Autentificare | Cont nou
Ziarul care vorbește cu brașovenii
Portile istoriei Scoala Cerbul de Aur Diaspora
Casa mea Dialog Contabil Expres Gala Monitorul Expres
Index -> Monitorul Expres -> Reportaj
Publicitate

Mai bune decît cele din Austria


Supervăcuțele de la Stupini

×

Î
n
c
h
i
d
e

g
a
l
e
r
i
a

f
o
t
o
Publicitate
Dimensiune font:

Autor: Camelia Onciu, 27.03.2010
• Ferma de taurine Brașov are cele mai valoroase vaci de lapte din județ
• Recordul fermei îl deține o vacă de 450 de kilograme, care dă 55 de litri de lapte pe zi

La o aruncătură de băț de ultimele blocuri, în zona Stupiniului, cresc cele mai frumoase vaci din Brașov. Patru sute de joiane bălțate, cu ugerele pline de lapte, se plimbă mîndre pe pășunile din jurul fermei. Am putea crede că sînt animalele unui fermier cu stare, care a investit din greu să aibă asemenea văcuțe, sănătoase, hrănite ecologic și campioane la producția de lapte. Dar bovinele sînt ale statului, lucru curios, am putea spune, în condițiile în care nu ne mai putem mîndri cu nimic din producția de stat de odinioară. Contrar tendinței generale, ferma de taurine de la Stupini se dezvoltă, văcuțele sînt tot mai productive, iar tehnicienii care le păstoresc și le aranjează genele, tot mai mulțumiți de Superbălțata Românească de Stupini.

De la faliment,la locul I pe țară

Ferma de Taurine de la Stupini, aflată sub tutela Institutului de Cercetare a Cartofului și Sfeclei de Zahăr Brașov, ajunsese, la sfîrșitul anilor ‘90, o umbră palidă a fermei de odinioară, gata să-și închidă activitatea. Un inginer zootehnist tînăr, proaspăt stagiar, s-a încumetat să preia conducerea complexului și să-l pună pe picioare. A durat ceva timp, dar, încet-încet, ferma a început să se învioreze, iar animalele să fie mai bine îngrijite și mai productive. Astăzi, nici urmă din trecutul dezastruos, unitatea, fondată în 1960, a ajuns printre primele cinci din România. „În 1997, cînd am venit aici, ferma era falimentară, își pierduse statutul de fermă de elită. Mi-am format o echipă tînără, am muncit cu toții și, în 7 ani, am ajuns pe locul III în România la această rasă. În următorul an, am luat locul I. De-atunci, n-am mai ieșit din top 5“, povestește Emil Neacșa, șeful fermei de văcuțe. Astăzi, de cele 400 de vaci se ocupă 32 de angajați, de la îngrijitori, pînă la medic veterinar și tehnicieni.

Șapte tone de lapte

Cu ce se laudă ferma de elită de la Stupini? Cu 400 de capete de taurine, din care 200 sînt vaci cu lapte, 30 sînt juninci, și restul, tineret. Tot timpul anului, vacile fată viței, așa că ferma e compartimentată cu grajduri pentru tinerele mame, grădinițe pentru cei mici și țarcuri în care animalele stau la soare, în așteptarea zilei cînd vor ieși la păscut pe pajiștile limitrofe. Programul lor e următorul: sînt mulse de două ori pe zi, tot de atîtea ori îngrijitorii evacuează gunoiul, le curăță așternuturile, le țesală și le hrănesc. Ce mai, văcuțele sînt curate și sătule, cu o sănătate impecabilă, n-au niciun motiv să nu dea cantitatea de lapte așteptată. Cifrele sînt incredibile, crescătorii de animale dau tîrcoale fermei, spionează ce și cum se întîmplă și, în final, își fac curaj și-i întreabă pe zootehniști care e secretul acestor supervăcuțe. „Le explicăm tot ce vor să afle, deși, în gospodărie, nu se pot obține aceleași rezultate. La noi, producția pe cap de vacă în 2009 a fost de 6.800 litri de lapte. Peste 20 de litri, zilnic. Ceea ce e foarte bine pentru această rasă, care e mixtă, deci și pentru carne“, spune Emil, șeful fermei.

