Autentificare | Cont nou
Ziarul care vorbește cu brașovenii
Portile istoriei Scoala Cerbul de Aur Diaspora
Casa mea Dialog Contabil Expres Gala Monitorul Expres
Index -> Monitorul Expres -> Life
Publicitate

Care este diferența?


Brie sau Camembert, duelul brînzeturilor

×

Î
n
c
h
i
d
e

g
a
l
e
r
i
a

f
o
t
o
Publicitate
Dimensiune font:

Autor: MEx, 11.08.2017
Atît Brie, cît și Camembert sînt produse din lapte de vacă, sînt maturate și au o crustă albă, dar cele două nu sînt același lucrur și nu sînt interschimbabile. Așadar, data viitoare cînd vă aflați la magazin și trebuie să alegeți între Brie și Camembert, iată ce trebuie să știți:
• Producție: În timpul procesului de fabricare, la Brie se adaugă smîntînă, în timp ce în Camembert nu. Drept rezultat, Brie are 60 la sută grăsimi din lapte, în timp ce Camembert are numai 45 la sută. În plus, Camembertul folosește culturi starter de bacterii lactice mai puternice, care sînt inoculate în mucegaiul brînzei de cinci ori, contribuind la o brînză cu aromă mai puternică. Starter-urile lactice din Brie sînt introduse doar o dată în mucegaiul de brînză, de aceea brînza este mai ușoară.
• Aspectul exterior: Diametrele celor două tipuri de brînză sînt diferite. Forma de brînză Camembert are o dimensiune și o greutate specifică de 250 de grame, în vreme ce sortimentul Brie se produce în calupuri mari și se vinde cu porția.
• Aspectul interior: Brie tinde să aibă un interior albicios, în timp ce camembertul are o culoare mai gălbuie. Un Camembert foarte maturat va avea un interior care curge. Cele mai multe versiuni de Brie au de obicei un centru ferm.
• Miros și gust: Brie are un miros ușor și aromat, puțin sărat. În schimb, Camembert are o aromă intensă, cu note de pămînt, ciuperci sau fîn.
• Rafinare: Brie este făcută pentru a fi consumată imediat. În Franța, cei mai mulți supun brînza procesului de maturare și așteaptă pînă la opt săptămîni înainte de a mînca Camembert.
Ambele sortimente se recomandă să fie consumate la scurt timp după ce sînt scoase din ambalaj, întrucît nu rezistă foarte mult, odată ce au fost expuse la aer.
Și din punct de vedere istoric există diferențe între Camembert și Brie. Se spune că primul sortiment a fost inventat pe vremea împăratului Napoleon de o tînără care locuia în orașul Camembert și care ar fi fost principalul furnizor de brînză al curții regale. Cu toate acestea, ignorînd legenda, experții în istoria gastronomiei sînt de părere că brînza Camembert se consuma în Franța cu mult înainte ca Napoleon să fi urcat pe tron.
De cealaltă parte, despre brînza Brie se spune că există de cîteva sute de ani și că regele Carol cel Mare, fost conducător al francilor din anul 768 pînă la moartea sa și fondator al Imperiului Carolingian, ar fi fost unul dintre cei mai mari consumatori de brînză Brie din întregul ținut. Prin urmare, dacă ar fi să ne luăm după ce stă scris în istorie, brînza Brie este mai veche decît brânza Camembert, un aspect de care putem ține seama atunci cînd alegem să consumăm una dintre ele.
În lipsa unui acord scris din partea Monitorul Expres, puteți prelua maxim 500 de caractere din acest articol dacă precizați sursa și dacă inserați vizibil link-ul articolului:
Distribuie pe Facebook acest articol
pentru a putea fi citit și de prietenii tăi!
Comentarii:


Articole la Life

08:28

Maria Constantin zice că i-a tocat toți banii


Marcel Toader, părăsit și de cea de-a șasea soție

Strategie de mămică


Diana Bart a revenit pe sticlă

Vedeta e propriul contabil


Lora a pus lacăt la bani




Spatiu publicitar



Minim 100.000 afisari lunar.


