Autentificare
Ziarul care vorbește cu brașovenii
Portile istoriei Scoala Cerbul de Aur Diaspora
Casa mea Dialog Contabil Expres Gala Monitorul Expres
Index -> Monitorul Expres -> Life
Publicitate

Un condiment prețios


Vanilia, esența esențială

×

Î
n
c
h
i
d
e

g
a
l
e
r
i
a

f
o
t
o
Publicitate
Dimensiune font:

Autor: M.Ex., 06.12.2019
Vanilia poate fi considerată cel mai popular condiment din lume atunci când vine vorba despre dulciuri. Vanilia este o orhidee tropicală cățărătoare, originară din sud-estul Mexicului și Guatemala. Numele derivă din numele spaniol al mirodeniei, „vainilla“, și este diminutivul pentru „vaina“, care înseamn㠄teacă, păstaie“, probabil datorită formei fructului. Vanilia este folosită încă din epoca precolumbiană. Maiașii și aztecii foloseau vanilia pentru a aroma o băutură specială făcută din apă, boabe de cacao și mirodenii.

Unul dintre cele mai costisitoare condimente

Spre deosebire de alte condimente, procesarea vaniliei este destul de complicată. Păstăile proaspete nu au nici un gust, ele trebuind tratate, operațiune care durează în medie șase luni. În natură, vanilia este polenizată numai de albinele mexicane și de păsările colibri, capabile să penetreze membrana dură care separă pistilul de staminele plantei. În afara Mexicului, vanilia trebuie polenizată manual. Acest procedeu complicat face ca vanilia să fie unul dintre cele mai costisitoare condimente din lume. În Europa, vanilia a fost folosită pentru prima dată în aceleași scopuri ca și în America, pentru a aroma ciocolata de băuț foarte populară în rândul nobililor în secolul al XVII-lea. Ulterior, ea a început să fie utilizată și la prepararea dulciurilor. Vanilia este esențială pentru multe rețete de prăjituri, checuri, budinci și băuturi dulci pe bază de lapte. Multe dintre produsele de patiserie din Germania, Austria sau Cehia se servesc de multe ori cu sosuri fierbinți aromate cu vanilie. Statele Unite sunt cel mai mare consumator de vanilie din lume, urmate de țările din Europa, în special Franța.

Vanilina, o alternativă ieftină

Un lucru pe care însă puțini oameni îl știu este acela că majoritatea produselor industriale cu aromă de vanilie nu conțin vanilie adevărată, ci mult mai ieftina vanilină sintetică, care are un miros asemănător condimentului original, dar îi lipsește aroma subtilă a acestuia. Cu rare excepții, chiar și în cazul înghețatei de vanilie, este folosită vanilina. Înghețata de vanilie făcută cu extras de vanilie naturală sau cu păstai de vanilie poate fi recunoscută după semințele mici și negre din înghețată. Aceasta este însă relativ rară și, prin urmare, și mai scumpă. Vanilia este utilizată și pentru preparatele sărate, în special în bucătăria orientală și africană.

Calitățile vaniliei

Câteva picături de esență de vanilie adăugate în salata de fructe sau în sosurile pe bază de citrice fac ca acestea să devină mai puțin acide. Vanilia este ideală pentru diminuarea aromelor prea puternice ale celorlalte ingrediente folosite la prăjituri sau sosuri și neutralizează gustul ardeilor iuți, evidențiind în schimb gustul dulceag al acestora. Vanilia este un excelent calmant pentru durerile de stomac, câteva picături într-un pahar cu apă minerală reușind să facă minuni. De asemenea, diminuează senzația de usturime în cazul în care v-ați ars limba cu un lichid fierbinte. Despre vanilie se spune, de asemenea, că este un bun afrodisiac. Civilizațiile străvechi din America serveau băuturi pe bază de vanilie doar regilor, considerând că doar ei meritau să se bucure de acest efect miraculos. În urma studiilor efectuate în prezent, și cercetătorii zilelor noastre au ajuns la concluzia că vanilia este un puternic stimulent erotic mai ales pentru bărbați.
În lipsa unui acord scris din partea Monitorul Expres, puteți prelua maxim 500 de caractere din acest articol dacă precizați sursa și dacă inserați vizibil link-ul articolului:
Distribuie pe Facebook acest articol
pentru a putea fi citit și de prietenii tăi!
Comentarii:



Articole la Life

„Libelula” nu stă degeaba


Iubita lui Speak s-a lansat în afaceri




Spatiu publicitar



Minim 100.000 afisari lunar.


Pentru detalii contactati telefonic
departamentul marketing al
Monitorul Expres la
0731.018.277 sau 0268.543.316.
Cumpără aici ziarul complet în format PDF
Ultimele stiri
  • ➤ Știri Brasov


    58 de noi cazuri COVID la Brașov, record negru în țară: 53 de decese, 1454 de infectări


    Azi 12:58
  • ➤ National


    USR și PLUS fuzionează sâmbătă în cadrul unui congres online


    Azi 12:49
  • ➤ Comunicate


    POLIȚIA BRAȘOV


    Fiți prudenți la plecarea în vacanță!


