăm fonduri europene. Anul trecut, Ministerul Agriculturii ne-a promis fonduri pentru modernizare. Cam 600.000 de euro ne-ar trebui. Am făcut studiul de fezabilitate, dar proiectul a înțepenit la minister, s-a schimbat conducerea și lucrurile au rămas tot cum le știm. Păcat, ferma aceasta este un bun al statului, ar trebui mai mult interes. Cu bani, am putea face multe pentru animale, dar și pentru fermieri. Un centru de consulting organizat și bine dotat ar fi extrem de util pentru ei, în loc să le tot povestesc ce am văzut prin Germania“, mărturisește cu amărăciune șeful fermei. Chiar și așa, cu rigurozitate tehnologică și cu treaba făcută cu drag de animale și simț de răspundere, producția de lapte este de invidiat, iar văcuțele, superfericite. Așa încît, se urcă lunar pe cîntar cu cea mai mare dezinvoltură, stau la muls, pozează pentru cărțile de specialitate și afișe și primesc laude pe la tîrguri de frumusețe, ca niște supervăcuțe sociabile ce sînt.

Tauri de Formula 1

Performanțele care au adus renumele fermei sînt mai cu seamă legate de materialul genetic perpetuat. Adică, de știința cu care acestor văcuțe li se asigură împerecherea cu tauri de elită, pentru a aduce pe lume fiice cu calități superioare părinților. Încă de la opt luni, vacile intră în călduri, dar nu sînt însămînțate decît la 27-30 de luni, ca să mai crească pînă la cel puțin 420 de kilograme. Fiecărei văcuțe i se programează un taur. Dar nu orice mascul, ci unul ales din cataloagele cu cei mai mari campioni ai lumii. „E ca la Formula 1. Taurii și fiicele lor sînt urmăriți vreme de cinci ani, în complexe speciale din Statele Unite și Germania. Noi alegem pentru vacile noastre tauri din aceeași rasă, Bălțată, dar și Holstein Red. Așa încît, laptele urmașelor e bun și mult. Am condensat astfel la fermă un material genetic foarte valoros, perpetuat pe trei generații pe linie maternă“, spune Emil, precizînd că pedigree-ul taurului este cel mai important. Materialul seminal sosește cu avionul, în containere pe care sînt precizate numele taurului și codul lui de autorizare în România (foto dreapta jos). Cufundate în azot lichid, la minus 196 de grade Celsius, stau lojele cu paiete. Din fiecare paietă însămînțată artificial cu pipeta, după decongelare, va ieși un vițel. Sau doi, dacă vaca are poliovulație, în urma tratamentului de fertilizare la care, vrea, nu vrea, trebuie să se supună, pentru a aduce pe lume vițelușe frumoase și bune de lapte.

Printre cele mai valoroase exemplare din România

„Obiectivul nostru este să producem lapte. După cinci lactații, animalele care și-au încheiat cariera le vor înlocui pe cele din gospodării. Le vindem țăranilor din Țara Bîrsei pentru repopularea fermelor particulare cu material genetic valoros. Femelele le păstrăm, masculii îi vindem pentru carne. Iar ca lapte, de la noi ajung pe piața brașoveană circa un milion de litri de lapte pe an. Tot timpul anului însămînțăm, tot timpul e lapte. Pemanent circa 45% din vaci sînt gestante. Laptele acestor văcuțe conține, în medie, 3,9% grăsime. Din el se prepară lactatele cele mai fine“, se laudă șeful fermei de la Stupini care e mereu în mijlocul lor, strigîndu-le „Hai, tată, hai!“.
Munca la fermă nu e ușoară, dar oamenii s-au obișnuit. Au cîte 40 de vaci în grijă și mulțumirea cea mai mare e să le vadă sănătoase și cu ugerele pline. Ca valoare genetică, cea mai ridicată din România, sînt mai bune decît cele din Austria și la egalitate cu cele germane, meritîndu-și din plin calificativul de Supervăcuțe.

