Autentificare
Ziarul care vorbește cu brașovenii
Portile istoriei Scoala Cerbul de Aur Diaspora
Casa mea Dialog Contabil Expres Gala Monitorul Expres
Index -> Monitorul Expres -> Life
Publicitate

Duel nobil


Prăjitura „Ducesa”

×

Î
n
c
h
i
d
e

g
a
l
e
r
i
a

f
o
t
o
Publicitate
Dimensiune font:

Autor: M.Ex., 23.08.2019
Există mai multe povești țesute despre originea prăjiturii Ducesa, dar concluziile sunt aceleași. Această prăjitură delicată și gustoasă este un desert nobil. Una din legende spune că Ducesa este o replică franțuzească la celebrul desert italian Tiramisu. Se spune că Tiramisu
a fost inventat la sfârsitul secolului XVI, în Toscana, în timpul vizitei Ducelui de Toscana, Cosme III de Medici, în Sienna. Ducele a făcut din Tiramisu desertul său preferat, aducând rețeta în inima Florenței, de unde s-a răspândit apoi în Veneto, Treviso și Veneția. La Veneția, rețeta a fost parțial transformată, fiind adăugată crema mascarpone. În replică la prăjitura ducelui a apărut Ducesa, despre care cofetarii francezi spun, fără
a se ști exact cine este inventatorul, că e mai fină, mai elegantă și mult mai rafinată la gust. Pe scurt, mai franțuzească.
Iată ingredientele pentru delicioasa Ducesă
Pentru foi: 4 ouă, 150 g unt, 1 praf sare, 3 linguri zahăr, 3 linguri cacao, 2 linguri făină, 1 plic zahăr vanilat
Pentru cremă: 150 g unt, 4 linguri cacao, 6 linguri lapte, 2 linguri făină, 6 linguri zahăr, 30 ml rom
Pentru bezea: 4 albușuri, 200 g zahăr, 2 pliculețe zahăr vanilat
Pentru glazură: 200 g ciocolată de menaj, 2 lingurite ulei
Mod de preparare
1. Se pune untul moale într-un bol și se amestecă cu zahărul, un praf de sare și zahărul vanilat. Se adaugă în crema de unt ouăle unul câte unul și spre sfârșit se pune cacaua împreună cu făina cernută. Compoziția se toarnă în tava tapetată cu hârtie și se bagă la cuptor, la foc potrivit.
2. În acest timp, se pregătește crema de ciocolată. Gălbenușurile se freacă cu zahărul, vanilia, laptele, făina și cacaua și se fierb la baie de aburi până se obține o cremă legată. Se amestecă cu romul și cu untul, apoi se lasă la rece.
3. Separat, se bat albușurile spumă, se adaugă zahărul și zahărul vanilat și se bat aproximativ 30 de minute până se obține o bezea tare. În alt recipient se pune ciocolata de menaj să se înmoaie cu puțin ulei, la baie de aburi.
4. Pe un platou se pune jumătate din blatul de ciocolată, se întinde o parte din crema de ciocolată, un strat de bezea, unul de cremă de ciocolată, apoi iar blat și pe deasupra se toarnă ciocolata topită. Se întinde cu atenție și se bagă la rece. Se servește ornată cu frunzulițe de mentă.
În lipsa unui acord scris din partea Monitorul Expres, puteți prelua maxim 500 de caractere din acest articol dacă precizați sursa și dacă inserați vizibil link-ul articolului:
Distribuie pe Facebook acest articol
pentru a putea fi citit și de prietenii tăi!
Comentarii:



Articole la Life

Revine la Știri peste 14 zile


Lavinia Petrea se simte în siguranță acasă

Stai și tu acasă


Anda Adam e mare gospodină

„Ne protejăm pe noi și îi protejăm pe cei dragi!"


#AcasaSuntemBine




Spatiu publicitar



Minim 100.000 afisari lunar.