Tabere de vară

Lumea întreabă ce mănîncă aceste vaci de li se umplu ugerele mai-mai să plesnească. În perioada de iarnă, stau în grajduri și se alimentează cu nutrețurile produse la fermă în care predomină porumbul și fînul de lucernă. Supervăcuțelor le mai place borhotul de bere și, pentru o alimentație sănătoasă și completă, mai primesc și un concentrat de minerale și vitamine. Vara, însă, văcuțele pleacă în tabără. Începînd de la 1 mai și pînă la 1 octombrie, sînt lăsate libere pe pajiștile din preajma fermei. Aici se hrănesc singure, cu graminee perene, la care se adaugă și suplimentul de borhot, un bun lactogen, și concentratul natural produs la fermă. „O vacă mănîncă 100 de kilograme de masă verde și bea în zilele toride și 120 litri de apă. Trebuie să bea mult pentru că 87% din lapte e apă. În taberele de vară se asigură hrănirea, adăparea, mulsul mecanic, tratamentul și igienizarea. Vacile sînt întreținute liber, sînt sub influența favorabilă a factorilor naturali, n-au niciun fel de stres“, explică zootehnistul.

Proiect uitat de guvern

Singurul necaz e că actualul sistem al fermei nu permite asigurarea a ceea ce crescătorii de animale numesc triada „rasă-casă-masă“. Dacă rasa și masa sînt asigurate la nivel optim, grajdurile învechite încă sînt o problemă, fiind proiectate astfel încît animalele să nu poată sta decît legate. Mult mai bine le-ar fi dacă ar fi lăsate libere. „Nefiind particulari, n-am avut voie să accesăm fonduri europene. Anul trecut, Ministerul Agriculturii ne-a promis fonduri pentru modernizare. Cam 600.000 de euro ne-ar trebui. Am făcut studiul de fezabilitate, dar proiectul a înțepenit la minister, s-a schimbat conducerea și lucrurile au rămas tot cum le știm. Păcat, ferma aceasta este un bun al statului, ar trebui mai mult interes. Cu bani, am putea face multe pentru animale, dar și pentru fermieri. Un centru de consulting organizat și bine dotat ar fi extrem de util pentru ei, în loc să le tot povestesc ce am văzut prin Germania“, mărturisește cu amărăciune șeful fermei. Chiar și așa, cu rigurozitate tehnologică și cu treaba făcută cu drag de animale și simț de răspundere, producția de lapte este de invidiat, iar văcuțele, superfericite. Așa încît, se urcă lunar pe cîntar cu cea mai mare dezinvoltură, stau la muls, pozează pentru cărțile de specialitate și afișe și primesc laude pe la tîrguri de frumusețe, ca niște supervăcuțe sociabile ce sînt.

Tauri de Formula 1

Performanțele care au adus renumele fermei sînt mai cu seamă legate de materialul genetic perpetuat. Adică, de știința cu care acestor văcuțe li se asigură împerecherea cu tauri de elită, pentru a aduce pe lume fiice cu calități superioare părinților. Încă de la opt luni, vacile intră în călduri, dar nu sînt însămînțate decît la 27-30 de luni, ca să mai crească pînă la cel puțin 420 de kilograme. Fiecărei văcuțe i se programează un taur. Dar nu orice mascul, ci unul ales din cataloagele cu cei mai mari campioni ai lumii. „E ca la Formula 1. Taurii și fiicele lor sînt urmăriți vreme de cinci ani, în complexe speciale din Statele Unite și Germania. Noi alegem pentru vacile noastre tauri din aceeași rasă, Bălțată, dar și Holstein Red. Așa încît, laptele urmașelor e bun și mult. Am condensat astfel la fermă un material genetic foarte valoros, perpetuat pe trei generații pe linie maternă“, spune Emil, precizînd că pedigree-ul taurului este cel mai important. Materialul seminal sosește cu avionul, în containere pe care sînt precizate numele taurului și codul lui de autorizare în România (foto dreapta jos). Cufundate în azot lichid, la minus 196 de grade Celsius, stau lojele cu paiete. Din fiecare paietă însămînțată artificial cu pipeta, după decongelare, va ieși un vițel. Sau doi, dacă vaca are poliovulație, în urma tratamentului de fertilizare la care, vrea, nu vrea, trebuie să se supună, pentru a aduce pe lume vițelușe frumoase și bune de lapte.

Printre cele mai valoroase exemplare din România

„Obiectivul nostru este să producem lapte. După cinci lactații, animalele care și-au încheiat cariera le vor înlocui pe cele din gospodării. Le vindem țăranilor din Țara Bîrsei pentru repopularea fermelor particulare cu material genetic valoros. Femelele le păstrăm, masculii îi vindem pentru carne. Iar ca lapte, de la noi ajung pe piața brașoveană circa un milion de litri de lapte pe an. Tot timpul anului însămînțăm, tot timpul e lapte. Pemanent circa 45% din vaci sînt gestante. Laptele acestor văcuțe conține, în medie, 3,9% grăsime. Din el se prepară lactatele cele mai fine“, se laudă șeful fermei de la Stupini care e mereu în mijlocul lor, strigîndu-le „Hai, tată, hai!“.
Munca la fermă nu e ușoară, dar oamenii s-au obișnuit. Au cîte 40 de vaci în grijă și mulțumirea cea mai mare e să le vadă sănătoase și cu ugerele pline. Ca valoare genetică, cea mai ridicată din România, sînt mai bune decît cele din Austria și la egalitate cu cele germane, meritîndu-și din plin calificativul de Supervăcuțe.

