Autentificare
Ziarul care vorbește cu brașovenii
Portile istoriei Scoala Cerbul de Aur Diaspora
Casa mea Dialog Contabil Expres Gala Monitorul Expres
Index -> Monitorul Expres -> Life
Publicitate

Duel nobil


Prăjitura „Ducesa”

×

Î
n
c
h
i
d
e

g
a
l
e
r
i
a

f
o
t
o
Publicitate
Dimensiune font:

Autor: M.Ex., 23.08.2019
Există mai multe povești țesute despre originea prăjiturii Ducesa, dar concluziile sunt aceleași. Această prăjitură delicată și gustoasă este un desert nobil. Una din legende spune că Ducesa este o replică franțuzească la celebrul desert italian Tiramisu. Se spune că Tiramisu
a fost inventat la sfârsitul secolului XVI, în Toscana, în timpul vizitei Ducelui de Toscana, Cosme III de Medici, în Sienna. Ducele a făcut din Tiramisu desertul său preferat, aducând rețeta în inima Florenței, de unde s-a răspândit apoi în Veneto, Treviso și Veneția. La Veneția, rețeta a fost parțial transformată, fiind adăugată crema mascarpone. În replică la prăjitura ducelui a apărut Ducesa, despre care cofetarii francezi spun, fără
a se ști exact cine este inventatorul, că e mai fină, mai elegantă și mult mai rafinată la gust. Pe scurt, mai franțuzească.
Iată ingredientele pentru delicioasa Ducesă
Pentru foi: 4 ouă, 150 g unt, 1 praf sare, 3 linguri zahăr, 3 linguri cacao, 2 linguri făină, 1 plic zahăr vanilat
Pentru cremă: 150 g unt, 4 linguri cacao, 6 linguri lapte, 2 linguri făină, 6 linguri zahăr, 30 ml rom
Pentru bezea: 4 albușuri, 200 g zahăr, 2 pliculețe zahăr vanilat
Pentru glazură: 200 g ciocolată de menaj, 2 lingurite ulei
Mod de preparare
1. Se pune untul moale într-un bol și se amestecă cu zahărul, un praf de sare și zahărul vanilat. Se adaugă în crema de unt ouăle unul câte unul și spre sfârșit se pune cacaua împreună cu făina cernută. Compoziția se toarnă în tava tapetată cu hârtie și se bagă la cuptor, la foc potrivit.
2. În acest timp, se pregătește crema de ciocolată. Gălbenușurile se freacă cu zahărul, vanilia, laptele, făina și cacaua și se fierb la baie de aburi până se obține o cremă legată. Se amestecă cu romul și cu untul, apoi se lasă la rece.
3. Separat, se bat albușurile spumă, se adaugă zahărul și zahărul vanilat și se bat aproximativ 30 de minute până se obține o bezea tare. În alt recipient se pune ciocolata de menaj să se înmoaie cu puțin ulei, la baie de aburi.
4. Pe un platou se pune jumătate din blatul de ciocolată, se întinde o parte din crema de ciocolată, un strat de bezea, unul de cremă de ciocolată, apoi iar blat și pe deasupra se toarnă ciocolata topită. Se întinde cu atenție și se bagă la rece. Se servește ornată cu frunzulițe de mentă.
În lipsa unui acord scris din partea Monitorul Expres, puteți prelua maxim 500 de caractere din acest articol dacă precizați sursa și dacă inserați vizibil link-ul articolului:
Distribuie pe Facebook acest articol
pentru a putea fi citit și de prietenii tăi!
Comentarii:



Articole la Life

Un condiment prețios


Vanilia, esența esențială

Merită să încercați


10 secrete ale fericirii

Tango, ceai Yerba Mate și dulce de leche


Savori argentiniene cu Analia Selis




Spatiu publicitar



Minim 100.000 afisari lunar.


Pentru detalii contactati telefonic
departamentul marketing al
Monitorul Expres la
0731.018.277 sau 0268.543.316.
Cumpără aici ziarul complet în format PDF
Ultimele stiri
  • ➤ Sport


    CSM Corona Brașov a câștigat ediția a 4-a a Memorialului "Marian Măuță"


    07.12.2019
  • ➤ National


    Dacian Cioloș, reales președinte al PLUS: Îmi doresc ca data viitoare să nu mai vorbim despre un partid de lider, asta este cea mai mare vulnerabilitate a noastră


    07.12.2019
  • ➤ National


    Pensia nu va mai putea fi cumulată cu salariul la stat


    07.12.2019
  • ➤ Sport


    Scandalul de dopaj


    Cazul se extinde și la secția de hochei de la Corona Brașov / "Nu este nimic adevărat!"


    07.12.2019
  • ➤ Local


    Meteorologii anunță că în următoarele zile temperaturile cresc, inclusiv la munte


    07.12.2019
  • ➤ Local


    Deținător ilegal de arme, prins la Brașov după ce și-a agresat iubita


    07.12.2019
  • ➤ Arta & Cultura & Media


    Apel la respect pentru libertatea presei și independența jurnalistică în Europa


    06.12.2019
  • ➤ Sport


    Scandalul de dopaj


    Anunțul FRH. Corona Brașov a fost descalificată din Liga Națională!


