Autentificare | Cont nou
Ziarul care vorbește cu brașovenii
Portile istoriei Scoala Cerbul de Aur Diaspora
Casa mea Dialog Contabil Expres Gala Monitorul Expres
Index -> Monitorul Expres -> Reportaj
Publicitate

Mai bune decît cele din Austria


Supervăcuțele de la Stupini

×

Î
n
c
h
i
d
e

g
a
l
e
r
i
a

f
o
t
o
Publicitate
Dimensiune font:

Autor: Camelia Onciu, 27.03.2010
• Ferma de taurine Brașov are cele mai valoroase vaci de lapte din județ
• Recordul fermei îl deține o vacă de 450 de kilograme, care dă 55 de litri de lapte pe zi

La o aruncătură de băț de ultimele blocuri, în zona Stupiniului, cresc cele mai frumoase vaci din Brașov. Patru sute de joiane bălțate, cu ugerele pline de lapte, se plimbă mîndre pe pășunile din jurul fermei. Am putea crede că sînt animalele unui fermier cu stare, care a investit din greu să aibă asemenea văcuțe, sănătoase, hrănite ecologic și campioane la producția de lapte. Dar bovinele sînt ale statului, lucru curios, am putea spune, în condițiile în care nu ne mai putem mîndri cu nimic din producția de stat de odinioară. Contrar tendinței generale, ferma de taurine de la Stupini se dezvoltă, văcuțele sînt tot mai productive, iar tehnicienii care le păstoresc și le aranjează genele, tot mai mulțumiți de Superbălțata Românească de Stupini.

De la faliment,la locul I pe țară

Ferma de Taurine de la Stupini, aflată sub tutela Institutului de Cercetare a Cartofului și Sfeclei de Zahăr Brașov, ajunsese, la sfîrșitul anilor ‘90, o umbră palidă a fermei de odinioară, gata să-și închidă activitatea. Un inginer zootehnist tînăr, proaspăt stagiar, s-a încumetat să preia conducerea complexului și să-l pună pe picioare. A durat ceva timp, dar, încet-încet, ferma a început să se învioreze, iar animalele să fie mai bine îngrijite și mai productive. Astăzi, nici urmă din trecutul dezastruos, unitatea, fondată în 1960, a ajuns printre primele cinci din România. „În 1997, cînd am venit aici, ferma era falimentară, își pierduse statutul de fermă de elită. Mi-am format o echipă tînără, am muncit cu toții și, în 7 ani, am ajuns pe locul III în România la această rasă. În următorul an, am luat locul I. De-atunci, n-am mai ieșit din top 5“, povestește Emil Neacșa, șeful fermei de văcuțe. Astăzi, de cele 400 de vaci se ocupă 32 de angajați, de la îngrijitori, pînă la medic veterinar și tehnicieni.

Șapte tone de lapte

Cu ce se laudă ferma de elită de la Stupini? Cu 400 de capete de taurine, din care 200 sînt vaci cu lapte, 30 sînt juninci, și restul, tineret. Tot timpul anului, vacile fată viței, așa că ferma e compartimentată cu grajduri pentru tinerele mame, grădinițe pentru cei mici și țarcuri în care animalele stau la soare, în așteptarea zilei cînd vor ieși la păscut pe pajiștile limitrofe. Programul lor e următorul: sînt mulse de două ori pe zi, tot de atîtea ori îngrijitorii evacuează gunoiul, le curăță așternuturile, le țesală și le hrănesc. Ce mai, văcuțele sînt curate și sătule, cu o sănătate impecabilă, n-au niciun motiv să nu dea cantitatea de lapte așteptată. Cifrele sînt incredibile, crescătorii de animale dau tîrcoale fermei, spionează ce și cum se întîmplă și, în final, își fac curaj și-i întreabă pe zootehniști care e secretul acestor supervăcuțe. „Le explicăm tot ce vor să afle, deși, în gospodărie, nu se pot obține aceleași rezultate. La noi, producția pe cap de vacă în 2009 a fost de 6.800 litri de lapte. Peste 20 de litri, zilnic. Ceea ce e foarte bine pentru această rasă, care e mixtă, deci și pentru carne“, spune Emil, șeful fermei.