55 de litri de lapte pe zi

• Recordmena fermei este o supervăcuță de 450 de kilograme. Îngrijitoarea a poreclit-o „Recordista“ fiindcă de la ea colectează zilnic peste 30 de litri de lapte. Anul trecut, Recordista a dat 10.350 de litri de lapte în 305 zile, iar în ziua ei cea mai prolifică, 55 de litri, depășind-o astfel pe vechea campioană, Cami, care a dat cu 5 litri mai puțin. Pentru însămînțarea unor vaci cu asemenea performanțe, ferma plătește 100 de euro pe paietă, dacă e din America, și 30 de euro pentru cele germane.
Distribuie pe Facebook acest articol
pentru a putea fi citit și de prietenii tăi!
Comentarii:



Articole la Reportaj

„Asaltul Cetățuii“, la Festivalul Internațional de Reconstituire Istorică


Istoria a reînviat în centrul Brașovului

Sentință: o cauză pierdută


Viață de cîine




Spatiu publicitar



Minim 100.000 afisari lunar.


Pentru detalii contactati telefonic
departamentul marketing al
Monitorul Expres la
0731.018.277 sau 0268.543.316.
Cumpără aici ziarul complet în format PDF
Ultimele stiri
  • ➤ National


    Se crede Ceaușescu


    Proiect de lege: Dragnea va hotărî Strategia ”România 2040”, care devine obligatorie


    22.04.2018
  • ➤ Local


    UPDATE/ URA! Brașovul, în cartea recordurilor: 3321 de cititori în lanțul din Piața Sfatului


    22.04.2018
  • ➤ Local


    O fetiță a murit după ce a căzut din căruță


    22.04.2018
  • ➤ Local


    Brașovenii s-au strîns în centru ca să doboare recordul la citit


    22.04.2018
  • ➤ Local


    Tinerii care au bătut un bătrîn într-un pasaj din Brașov, trimiși în judecată


    21.04.2018
  • ➤ Local


    Restricții de circulație pe DN1E Poiana Brașoș – Rîșnov


    21.04.2018
  • ➤ Sport


    Rezultatele etapei a 20-a


    Liga 4 Brașov. AS SR Brașov a trecut și de Inter Cristian/ Ema Popa, golul cu numărul 100 pentru SR în campionat!


    21.04.2018
  • ➤ International


    Kim Jong Un a anunțat suspendarea testelor balistice sau nucleare


    21.04.2018
  • ➤ Sport


    Liga 3. AFC Hărman a cîștigat la Roman/ Buga și Paraschiv, marcatori


    21.04.2018
  • ➤ National


    Dragnea a încălcat grav Constituția și a făcut în locul Președinției declarații legate de mutarea ambasadei din Israel


    20.04.2018
  • ➤ Local


    Angajații Spitalului de Psihiatrie și Neurologie de pe str. Eminescu au protestat din nou, în fața unității


    20.04.2018
  • ➤ Local


    Toma Dorel e liber. Instanța Tribunalului Brașov a hotărît măsura controlului judiciar


    20.04.2018
  • ➤ National


    Și Alina Bica are statut de refugiat politic în Costa Rica


    20.04.2018
  • ➤ Local


    Brașovenii sînt așteptați la un protest pentru viață


    20.04.2018
  • ➤ Local


    Crimă în satul Toderița de lîngă Făgăraș


    20.04.2018
  • ➤ Sport


    Fed Cup. S-a stabilit țintarul duelului dintre România și Elveția /Simona Halep – Viktorija Golubic, primul meci


    20.04.2018
  • ➤ Local


    INSPECTORATUL DE POLIȚIE JUDEȚEAN BRAȘOV BIROUL DE ANALIZĂ ȘI PREVENIRE A CRIMINALITĂȚII


    CARE POT FI PROBELE PE CARE VICTIMA VIOLENȚEI ÎN FAMILIE AR TREBUI SĂ LE PREZINTE INSTANȚEI DE JUDECATĂ PENTRU A PUTEA OBȚINE UN ORDIN DE PROTECȚIE?


