Autentificare
Ziarul care vorbește cu brașovenii
Portile istoriei Scoala Cerbul de Aur Diaspora
Casa mea Dialog Contabil Expres Gala Monitorul Expres
Index -> Monitorul Expres -> Life
Publicitate

Un condiment prețios


Vanilia, esența esențială

×

Î
n
c
h
i
d
e

g
a
l
e
r
i
a

f
o
t
o
Publicitate
Dimensiune font:

Autor: M.Ex., 06.12.2019
Vanilia poate fi considerată cel mai popular condiment din lume atunci când vine vorba despre dulciuri. Vanilia este o orhidee tropicală cățărătoare, originară din sud-estul Mexicului și Guatemala. Numele derivă din numele spaniol al mirodeniei, „vainilla“, și este diminutivul pentru „vaina“, care înseamn㠄teacă, păstaie“, probabil datorită formei fructului. Vanilia este folosită încă din epoca precolumbiană. Maiașii și aztecii foloseau vanilia pentru a aroma o băutură specială făcută din apă, boabe de cacao și mirodenii.

Unul dintre cele mai costisitoare condimente

Spre deosebire de alte condimente, procesarea vaniliei este destul de complicată. Păstăile proaspete nu au nici un gust, ele trebuind tratate, operațiune care durează în medie șase luni. În natură, vanilia este polenizată numai de albinele mexicane și de păsările colibri, capabile să penetreze membrana dură care separă pistilul de staminele plantei. În afara Mexicului, vanilia trebuie polenizată manual. Acest procedeu complicat face ca vanilia să fie unul dintre cele mai costisitoare condimente din lume. În Europa, vanilia a fost folosită pentru prima dată în aceleași scopuri ca și în America, pentru a aroma ciocolata de băuț foarte populară în rândul nobililor în secolul al XVII-lea. Ulterior, ea a început să fie utilizată și la prepararea dulciurilor. Vanilia este esențială pentru multe rețete de prăjituri, checuri, budinci și băuturi dulci pe bază de lapte. Multe dintre produsele de patiserie din Germania, Austria sau Cehia se servesc de multe ori cu sosuri fierbinți aromate cu vanilie. Statele Unite sunt cel mai mare consumator de vanilie din lume, urmate de țările din Europa, în special Franța.

Vanilina, o alternativă ieftină

Un lucru pe care însă puțini oameni îl știu este acela că majoritatea produselor industriale cu aromă de vanilie nu conțin vanilie adevărată, ci mult mai ieftina vanilină sintetică, care are un miros asemănător condimentului original, dar îi lipsește aroma subtilă a acestuia. Cu rare excepții, chiar și în cazul înghețatei de vanilie, este folosită vanilina. Înghețata de vanilie făcută cu extras de vanilie naturală sau cu păstai de vanilie poate fi recunoscută după semințele mici și negre din înghețată. Aceasta este însă relativ rară și, prin urmare, și mai scumpă. Vanilia este utilizată și pentru preparatele sărate, în special în bucătăria orientală și africană.

Calitățile vaniliei

Câteva picături de esență de vanilie adăugate în salata de fructe sau în sosurile pe bază de citrice fac ca acestea să devină mai puțin acide. Vanilia este ideală pentru diminuarea aromelor prea puternice ale celorlalte ingrediente folosite la prăjituri sau sosuri și neutralizează gustul ardeilor iuți, evidențiind în schimb gustul dulceag al acestora. Vanilia este un excelent calmant pentru durerile de stomac, câteva picături într-un pahar cu apă minerală reușind să facă minuni. De asemenea, diminuează senzația de usturime în cazul în care v-ați ars limba cu un lichid fierbinte. Despre vanilie se spune, de asemenea, că este un bun afrodisiac. Civilizațiile străvechi din America serveau băuturi pe bază de vanilie doar regilor, considerând că doar ei meritau să se bucure de acest efect miraculos. În urma studiilor efectuate în prezent, și cercetătorii zilelor noastre au ajuns la concluzia că vanilia este un puternic stimulent erotic mai ales pentru bărbați.
În lipsa unui acord scris din partea Monitorul Expres, puteți prelua maxim 500 de caractere din acest articol dacă precizați sursa și dacă inserați vizibil link-ul articolului:
Distribuie pe Facebook acest articol
pentru a putea fi citit și de prietenii tăi!
Comentarii:



Articole la Life

10:32

Cu gândul la vacanță


Cele mai frumoase 8 lacuri din România

10:24

Ce purtăm în 2020


Genți în trend, chic și practice

10:22

Mănâncă sănătos în fiecare zi


Cinci cereale integrale pe care să le incluzi în meniu

10:12

Prieteni nobili


25 de curiozități despre cai

08:39

Nonconformistă și cool


DJ Wanda va avea reality show în Anglia




Spatiu publicitar



Minim 100.000 afisari lunar.


Pentru detalii contactati telefonic
departamentul marketing al
Monitorul Expres la
0731.018.277 sau 0268.543.316.
Cumpără aici ziarul complet în format PDF
Ultimele stiri
  • ➤ National


    Cartea electronică de identitate sau pașaportul sunt obligatorii pentru călătoria în UE din 3 august 2021


    Azi 14:24
  • ➤ Local


    Dezvoltatorii imobiliari din Brașov, obligați să aleagă sisteme de încălzire mai puțin poluante


    Azi 14:12
  • ➤ Sport


    Lotul convocat de Bogdan Burcea, noul selecționer al naționalei feminine


    Azi 13:54
  • ➤ Prima pagina


    PSD anunță duminică cine va candida pentru președinția CJ Brașov


    Azi 13:05
  • ➤ Life


    Cu gândul la vacanță


    Cele mai frumoase 8 lacuri din România


    Azi 10:32
  • ➤ Life


    Ce purtăm în 2020


    Genți în trend, chic și practice


    Azi 10:24
  • ➤ Life


    Mănâncă sănătos în fiecare zi


    Cinci cereale integrale pe care să le incluzi în meniu


    Azi 10:22
  • ➤ Life


    Prieteni nobili


    25 de curiozități despre cai


    Azi 10:12
  • ➤ Life


    Semnul egal ar putea să își schimbe înțelesul


    Azi 10:07
  • ➤ Life


    Leacuri


    Prima farmacie de poezie din lume care prescrie versuri în loc de medicamente


    Azi 09:57
  • ➤ Life


    Mărturisire


    De ce nu se căsătorește Shakira cu tatăl copiilor ei


    Azi 09:53
  • ➤ Life


    Justin Bieber suferă de boala Lyme


    Azi 09:49
  • ➤ Life


    Paradă la gală


    Anne Hathaway, cel mai sexy decolteu de la Premiile Critics’ Choice


    Azi 09:46
  • ➤ Prima pagina


    „Brașovul construiește unul din primele trei aeroporturi, la nivel național“


    Azi 09:30
  • ➤ Eveniment


    Cinematograful Astra va fi gata în acest an


    Azi 09:10
  • ➤ Eveniment


    Fostul cămin școlar al Liceului Astra va fi transformat în cămin pentru persoane fără adăpost