Pentru detalii contactati telefonic
departamentul marketing al
Monitorul Expres la
0731.018.277 sau 0268.543.316.
Ultimele stiri
  • ➤ National


    Monica Macovei: Ministrul Tudorel Toader propune trei modificări fatale pentru Justiție și țară


    Azi 15:45
  • ➤ Local


    Accident cu trei răniți, la Stupini


    Azi 15:32
  • ➤ Economic


    Aproape 300 de cereri de finanțare ale microîntreprinderilor ar putea obține fonduri nerambursabile, în Regiunea Centru


    Azi 15:23
  • ➤ Local


    Un șofer băut și fără permis și-a ucis propria copilă, din greșeală


    Azi 15:08
  • ➤ Local


    Doi tineri, traficanți de droguri, arestați preventiv


    Azi 14:58
  • ➤ Local


    Autospeciala SMURD de la Făgăraș s-a defectat


    Azi 14:42
  • ➤ Local


    Mobilierul pentru bucătărie, componenta care oferă culoare și stil scenei tale culinare


    Azi 14:25
  • ➤ Local


    Expoziție inedită de țesături, la Bastionul Țesătorilor


    Azi 14:30
  • ➤ National


    Danileț despre trecerea Inspecției Judiciare la MJ: Mi se pare cea mai dură propunere


    Azi 14:25
  • ➤ Local


    Aproape 120 de școli și grădinițe nu au autorizație de securitate la incendiu


    Azi 14:18
  • ➤ National


    Institutul Cantacuzino trece la Ministerul Apărării și devine unitate militară


    Azi 14:13
  • ➤ International


    O grădină zoologică din Japonia a primit 320.000 de sugestii pentru numele unui pui de urs panda (VIDEO)


    Azi 14:00
  • ➤ Economic


    Autoritatea de Supraveghere Financiară face precizări legate de Pilonul II de pensii


    Azi 13:36
  • ➤ National


    Două cutremure în cîteva minute: unul la Brașov și unul la Buzău


    Azi 13:37
  • ➤ National


    Toader modifică legile justitiției:


    Președintele României, exclus din procedura numirii șefului DNA, DIICOT și Procurorului General


    Azi 12:07
  • ➤ National


    Iohannis: Fascismul, nazismul și comunismul nu sînt altceva decît forme de manifestare ale acelorași expresii antidemocratice, de ură și intoleranță


    Azi 11:44
  • ➤ International


    Atentate în Spania: Celula teroristă intenționa să atace Sagrada Familia


    Azi 11:02
  • ➤ International


    Donald Trump: Kim Jong-Un "începe să ne respecte"


    Azi 10:31
  • ➤ Sport


    Simona Halep a aruncat prima minge la meciul de baseball dintre New York Mets și Arizona Diamondbacks


    Azi 09:56
  • ➤ Prima pagina


    Pregătiri pentru iarnă în sistemul centralizat de termoficare


    Mii de brașoveni rămîn fără apă caldă


    Azi 08:54
  • ➤ Eveniment


    S-a complicat


    Cazul polițistului care a rănit un motociclist a ajuns la Parchetul Curții de Apel Brașov