Pentru detalii contactati telefonic
departamentul marketing al
Monitorul Expres la
0731.018.277 sau 0268.543.316.
Cumpără aici ziarul complet în format PDF
Ultimele stiri
  • ➤ Local


    Dramatic. O bătrână de 83 de ani din Brașov, izolată în casă, strigăt de disperare: ”Îmi este foame! Nu am bani?”


    Azi 11:44
  • ➤ National


    Încă 3 decese duc bilanțul la 37 de morți din cauza COVID 19


    Azi 01:02
  • ➤ National


    Alte 4 decese din cauza coronavirusului. Bilanțul a ajuns la 34


    28.03.2020
  • ➤ International


    Un orășel din Austria, focarul răspândirii infecției cu coronavirus în Europa. Acuzații de tăinuire


    28.03.2020
  • ➤ Artă & Cultură & Media


    Scrisoare deschisă:Companiile de media au nevoie de sprijin financiar pentru continuarea activității


    28.03.2020
  • ➤ Local


    250 de voluntari răspund la numărul de telefon 0268-405000 pentru a ajuta brașovenii vârstnici și pe cei izolați


    28.03.2020
  • ➤ National


    La începutul săptămânii viitoare, România va depăși numărul de 2000 de persoane infectate și va trece în scenariul 4, moment în care vor adopta noi acte normative


    28.03.2020
  • ➤ National


    Al 30-lea deces provocat de coronavirus în România: Bărbat de 74 ani din județul Hunedoara


    28.03.2020
  • ➤ National


    „Deșteaptă-te, române” va răsuna din toate mașinile de poliție, astăzi, la ora 17.00 pentru toți cei care respectă carantina


    28.03.2020
  • ➤ National


    Adrian Streinu-Cercel: Peste o săptămână vom avea transmitere comunitară și lucrurile se vor schimba radical


    28.03.2020
  • ➤ National


    Coronavirus în România: Bilanțul îmbolnăvirilor - 1.452


    28.03.2020
  • ➤ National


    Trecem la ora de vară 2020. La noapte dăm ceasurile înainte o oră


    28.03.2020
  • ➤ National


    Încă trei decese din cauza coronavirusului. Bilanțul a ajuns la 29


    28.03.2020
  • ➤ Local


    Spitalul Militar din Brașov angajează de urgență medici și asistenți, fără concurs


    28.03.2020
  • ➤ National


    UPDATe/ Medicul de la Gerota e în stare foarte gravă,dar nu a murit


    27.03.2020
  • ➤ Religie


    Papa Francisc a adresat o binecuvântare specială Urbi et Orbi. Piața Sf. Petru din Vatican a fost goală


    27.03.2020
  • ➤ National


    Numărul deceselor a ajuns la 26. Ultimul pacient decedat, un bărbat de 65 de ani, din Timiș


    27.03.2020
  • ➤ National


    Al 26-lea deces provocat de coronavirus în România: Bărbat de 65 ani, din județul Timiș


    27.03.2020
  • ➤ International


    Șoc în Italia: 969 de decese într-o zi, cea mai mare cifră de la debutul epidemiei


    27.03.2020
  • ➤ National


    Ce trebuie să știi ca să nu te infectezi cu coronavirusul COVID 19


    27.03.2020
  • ➤ National


    Al 25-lea deces de coronavirus: un bărbat de 81 de ani din București


    27.03.2020
  • ➤ Local


    Poliția Brașov anchetează o firmă privată de transport după ce zeci de călători ar fi circulat înghesuiți într-un autobuz


    27.03.2020
  • ➤ National


    Paște 2020. Slujba de Înviere va avea loc fără enoriași din cauza noului coronavirus


    27.03.2020
  • ➤ Local


    Primul pacient grav infectat cu COVID 19 din Brașov a fost internat la Spitalul Județean