55 de litri de lapte pe zi

• Recordmena fermei este o supervăcuță de 450 de kilograme. Îngrijitoarea a poreclit-o „Recordista“ fiindcă de la ea colectează zilnic peste 30 de litri de lapte. Anul trecut, Recordista a dat 10.350 de litri de lapte în 305 zile, iar în ziua ei cea mai prolifică, 55 de litri, depășind-o astfel pe vechea campioană, Cami, care a dat cu 5 litri mai puțin. Pentru însămînțarea unor vaci cu asemenea performanțe, ferma plătește 100 de euro pe paietă, dacă e din America, și 30 de euro pentru cele germane.
Distribuie pe Facebook acest articol
pentru a putea fi citit și de prietenii tăi!
Comentarii:


Articole la Reportaj

Lege nouă pentru un obicei vechi


Cum s-au luptat brașovenii cu „iarba dracului“

Prea puțin știute


Șase sate minunate din Brașov




Spatiu publicitar



Minim 100.000 afisari lunar.


Pentru detalii contactati telefonic
departamentul marketing al
Monitorul Expres la
0731.018.277 sau 0268.543.316.
Ultimele stiri
  • ➤ Local


    Masa Critică îi invită pe brașoveni la o plimbare cu bicicleta


    Azi 14:00
  • ➤ National


    Președintele UNJR: Ce a căutat un cadru SRI în arhiva SIPA în 2013?


    Azi 13:49
  • ➤ National


    Lista persoanelor care au vizitat arhiva SIPA a fost făcută publică


    Azi 12:30
  • ➤ International


    Marea Britanie a întrerupt cooperarea cu SUA în domeniul informațiilor


    Azi 12:16
  • ➤ International


    Glume online după întîlnirea lui Donald Trump cu Papa Francisc


    Azi 11:45
  • ➤ International


    Eveniment important pentru girafe, la o grădină zoologică din SUA


    Azi 11:05
  • ➤ International


    Atentatul din Manchester: Opt persoane, reținute de poliție. Tatăl și frații atacatorului, arestați


    Azi 10:25
  • ➤ Prima pagina


    Nemulțumiți de noua lege a salarizării


    Grevă japoneză la Primăria Brașov


    Azi 08:46
  • ➤ Eveniment


    Termen de finalizare necunoscut


    Șantierul de la fostul grup școlar de la Uzina II, abandonat de constructor


    Azi 08:43
  • ➤ Eveniment


    Niță află pe 26 mai dacă face pușcărie


    Azi 08:42
  • ➤ Eveniment


    Concurs pentru 80 de joburi, la Spitalul Județean Brașov


    Azi 08:40
  • ➤ Eveniment


    Maternitatea renunță la achiziționarea unui laparoscop nou


    Azi 08:40
  • ➤ Eveniment


    Trei candidați pentru Primăria Rîșnov


    Azi 08:39
  • ➤ Eveniment


    Ambulanță privată, implicată într-un accident, lîngă Ghimbav


    Azi 08:38
  • ➤ Actualitate


    O zi cu două sărbători mari


    Sărbătoarea Înălțării este o zi de împăcare


    Azi 08:33
  • ➤ Actualitate


    La Zoo Brașov


    Cel mai mare planetariu din România va costa peste un milion de euro


    Azi 08:32
  • ➤ Actualitate


    Expoziție foto la un secol de la nașterea lui John F. Kennedy, la Aula Universității


