Autentificare | Cont nou
Ziarul care vorbește cu brașovenii
Portile istoriei Scoala Cerbul de Aur Diaspora
Casa mea Dialog Contabil Expres Gala Monitorul Expres
Index -> Monitorul Expres -> Life
Publicitate

Gustos și excelent pentru gătit


Untul ghee, elixirul tinereții

×

Î
n
c
h
i
d
e

g
a
l
e
r
i
a

f
o
t
o
Publicitate
Dimensiune font:

Autor: MEx, 13.10.2017
Untul ghee este recunoscut în medicina tradițională indiană pentru calitățile sale de tonic și revigorant fizic și mental. Dacă este consumat constant, are efect de întinerire și asigură substanțele nutritive necesare unei diete echilibrate. „Untul ghee este cel mai recomandat aliment din grupa lipidelor”, spune dr. Cristina Răduță, medic specialist în medicina de familie, cu competențe în ayurveda, apifitoterapie și acupunctură. Specialistul observă că untul ghee „nu are efectul pronunțat de încetinire a procesului digestiv pe care îl au grăsimile, în general. Din contră, conform medicinei ayurveda, acesta susține focul digestiv, îmbunătățind procesele de asimilare a substanțelor nutritive. Datorită faptului că în procesul preparării au fost îndepărtate proteinele din lapte, este indicat și celor care au intoleranță la lactoză“.

Risc mai mic de boli de inimă

„Ghee-ul este practic alcătuit doar din lipide (grăsimi)“, remarcă medicul. „Deși acestea au o reputație proastă, sînt absolut necesare pentru buna funcționare a organsimului. Prin urmare, este de dorit să nu excludem lipidele din alimentație. O soluție ar putea fi untul ghee. Deși are un procent ridicat de grăsimi saturate, este mai indicat decît untul normal. Cei care îl preferă au un risc mai scăzut de ateroscleroză și de afecțiuni cardiace”. Această afirmație a fost dovedită și de un studiu al populației rurale din India, care relevă că cei care îl consumau aveau un risc mai mic de boli de inimă.

Cum îl prepari

Pentru a prepara unt ghee ai nevoie de unt cît mai gras (80-82% grăsime). Poți folosi orice cantitate dorești. Se pune într-o oală (ideal de fontă, cu fund dublu), la foc mediu spre mic. Cînd începe să fiarbă, dai focul cît mai mic. După vreo 10 minute, se formează o spumă. Se ia cu o lingură de lemn și se pune deoparte. Se curăță bine lingura înainte de a o folosi din nou. Se repetă procedeul pînă ce nu se mai formează spumă (aproximativ 45 de minute). După aceea, îl iei de pe foc și îl lași să stea 10 minute. Îl strecori printr-o sită nouă, peste care ai pus tifon, direct în borcanele în care va fi depozitat. Se lasă partea care rămîne pe fundul oalei pentru că aceea e mai tulbure și va altera calitatea. Dacă e bine preparat și acoperit, nu este nevoie să fie pus la frigider. Untul ghee poate fi cumpărat din magazinele cu produse naturiste la un preț ce poate varia în funcție de calitate, certificare bio, gramaj.

Îmbunătățește imunitatea

Ghee este un remediu antiinflamator. Are un efect benefic și asupra organelor sexuale. Crește capacitatea de a memora și, în general, rezistența organismului. Ghee medicinal este preparat cu anumite plante sau amestecuri de plante, acesta avînd proprietatea de a mări eficiența remediilor. Din punct de vedere al medicinei tradiționale indiene, ghee este considerat un aliment sattvic. Acest tip se referă la alimente ușoare, sănătoase, care favorizează claritatea mentală și procesele de conștientizare, aduc o stare de echilibru interior, de armonie și pace. Un aliment sattvic nu creează o stare de somnolență și nici nu are un efect stimulent, excitant. Poate fi recomandat și tipului constituțional Kapha (celor predispuși la îngrășare) cu moderație, în timp ce untul normal e total contraindicat în acest caz.

