Autentificare
Ziarul care vorbește cu brașovenii
Portile istoriei Scoala Cerbul de Aur Diaspora
Casa mea Dialog Contabil Expres Gala Monitorul Expres
Index -> Monitorul Expres -> Life
Publicitate

Care este diferența?


Brie sau Camembert, duelul brînzeturilor

×

Î
n
c
h
i
d
e

g
a
l
e
r
i
a

f
o
t
o
Publicitate
Dimensiune font:

Autor: MEx, 11.08.2017
Atît Brie, cît și Camembert sînt produse din lapte de vacă, sînt maturate și au o crustă albă, dar cele două nu sînt același lucrur și nu sînt interschimbabile. Așadar, data viitoare cînd vă aflați la magazin și trebuie să alegeți între Brie și Camembert, iată ce trebuie să știți:
• Producție: În timpul procesului de fabricare, la Brie se adaugă smîntînă, în timp ce în Camembert nu. Drept rezultat, Brie are 60 la sută grăsimi din lapte, în timp ce Camembert are numai 45 la sută. În plus, Camembertul folosește culturi starter de bacterii lactice mai puternice, care sînt inoculate în mucegaiul brînzei de cinci ori, contribuind la o brînză cu aromă mai puternică. Starter-urile lactice din Brie sînt introduse doar o dată în mucegaiul de brînză, de aceea brînza este mai ușoară.
• Aspectul exterior: Diametrele celor două tipuri de brînză sînt diferite. Forma de brînză Camembert are o dimensiune și o greutate specifică de 250 de grame, în vreme ce sortimentul Brie se produce în calupuri mari și se vinde cu porția.
• Aspectul interior: Brie tinde să aibă un interior albicios, în timp ce camembertul are o culoare mai gălbuie. Un Camembert foarte maturat va avea un interior care curge. Cele mai multe versiuni de Brie au de obicei un centru ferm.
• Miros și gust: Brie are un miros ușor și aromat, puțin sărat. În schimb, Camembert are o aromă intensă, cu note de pămînt, ciuperci sau fîn.
• Rafinare: Brie este făcută pentru a fi consumată imediat. În Franța, cei mai mulți supun brînza procesului de maturare și așteaptă pînă la opt săptămîni înainte de a mînca Camembert.
Ambele sortimente se recomandă să fie consumate la scurt timp după ce sînt scoase din ambalaj, întrucît nu rezistă foarte mult, odată ce au fost expuse la aer.
Și din punct de vedere istoric există diferențe între Camembert și Brie. Se spune că primul sortiment a fost inventat pe vremea împăratului Napoleon de o tînără care locuia în orașul Camembert și care ar fi fost principalul furnizor de brînză al curții regale. Cu toate acestea, ignorînd legenda, experții în istoria gastronomiei sînt de părere că brînza Camembert se consuma în Franța cu mult înainte ca Napoleon să fi urcat pe tron.
De cealaltă parte, despre brînza Brie se spune că există de cîteva sute de ani și că regele Carol cel Mare, fost conducător al francilor din anul 768 pînă la moartea sa și fondator al Imperiului Carolingian, ar fi fost unul dintre cei mai mari consumatori de brînză Brie din întregul ținut. Prin urmare, dacă ar fi să ne luăm după ce stă scris în istorie, brînza Brie este mai veche decît brânza Camembert, un aspect de care putem ține seama atunci cînd alegem să consumăm una dintre ele.
În lipsa unui acord scris din partea Monitorul Expres, puteți prelua maxim 500 de caractere din acest articol dacă precizați sursa și dacă inserați vizibil link-ul articolului:
Distribuie pe Facebook acest articol
pentru a putea fi citit și de prietenii tăi!
Comentarii:



Articole la Life

Enigme ascunse în Egipt


Piramidele, între mit si realitate

Dacă vrei să încerci un look nou


Cum îți alegi vopseaua de păr în funcție de ten




Spatiu publicitar



Minim 100.000 afisari lunar.


Pentru detalii contactati telefonic
departamentul marketing al
Monitorul Expres la
0731.018.277 sau 0268.543.316.
Cumpără aici ziarul complet în format PDF
Ultimele stiri
  • ➤ National


    Actorul Dragoș Bucur face un apel ca oamenii să iasă în stradă: Trebuie să luăm atitudine acum, altfel peste 10 ani ne vom întreba cum am ajuns acolo


    23.06.2018
  • ➤ Local


    Noi proteste la Brașov


    23.06.2018
  • ➤ Local


    Conducerea PSD Brașov, huiduită la Aro Palace, după alegerile de la organizația municipală


    23.06.2018
  • ➤ Local


    PSD Brașov și-a ales noua conducere a organizației municipale


    23.06.2018
  • ➤ Sport


    Promovare! AS SR Brașov a cîștigat barajul cu Nemere Ghelința


    23.06.2018
  • ➤ Local


    Medic: „Domnu’ Dragnea, v-ați cerut scuze pușcăriașilor. Pacienților care au fost tratați în jeg cînd le cereți scuze?”


    23.06.2018
  • ➤ Local


    Luni, încep probele scrise la Bac


    23.06.2018
  • ➤ Local


    Ninsoare în Munții Făgăraș


    23.06.2018
  • ➤ Local


    Arestat, după ce a fost prins cu cannabis


    23.06.2018
  • ➤ National


    Rezultatele finale la Evaluarea Națională au fost afișate


    23.06.2018
  • ➤ National


    Președintele Sindicatelor din Penitenciare: Liviu Dragnea ar trebui să ceară scuze victimelor infracțiunilor și românilor pe care i-a înșelat


    23.06.2018
  • ➤ National


    Iohannis a anunțat că va candida pentru un nou mandat de președinte


    23.06.2018
  • ➤ Sport


    Camelia Potec a dat startul Campionatelor Naționale de natație de la Brașov!


