Autentificare | Cont nou
Ziarul care vorbește cu brașovenii
Portile istoriei Scoala Cerbul de Aur Diaspora
Casa mea Dialog Contabil Expres Gala Monitorul Expres
Index -> Monitorul Expres -> Life
Publicitate

Gustos și excelent pentru gătit


Untul ghee, elixirul tinereții

×

Î
n
c
h
i
d
e

g
a
l
e
r
i
a

f
o
t
o
Publicitate
Dimensiune font:

Autor: MEx, 13.10.2017
Untul ghee este recunoscut în medicina tradițională indiană pentru calitățile sale de tonic și revigorant fizic și mental. Dacă este consumat constant, are efect de întinerire și asigură substanțele nutritive necesare unei diete echilibrate. „Untul ghee este cel mai recomandat aliment din grupa lipidelor”, spune dr. Cristina Răduță, medic specialist în medicina de familie, cu competențe în ayurveda, apifitoterapie și acupunctură. Specialistul observă că untul ghee „nu are efectul pronunțat de încetinire a procesului digestiv pe care îl au grăsimile, în general. Din contră, conform medicinei ayurveda, acesta susține focul digestiv, îmbunătățind procesele de asimilare a substanțelor nutritive. Datorită faptului că în procesul preparării au fost îndepărtate proteinele din lapte, este indicat și celor care au intoleranță la lactoză“.

Risc mai mic de boli de inimă

„Ghee-ul este practic alcătuit doar din lipide (grăsimi)“, remarcă medicul. „Deși acestea au o reputație proastă, sînt absolut necesare pentru buna funcționare a organsimului. Prin urmare, este de dorit să nu excludem lipidele din alimentație. O soluție ar putea fi untul ghee. Deși are un procent ridicat de grăsimi saturate, este mai indicat decît untul normal. Cei care îl preferă au un risc mai scăzut de ateroscleroză și de afecțiuni cardiace”. Această afirmație a fost dovedită și de un studiu al populației rurale din India, care relevă că cei care îl consumau aveau un risc mai mic de boli de inimă.

Cum îl prepari

Pentru a prepara unt ghee ai nevoie de unt cît mai gras (80-82% grăsime). Poți folosi orice cantitate dorești. Se pune într-o oală (ideal de fontă, cu fund dublu), la foc mediu spre mic. Cînd începe să fiarbă, dai focul cît mai mic. După vreo 10 minute, se formează o spumă. Se ia cu o lingură de lemn și se pune deoparte. Se curăță bine lingura înainte de a o folosi din nou. Se repetă procedeul pînă ce nu se mai formează spumă (aproximativ 45 de minute). După aceea, îl iei de pe foc și îl lași să stea 10 minute. Îl strecori printr-o sită nouă, peste care ai pus tifon, direct în borcanele în care va fi depozitat. Se lasă partea care rămîne pe fundul oalei pentru că aceea e mai tulbure și va altera calitatea. Dacă e bine preparat și acoperit, nu este nevoie să fie pus la frigider. Untul ghee poate fi cumpărat din magazinele cu produse naturiste la un preț ce poate varia în funcție de calitate, certificare bio, gramaj.

Îmbunătățește imunitatea

Ghee este un remediu antiinflamator. Are un efect benefic și asupra organelor sexuale. Crește capacitatea de a memora și, în general, rezistența organismului. Ghee medicinal este preparat cu anumite plante sau amestecuri de plante, acesta avînd proprietatea de a mări eficiența remediilor. Din punct de vedere al medicinei tradiționale indiene, ghee este considerat un aliment sattvic. Acest tip se referă la alimente ușoare, sănătoase, care favorizează claritatea mentală și procesele de conștientizare, aduc o stare de echilibru interior, de armonie și pace. Un aliment sattvic nu creează o stare de somnolență și nici nu are un efect stimulent, excitant. Poate fi recomandat și tipului constituțional Kapha (celor predispuși la îngrășare) cu moderație, în timp ce untul normal e total contraindicat în acest caz.

