Autentificare
Ziarul care vorbește cu brașovenii
Portile istoriei Scoala Cerbul de Aur Diaspora
Casa mea Dialog Contabil Expres Gala Monitorul Expres
Index -> Monitorul Expres -> Life
Publicitate

Trucuri simple


Secretul orezului bine gătit

×

Î
n
c
h
i
d
e

g
a
l
e
r
i
a

f
o
t
o
Publicitate
Dimensiune font:

Autor: M.Ex., 14.02.2020
Pare unul dintre cele mai ușor de pregătit ingrediente, dar le dă bătăi de cap și unor bucătari cu experiență. Să faci un orez perfect, în care boabele să nu se transforme într-un pilaf lipicios, pare sarcină de Masterchef. Totuși, nu îți trebuie să știi decât niște secrete de bază. Dintr-un pumn de orez poți găti feluri de mâncare spectaculoase nu numai la gust, dar și la aspect. Asta înseamnă că orezul pe care îl vei prezenta pe farfurie trebuie să fie perfect, cu boabe separate și să aibă un aspect aerat, nelipicios. Cele mai importante trucuri de care să ții cont când gătești orezul sunt: cantitatea corectă de apă pusă la fiert, căldura medie, o oală cu capac și o perioadă de repaos după gătire în care umezeala din interiorul oalei se redistribuie uniform în tot orezul.

Pregătește bine orezul

Adică spală-l în apă rece pentru a îndepărta amidonul în exces (care poate face orezul lipicios) și pentru a îndepărta impuritățile. Nu e neapărat nevoie, dar dacă folosești orez mai vechi poți să îl ții la înmuiat în apă timp de 30 de minute. Asta va ajuta boabele de orez să nu se rupă/spargă în timpul fierberii. Aceasta este, însă, o procedură obișnuită în cazul orezului Basmati pentru că ajută bobul de orez să se umfle. Înainte să pui orezul la fiert, scurge-l bine.

Alege o metodă de gătit simplă

Orezul poate fi prăjit, fiert, pus la cuptor, însă metoda care îți va asigura mereu o garnitură arătoasă pentru meniul tău este cea a absorbției. Orezul este gătit într-o cantitate potrivită de apă (proporțională cu cea de orez), astfel încât până la finalul timpului de gătire toată apa este absorbită de boabele de orez. Nu îți face griji că se va prinde de oală dacă nu mai adaugi apă. Pe măsură ce apa scade, aburul va fi cel care va asigura gătirea orezului. Secretul acestei metode este să pui cantitatea corectă de apă. Proporția ideală ar fi 100g de orez alb cu bob lung la 150ml-160ml apă. Trebuie să experimentezi puțin pentru a vedea cât de bine se potrivește cu fiecare tip de orez în parte. De exemplu, orezul integral are nevoie de mai multă apă, iar cel cu bob mic de mai puțină apă. Ține cont de faptul că mai multă apa va rezulta într-un orez mai moale și mai lipicios, iar mai puțină apă va duce la un orez mai ferm, perfect în salate, de pildă.
Un alt element important este oala în care fierbi orezul, care trebuie să aibă un capac potrivit astfel încât aburul format în timpul fierberii să rămână înăuntru. Folosește un capac de sticlă ca să poți vedea ce se petrece în oală fără să îl ridici și să pierzi din aburul din interior încetinind procesul de gătire. Orezul alb are nevoie de 15-25 de minute de gătire, cel integral între 30 și 40 de minute, iar orezul sălbatic chiar și o oră. După ce s-a teminat de gătit, lasă orezul acoperit cu capac pentru câteva minute, apoi amestecă ușor în el folosind o furculiță pentru a desprinde boabele prinse unele de altele.
În lipsa unui acord scris din partea Monitorul Expres, puteți prelua maxim 500 de caractere din acest articol dacă precizați sursa și dacă inserați vizibil link-ul articolului:
Distribuie pe Facebook acest articol
pentru a putea fi citit și de prietenii tăi!
Comentarii:



Articole la Life

Îndrăgostită la Vama Veche


Andreea Bălan are un nou iubit




Spatiu publicitar



Minim 100.000 afisari lunar.