    Azi 08:31
  • ➤ Actualitate


    Brașov, cel mai curat oraș din România


    Azi 08:31
  • ➤ Actualitate


    Școala Altfel, la ISU Brașov


    Azi 08:29
  • ➤ Life


    Invitată special


    Alexandra Stan a cîntat la o nuntă cu ștaif, în India


    Azi 08:26
  • ➤ Life


    Michelle Obama, sexy și dezinvoltă în Italia


    Azi 08:26
  • ➤ Life


    Efectele Brexit la Hollywood: Colin Firth cere cetățenie italiană


    Azi 08:25
  • ➤ Cititori


    SFAT EXPRES


    Despre sparanghel


    Azi 08:22
  • ➤ Cititori


    Monitorul Expres răspunde la „întrebarea cititorului“


    Azi 08:20
  • ➤ Sport


    Nicu Vlad țintește sus


    Azi 08:16
  • ➤ Sport


    FC Brașov, adio promovare, adio licențiere


    Azi 08:15
  • ➤ Sport


    Simona Halep, 50% sanse să joace la Roland Garros


    Azi 08:15
  • ➤ Sport


    Liga a 2-a, etapa a 36-a


    Azi 08:14
  • ➤ Sport


    SPORT FLASH


    Azi 08:13
  • ➤ Sport


    Probleme tot mai mari pentru Nașu’


    Mircea Sandu a fost pus sub acuzare de DIICOT


    Azi 08:11
  • ➤ Sport


    Planurile celor de la Steagu Roșu Brașov


    Azi 07:57
  • ➤ National


    Legea fricii


    Asociația service-urilor auto nu vrea promulgarea noii legi RCA


    24.05.2017
  • ➤ Local


    Expoziție foto la un secol de la nașterea președintelui american John F. Kennedy, la Aula Universității


    24.05.2017
  • ➤ Local


    Aproape 80 de locuri vacante, la Spitalul Județean Brașov


    24.05.2017
  • ➤ Local


    Ambulanță privată, implicată într-un accident, lîngă Ghimbav


    24.05.2017
  • ➤ Local


    Școala Altfel, la ISU Brașov


    24.05.2017
  • ➤ National


    Brașovul este cel mai curat oraș din România


    24.05.2017
  • ➤ International


    Bilanțul victimelor după atentatul din Manchester a crescut: Sînt 119 răniți


    24.05.2017
  • ➤ Local


    Grevă la Primăria Brașov!


    24.05.2017
  • ➤ Local


    Instanța supremă a amînat pronunțarea în dosarul lui Niță. DNA cere o pedeapsă cu executare


    24.05.2017
  • ➤ International


    Donald Trump s-a întîlnit pentru prima oară cu Papa Francisc


    24.05.2017
  • ➤ National


    Avertizare meteo de ploi torențiale, vijelii și grindină


    24.05.2017
  • ➤ International


    Marea Britanie: Gradul de alertă teroristă a fost ridicat la cel mai înalt nivel


    24.05.2017
  • ➤ International


    Papa Francisc a vizitat o familie de români care locuiește la periferia Romei


    24.05.2017
  • ➤ Prima pagina


    Apel către cetățeni


    Brașovenii, rugați să nu mai vină cu noaptea în cap la Înmatriculări și Permise


    24.05.2017
  • ➤ Prima pagina


    UCIGAȘI DE COPII: O fetiță de opt ani, cea mai tînără victimă a atacului din Manchester


    24.05.2017
  • ➤ Eveniment


    „Un an foarte greu“


    Criză de personal la Serviciul de Pașapoarte


    24.05.2017
  • ➤ Eveniment


    Investiție


    Primăria Bran și-a cumpărat sediu nou, de 900.000 de euro


    24.05.2017
  • ➤ Eveniment


    Exercițiu antitero în parcarea de la mall


    24.05.2017
  • ➤ Eveniment


    În cît timp s-ar putea aplica, în mod real, Legea finanțării sportului?


    24.05.2017
  • Cele mai noi articole
    Articolul anterior

    Anonimi la ei acasă


    Brașoveni la Hollywood

    Articolul următor

    Teorii


    Conspirația de la Smolensk

    Prima pagină | Site Map | Contact | Despre noi | Mobil
    (Și) acest site folosește cookie-uri proprii și ale terților. Continuarea navigării implică acceptarea lor.
    Siteuri partenere:
    AnunturiExpres.ro TipoMagazin.ro Porțile istoriei
    | | |
    © Marius Mihuțoiu pentru Monitorul Expres | Powered by Yky CSM | executat în 16.936 milisecunde, încărcat în milisecunde