Tabere de vară

Lumea întreabă ce mănîncă aceste vaci de li se umplu ugerele mai-mai să plesnească. În perioada de iarnă, stau în grajduri și se alimentează cu nutrețurile produse la fermă în care predomină porumbul și fînul de lucernă. Supervăcuțelor le mai place borhotul de bere și, pentru o alimentație sănătoasă și completă, mai primesc și un concentrat de minerale și vitamine. Vara, însă, văcuțele pleacă în tabără. Începînd de la 1 mai și pînă la 1 octombrie, sînt lăsate libere pe pajiștile din preajma fermei. Aici se hrănesc singure, cu graminee perene, la care se adaugă și suplimentul de borhot, un bun lactogen, și concentratul natural produs la fermă. „O vacă mănîncă 100 de kilograme de masă verde și bea în zilele toride și 120 litri de apă. Trebuie să bea mult pentru că 87% din lapte e apă. În taberele de vară se asigură hrănirea, adăparea, mulsul mecanic, tratamentul și igienizarea. Vacile sînt întreținute liber, sînt sub influența favorabilă a factorilor naturali, n-au niciun fel de stres“, explică zootehnistul.

Proiect uitat de guvern

Singurul necaz e că actualul sistem al fermei nu permite asigurarea a ceea ce crescătorii de animale numesc triada „rasă-casă-masă“. Dacă rasa și masa sînt asigurate la nivel optim, grajdurile învechite încă sînt o problemă, fiind proiectate astfel încît animalele să nu poată sta decît legate. Mult mai bine le-ar fi dacă ar fi lăsate libere. „Nefiind particulari, n-am avut voie să accesăm fonduri europene. Anul trecut, Ministerul Agriculturii ne-a promis fonduri pentru modernizare. Cam 600.000 de euro ne-ar trebui. Am făcut studiul de fezabilitate, dar proiectul a înțepenit la minister, s-a schimbat conducerea și lucrurile au rămas tot cum le știm. Păcat, ferma aceasta este un bun al statului, ar trebui mai mult interes. Cu bani, am putea face multe pentru animale, dar și pentru fermieri. Un centru de consulting organizat și bine dotat ar fi extrem de util pentru ei, în loc să le tot povestesc ce am văzut prin Germania“, mărturisește cu amărăciune șeful fermei. Chiar și așa, cu rigurozitate tehnologică și cu treaba făcută cu drag de animale și simț de răspundere, producția de lapte este de invidiat, iar văcuțele, superfericite. Așa încît, se urcă lunar pe cîntar cu cea mai mare dezinvoltură, stau la muls, pozează pentru cărțile de specialitate și afișe și primesc laude pe la tîrguri de frumusețe, ca niște supervăcuțe sociabile ce sînt.

Tauri de Formula 1

Performanțele care au adus renumele fermei sînt mai cu seamă legate de materialul genetic perpetuat. Adică, de știința cu care acestor văcuțe li se asigură împerecherea cu tauri de elită, pentru a aduce pe lume fiice cu calități superioare părinților. Încă de la opt luni, vacile intră în călduri, dar nu sînt însămînțate decît la 27-30 de luni, ca să mai crească pînă la cel puțin 420 de kilograme. Fiecărei văcuțe i se programează un taur. Dar nu orice mascul, ci unul ales din cataloagele cu cei mai mari campioni ai lumii. „E ca la Formula 1. Taurii și fiicele lor sînt urmăriți vreme de cinci ani, în complexe speciale din Statele Unite și Germania. Noi alegem pentru vacile noastre tauri din aceeași rasă, Bălțată, dar și Holstein Red. Așa încît, laptele urmașelor e bun și mult. Am condensat astfel la fermă un material genetic foarte valoros, perpetuat pe trei generații pe linie maternă“, spune Emil, precizînd că pedigree-ul taurului este cel mai important. Materialul seminal sosește cu avionul, în containere pe care sînt precizate numele taurului și codul lui de autorizare în România (foto dreapta jos). Cufundate în azot lichid, la minus 196 de grade Celsius, stau lojele cu paiete. Din fiecare paietă însămînțată artificial cu pipeta, după decongelare, va ieși un vițel. Sau doi, dacă vaca are poliovulație, în urma tratamentului de fertilizare la care, vrea, nu vrea, trebuie să se supună, pentru a aduce pe lume vițelușe frumoase și bune de lapte.