    20.04.2018
  • ➤ Local


    „Inside you... inside me”, expoziție semnată de Horia Hudubeț


    20.04.2018
  • ➤ Local


    ITM face controale în domeniul transportului rutier de mărfuri periculoase


    20.04.2018
  • ➤ Sport


    LNBF, finala mică. Olimpia CSU Brașov a cîștigat primul meci cu Universitatea Cluj


    20.04.2018
  • ➤ Sport


    Delegări


    Liga 4 Brașov. Alin Greavu, la AS SR Brașov - Inter Cristian / Robert Ciorbea, la Săcele -Tărlungeni


    20.04.2018
  • ➤ Life


    Un pic de istorie


    Top 10 cei mai mari conducători din istoria Europei


    20.04.2018
  • ➤ Life


    Cinci modele care sînt în trend


    Ce eșarfe se poartă în 2018?


    20.04.2018
  • ➤ Life


    Sfatul specialistului


    10 moduri de a mînca mai multe fructe și legume


    20.04.2018
  • ➤ Life


    Cel mai rapid animal din lume, un crustaceu de 2 milimetri


    20.04.2018
  • ➤ Life


    Broaștele prezic seismele cu 5 zile înainte


    20.04.2018
  • ➤ Life


    Papagalii care terorizează


    Arme de distrugere în masă cu pene


    20.04.2018
  • ➤ Life


    De ce a fost șters „Despacito”, cel mai vizionat videoclip de pe Youtube


    20.04.2018
  • ➤ Life


    Mariah Carey a vorbit despre suferința ei


    20.04.2018
  • ➤ Life


    Mai multe critici decît laude


    Britney Spears, apariție șocantă


    20.04.2018
  • ➤ Life


    „Nu încerc să fiu altceva decît sînt”, spune Smiley


    20.04.2018
  • ➤ Life


    „O reîntoarcere în timp a muzicii“


    Stela Enache e uimită de succesul pe care îl are la publicul tînăr


    20.04.2018
  • ➤ Life


    Nicolas Cage a cheltuit 150 milioane dolari pe extravaganțe


    20.04.2018
  • ➤ Life


    Gabriel Luna va fi noul „Terminator”


    20.04.2018
  • ➤ Life


    Pentru noul ei rol


    Anne Hathaway trebuie să se îngrașe


    20.04.2018
  • ➤ Prima pagina


    Dorele, probleme mă?


    Primarul din Ghimbav, reținut 24 de ore, liber alte 24


    20.04.2018
  • ➤ Local


    Nemulțumiri


    Protest la Spitalul TBC: 1.000 de lei mai puțin la salariu


    20.04.2018
  • ➤ Local


    Adrian Oprică propune reînființarea patrulelor rutiere ale elevilor


    20.04.2018
  • ➤ Local


    Un brașovean de 48 de ani a murit de gripă


    20.04.2018
  • ➤ Local


    51 de cereri pentru milionul de lei oferit de CJ Brașov pentru proiectele culturale


    20.04.2018
  • ➤ Eveniment


    Secția de Sterilizare a Spitalului de Copii, modernizată printr-o donație a Clubului Rotary


    20.04.2018
  • ➤ Actualitate


    Strategii


    Propuneri alternative pentru dezvoltarea turismului


    20.04.2018
  • ➤ Actualitate


    Filarmonica Brașov, colaborare cu Filarmonica Voronej, din Rusia


    20.04.2018
  • ➤ National


    Cine îi mai oprește?


    Iohannis critică propunerile de modificare a Codurilor penale


    20.04.2018
  • ➤ National


    Procurorul general spune că este nevoie de o analiză aprofundată la propunerile de modificare a Codurilor penale


    20.04.2018
  • ➤ Week-end


    Unde ieșim


    Invitații de weekend


    20.04.2018
  • ➤ Life


    E transformată total


    Denisa de la Bambi, de nerecunoscut după operațiile estetice


    20.04.2018
  • ➤ Life


    Jojo își duce fetița la grădiniță, deși are doar un an și trei luni


    20.04.2018
  • ➤ Life


    Premiul primit de Olivia Steer pentru „rolul său activ în societate“ i-a fost retras


    20.04.2018
  • ➤ Life


    Fiul lui Alain Delon: «Mama îmi dădea droguri»


    20.04.2018
  • Cele mai noi articole
    Articolul anterior

    Anonimi la ei acasă


    Brașoveni la Hollywood

    Articolul următor

    Teorii


    Conspirația de la Smolensk

    Prima pagină | Site Map | Contact | Despre noi | Mobil
    (Și) acest site folosește cookie-uri proprii și ale terților. Continuarea navigării implică acceptarea lor.
    Siteuri partenere:
    AnunturiExpres.ro TipoMagazin.ro Porțile istoriei
    | | |
    © Marius Mihuțoiu pentru Monitorul Expres | Powered by Yky CSM | executat în 21.446 milisecunde, încărcat în milisecunde