    27.03.2020
  • ➤ Local


    Guvernul a majorat amenzile pentru încălcarea regulilor impuse de starea de urgență: între 2000 și 20 de mii de lei pentru persoanele fizice


    27.03.2020
  • ➤ National


    COVID 19: 263 de cazuri noi de infectare


    27.03.2020
  • ➤ National


    Nelu Tătaru: La nivel local trebuie schimbate multe lucruri. Vor veni săptămâni și mai grele


    27.03.2020
  • ➤ National


    Scenariu:Ce face România când trece de 2.000 de cazuri de infecții cu coronavirus


    27.03.2020
  • ➤ Economic


    COVID-19: Parlamentul aprobă măsuri esențiale de sprijin la nivel european


    27.03.2020
  • ➤ National


    Coronavirus în România. Numărul deceselor a ajuns la 24


    27.03.2020
  • ➤ Prima pagină


    Cine poate amâna plata ratelor la bancă


    27.03.2020
  • ➤ Eveniment


    Cum vor circula autobuzele


    Noi restricții la transport public de persoane în Brașov


    27.03.2020
  • ➤ Artă & Cultură & Media


    Opera, la voi acasă!


    27.03.2020
  • ➤ Eveniment


    Controverse


    Spitalul Clinic de Psihiatrie și Neurologie se pregătește pentru pacienții cu COVID-19


    27.03.2020
  • ➤ Eveniment


    Brașovenii pot sprijini voluntar Serviciul Public pentru Situații de Urgență


    27.03.2020
  • ➤ Actualitate


    Spitalul de Copii face plângere penală împotriva unui brașovean care a propagat informații false pe internet


    27.03.2020
  • ➤ National


    Tătaru în locul lui Costache


    Coronavirus l-a răpus pe ministrul Sănătății


    27.03.2020
  • ➤ National


    România va produce de săptămâna viitoare 150.000 de măști de protecție pe zi


    27.03.2020
  • ➤ National


    CNAIR: Valabilitatea rovinietei nu se prelungește automat în perioada stării de urgență


    27.03.2020
  • ➤ Reportaj


    Argumentul cercetătorilor


    Coronavirusul nu a scăpat din laborator


    27.03.2020
  • ➤ Life


    Revine la Știri peste 14 zile


    Lavinia Petrea se simte în siguranță acasă


    27.03.2020
  • ➤ Life


    Totul va fi bine, spun copiii!


    27.03.2020
  • ➤ Life


    „Imagine”, imnul carantinei impuse de COVID-19


    27.03.2020
  • ➤ Cititori


    Pentru iubitorii de animale de companie


    Hamsterul


    27.03.2020
  • ➤ Cititori


    E bine să știți


    Introduceți și țelina în hrana voastră


    27.03.2020
  • ➤ Sport


    SPORT FLASH


    27.03.2020
  • ➤ Sport


    Ronaldo, criticat de italieni


    27.03.2020
  • ➤ Sport


    Cristian Gațu este un campion


    27.03.2020
  • ➤ Sport


    Dragoste de tată


    Sandu Drăgănoiu, 72! „Mă rog lui Dumnezeu pentru Adi”


    27.03.2020
  • ➤ Sport


    Salarii diminuate de Gigi Becali la FCSB


    27.03.2020
  • Cele mai noi articole
    Articolul anterior

    Cu un minimum de efort


    Papagalii pot lua decizii economice complexe ca să facă profit

    Articolul următor

    Trenduri


    Ce culori purtăm în toamna asta

    Prima pagină | Site Map | Contact | Despre noi | Mobil
    (Și) acest site folosește cookie-uri proprii și ale terților. Continuarea navigării implică acceptarea lor.
    Siteuri partenere:
    AnunturiExpres.ro TipoMagazin.ro Porțile istoriei
    | | |
    © Marius Mihuțoiu pentru Monitorul Expres | Powered by Yky CSM | executat în 20.687 milisecunde, încărcat în milisecunde