Proprietăți și beneficii ghee

1. Ghee are un punct de ardere ridicat (250 grade C).
2. Ghee nu se alterează ușor și nu necesită refrigerare. Unele amestecuri de ghee rezistă pînă la 100 de ani.
3. Are gust de unt fără a cauza alergii la lactate.
4. Ghee este bogat în vitaminele A și E, solubile în ulei.
5. Ghee este bogat în K2 și CLA (Acid Linoleic Conjugat), un antioxidant cu proprietăți antivirale.
6. Ghee este la fel de bogat din punct de vedere nutrițional ca uleiul de cocos.
7. Slăbire. Digestia bună și întărirea imunității.
8. Tract digestiv sănătos. Ghee stimulează secreția de acid gastric, ajutînd astfel în procesul digestiv.
În lipsa unui acord scris din partea Monitorul Expres, puteți prelua maxim 500 de caractere din acest articol dacă precizați sursa și dacă inserați vizibil link-ul articolului:
Distribuie pe Facebook acest articol
pentru a putea fi citit și de prietenii tăi!
Comentarii:


Articole la Life

08:45

Vacanță în doi


Delia se relaxează în Maldive




Spatiu publicitar



Minim 100.000 afisari lunar.


Pentru detalii contactati telefonic
departamentul marketing al
Monitorul Expres la
0731.018.277 sau 0268.543.316.
Cumpără aici ziarul complet în format PDF
Ultimele stiri
  • ➤ Local


    UPDATE


    Eleva de 14 ani, atacată de urs, a fost salvată de vecini


    Azi 11:23
  • ➤ Local


    #OamenidinUBER: Alin, omul care aduce zâmbete


    Azi 10:22
  • ➤ Prima pagina


    Primul caz de deces la Brașov


    Asistentă medicală ucisă de rujeolă


    Azi 09:21
  • ➤ Eveniment


    Mara Mareș este noul lider al Tineretului Național Liberal


    Azi 09:17
  • ➤ Eveniment


    Șomerii nu s-au înghesuit la Bursa locurilor de muncă


    Azi 09:16
  • ➤ Eveniment


    Spune ce vrei și ce crezi


    Dezbatere pe regulamentul de utilizare a domeniului schiabil din Poiana Brașov


    Azi 09:14
  • ➤ Actualitate


    Eroi printre noi


    Bărbat salvat de un jandarm și un avocat, în sala de judecată


    Azi 09:09
  • ➤ Actualitate


    Peste 100 de deținuți, eliberați de la Codlea


    Azi 09:07
  • ➤ Actualitate


    Jamu și Blizzard, leoparzii zăpezii, sărbătoriți azi la Zoo Brașov


    Azi 09:05
  • ➤ Actualitate


    Peste 400 de firme din Brașov, în programul Start-up Nation


    Azi 09:03
  • ➤ National


    Tudorel Toader nu-și asumă legea care eliberează peste 1.000 de deținuți


    Azi 08:58
  • ➤ National


    Promisiuni neonorate


    De ce a abandonat PSD Legea pensiilor?


    Azi 08:55
  • ➤ Life


    Vacanță în doi


    Delia se relaxează în Maldive


    Azi 08:45
  • ➤ Local


    O fată și un bărbat, atacați de urs, la Făgăraș


    Azi 08:39
  • ➤ Life


    Anamaria Prodan a făcut furori pe plaja din Abu Dhabi


    Azi 08:39
  • ➤ Life


    Ghenea se distrează deja fără Stratan


    Azi 08:38
  • ➤ Life


    Cruduța, desfigurată de operații estetice


    Azi 08:35
  • ➤ Cititori


    Consumul de rodie


    Azi 08:33
  • ➤ Cititori


    SFAT EXPRES


    Alimente care te protejează de Alzheimer


    Azi 08:30
  • ➤ Sport


    SPORT FLASH


    Azi 08:28
  • ➤ Sport


    Victorii la scor pentru Corona


    Azi 08:26
  • ➤ Sport


    Handbalistele Coronei au cîștigat la Reșița


    Azi 08:23
  • ➤ Sport


    Cetate Rîșnov a ratat în prelungiri victoria în fața Bacăului


    Azi 08:21
  • ➤ Sport


    Hărmanul - cu ratările, ciucanii - cu golurile!