Pentru detalii contactati telefonic
departamentul marketing al
Monitorul Expres la
0731.018.277 sau 0268.543.316.
Cumpără aici ziarul complet în format PDF
Ultimele stiri
  • ➤ Știri Brasov


    47 de cazuri noi de COVID la Brașov, 456 la nivel național


    12.07.2020
  • ➤ Știri Brasov


    Iată ce primesc la micul dejun pacienții cu COVID de la Spitalul CFR Brașov


    12.07.2020
  • ➤ Știri Brasov


    Un tânăr a murit electrocutat la o fermă de lângă Făgăraș


    12.07.2020
  • ➤ Știri Brasov


    Raed Arafat spune că ne-am putea trezi cu noi restricții


    12.07.2020
  • ➤ Sport


    Leo Grozavu, băgat în ședință de șefii lui Sepsi după incidentele cu Lorand Fulop și Călin Popescu / "Acum e liniște"


    11.07.2020
  • ➤ Știri Brasov


    45 de noi cazuri COVID la Brașov, 698 în țară


    11.07.2020
  • ➤ Știri Brasov


    Peste 20 de elevi cu medii de admitere peste 8 au rămas fără loc la liceu la Brașov. În total sunt 599.


    11.07.2020
  • ➤ National


    Cluburile ar putea fi închise după ora 22.00. Orban: „Va trebui să ne gândim foarte serios dacă nu luăm aceste măsuri”


    11.07.2020
  • ➤ Știri Brasov


    Fosta șefă DIICOT Alina Bica, reținută în Italia. Făgărășeanca are de executat 4 ani de închisoare.


    10.07.2020
  • ➤ Sport


    Florin Iacob nu dezarmează: ”Vom promova în Liga 1 de pe primul loc”


    10.07.2020
  • ➤ Știri Brasov


    Grecia: Toți turiștii care intră în țară trebuie să prezinte un test negativ pentru COVID


    10.07.2020
  • ➤ Știri Brasov


    Au fost publicate rezultatele repartizării în licee: 9.31, ultima medie la colegiul Meșotă


    10.07.2020
  • ➤ Sport


    Șase junioare de la Corona Brașov au semnat prelungirea contractelor / "Să muncească pentru a atinge performanța"


    10.07.2020
  • ➤ Sport


    S-au tras la sorți sferturile UEFA Champions League.


    10.07.2020
  • ➤ Știri Brasov


    54 de noi cazuri COVID la Brașov, 592 în țară


    10.07.2020
  • ➤ Sport


    Leo Grozavu riscă să fie dat afară de la Sepsi OSK! Antrenorul și-a pierdut cumpătul și ar fi lovit doi jucători!


    10.07.2020
  • ➤ Prima pagină


    Nu avem voie la grătare și picnicuri


    10.07.2020
  • ➤ Eveniment


    A doua sesiune


    BACUL de toamnă începe în 24 august


    10.07.2020
  • ➤ Eveniment


    PNL intră oficial în lupta localelor cu Veștea și Scripcaru


    10.07.2020
  • ➤ Eveniment


    Șoferii RATBV au donat sânge pentru unul dintre colegi


    10.07.2020
  • ➤ Eveniment


    Unde-i punem?


    Senzori pentru măsurarea calității aerului la Brașov


    10.07.2020
  • ➤ Eveniment


    Comisia de circulație a avizat modernizarea străzii Narciselor


    10.07.2020
  • ➤ Actualitate


    Spitalul Municipal Făgăraș a primit un container de decontaminare


    10.07.2020
  • ➤ Actualitate


    Brașovul, pe lista județelor care primesc despăgubiri pentru inundații


    10.07.2020
  • ➤ National


    Cioloș, atac la PNL și PSD


    Parlamentul și Guvernul se joacă de-a politica, spre rușinea lor și drama cetățenilor


    10.07.2020
  • ➤ National


    Tătaru explică dacă ne întoarcem la starea de urgență


    10.07.2020
  • ➤ Actualitate


    Pandemia din 1918


    Satul din Făgăraș decimat de molimă


    10.07.2020
  • ➤ Life


    Vai, ce modestă!


