Autentificare
Ziarul care vorbește cu brașovenii
Portile istoriei Scoala Cerbul de Aur Diaspora
Casa mea Dialog Contabil Expres Gala Monitorul Expres
Index -> Monitorul Expres -> Life
Publicitate

Duel nobil


Prăjitura „Ducesa”

×

Î
n
c
h
i
d
e

g
a
l
e
r
i
a

f
o
t
o
Publicitate
Dimensiune font:

Autor: M.Ex., 23.08.2019
Există mai multe povești țesute despre originea prăjiturii Ducesa, dar concluziile sunt aceleași. Această prăjitură delicată și gustoasă este un desert nobil. Una din legende spune că Ducesa este o replică franțuzească la celebrul desert italian Tiramisu. Se spune că Tiramisu
a fost inventat la sfârsitul secolului XVI, în Toscana, în timpul vizitei Ducelui de Toscana, Cosme III de Medici, în Sienna. Ducele a făcut din Tiramisu desertul său preferat, aducând rețeta în inima Florenței, de unde s-a răspândit apoi în Veneto, Treviso și Veneția. La Veneția, rețeta a fost parțial transformată, fiind adăugată crema mascarpone. În replică la prăjitura ducelui a apărut Ducesa, despre care cofetarii francezi spun, fără
a se ști exact cine este inventatorul, că e mai fină, mai elegantă și mult mai rafinată la gust. Pe scurt, mai franțuzească.
Iată ingredientele pentru delicioasa Ducesă
Pentru foi: 4 ouă, 150 g unt, 1 praf sare, 3 linguri zahăr, 3 linguri cacao, 2 linguri făină, 1 plic zahăr vanilat
Pentru cremă: 150 g unt, 4 linguri cacao, 6 linguri lapte, 2 linguri făină, 6 linguri zahăr, 30 ml rom
Pentru bezea: 4 albușuri, 200 g zahăr, 2 pliculețe zahăr vanilat
Pentru glazură: 200 g ciocolată de menaj, 2 lingurite ulei
Mod de preparare
1. Se pune untul moale într-un bol și se amestecă cu zahărul, un praf de sare și zahărul vanilat. Se adaugă în crema de unt ouăle unul câte unul și spre sfârșit se pune cacaua împreună cu făina cernută. Compoziția se toarnă în tava tapetată cu hârtie și se bagă la cuptor, la foc potrivit.
2. În acest timp, se pregătește crema de ciocolată. Gălbenușurile se freacă cu zahărul, vanilia, laptele, făina și cacaua și se fierb la baie de aburi până se obține o cremă legată. Se amestecă cu romul și cu untul, apoi se lasă la rece.
3. Separat, se bat albușurile spumă, se adaugă zahărul și zahărul vanilat și se bat aproximativ 30 de minute până se obține o bezea tare. În alt recipient se pune ciocolata de menaj să se înmoaie cu puțin ulei, la baie de aburi.
4. Pe un platou se pune jumătate din blatul de ciocolată, se întinde o parte din crema de ciocolată, un strat de bezea, unul de cremă de ciocolată, apoi iar blat și pe deasupra se toarnă ciocolata topită. Se întinde cu atenție și se bagă la rece. Se servește ornată cu frunzulițe de mentă.
În lipsa unui acord scris din partea Monitorul Expres, puteți prelua maxim 500 de caractere din acest articol dacă precizați sursa și dacă inserați vizibil link-ul articolului:
Distribuie pe Facebook acest articol
pentru a putea fi citit și de prietenii tăi!
Comentarii:



Articole la Life




Spatiu publicitar



Minim 100.000 afisari lunar.


Pentru detalii contactati telefonic
departamentul marketing al
Monitorul Expres la
0731.018.277 sau 0268.543.316.
Cumpără aici ziarul complet în format PDF
Ultimele stiri
  • ➤ Sport


    Răzvan Lucescu a împlinit 51 de ani: "Am trecut prin multe experiențe"


    17.02.2020
  • ➤ Cititori


    Vrei să te bucuri de avantajele unei autorulote? Iată cum să alegi modelul potrivit!


    17.02.2020
  • ➤ Local


    Polițist din Brașov: „Hoți de buzunare pe care-i coboram acum 20 de ani din autobuze au ajuns ”dezvoltatori imobiliari” și politicieni”


    17.02.2020
  • ➤ Local


    Filmul descinderii polițiștilor în casa soției consilierului județean PNL demontează acuzațiile politicianului


    17.02.2020
  • ➤ Local


    De ce au murit gemenii din Apața


    17.02.2020
  • ➤ Cititori


    7 simptome frecvente ale scarlatinei


    17.02.2020
  • ➤ Eveniment


    POLIȚIA BRAȘOV


    Activități derulate în cadrul programului "Școala siguranței Tedi"


    17.02.2020
  • ➤ Local


    Compania cehă SOR, singura care a depus o ofertă pentru a livra noul pachet de autobuze electrice, pentru Brașov


    17.02.2020
  • ➤ Prima pagina


    Spune ce crezi despre banii Brașovului


    17.02.2020
  • ➤ Eveniment


    Anchetă


    Gemenii de la Apața, morți în aceeași zi, locuiau în „condiții de risc“


    17.02.2020
  • ➤ Eveniment


    Accident lângă Șercaia


    17.02.2020
  • ➤ Eveniment


    Compartiment complet renovat


    Neonatologia Spitalului de Copii are o față nouă


    17.02.2020
  • ➤ Local


    Primele licitații pentru parcări de reședință în Brașov vor avea loc în luna aprilie


