Autentificare
Ziarul care vorbește cu brașovenii
Portile istoriei Scoala Cerbul de Aur Diaspora
Casa mea Dialog Contabil Expres Gala Monitorul Expres
Index -> Monitorul Expres -> Life
Publicitate

Gustos și excelent pentru gătit


Untul ghee, elixirul tinereții

×

Î
n
c
h
i
d
e

g
a
l
e
r
i
a

f
o
t
o
Publicitate
Dimensiune font:

Autor: MEx, 13.10.2017
Untul ghee este recunoscut în medicina tradițională indiană pentru calitățile sale de tonic și revigorant fizic și mental. Dacă este consumat constant, are efect de întinerire și asigură substanțele nutritive necesare unei diete echilibrate. „Untul ghee este cel mai recomandat aliment din grupa lipidelor”, spune dr. Cristina Răduță, medic specialist în medicina de familie, cu competențe în ayurveda, apifitoterapie și acupunctură. Specialistul observă că untul ghee „nu are efectul pronunțat de încetinire a procesului digestiv pe care îl au grăsimile, în general. Din contră, conform medicinei ayurveda, acesta susține focul digestiv, îmbunătățind procesele de asimilare a substanțelor nutritive. Datorită faptului că în procesul preparării au fost îndepărtate proteinele din lapte, este indicat și celor care au intoleranță la lactoză“.

Risc mai mic de boli de inimă

„Ghee-ul este practic alcătuit doar din lipide (grăsimi)“, remarcă medicul. „Deși acestea au o reputație proastă, sînt absolut necesare pentru buna funcționare a organsimului. Prin urmare, este de dorit să nu excludem lipidele din alimentație. O soluție ar putea fi untul ghee. Deși are un procent ridicat de grăsimi saturate, este mai indicat decît untul normal. Cei care îl preferă au un risc mai scăzut de ateroscleroză și de afecțiuni cardiace”. Această afirmație a fost dovedită și de un studiu al populației rurale din India, care relevă că cei care îl consumau aveau un risc mai mic de boli de inimă.

Cum îl prepari

Pentru a prepara unt ghee ai nevoie de unt cît mai gras (80-82% grăsime). Poți folosi orice cantitate dorești. Se pune într-o oală (ideal de fontă, cu fund dublu), la foc mediu spre mic. Cînd începe să fiarbă, dai focul cît mai mic. După vreo 10 minute, se formează o spumă. Se ia cu o lingură de lemn și se pune deoparte. Se curăță bine lingura înainte de a o folosi din nou. Se repetă procedeul pînă ce nu se mai formează spumă (aproximativ 45 de minute). După aceea, îl iei de pe foc și îl lași să stea 10 minute. Îl strecori printr-o sită nouă, peste care ai pus tifon, direct în borcanele în care va fi depozitat. Se lasă partea care rămîne pe fundul oalei pentru că aceea e mai tulbure și va altera calitatea. Dacă e bine preparat și acoperit, nu este nevoie să fie pus la frigider. Untul ghee poate fi cumpărat din magazinele cu produse naturiste la un preț ce poate varia în funcție de calitate, certificare bio, gramaj.

Îmbunătățește imunitatea

Ghee este un remediu antiinflamator. Are un efect benefic și asupra organelor sexuale. Crește capacitatea de a memora și, în general, rezistența organismului. Ghee medicinal este preparat cu anumite plante sau amestecuri de plante, acesta avînd proprietatea de a mări eficiența remediilor. Din punct de vedere al medicinei tradiționale indiene, ghee este considerat un aliment sattvic. Acest tip se referă la alimente ușoare, sănătoase, care favorizează claritatea mentală și procesele de conștientizare, aduc o stare de echilibru interior, de armonie și pace. Un aliment sattvic nu creează o stare de somnolență și nici nu are un efect stimulent, excitant. Poate fi recomandat și tipului constituțional Kapha (celor predispuși la îngrășare) cu moderație, în timp ce untul normal e total contraindicat în acest caz.