Proprietăți și beneficii ghee

1. Ghee are un punct de ardere ridicat (250 grade C).
2. Ghee nu se alterează ușor și nu necesită refrigerare. Unele amestecuri de ghee rezistă pînă la 100 de ani.
3. Are gust de unt fără a cauza alergii la lactate.
4. Ghee este bogat în vitaminele A și E, solubile în ulei.
5. Ghee este bogat în K2 și CLA (Acid Linoleic Conjugat), un antioxidant cu proprietăți antivirale.
6. Ghee este la fel de bogat din punct de vedere nutrițional ca uleiul de cocos.
7. Slăbire. Digestia bună și întărirea imunității.
8. Tract digestiv sănătos. Ghee stimulează secreția de acid gastric, ajutînd astfel în procesul digestiv.
În lipsa unui acord scris din partea Monitorul Expres, puteți prelua maxim 500 de caractere din acest articol dacă precizați sursa și dacă inserați vizibil link-ul articolului:
Distribuie pe Facebook acest articol
pentru a putea fi citit și de prietenii tăi!
Comentarii:



Articole la Life

Din nou probleme în cuplu?


Ghenea se plînge de singurătate

Nu iese fum fără foc


Elena Udrea este însărcinată?




Spatiu publicitar



Minim 100.000 afisari lunar.


Pentru detalii contactati telefonic
departamentul marketing al
Monitorul Expres la
0731.018.277 sau 0268.543.316.
Cumpără aici ziarul complet în format PDF
Ultimele stiri
  • ➤ National


    Senatorul UDMR Verestoy Attila a murit


    Azi 13:17
  • ➤ Sport


    Simona Halep a trecut pe Karolina Pliskova și este în semifinale la Australian Open


    Azi 08:16
  • ➤ Economic


    Confuzie la Fisc. Inspectorii nu știu ce să le explice oamenilor


    23.01.2018
  • ➤ National


    CCR a declarat neconstituționale unele prevederi din Legea privind Statutul funcționarilor publici, urmare a sesizării președintelui Iohannis


    23.01.2018
  • ➤ National


    CCR lovește Justiția în moalele capului:înființarea secției speciale pentru anchetarea magistraților, CONSTITUȚIONALĂ


    23.01.2018
  • ➤ Sport


    Liga I. Sepsi Sf. Gheorghe va juca două meciuri la Ploiești


    23.01.2018
  • ➤ Local


    Consilierul local Lucian Pătrașcu vrea un tricolor din beculețe pe Tîmpa, pentru sărbătorirea centenarului


    23.01.2018
  • ➤ Local


    Gabriela Urse, noul lider al OFSD Brașov


    23.01.2018
  • ➤ Life


    Premiile Oscar 2018. "The Shape of Water", în competiția pentru cel mai bun film


    23.01.2018
  • ➤ Reportaj


    Cum a fost izgonit din țară Cuza Vodă, domnitorul Unirii de la 24 ianuarie 1859


    23.01.2018
  • ➤ National


    Președintele Iohannis explică de ce a desemnat-o pe Dăncilă


    23.01.2018
  • ➤ National


    500 de școli ar putea fi comasate cu alte unități de învățămînt


    23.01.2018
  • ➤ Economic


    Formularul 600 | Mișa: Ne gîndim să nu mai fie necesară depunerea Declarației 600 și plata să se facă pe bază de CNP


    23.01.2018
  • ➤ International


    Alertă de tsunami după un cutremur de 7,9 în apropiere de Alaska


    23.01.2018
  • ➤ Sport


    Begu și Niculescu, în semifinalele probei de dublu la Melbourne!


    23.01.2018
  • ➤ Prima pagina


    Curtea Constituțională dezbate astăzi sesizările instanței supreme față de modificările la legile justiției