    Andreea Marin poartă de 5 ani același costum la plajă


    10.07.2020
  • ➤ Life


    Andra nu apare niciodată în costum de baie


    10.07.2020
  • ➤ Life


    Bella Santiago și-a anulat nunta


    10.07.2020
  • ➤ Cititori


    SFAT EXPRES


    Cum evităm disconfortul purtării unei măști pe caniculă


    10.07.2020
  • ➤ Sport


    SPORT FLASH


    10.07.2020
  • ➤ Sport


    Amendă uriașă și suspendare de patru luni pentru Gigi Becali


    10.07.2020
  • ➤ Sport


    Oficial


    AJF Brașov a luat decizii de urgență


    10.07.2020
  • ➤ Sport


    FRF a modificat programul play-out-ului și datele barajului de menținere/promovare


    10.07.2020
  • ➤ Sport


    Remember


    Csaba Gyorffy ar fi împlinit 77 de ani


    10.07.2020
  • ➤ Opinii


    Punctul critic


    Nevoia de reper


    10.07.2020
  • ➤ Știri Brasov


    Un jandarm brașovean s-a înecat la Costinești


    09.07.2020
  • ➤ Sport


    Meci nebun la Arad între UTA – Turris! "'Bătrâna Doamnă" a început play-off-ul cu o înfrângere!


    09.07.2020
  • ➤ National


    Monumentul Eroilor - Crucea de pe Vârful Caraiman intră în renovare


    09.07.2020
  • ➤ Știri Brasov


    Brașov. 12 senzori noi de măsurare a calității aerului vor fi montați în oraș


    09.07.2020
  • ➤ Știri Brasov


    PNL vrea să câștige șefia CJ și Primăria Brașov cu Adrian Veștea și George Scripcaru


    09.07.2020
  • ➤ Cititori


    Anunț de licitație RAJA Constanța


    09.07.2020
  • ➤ Cititori


    Anunț de licitație RAJA Constanța


    09.07.2020
  • ➤ Știri Brasov


    A doua sesiune a BACULUI: 24 august - 5 septembrie


    09.07.2020
  • ➤ Știri Brasov


    Asociația Noul Spital al Brașovului încearcă să salveze Spitalul Regional pus pe linie moartă de Guvernul Orban


    09.07.2020
  • ➤ Știri Brasov


    55 de cazuri noi de COVID la Brașov, 614 în țară


    09.07.2020
  • ➤ Eveniment


    POLIȚIA BRAȘOV


    Pericolele dating-ului online!


    09.07.2020
  • ➤ Prima pagină


    Vin cele 56 de containere pentru spitalul modular


    09.07.2020
  • ➤ Eveniment


    O zi neagră


    53 de cazuri noi de COVID la Brașov


    09.07.2020
  • Cele mai noi articole
    Articolul anterior

    Unice


    Cum supraviețuiesc ciocănitorile lovind copacii de 20 de ori pe secundă

    Articolul următor

    Pregătiri


    Piese cheie pentru garderoba de primăvară

    Prima pagină | Site Map | Contact | Despre noi | Mobil
    (Și) acest site folosește cookie-uri proprii și ale terților. Setări Cookies
    Siteuri partenere:
    AnunturiExpres.ro TipoMagazin.ro Porțile istoriei
    | | |
    2003 - 2020 © Marius Mihuțoiu pentru Monitorul Expres - Stiri Brasov | Powered by Yky CSM | executat în 18 milisecunde, încărcat în milisecunde