Printre cele mai valoroase exemplare din România

„Obiectivul nostru este să producem lapte. După cinci lactații, animalele care și-au încheiat cariera le vor înlocui pe cele din gospodării. Le vindem țăranilor din Țara Bîrsei pentru repopularea fermelor particulare cu material genetic valoros. Femelele le păstrăm, masculii îi vindem pentru carne. Iar ca lapte, de la noi ajung pe piața brașoveană circa un milion de litri de lapte pe an. Tot timpul anului însămînțăm, tot timpul e lapte. Pemanent circa 45% din vaci sînt gestante. Laptele acestor văcuțe conține, în medie, 3,9% grăsime. Din el se prepară lactatele cele mai fine“, se laudă șeful fermei de la Stupini care e mereu în mijlocul lor, strigîndu-le „Hai, tată, hai!“.
Munca la fermă nu e ușoară, dar oamenii s-au obișnuit. Au cîte 40 de vaci în grijă și mulțumirea cea mai mare e să le vadă sănătoase și cu ugerele pline. Ca valoare genetică, cea mai ridicată din România, sînt mai bune decît cele din Austria și la egalitate cu cele germane, meritîndu-și din plin calificativul de Supervăcuțe.

55 de litri de lapte pe zi

• Recordmena fermei este o supervăcuță de 450 de kilograme. Îngrijitoarea a poreclit-o „Recordista“ fiindcă de la ea colectează zilnic peste 30 de litri de lapte. Anul trecut, Recordista a dat 10.350 de litri de lapte în 305 zile, iar în ziua ei cea mai prolifică, 55 de litri, depășind-o astfel pe vechea campioană, Cami, care a dat cu 5 litri mai puțin. Pentru însămînțarea unor vaci cu asemenea performanțe, ferma plătește 100 de euro pe paietă, dacă e din America, și 30 de euro pentru cele germane.
Distribuie pe Facebook acest articol
pentru a putea fi citit și de prietenii tăi!
Comentarii:


Articole la Reportaj

„Asaltul Cetățuii“, la Festivalul Internațional de Reconstituire Istorică


Istoria a reînviat în centrul Brașovului

Sentință: o cauză pierdută


Viață de cîine

Lege nouă pentru un obicei vechi


Cum s-au luptat brașovenii cu „iarba dracului“




Spatiu publicitar



Minim 100.000 afisari lunar.


Pentru detalii contactati telefonic
departamentul marketing al
Monitorul Expres la
0731.018.277 sau 0268.543.316.
Ultimele stiri
  • ➤ Local


    Sindicaliștii din penitenciare și polițiștii se pregătesc de proteste comune


    20.09.2017
  • ➤ Local


    Prevenire


    ”Școala în siguranță”


    20.09.2017
  • ➤ Local


    Record


    Concurență mare la Poliția Locală Brașov: 16 concurenți pe un loc


    20.09.2017
  • ➤ Local


    Scandalagiu care a distrus trei locuințe, după gratii


    20.09.2017
  • ➤ National


    Poliția Locală nu mai dă amenzi șoferilor în trafic


    20.09.2017
  • ➤ Local


    Cod galben de furtuni în județul Brașov


    20.09.2017
  • ➤ Local


    Doi șoferi, cercetați penal după ce un copil a reclamat că a fost rănit într-un accident


    20.09.2017
  • ➤ International


    Geneva anchetează un caz misterios de înfundare a unor toalete cu bancnote de 500 de euro


    20.09.2017
  • ➤ Life


    Cea mai puternică furtună magnetică din ultimii 20 de ani a lovit Pămîntul


    20.09.2017
  • ➤ International


    Turcia avertizează că dezintegrarea Irakului sau a Siriei ar putea declanșa un conflict global


    20.09.2017
  • ➤ International


    UPDATE/ Incidentul terorist de la metroul din Londra: Doi suspecți, arestați


    20.09.2017
  • ➤ International


    Mexicul a declarat trei zile de doliu național


    20.09.2017
  • ➤ International


    Activitate seismică intensă în ultimele 24 de ore în Cercul de Foc al Pacificului


    20.09.2017
  • ➤ Sport


    Tribunalul Brașov a amînat cu o săptămînă pronunțarea falimentului FC Brașov


    20.09.2017
  • ➤ IT, Stiinta si tehnica


    935.897 de conturi Twitter au fost închise din cauza "apologiei terorismului"