    Azi 08:50
  • ➤ Eveniment


    Angajații din Primăria Ghimbav nu și-au luat salariile


    Azi 08:48
  • ➤ Eveniment


    Specializare gratuită pentru instructorii auto din Brașov


    Azi 08:47
  • ➤ Eveniment


    Femeie beată criță, lovită de o mașină


    Azi 08:45
  • ➤ Eveniment


    1.800 de medicamente au dispărut din România în ultimii doi ani


    Azi 08:41
  • ➤ Actualitate


    Sub Tîmpa, în weeKend


    Street Food Festival ajunge la Brașov


    Azi 08:39
  • ➤ National


    SindicaliȘtii trag un semnal de alarmă


    Creșterea salarială din Învățămînt va fi în realitate de 20-25%, nu de 50%


    Azi 08:34
  • ➤ National


    Dragnea face ironii la adresa procurorilor


    Azi 08:32
  • ➤ National


    Dumitru Dragomir și Ioan Bendei, trimiși în judecată pentru corupție


    Azi 08:30
  • ➤ Life


    Maria Constantin zice că i-a tocat toți banii


    Marcel Toader, părăsit și de cea de-a șasea soție


    Azi 08:28
  • ➤ Life


    Andra, prima fotografie în costum de baie


    Azi 08:27
  • ➤ Life


    Sezonul șapte Vocea României vine cu încă o noutate


    Azi 08:25
  • ➤ Cititori


    SFAT EXPRES


    Cum te comporți cu oamenii toxici


    Azi 08:22
  • ➤ Sport


    Olimpia CSU Brașov a mai bifat un transfer


    Azi 08:20
  • ➤ Sport


    Zărneșteanul Adrian Marcu, vicecampion balcanic în proba de fond cadeți


    Azi 08:19
  • ➤ Sport


    Dică și-a făcut temele pentru returul cu Sporting


    Azi 08:18
  • ➤ Sport


    Cetate Rîșnov a trecut de ASF Zărnești în Cupa României


    Azi 08:17
  • ➤ Sport


    Liga I, etapa a 7-a


    Azi 08:16
  • ➤ Sport


    SPORT FLASH


    Azi 08:16
  • ➤ Sport


    Liga a 4-a Brașov


    Alin Damian vrea titlul de golgheter și promovarea cu AS „SR“ Brașov


    Azi 08:12
  • ➤ Sport


    Memorialul „Dumitru Popescu Colibași“


    Două victorii și o înfrîngere pentru Corona


    Azi 08:09
  • ➤ Local


    Dosarul în care un polițist a rănit un motociclist a ajuns la Parchetul Curții de Apel Brașov


    22.08.2017
  • ➤ Local


    Specializare gratuită pentru instructorii auto din Brașov și alte patru județe


    22.08.2017
  • ➤ Local


    Street Food Festival ajunge la Brașov, pe platoul de sub Tîmpa


    22.08.2017
  • ➤ Local


    Femeie beată criță, lovită de o mașină


    22.08.2017
  • ➤ Local


    Pregătiri pentru iarnă


    Brașovenii rămîn fără apă caldă pentru o perioadă


    22.08.2017
  • ➤ National


    Emmanuel Macron vine joi în România: Convorbiri și conferință de presă cu Iohannis și vizită la Muzeul Satului


    22.08.2017
  • ➤ Sport


    Baschet. Portia Durrrett va juca la Olimpia CSU Brașov


    22.08.2017
  • ➤ Sport


    Victorie pentru handbalistele Coronei, în amicalul cu Minaur Baia Mare


    22.08.2017
  • ➤ International


    Atentatele din Spania: Ancheta continuă după ce autorul atacului din Barcelona a fost împușcat


    22.08.2017
  • Cele mai noi articole
    Articolul anterior


    Paris Jackson: Am cicatrici, vergeturi, acnee și celulită. Sînt om, nu păpușă!

    Articolul următor

    Sfatul specialistului


    10 greșeli pe care le faci cînd alegi încălțămintea de vară

    Prima pagină | Site Map | Contact | Despre noi | Mobil
    (Și) acest site folosește cookie-uri proprii și ale terților. Continuarea navigării implică acceptarea lor.
    Siteuri partenere:
    AnunturiExpres.ro TipoMagazin.ro Porțile istoriei
    | | |
    © Marius Mihuțoiu pentru Monitorul Expres | Powered by Yky CSM | executat în 15.264 milisecunde, încărcat în milisecunde