Proprietăți și beneficii ghee

1. Ghee are un punct de ardere ridicat (250 grade C).
2. Ghee nu se alterează ușor și nu necesită refrigerare. Unele amestecuri de ghee rezistă pînă la 100 de ani.
3. Are gust de unt fără a cauza alergii la lactate.
4. Ghee este bogat în vitaminele A și E, solubile în ulei.
5. Ghee este bogat în K2 și CLA (Acid Linoleic Conjugat), un antioxidant cu proprietăți antivirale.
6. Ghee este la fel de bogat din punct de vedere nutrițional ca uleiul de cocos.
7. Slăbire. Digestia bună și întărirea imunității.
8. Tract digestiv sănătos. Ghee stimulează secreția de acid gastric, ajutînd astfel în procesul digestiv.
În lipsa unui acord scris din partea Monitorul Expres, puteți prelua maxim 500 de caractere din acest articol dacă precizați sursa și dacă inserați vizibil link-ul articolului:
Distribuie pe Facebook acest articol
pentru a putea fi citit și de prietenii tăi!
Comentarii:



Articole la Life

Ne fac viața mai frumoasă


Cinci alegeri de rase prietenoase de cîini

Puțin în farfurie, plimbări și sex


Dieta care a subțiat-o pe Mariah Carey




Spatiu publicitar



Minim 100.000 afisari lunar.


Pentru detalii contactati telefonic
departamentul marketing al
Monitorul Expres la
0731.018.277 sau 0268.543.316.
Cumpără aici ziarul complet în format PDF
Ultimele stiri
  • ➤ National


    Două accidente grave la Brașov: două persoane în stare gravă și doi morți


    22.09.2018
  • ➤ National


    Fostul judecător CCR Toni Greblă va fi noul secretar general al Guvernului


    22.09.2018
  • ➤ National


    Vine frigul


    22.09.2018
  • ➤ National


    Prima solicitare de anulare a protocoalelor secrete, respinsă în justiție


    22.09.2018
  • ➤ Arta & Cultura & Media


    Sabina Fati va conduce redacția Radio Europa Liberă din România


    22.09.2018
  • ➤ National


    Financial Times: ”Sforarul” României supraviețuiește rebeliunii din partid / ”Este un război între bande”


    22.09.2018
  • ➤ Sport


    Liga 4 Brașov.  Inter a dat 12 goluri la Voila! Precizia Sacele a câștigat derbiul cu ACS Steagu Roșu


    22.09.2018
  • ➤ National


    Dragnea a negociat la sînge și a cîștigat bătălia cu contestatarii


    21.09.2018
  • ➤ National


    Șefii Jandarmeriei, puși sub acuzare în dosarul violențelor din 10 august


    21.09.2018
  • ➤ Sport


    Liga 3, etapa a 5-a


    C3/ ACS SR Brașov, victorie mare la Alexandria/ Botia, decisiv


    21.09.2018
  • ➤ National


    Dăncilă a spus în CEx că nu demisionează


    21.09.2018
  • ➤ Life


    Un val de ger arctic lovește Europa săptămîna viitoare și anunță sfîrșitul verii și în România


    21.09.2018
  • ➤ Local


    Spitalul de Pneumoftiziologie a inaugurat un Compartiment de îngrijiri paliative


    21.09.2018
  • ➤ National


    Șefii Jandarmeriei au fost chemați vineri la Parchetul general în calitate de suspecți după reprimarea violentă a mitingului din 10 august


    21.09.2018
  • ➤ National


    Firea, înaintea CEx: Cred că se va propune excluderea mea. Se urmărește să fie dați afară din Guvern Paul Stănescu și Tudorel Toader, pentru că îl incomodează pe Dragnea


    21.09.2018
  • ➤ Life


    Top opt


    Cele mai frumoase catedrale din Europa


    21.09.2018
  • ➤ Life


    Trend alert


    Ce nuanțe purtăm pe unghii în toamna/ iarna anului 2018-2019


    21.09.2018
  • ➤ Life


    Fără să dai greș


    Cum să înlocuiești ingredientele lipsă pentru prăjitură


    21.09.2018
  • ➤ Life


    Ne fac viața mai frumoasă


    Cinci alegeri de rase prietenoase de cîini


    21.09.2018
  • ➤ Life


    Ariana Grande își plînge iubitul mort


    21.09.2018
  • ➤ Life


    Justin Bieber s-a căsătorit în secret cu fiica lui Stephen Baldwin


    21.09.2018
  • ➤ Life


    Puțin în farfurie, plimbări și sex


    Dieta care a subțiat-o pe Mariah Carey


    21.09.2018
  • ➤ Life


    Actrița Cynthia Nixon a pierdut alegerile


    21.09.2018
  • ➤ Local


    Te afli in cautarea cadoului perfect? Alege Kalamos.ro si vei descoperi cele mai inedite cadouri pe care sa le oferi in dar


