Autentificare
Ziarul care vorbește cu brașovenii
Portile istoriei Scoala Cerbul de Aur Diaspora
Casa mea Dialog Contabil Expres Gala Monitorul Expres
Index -> Monitorul Expres -> Life
Publicitate

Trucuri simple


Secretul orezului bine gătit

×

Î
n
c
h
i
d
e

g
a
l
e
r
i
a

f
o
t
o
Publicitate
Dimensiune font:

Autor: M.Ex., 14.02.2020
Pare unul dintre cele mai ușor de pregătit ingrediente, dar le dă bătăi de cap și unor bucătari cu experiență. Să faci un orez perfect, în care boabele să nu se transforme într-un pilaf lipicios, pare sarcină de Masterchef. Totuși, nu îți trebuie să știi decât niște secrete de bază. Dintr-un pumn de orez poți găti feluri de mâncare spectaculoase nu numai la gust, dar și la aspect. Asta înseamnă că orezul pe care îl vei prezenta pe farfurie trebuie să fie perfect, cu boabe separate și să aibă un aspect aerat, nelipicios. Cele mai importante trucuri de care să ții cont când gătești orezul sunt: cantitatea corectă de apă pusă la fiert, căldura medie, o oală cu capac și o perioadă de repaos după gătire în care umezeala din interiorul oalei se redistribuie uniform în tot orezul.

Pregătește bine orezul

Adică spală-l în apă rece pentru a îndepărta amidonul în exces (care poate face orezul lipicios) și pentru a îndepărta impuritățile. Nu e neapărat nevoie, dar dacă folosești orez mai vechi poți să îl ții la înmuiat în apă timp de 30 de minute. Asta va ajuta boabele de orez să nu se rupă/spargă în timpul fierberii. Aceasta este, însă, o procedură obișnuită în cazul orezului Basmati pentru că ajută bobul de orez să se umfle. Înainte să pui orezul la fiert, scurge-l bine.

Alege o metodă de gătit simplă

Orezul poate fi prăjit, fiert, pus la cuptor, însă metoda care îți va asigura mereu o garnitură arătoasă pentru meniul tău este cea a absorbției. Orezul este gătit într-o cantitate potrivită de apă (proporțională cu cea de orez), astfel încât până la finalul timpului de gătire toată apa este absorbită de boabele de orez. Nu îți face griji că se va prinde de oală dacă nu mai adaugi apă. Pe măsură ce apa scade, aburul va fi cel care va asigura gătirea orezului. Secretul acestei metode este să pui cantitatea corectă de apă. Proporția ideală ar fi 100g de orez alb cu bob lung la 150ml-160ml apă. Trebuie să experimentezi puțin pentru a vedea cât de bine se potrivește cu fiecare tip de orez în parte. De exemplu, orezul integral are nevoie de mai multă apă, iar cel cu bob mic de mai puțină apă. Ține cont de faptul că mai multă apa va rezulta într-un orez mai moale și mai lipicios, iar mai puțină apă va duce la un orez mai ferm, perfect în salate, de pildă.
Un alt element important este oala în care fierbi orezul, care trebuie să aibă un capac potrivit astfel încât aburul format în timpul fierberii să rămână înăuntru. Folosește un capac de sticlă ca să poți vedea ce se petrece în oală fără să îl ridici și să pierzi din aburul din interior încetinind procesul de gătire. Orezul alb are nevoie de 15-25 de minute de gătire, cel integral între 30 și 40 de minute, iar orezul sălbatic chiar și o oră. După ce s-a teminat de gătit, lasă orezul acoperit cu capac pentru câteva minute, apoi amestecă ușor în el folosind o furculiță pentru a desprinde boabele prinse unele de altele.
În lipsa unui acord scris din partea Monitorul Expres, puteți prelua maxim 500 de caractere din acest articol dacă precizați sursa și dacă inserați vizibil link-ul articolului:
Distribuie pe Facebook acest articol
pentru a putea fi citit și de prietenii tăi!
Comentarii:



Articole la Life

08:38

Mereu surprinzătoare


Ana Baniciu e sexi și la ea acasă

„Contesa Digitală”, la spital


Ana Morodan și-a amputat singură un deget




Spatiu publicitar



Minim 100.000 afisari lunar.