    Azi 09:04
  • ➤ Eveniment


    Touroperatorii, interesați de curse aeriene spre Brașov, din 2021


    Azi 09:02
  • ➤ Eveniment


    RATBV reintroduce linia 110 Brașov – Cristian, dar numai în zilele lucrătoare


    Azi 08:57
  • ➤ Actualitate


    Ori, ori


    Guvernul își asumă răspunderea pentru alegerea primarilor în două tururi


    Azi 08:54
  • ➤ Week-end


    Unde ieșim


    Invitații de weekend


    Azi 08:48
  • ➤ Life


    Nonconformistă și cool


    DJ Wanda va avea reality show în Anglia


    Azi 08:39
  • ➤ Life


    Ramona Bădescu se plimbă cu bebelușul, bona și cățelul


    Azi 08:36
  • ➤ Life


    Andreea Bălan, dezamăgită de vacanța în Mauritius


    Azi 08:33
  • ➤ Cititori


    Pentru iubitorii de animale de companie


    Azawakh


    Azi 08:29
  • ➤ Cititori


    Este bine să știți


    Mirosuri persistente


    Azi 08:26
  • ➤ Sport


    SPORT FLASH


    Azi 08:24
  • ➤ Sport


    România ar putea organiza Europenele de atletism pentru juniori din 2023


    Azi 08:21
  • ➤ Sport


    JOT 2020


    Ramona Ionel, prima reacție după câștigarea medaliei


    Azi 08:18
  • ➤ Sport


    Simona Halep vorbește despre Australian Open


    Azi 08:15
  • ➤ Sport


    A murit fostul arbitru Ilie Coț. A jucat timp de 3 ani la Carpați Brașov


    Azi 08:12
  • ➤ Sport


    Reunire la balon


    Dezgheț la ACS SR Brașov


    Azi 08:09
  • ➤ Local


    Autostrada A3 Comarnic - Brașov: procedurile de Parteneriat Public-Privat vor fi anulate


    16.01.2020
  • ➤ Eveniment


    POLIȚIA BRAȘOV


    Hoții îți invadează intimitatea!


    16.01.2020
  • ➤ National


    Guvernul își asumă răspunderea pentru alegerea primarilor în două tururi


    16.01.2020
  • ➤ Local


    Un medic fals, programator IT, dă consultații la Predeal


    16.01.2020
  • ➤ Prima pagina


    Brașovenii nu știu la ce folosesc butoanele de panică


    16.01.2020
  • ➤ Eveniment


    Pentru un transport mai sigur


    Protecția Consumatorilor vrea testări psihologice anuale pentru șoferii de taxi


    16.01.2020
  • ➤ Eveniment


    Pachete cu produse de igienă, pentru persoanele aflate în situații critice


    16.01.2020
  • ➤ Eveniment


    Al doilea băiat dispărut la Hoghiz, găsit mort în apele Oltului


    16.01.2020
  • ➤ Eveniment


    Idei pentru orașul tău


    Peste 40 de proiecte în competiția pentru 100.000 de euro


    16.01.2020
  • ➤ Eveniment


    Luna viitoare, licitație pentru Piața Prefecturii


    16.01.2020
  • ➤ Eveniment


    Protecția Consumatorului vrea să conteste autorizația de construire a Hotelului Radisson Blu


    16.01.2020
  • ➤ Eveniment


    Guvernul reglementează circulația cu trotinete electrice


    16.01.2020
  • ➤ Actualitate


    România are unul din cele mai mici salarii minime pe economie din lume


    16.01.2020
  • ➤ National


    Lasă presa pentru politică


    Moise Guran se alătură USR-PLUS


    16.01.2020
  • ➤ Life


    Șochează din nou


    Loredana Groza nu mai are secrete


    16.01.2020
  • ➤ Life


    Doi tătici topiți după fiicele lor


    16.01.2020
  • ➤ Life


    Sore și-a regizat intrarea la închisoare


    16.01.2020
  • ➤ Life


    Un manelist, trimis în judecată pentru o melodie care jignește femeile


    16.01.2020
  • ➤ Cititori


    Este bine să știți


    Cum îngrijim buchetele de flori tăiate


    16.01.2020
  • Cele mai noi articole
    Articolul anterior

    Merită să încercați


    10 secrete ale fericirii

    Articolul următor

    Ispite


    Parfum de femeie

    Prima pagină | Site Map | Contact | Despre noi | Mobil
    (Și) acest site folosește cookie-uri proprii și ale terților. Continuarea navigării implică acceptarea lor.
    Siteuri partenere:
    AnunturiExpres.ro TipoMagazin.ro Porțile istoriei
    | | |
    © Marius Mihuțoiu pentru Monitorul Expres | Powered by Yky CSM | executat în 19.731 milisecunde, încărcat în milisecunde