    22.06.2018
  • ➤ National


    Începe dictatura


    Liviu Dragnea nu-și dă demisia și va modifica legile Justiției prin Ordonanțe


    22.06.2018
  • ➤ Sport


    Baraj L3


    CCA. Cătălin Buși va arbitra meciul Nemere Ghelința - ACS “SR” Municipal Brașov


    22.06.2018
  • ➤ National


    Reacție dură a ICCJ după declarațiile social-democraților


    22.06.2018
  • ➤ National


    Codul de etică al PSD: Persoanele trimise în judecată sau condamnate nu pot ocupa funcții în partid sau în stat


    22.06.2018
  • ➤ National


    Liviu Dragnea și-a convocat lacheii înaintea Comitetului Executiv


    22.06.2018
  • ➤ Sport


    CM 2018. Argentina, catastrofă contra Croației! Sampaoli: „Nu simt rușine, ci o mare durere“


    22.06.2018
  • ➤ Life


    Enigme ascunse în Egipt


    Piramidele, între mit si realitate


    22.06.2018
  • ➤ Life


    Sănătate la cană


    Cafeaua cu broccoli, un nou trend?


    22.06.2018
  • ➤ Life


    Dacă vrei să încerci un look nou


    Cum îți alegi vopseaua de păr în funcție de ten


    22.06.2018
  • ➤ Life


    Aventură


    Un raton a devenit erou pe Twitter după ce a escaladat un zgîrie-nori


    22.06.2018
  • ➤ Life


    Un crocodil a ucis un pastor în timpul unei procesiuni de botezare a 80 de persoane


    22.06.2018
  • ➤ Life


    Justin Bieber, surprins sărutîndu-se cu nepoata lui Baldwin


    22.06.2018
  • ➤ Life


    Fițe de Paris


    Joan Baez nu a putut intra într-un club din cauza pantofilor


    22.06.2018
  • ➤ Life


    Speak crede că iubita lui aruncă banii pe prostii


    22.06.2018
  • ➤ Life


    Diabolica


    Cum se menține în formă Michaela Prosan, scorpia din serialul „Fructul oprit”


    22.06.2018
  • ➤ Life


    Richard Gere se declară fericit după a treia nuntă


    22.06.2018
  • ➤ Prima pagina


    O dovadă că justiția nu e la cheremul PSD


    Dragnea, condamnat la 3 ani și 6 luni de închisoare cu executare


    22.06.2018
  • ➤ Eveniment


    Cu bani europeni


    Cetatea Făgărașului intră în reparații capitale


    22.06.2018
  • ➤ Eveniment


    Un bărbat din Acriș s-a înecat în rîul Buzău


    22.06.2018
  • ➤ Eveniment


    Percheziții la Brașov, la Casa de Pensii și la Spitalul Județean


    22.06.2018
  • ➤ Eveniment


    Mașinile „bătrîne“, trase pe dreapta


    Doar mașinile mai noi de zece ani vor primi noile autorizații de taximetrie


    22.06.2018
  • ➤ Eveniment


    Făgărașul testează sistemul de platforme subterane de gunoi


    22.06.2018
  • ➤ Eveniment


    Centru medical și de recuperare în zona Poiana Cristianului


    22.06.2018
  • ➤ Eveniment


    Ministerul Sănătății a constituit grupul de lucru pentru viitorul spital al Brașovului


    22.06.2018
  • ➤ Week-end


    Unde ieșim


    Invitații de weekend


    22.06.2018
  • ➤ Life


    Și-a schimbat stilul de viață din cauza unei probleme de sănătate


    Lili Sandu: „M-am înfometat de mi-a venit rău“


    22.06.2018
  • ➤ Life


    Eva Longoria a născut


    22.06.2018
  • ➤ Life


    Bianca Drăgușanu are un nou iubit


    22.06.2018
  • ➤ Life


    Copiii lui Ashton Kutcher cred că sînt săraci


    22.06.2018
  • ➤ Arta & Cultura & Media


    2018 Anul comemorativ al făuritorilor Marii Uniri


    Dr. Ioan Șenchea - de la luptă la martiraj pentru cauza națională (l)


    22.06.2018
  • ➤ Sport


    Hector Cuper, primul selecționer demis la CM 2018!


    22.06.2018
  • ➤ Sport


    Screciu, noul Rădoi


    22.06.2018
  • ➤ Sport


    În acest weekend


    550 de înotători participă la Naționalele de la Brașov


    22.06.2018
  • ➤ Sport


    Andrei Radu a semnat cu CFR Cluj


    22.06.2018
  • ➤ Sport


    CSM București, în prima urnă valorică la tragerea la sorți a grupelor Ligii Campionilor


    22.06.2018
  • ➤ Sport


    Colțea, amicale cu Astra și FCSB


    22.06.2018
  • ➤ Sport


    Nemere Ghelința - ACS SR Municipal Brașov/ Baraj L3


    Meci de totul sau nimic pentru stegari


    22.06.2018
  • Cele mai noi articole
    Articolul anterior


    Paris Jackson: Am cicatrici, vergeturi, acnee și celulită. Sînt om, nu păpușă!

    Articolul următor

    Sfatul specialistului


    10 greșeli pe care le faci cînd alegi încălțămintea de vară

    Prima pagină | Site Map | Contact | Despre noi | Mobil
    (Și) acest site folosește cookie-uri proprii și ale terților. Continuarea navigării implică acceptarea lor.
    Siteuri partenere:
    AnunturiExpres.ro TipoMagazin.ro Porțile istoriei
    | | |
    © Marius Mihuțoiu pentru Monitorul Expres | Powered by Yky CSM | executat în 10.762 milisecunde, încărcat în milisecunde