    23.01.2018
  • ➤ Prima pagina


    Decalogul schiorilor


    Polițiștii locali vor da amenzi și pe pîrtii


    23.01.2018
  • ➤ Eveniment


    2,5 milioane de lei pentru firma care va repara avariile din rețelele termo


    23.01.2018
  • ➤ Eveniment


    Bătaie într-o pensiune din Brașov


    23.01.2018
  • ➤ Eveniment


    Sediul ISU de pe strada Mihai Viteazul intră în reparații capitale


    23.01.2018
  • ➤ Eveniment


    Analiză cu primari și arhitecți la Rîșnov


    Traseul autostrăzii Ploiești - Brașov s-a schimbat


    23.01.2018
  • ➤ Eveniment


    Mica Unire va fi sărbătorită în Piața Unirii


    23.01.2018
  • ➤ Eveniment


    Cum puteți solicita intervenția firmelor de deszăpezire


    23.01.2018
  • ➤ Actualitate


    Pe Drumul Poienii


    Bloc cu trei etaje pe strada Stejerișului


    23.01.2018
  • ➤ Actualitate


    Concurs de teatru istoric dedicat Unirii la „Casa Mureșenilor“


    23.01.2018
  • ➤ Actualitate


    Începe Festivalul „W.A. Mozart“ 2018


    23.01.2018
  • ➤ National


    Împărțeala ministerelor amînă anunțarea guvernului


    Dragnea: Membrii PSD cercetați penal pot face parte din viitorul Cabinet


    23.01.2018
  • ➤ National


    Firma Tel Drum și-a cerut falimentul


    23.01.2018
  • ➤ National


    PSD pregătește dezincriminarea abuzului în serviciu prin lege


    23.01.2018
  • ➤ Economic


    Guvernul va da o OUG


    Termenul de depunere a Declarației 600, amînat pînă în martie


    23.01.2018
  • ➤ Economic


    Leul „doboar㓠un nou record negativ în fața euro


    23.01.2018
  • ➤ Economic


    Facturile Telekom România nu vor mai putea fi plătite la ghișeele Poștei Române, de la 1 februarie


    23.01.2018
  • ➤ Doctor


    Ceaiul de tei calmează


    23.01.2018
  • ➤ Doctor


    O boală gravă este foarte frecventă în rîndul tinerilor de pînă în 35 ani


    23.01.2018
  • ➤ Doctor


    La un pas de noi


    Un nou tip de gripă amenință Europa


    23.01.2018
  • ➤ Doctor


    Alergia la frig nu e glumă


    23.01.2018
  • ➤ Doctor


    Dieta cu hrișcă: slăbești 12 kg


    23.01.2018
  • ➤ Doctor


    Doar mituri


    15 idei false despre sănătatea noastră


    23.01.2018
  • ➤ Doctor


    Frunza de varză îți ia durerea de cap


    23.01.2018
  • ➤ Doctor


    Un tonic pentru psihic


    23.01.2018
  • ➤ Doctor


    O analiză poate depista opt tipuri de cancer


    23.01.2018
  • ➤ Doctor


    Ouăle de prepeliță regenerează părul


    23.01.2018
  • ➤ Doctor


    Curmalele, o farmacie în miniatură


    23.01.2018
  • ➤ Life


    Din nou probleme în cuplu?


    Ghenea se plînge de singurătate


    23.01.2018
  • ➤ Life


    Fiul lui Tom Jones trăiește pe străzi


    23.01.2018
  • ➤ Life


    Nume de top, printre nominalizații la Zmeura de Aur


    23.01.2018
  • ➤ Life


    Leonard Miron, putred de bogat


    23.01.2018
  • ➤ Arta & Cultura & Media


    Nume mari ale Brașovului


    Actrița Eugenia Eftimie – frumusețe, talent, cultură


    23.01.2018
  • ➤ Sport


    Alexandru Ichim a ajuns la Petrolul


    23.01.2018
  • ➤ Sport


    Generația de Aur cu Ionuț Lupescu în frunte!


    23.01.2018
  • Cele mai noi articole
    Articolul anterior


    Mira de la Dj. Project, goală în cadă

    Articolul următor

    Cinci tendințe ale acestui sezon


    Ce bijuterii purtăm toamna asta

    Prima pagină | Site Map | Contact | Despre noi | Mobil
    (Și) acest site folosește cookie-uri proprii și ale terților. Continuarea navigării implică acceptarea lor.
    Siteuri partenere:
    AnunturiExpres.ro TipoMagazin.ro Porțile istoriei
    | | |
    © Marius Mihuțoiu pentru Monitorul Expres | Powered by Yky CSM | executat în 11.741 milisecunde, încărcat în milisecunde