Pentru detalii contactati telefonic
departamentul marketing al
Monitorul Expres la
0731.018.277 sau 0268.543.316.
Cumpără aici ziarul complet în format PDF
Ultimele stiri
  • ➤ Local


    Lecția de protecția mediului prin lectură, predată la Școala 6. Aruncăm mizeria la întâmplare c㠄și alții o fac”?


    Azi 10:51
  • ➤ Local


    COMUNICAT DE PRESĂ


    Finalizarea implementării proiectului “Dezvoltare servicii turistice sat de vacanță Traveland”


    Azi 10:43
  • ➤ Prima pagină


    36 de brașoveni sunt izolați preventiv la domiciliu


    Azi 09:07
  • ➤ Eveniment


    Ordinul Arhitecților vrea să afle cum văd brașovenii reabilitarea Pieței Sfatului


    Azi 09:02
  • ➤ Actualitate


    82 de mașini „uitate“ pe domeniul public


    Azi 08:59
  • ➤ Actualitate


    „Întâi excavăm și apoi acoperim“


    Punem capac pe două gropi de gunoi


    Azi 08:56
  • ➤ Actualitate


    Președintele Iohannis l-a desemnat pe Florin Cîțu să facă noul Guvern


    Azi 08:47
  • ➤ Life


    Mereu surprinzătoare


    Ana Baniciu e sexi și la ea acasă


    Azi 08:38
  • ➤ Life


    Proful Adi Nartea a furat meserie de la Titieni


    Azi 08:33
  • ➤ Life


    Amalia Enache are colecție de rochii


    Azi 08:30
  • ➤ Cititori


    Este bine să știți


    Leacuri băbești


    Azi 08:26
  • ➤ Sport


    SPORT FLASH


    Azi 08:23
  • ➤ Sport


    Maria Șarapova s-a retras din tenis!


    Azi 08:20
  • ➤ Sport


    Sergiu Vladu conduce tenisul de la Cetate Râșnov


    Azi 08:17
  • ➤ Sport


    CN de schi din Poiana Brașov


    11 medalii pentru schiorii Coronei Brașov


    Azi 08:15
  • ➤ Sport


    ACS Transilvania Brașov are un nou președinte


    Azi 08:12
  • ➤ Sport


    CSM Corona Brașov, învinsă de Concordia Chiajna


    Azi 08:10
  • ➤ Sport


    «Bă, Gabi, nu faci mișcarea asta bine!“


    Gabi Tamaș a învățat să alerge la 30 de ani!


    Azi 08:06
  • ➤ National


    Primul caz de infecție cu coronavirus, confirmat oficial în România


    26.02.2020
  • ➤ National


    Florin Cîțu, desemnat premier


    26.02.2020
  • ➤ Local


    Astăzi se împlinesc 315 ani de la prima mențiune documentară a Predealului


    26.02.2020
  • ➤ Local


    Cvintetul Anatoly, câștigător la secțiunea Concertul Anului – Premiile Anului 2019 în Cultură la Brașov


    26.02.2020
  • ➤ Sport


    CN de schi din Poiana Brașov. Andrei Stănescu, campion național la slalom uriaș


    26.02.2020
  • ➤ National


    În România nu există încă niciun caz de coronavirus


    26.02.2020
  • ➤ Sport


    Oficial. Răzvan Enoiu este noul președinte al ACS Transilvania Brașov


    26.02.2020
  • ➤ International


    COVID-19 a ajuns până acum în opt țări europene:Italia, Franța, Elveția, Germania, Austria, Spania, Croația și Grecia