    Azi 08:19
  • ➤ Sport


    Liga a 4-a Brașov


    Dublă lovitură pentru AS „SR“ Brașov


    Azi 08:17
  • ➤ Sport


    Ambiții mari la polo


    Corona a transferat un antrenor de lot național


    Azi 08:12
  • ➤ National


    Loteria bonurilor fiscale: bonuri de 569 de lei, din 15 septembrie


    22.10.2017
  • ➤ Local


    Mara Mareș este noul lider al Tineretului liberal


    22.10.2017
  • ➤ National


    Prințesa Marina Sturdza, descendentă a două vechi familii de domnitori, a murit la New York


    22.10.2017
  • ➤ Local


    Șomerii nu se înghesuie la Bursa locurilor de muncă


    22.10.2017
  • ➤ Local


    Cod galben și portocaliu de ploi abundente în județul Brașov


    22.10.2017
  • ➤ Economic


    Astăzi, o nouă extragere a loteriei bonurilor fiscale va avea loc


    22.10.2017
  • ➤ Life


    Legătura dintre conștiință și moarte, în "Linia morții" (VIDEO)


    22.10.2017
  • ➤ Life


    A murit un actor al serialului "Game of Thrones"


    22.10.2017
  • ➤ National


    Tudorel Toader nu își asumă recursul compensatoriu care scoate din închisori mii de deținuți


    22.10.2017
  • ➤ Sport


    Corona și-a întărit centrul de copii și juniori la polo cu un antrenor de lot național


    22.10.2017
  • ➤ Sport


    Handbalistele Coronei au cîștigat la Reșița, în campionatul diviziei A


    22.10.2017
  • ➤ International


    Donald Trump va declasifica documente despre asasinarea lui John F. Kennedy


    21.10.2017
  • ➤ Sport


    Liga 3. AFC Hărman a pierdut la Miercurea Ciuc / Cetate Rîșnov a ratat victoria în ultimul minut


    21.10.2017
  • ➤ Life


    Ufologii anunță un atac extraterestru curînd


    21.10.2017
  • ➤ International


    Cel puțin cinci persoane au fot rănite într-un atac la München


    21.10.2017
  • ➤ Sport


    Rezultatele etapei a 10-a


    Liga 4 Brașov. AS SR Brașov a cîștigat derbiul cu Colțea / Pescaru a dat lovitura de începere a meciului


    21.10.2017
  • ➤ Local


    România este un punct mic, dar cu greutate în cinematografie, a spus actorul Armand Assante la Brașov


    21.10.2017
  • ➤ Sport


    Consultare publică: Introducerea unei probe sportive obligatorii la BAC


    21.10.2017
  • ➤ International


    Franța spune că problema cu care se confruntă Theresa May este că nimeni nu le-a explicat britanicilor consecințele Brexit-ului


    21.10.2017
  • ➤ International


    Regele Felipe al VI-lea: Catalonia "este și va fi o parte esențială" a Spaniei secolului XXI


    21.10.2017
  • ➤ Sport


    Hochei. Cupa Continentală. Corona Brașov a cîștigat la pas meciul cu Steaua Roșie Belgrad


    21.10.2017
  • ➤ Local


    Un bărbat a murit după ce a căzut de la etajul 7, pe strada Poienelor


    20.10.2017
  • ➤ National


    Bruxelles-ul contrazice Bucureștiul: Comisia Europeană subliniază că angajatorii trebuie să contribuie la un fond de solidaritate doar dacă statul nu are bani


    20.10.2017
  • ➤ Local


    Hoți dintr-o farmacie din Brașov, prinși după o lună


    20.10.2017
  • Cele mai noi articole
    Articolul anterior


    Mira de la Dj. Project, goală în cadă

    Articolul următor

    Cinci tendințe ale acestui sezon


    Ce bijuterii purtăm toamna asta

    Prima pagină | Site Map | Contact | Despre noi | Mobil
    (Și) acest site folosește cookie-uri proprii și ale terților. Continuarea navigării implică acceptarea lor.
    Siteuri partenere:
    AnunturiExpres.ro TipoMagazin.ro Porțile istoriei
    | | |
    © Marius Mihuțoiu pentru Monitorul Expres | Powered by Yky CSM | executat în 15.108 milisecunde, încărcat în milisecunde