    06.12.2019
  • ➤ Sport


    Programul României din grupa principală a Campionatului Mondial din Japonia


    06.12.2019
  • ➤ Local


    O româncă emigrată în Marea Britanie a plantat 15.000 de copaci în Munții Făgăraș


    06.12.2019
  • ➤ Local


    Femeie tâlhărită pe o stradă din Brașov


    06.12.2019
  • ➤ Local


    Moș Nicolae le-a adus săcelenilor un patinoar mobil


    06.12.2019
  • ➤ Local


    Coșuri pentru gunoi reciclabil în 11 parcuri din Brașov


    06.12.2019
  • ➤ Local


    Angajații din spitale pot rămâne fără contract de muncă dacă sunt prinși că iau șpagă


    06.12.2019
  • ➤ Life


    Nu sunt decoruri


    Cele mai înfricoșătoare 7 locuri de pe Pământ


    06.12.2019
  • ➤ Life


    Ispite


    Parfum de femeie


    06.12.2019
  • ➤ Life


    Un condiment prețios


    Vanilia, esența esențială


    06.12.2019
  • ➤ Life


    Merită să încercați


    10 secrete ale fericirii


    06.12.2019
  • ➤ Life


    Prima gâscă de zăpadă a ajuns în România


    06.12.2019
  • ➤ Sport


    Fantastic! România a câștigat dramatic meciul decisiv cu Ungaria


    06.12.2019
  • ➤ Life


    Tango, ceai Yerba Mate și dulce de leche


    Savori argentiniene cu Analia Selis


    06.12.2019
  • ➤ Life


    O listă


    Cele mai așteptate filme în 2020


    06.12.2019
  • ➤ Prima pagina


    Fără restricții pe DN73 între Râșnov și Bran


    06.12.2019
  • ➤ Eveniment


    Se deschide pârtia de săniuș din Poiana Brașov


    06.12.2019
  • ➤ Eveniment


    Circulația se închide pe un tronson de pe strada Nicolae Titulescu


    06.12.2019
  • ➤ Arta & Cultura & Media


    Concert caritabil de jazz, cu Harry Tavitian


    06.12.2019
  • ➤ Eveniment


    Săcele, un municipiu canalizat doar pe jumătate


    06.12.2019
  • ➤ Religie


    Sfântul cel darnic


    Ziua Sf. Nicolae anunță începutul sărbătorilor de iarnă


    06.12.2019
  • ➤ National


    E tot mai aproape


    Ordonanță pentru alegerea primarilor în două tururi


    06.12.2019
  • ➤ National


    Cioloș propune Ministru la Educație care să stea în funcție 5 ani, indiferent de culoarea politică a guvernului


    06.12.2019
  • ➤ Week-end


    Unde ieșim


    Invitații de weekend


    06.12.2019
  • ➤ Arta & Cultura & Media


    Premiul Publicului TIFF și propunerea Germaniei la Premiile Oscar: ”Copilul-problemă”, acum în cinematografele din Brașov


    06.12.2019
  • ➤ Life


    Mereu ispititoare


    Anna Lesko, aproape goală în parcare


    06.12.2019
  • ➤ Life


    Margherita de la Clejani face senzație în SUA


    06.12.2019
  • ➤ Life


    Bote a primit de ziua lui o mașină


    06.12.2019
  • ➤ Life


    O banană de 120.000 de dolari


    06.12.2019
  • ➤ Cititori


    Pentru iubitorii de animale de companie


    Kerry Blue Terrier


    06.12.2019
  • ➤ Cititori


    SFAT EXPRES


    Cura de ouă de prepeliță


    06.12.2019
  • ➤ Sport


    SPORT FLASH


    06.12.2019
  • ➤ Sport


    Andreea Răducan, învinsă de un sistem bolnăvicios


    06.12.2019
  • ➤ Sport


    Scandalul de dopaj


    Corona Brașov, lovită dur de EHF


    06.12.2019
  • ➤ Sport


    Azi e meciul decisiv pentru România!


    06.12.2019
  • ➤ Sport


    Brașoveanca Bianca Pascu, sportivul anului 2019


    06.12.2019
  • ➤ Sport


    Fotbal pentru ”Mau” la Săcele!


    Tibi Ghioane, vedeta Memorialului „Marian Măuță“


    06.12.2019
  • ➤ Local


    Un bărbat din Brașov a fost reținut de DIICOT după ce a fost prins cu patru kilograme de cannabis


    05.12.2019
  • ➤ Sport


    EHF a decis suspendarea provizorie a Coronei Brașov din cupele europene!


    05.12.2019
  • ➤ Local


    Restricțiile de circulație de pe DN73 Râșnov-Bran au fost ridicate


    05.12.2019
  • ➤ Local


    Concert caritabil de jazz, cu Harry Tavitian, pentru salvarea clopotelor Bisericii Fortificată Evanghelică din Sânpetru


    05.12.2019
  • ➤ Sport


    Scandalul de dopaj de la Corona Brașov. Andreea Chiricuță și Alicia Gogîrlă au scăpat de suspendarea provizorie


    05.12.2019
  • ➤ Local


    Un profesor din județul Brașov, suspectat de comportament nepotrivit cu elevele


    05.12.2019
  • Cele mai noi articole
    Articolul anterior

    Cu un minimum de efort


    Papagalii pot lua decizii economice complexe ca să facă profit

    Articolul următor

    Trenduri


    Ce culori purtăm în toamna asta

    Prima pagină | Site Map | Contact | Despre noi | Mobil
    (Și) acest site folosește cookie-uri proprii și ale terților. Continuarea navigării implică acceptarea lor.
    Siteuri partenere:
    AnunturiExpres.ro TipoMagazin.ro Porțile istoriei
    | | |
    © Marius Mihuțoiu pentru Monitorul Expres | Powered by Yky CSM | executat în 15.056 milisecunde, încărcat în milisecunde