    21.09.2018
  • ➤ Life


    Scînteia care a aprins pasiunea


    Cher a vorbit în premieră despre aventura cu Tom Cruise


    21.09.2018
  • ➤ Life


    Andreea Bănică nu se teme să fie o mămică sexy


    21.09.2018
  • ➤ Life


    Adela Popescu și Andreea Ibacka fac concurs de burtici


    21.09.2018
  • ➤ Life


    O poveste tristă


    Angela Similea a pierdut tot


    21.09.2018
  • ➤ Prima pagina


    La două luni de la inundații, nu au primit nicio despăgubire


    Protest cu scandal la AJPIS Brașov


    21.09.2018
  • ➤ Eveniment


    Un hobby periculos


    Plantație de cannabis în casa de vacanță


    21.09.2018
  • ➤ Eveniment


    Mesaje pro-referendum pe autobuzele RATBV


    21.09.2018
  • ➤ Eveniment


    În curtea Spitalului Județean se pregătesc demolările


    21.09.2018
  • ➤ Eveniment


    Compania Apa extinde rețelele spre zona viitorului spital al Brașovului


    21.09.2018
  • ➤ Eveniment


    Spațiu de recreere și sport „La Iepure“, în Răcădău


    21.09.2018
  • ➤ Actualitate


    Eveniment unic în țară


    Galeria terapiilor pentru copiii cu nevoi speciale


    21.09.2018
  • ➤ Actualitate


    Începe construirea podului din Comăna


    21.09.2018
  • ➤ Actualitate


    Studiu de trafic pentru cumpărarea a 35 de troleibuze și autobuze hibrid


    21.09.2018
  • ➤ Actualitate


    Un pacient de la „Mîrzescu“ s-a aruncat de la etajul I al spitalului


    21.09.2018
  • ➤ Actualitate


    Accident în lanț la Perșani cu patru mașini implicate


    21.09.2018
  • ➤ Actualitate


    Copilă de 12 ani rănită în accident, pe Barițiu


    21.09.2018
  • ➤ Week-end


    Unde ieșim


    Invitații de weekend


    21.09.2018
  • ➤ Life


    Vești din Costa Rica


    Elena Udrea a născut o fetiță perfect sănătoasă


    21.09.2018
  • ➤ Life


    Actorul Ashton Kutcher a lovit cu mașina un tînăr


    21.09.2018
  • ➤ Life


    Cîte filme a tradus Irina Margareta Nistor pînă acum


    21.09.2018
  • ➤ Life


    Ed Sheeran vine în România


    21.09.2018
  • ➤ Arta & Cultura & Media


    2018 Anul comemorativ al făuritorilor Marii Uniri


    Vasile Saftu, în fruntea noilor autorități românești la Brașov, 1918 (II)


    21.09.2018
  • ➤ Sport


    SPORT FLASH


    21.09.2018
  • ➤ Sport


    Corona a făcut spectacol în meciul cu CSM Galați


    21.09.2018
  • ➤ Sport


    Sărituri cu schiurile


    Grand Prix-ul de la Rîșnov, premieră în România


    21.09.2018
  • ➤ Sport


    C5. AFC Hărman, misiune dificilă pe terenul liderului/ Cetate Rîșnov joacă la Tîrgu Mureș


    21.09.2018
  • Cele mai noi articole
    Articolul anterior


    Mira de la Dj. Project, goală în cadă

    Articolul următor

    Cinci tendințe ale acestui sezon


    Ce bijuterii purtăm toamna asta

    Prima pagină | Site Map | Contact | Despre noi | Mobil
    (Și) acest site folosește cookie-uri proprii și ale terților. Continuarea navigării implică acceptarea lor.
    Siteuri partenere:
    AnunturiExpres.ro TipoMagazin.ro Porțile istoriei
    | | |
    © Marius Mihuțoiu pentru Monitorul Expres | Powered by Yky CSM | executat în 18.707 milisecunde, încărcat în milisecunde