    Azi 11:36
  • ➤ Prima pagină


    Spitalul modular are nevoie de 7 medici, 28 de asistente, 28 de infirmiere și 3 brancardieri


    Azi 09:37
  • ➤ Eveniment


    Consiliul Local Brașov va aloca fonduri pentru tablete și laptopuri destinate elevilor și profilor


    Azi 09:33
  • ➤ Eveniment


    Din toamnă


    Grădinița nr. 11 are 100 de locuri în plus


    Azi 09:25
  • ➤ Eveniment


    Încă 4 fațade din oraș reabilitate în co-finanțare de la bugetul local


    Azi 09:22
  • ➤ Actualitate


    Erori grave


    Teste COVID încurcate la DSP Brașov


    Azi 09:18
  • ➤ Actualitate


    Cum vom vota în 27 septembrie


    Azi 09:13
  • ➤ National


    Moțiune de cenzură


    PSD vrea să trimită guvernul Orban acasă sau la pușcărie


    Azi 09:04
  • ➤ Life


    Mereu seducătoare


    Mădălina Ghenea și-a sărbătorit ziua pe plajă


    Azi 08:59
  • ➤ Life


    Alexandra Stan: „M-am măritat“


    Azi 08:56
  • ➤ Life


    Andreea Esca, în concediu la moșia de la Porumbacu de Sus


    Azi 08:51
  • ➤ Cititori


    Secretul cartofilor


    Azi 08:48
  • ➤ Cititori


    SFAT EXPRES


    Trucuri pentru o viață sănătoasă


    Azi 08:45
  • ➤ Sport


    SPORT FLASH


    Azi 08:41
  • ➤ Sport


    Fabbrini mai vrea la Dinamo


    Azi 08:38
  • ➤ Sport


    Fundaș grec în lotul lui Sepsi


    Azi 08:34
  • ➤ Sport


    FOTBAL


    Punct final pentru cel mai ciudat sezon!


    Azi 08:31
  • ➤ Sport


    Nu e Balotelli, e Cardoso


    Azi 08:26
  • ➤ Sport


    Un jucător de la UTA, infectat cu noul coronavirus


    Azi 08:23
  • ➤ Sport


    Ana Bogdan e în sferturile turneului de la Praga


    Azi 08:19
  • ➤ Sport


    Alouini pleacă din Ștefan cel Mare


    Azi 08:15
  • ➤ Sport


    Forțează revenirea în Ligă


    Inter din naționala Ucrainei pentru Corona Brașov


    Azi 08:10
  • ➤ Opinii


    Punctul critic


    Uite cine vorbește!


    Azi 08:03
  • ➤ Știri Brasov


    A trecut la cele cele veșnice dr. Ioan Alexandru Grigoriu


    12.08.2020
  • ➤ Știri Brasov


    Accident cu victimă pe o trecere de pietoni din Brașov


    12.08.2020
  • ➤ Știri Brasov


    Percheziții în Brașov la o grupare de traficanți de droguri


    12.08.2020
  • ➤ Știri Brasov


    Prins când fura din mașina de curierat, în centrul Brașovului


    12.08.2020
  • ➤ Știri Brasov


    42 de cazuri noi de COVID la Brașov, record de bolnăviri în țară:1415


    12.08.2020
  • ➤ Știri Brasov


    Un medic de la Ambulanța Brașov, infectat cu coronavirus, a mers trei zile în misiuni pentru că a primit un rezultat greșit


    12.08.2020
  • ➤ Prima pagină


    Elevilor nu li se mai ia temperatura la școală


    12.08.2020
  • ➤ Eveniment


    Crește numărul brașovenilor infectați cu COVID, izolați la domiciliu


    12.08.2020
  • ➤ Artă & Cultură & Media


    Soprana Aurelia Florian, premiu de interpretare în Austria


    12.08.2020
  • ➤ Eveniment


    Mai puțină poluare


    Licitație pentru 15 stații de încărcare a mașinilor electrice


    12.08.2020
  • ➤ Eveniment


    Stația de asfalt de la Bartolomeu funcționează fără autorizație?


    12.08.2020
  • ➤ Eveniment


    ADN, primul partid care și-a depus semnăturile la Biroul Electoral Județean


    12.08.2020
  • ➤ Actualitate


    Nea Costică, omul din cort, e pensionar


    12.08.2020
  • ➤ Actualitate


    66,1% - rata de promovare la Titularizare în județul Brașov


    12.08.2020
  • ➤ National


    Jocuri politice


    Dublarea alocațiilor în etape a fost respinsă de Senat


    12.08.2020
  • ➤ Life


    Vine la „Ferma“


    Alina Pușcău s-a iubit cu Vin Diesel


    12.08.2020
  • ➤ Life


    Lili Sandu a născut un băiețel de nota 10


    12.08.2020
  • ➤ Life


    Jojo dezvăluie cum a cucerit-o Paul Ipate


    12.08.2020
  • ➤ Cititori


    SFAT EXPRES


    Vindecare, la mâna oricui


    12.08.2020
  • ➤ Sport


    SPORT FLASH


    12.08.2020
  • ➤ Sport


    Victorie importantă pentru Răzvan Lucescu


    12.08.2020
  • ➤ Sport


    Becali nu vrea în ruptul capului echipă de fete


    12.08.2020
  • ➤ Sport


    TENIS


    Revenire cu o victorie dificilă pentru Halep


    12.08.2020
  • ➤ Sport


    Girona, adversarul lui Sepsi SIC pentru Euroligă


    12.08.2020
  • ➤ Sport


    Fostul „stegar” Cristi Ganea a reziliat cu Athletic Bilbao și semnează cu Aris Salonic


    12.08.2020
  • Cele mai noi articole
    Articolul anterior

    Merită să încercați


    10 secrete ale fericirii

    Articolul următor

    Ispite


    Parfum de femeie

    Prima pagină | Site Map | Contact | Despre noi | Mobil
    (Și) acest site folosește cookie-uri proprii și ale terților. Setări Cookies
    Siteuri partenere:
    AnunturiExpres.ro TipoMagazin.ro Porțile istoriei
    | | |
    2003 - 2020 © Marius Mihuțoiu pentru Monitorul Expres - Stiri Brasov | Powered by Yky CSM | executat în 15 milisecunde, încărcat în milisecunde