    26.02.2020
  • ➤ Cititori


    5 motive pentru care merită să ai în vizor fațetele dentare


    26.02.2020
  • ➤ Cititori


    5 tipuri de încălțăminte perfecte pentru primăvara aceasta


    26.02.2020
  • ➤ Cititori


    Cum să alegi pantofii de mire


    26.02.2020
  • ➤ Local


    COMUNICAT DE PRESĂ


    Finalizarea implementării proiectului “Dezvoltare servicii turistice sat de vacanță Traveland”


    26.02.2020
  • ➤ Prima pagină


    Românii fac provizii de teama crizei


    26.02.2020
  • ➤ Eveniment


    Istoria unei tragedii


    Documentarul „colectiv“ se vede în avanpremieră la Brașov


    26.02.2020
  • ➤ Eveniment


    Nu mai suntem patria cartofului


    Culturile de cartof au scăzut la Brașov de 7 ori în 30 de ani


    26.02.2020
  • ➤ Eveniment


    Start în licitația pentru construirea căminului de la SPGK


    26.02.2020
  • ➤ Actualitate


    Alt premier?


    Ludovic Orban a renunțat la mandatul de premier desemnat


    26.02.2020
  • ➤ Actualitate


    „Nu vom scăpa de pătrunderea coronavirusului în România”


    26.02.2020
  • ➤ Life


    Craiul s-a îndrăgostit


    Dan Bittman are o iubită nouă și tânără


    26.02.2020
  • ➤ Life


    Soțul Andreei Bălan a fost prins drogat la volan


    26.02.2020
  • ➤ Life


    Carmen Grebenișan s-a despărțit de iubitul ei


    26.02.2020
  • ➤ Cititori


    Este bine să știți


    Trucuri pentru a păstra fructele și legumele proaspete mai mult timp


    26.02.2020
  • ➤ Sport


    SPORT FLASH


    26.02.2020
  • ➤ Sport


    Liga I


    PROGRAM PLAY-OFF și PLAY-OUT


    26.02.2020
  • ➤ Sport


    Laszlo Balint, despre startul perfect: „Am fost eficienți și pragmatici“


    26.02.2020
  • ➤ Sport


    CSM Corona Brașov, amical cu Concordia Chiajna


    26.02.2020
  • ➤ Sport


    „Felicit Brașovul“


    Attila Hadnagy are numai cuvinte de laudă pentru ACS SR Brașov


    26.02.2020
  • ➤ Local


    Brașov: Șofer căutat de Poliție după ce a lovit o fetiță de 10 ani și a fugit


    25.02.2020
  • ➤ Sport


    CN de schi alpin. Diana Rențea și Szoke Hunor, campioni naționali la slalom uriaș


    25.02.2020
  • ➤ Local


    Casa regală a României și cea imperială rusă în La Belle Epoque-expoziție în premieră la Brașov


    25.02.2020
  • ➤ Eveniment


    POLIȚIA BRAȘOV


    Spune NU violenței domestice!


    25.02.2020
  • ➤ Sport


    FOTO I ACS SR Brașov, esec la limită în amicalul cu Sepsi OSK / Golul lui Ronaldo a făcut diferența


    25.02.2020
  • Cele mai noi articole
    Articolul anterior

    Unice


    Cum supraviețuiesc ciocănitorile lovind copacii de 20 de ori pe secundă

    Articolul următor

    Pregătiri


    Piese cheie pentru garderoba de primăvară

    Prima pagină | Site Map | Contact | Despre noi | Mobil
    (Și) acest site folosește cookie-uri proprii și ale terților. Continuarea navigării implică acceptarea lor.
    Siteuri partenere:
    AnunturiExpres.ro TipoMagazin.ro Porțile istoriei
    | | |
    © Marius Mihuțoiu pentru Monitorul Expres | Powered by Yky CSM | executat în 9.7949 milisecunde, încărcat în milisecunde