    20.09.2017
  • ➤ Prima pagina


    Expoziție permanentă


    Cea mai mare pictură murală din Brașov, pe zidul Mănăstirii Franciscane Sf. Ioan


    20.09.2017
  • ➤ Eveniment


    Cu regulamente diferite


    O singură firmă pentru ridicarea mașinilor parcate ilegal


    20.09.2017
  • ➤ Eveniment


    Mamă și fiică, la un pas de moarte din cauza unui șofer băut


    20.09.2017
  • ➤ Eveniment


    Anchetă la societatea Luca SRL după explozia de la abator


    20.09.2017
  • ➤ Eveniment


    Prea multe gropi pe străzile Brașovului


    20.09.2017
  • ➤ Eveniment


    Un pod rupt acum 10 ani de viitură va fi refăcut total


    20.09.2017
  • ➤ Eveniment


    O brașoveancă, în topul celor mai sexy consiliere din Guvern


    20.09.2017
  • ➤ Actualitate


    Proiecte în cadrul POR


    CJ Brașov vrea fonduri europene pentru modernizarea a două UPU


    20.09.2017
  • ➤ Actualitate


    Greu de crezut


    Angajatorul, inclusiv în mediul privat, va fi obligat să mărească salariul brut


    20.09.2017
  • ➤ Actualitate


    Satele în care fiecare gospodărie consumă lunar 100 de metri cubi de apă


    20.09.2017
  • ➤ Actualitate


    Deputații au respins majorarea alocațiilor copiilor la 200 de lei


    20.09.2017
  • ➤ Actualitate


    A început Alpiniada vînătorilor de munte


    20.09.2017
  • ➤ Actualitate


    RATBV vrea să angajeze 80 de șoferi


    20.09.2017
  • ➤ Actualitate


    DNA cere pedeapsă maximă pentru Sebastian Ghiță în dosarul mitei


    20.09.2017
  • ➤ Actualitate


    Conducerea TVR, la un pas de a fi demisă


    20.09.2017
  • ➤ Life


    Un TIR a căzut peste mașina lor


    Membrii trupei DJ Project, implicați într-un grav accident


    20.09.2017
  • ➤ Life


    Johnny Depp e grav bolnav și îngrijit de fosta nevastă


    20.09.2017
  • ➤ Life


    Secretul Angelinei Jolie


    20.09.2017
  • ➤ Cititori


    SFAT EXPRES


    Plante care ajută ficatul să se regenereze


    20.09.2017
  • ➤ International


    UPDATE/Cutremur puternic în Mexic: Peste 240 de morți și zeci de răniți (FOTO)


    20.09.2017
  • ➤ Sport


    Balint are planuri mari la AFK Miercurea Ciuc


    20.09.2017
  • ➤ Sport


    Carpat Cup, Fis Cup și Cupa Continentală la complexul Valea Cărbunării din Rîșnov


    20.09.2017
  • ➤ Sport


    CARPATHIAN MTB EPIC, la Cheile Grădiștei!


    20.09.2017
  • ➤ Sport


    BLITZ


    Dopaj în boxul românesc


    20.09.2017
  • ➤ Sport


    Liga I, etapa a 11-a


    20.09.2017
  • ➤ Sport


    SPORT FLASH


    20.09.2017
  • ➤ Sport


    O mutare strategică


    Lobonț, pe post de „sperietoare“ la națională


    20.09.2017
  • ➤ Sport


    Alături de echipa suporterilor


    Florin Iacob se pregătește cu AS „SR“ Brașov


    20.09.2017
  • ➤ Local


    A început Alpiniada vînătorilor de munte


    19.09.2017
  • ➤ Local


    Mamă și fiică, la un pas de moarte din cauza unui șofer băut


    19.09.2017
  • ➤ Local


    RATBV S.A. face angajări


    Cît cîștigă un șofer de autobuz din Brașov


    19.09.2017
  • ➤ National


    Deputatii au respins majorarea alocațiilor copiilor la 200 de lei


    19.09.2017
  • ➤ International


    Lucrări de securizare de 20 de milioane de euro la Turnul Eiffel


    19.09.2017
  • ➤ International


    Poliția din Geneva anchetează un caz de înfundare a unor toalete cu bancnote de 500 de euro


    19.09.2017
  • ➤ National


    Cod galben de ploi, grindină și vijelii


    19.09.2017
  • Cele mai noi articole
    Articolul anterior

    Anonimi la ei acasă


    Brașoveni la Hollywood

    Articolul următor

    Teorii


    Conspirația de la Smolensk

    Prima pagină | Site Map | Contact | Despre noi | Mobil
    (Și) acest site folosește cookie-uri proprii și ale terților. Continuarea navigării implică acceptarea lor.
    Siteuri partenere:
    AnunturiExpres.ro TipoMagazin.ro Porțile istoriei
    | | |
    © Marius Mihuțoiu pentru Monitorul Expres | Powered by Yky CSM | executat în 22.176 milisecunde, încărcat în milisecunde