    17.02.2020
  • ➤ Local


    Brașov. Apar din nou limitatoarele de viteză la trecerile de pietoni


    17.02.2020
  • ➤ Eveniment


    Vârstnicii brașoveni, așteptați în „Academia Seniorilor“


    17.02.2020
  • ➤ Actualitate


    Legea e lege


    Pensiile se vor majora cu 40 la sută de la 1 septembrie


    17.02.2020
  • ➤ National


    Comisia Europeană nu ne mai amână


    România a intrat în procedura de deficit excesiv


    17.02.2020
  • ➤ National


    Parlamentarii liberali se vor abține de la votul de învestire a Guvernului


    17.02.2020
  • ➤ National


    Florin Cîțu anunță o „bomb㔠la audierea sa din Parlament


    17.02.2020
  • ➤ Life


    Atât le duce capul


    Cruduța a ieșit ,,pe plus“ după ce a fost bătută


    17.02.2020
  • ➤ Life


    Elena Gheorghe, weekend romantic la Paris


    17.02.2020
  • ➤ Life


    Sonny Flame are o soție supersexy


    17.02.2020
  • ➤ Life


    Lidia Buble a zis doar Da


    17.02.2020
  • ➤ Cititori


    Este bine să știți


    Ce boli poate vindeca slănina cu ceapă!


    17.02.2020
  • ➤ Sport


    SPORT FLASH


    17.02.2020
  • ➤ Sport


    Poloiștii Coronei, pe podium la Cupa României!


    17.02.2020
  • ➤ Sport


    Ania Caill, din nou în top la Cupa Europei la schi


    17.02.2020
  • ➤ Sport


    Patinaj viteză


    Mihaela Hogaș, brașoveanca de aur


    17.02.2020
  • ➤ Sport


    Cetate Râșnov, neînvinsă în amicale


    17.02.2020
  • ➤ Sport


    Liga 4 Brașov. CSM Corona, final de cantonament


    17.02.2020
  • ➤ Sport


    Goluri la foc automat


    Și-au refăcut moralul: ACS SR Brașov - CS Ciorogârla 10-0!


    17.02.2020
  • ➤ Sport


    Brașoveanca e numărul 1 mondial!


    Aur pentru România! Mihaela Hogaș, medalie de aur în finala de 500 m de la Cupa Mondială de la Minsk


    16.02.2020
  • ➤ Arta & Cultura & Media


    A murit fostul ziarist Ovidiu Bufnilă


    15.02.2020
  • ➤ Local


    O femeie a căzut de la etajul patru al unui bloc din Brașov


    15.02.2020
  • ➤ Local


    Expoziție dedicată luptătorilor împotriva regimului comunist, vernisată la Casa Sfatului din Brașov


    15.02.2020
  • ➤ Economic


    Prețul benzinei a scăzut sub 5 lei / litru la mai multe benzinării din țară


    15.02.2020
  • ➤ International


    Primul deces provocat de coronavirus pe teritoriul Europei. Un turist chinez a murit în Franța


    15.02.2020
  • ➤ Sport


    Foto. ACS SR Brașov, festival de goluri cu CS Ciorogârla / Cetate Râșnov, egal cu Aerostar Bacău


    15.02.2020
  • ➤ Sport


    Patinaj viteză


    Brașoveanca Mihaela Hogaș, argint la Cupa Mondială de la Minsk / "Sunt fericită că am mai terminat încă o cursă pe podium"


    15.02.2020
  • ➤ Local


    Cinci persoane reținute la Brașov în cazul grupării care fura din bancomate în America


    14.02.2020
  • ➤ Sport


    Ministrul Tineretului și Sportului, Ionuț Stroe, despre cazul de dopaj de la Corona Brașov: „Dacă un club de talia Coronei apelează la un medic fără rezidențiat...“


    14.02.2020
  • ➤ Local


    Neonatologie și spălătoria Spitalului de Copii Brașov, reparate și igienizate. Investiții de 1,2 milioane de lei


    14.02.2020
  • ➤ Prima pagina


    Spitalul din Constanța, unde o femeie a murit după ce a așteptat 16 ore la Urgență, recidivează: Un bărbat a murit după ce a așteptat ore în șir la Urgență, a fost plimbat între spitale


    14.02.2020
  • ➤ Cititori


    Cum să-ți personalizezi curtea din spatele casei


    14.02.2020
  • ➤ Life


    Cei mai longevivi


    Unde se trăiește mai mult și mai bine în Europa


    14.02.2020
  • ➤ Life


    Pregătiri


    Piese cheie pentru garderoba de primăvară


    14.02.2020
  • ➤ Life


    Trucuri simple


    Secretul orezului bine gătit


    14.02.2020
  • ➤ Life


    Unice


    Cum supraviețuiesc ciocănitorile lovind copacii de 20 de ori pe secundă


    14.02.2020
  • ➤ Life


    Comerț cu inimioare


    Ziua îndrăgostiților, o sărbătoare de import


    14.02.2020
  • ➤ Life


    Iubire adevărată


    Poveste de dragoste ca-n filme dintre Kirk Douglas și soția lui


    14.02.2020
  • Cele mai noi articole
    Articolul anterior

    Cu un minimum de efort


    Papagalii pot lua decizii economice complexe ca să facă profit

    Articolul următor

    Trenduri


    Ce culori purtăm în toamna asta

    Prima pagină | Site Map | Contact | Despre noi | Mobil
    (Și) acest site folosește cookie-uri proprii și ale terților. Continuarea navigării implică acceptarea lor.
    Siteuri partenere:
    AnunturiExpres.ro TipoMagazin.ro Porțile istoriei
    | | |
    © Marius Mihuțoiu pentru Monitorul Expres | Powered by Yky CSM | executat în 10.993 milisecunde, încărcat în milisecunde