Autentificare | Cont nou
Ziarul care vorbește cu brașovenii
Portile istoriei Scoala Cerbul de Aur Diaspora
Casa mea Dialog Contabil Expres Gala Monitorul Expres
Index -> Monitorul Expres -> Life
Publicitate

Care este diferența?


Brie sau Camembert, duelul brînzeturilor

×

Î
n
c
h
i
d
e

g
a
l
e
r
i
a

f
o
t
o
Publicitate
Dimensiune font:

Autor: MEx, 11.08.2017
Atît Brie, cît și Camembert sînt produse din lapte de vacă, sînt maturate și au o crustă albă, dar cele două nu sînt același lucrur și nu sînt interschimbabile. Așadar, data viitoare cînd vă aflați la magazin și trebuie să alegeți între Brie și Camembert, iată ce trebuie să știți:
• Producție: În timpul procesului de fabricare, la Brie se adaugă smîntînă, în timp ce în Camembert nu. Drept rezultat, Brie are 60 la sută grăsimi din lapte, în timp ce Camembert are numai 45 la sută. În plus, Camembertul folosește culturi starter de bacterii lactice mai puternice, care sînt inoculate în mucegaiul brînzei de cinci ori, contribuind la o brînză cu aromă mai puternică. Starter-urile lactice din Brie sînt introduse doar o dată în mucegaiul de brînză, de aceea brînza este mai ușoară.
• Aspectul exterior: Diametrele celor două tipuri de brînză sînt diferite. Forma de brînză Camembert are o dimensiune și o greutate specifică de 250 de grame, în vreme ce sortimentul Brie se produce în calupuri mari și se vinde cu porția.
• Aspectul interior: Brie tinde să aibă un interior albicios, în timp ce camembertul are o culoare mai gălbuie. Un Camembert foarte maturat va avea un interior care curge. Cele mai multe versiuni de Brie au de obicei un centru ferm.
• Miros și gust: Brie are un miros ușor și aromat, puțin sărat. În schimb, Camembert are o aromă intensă, cu note de pămînt, ciuperci sau fîn.
• Rafinare: Brie este făcută pentru a fi consumată imediat. În Franța, cei mai mulți supun brînza procesului de maturare și așteaptă pînă la opt săptămîni înainte de a mînca Camembert.
Ambele sortimente se recomandă să fie consumate la scurt timp după ce sînt scoase din ambalaj, întrucît nu rezistă foarte mult, odată ce au fost expuse la aer.
Și din punct de vedere istoric există diferențe între Camembert și Brie. Se spune că primul sortiment a fost inventat pe vremea împăratului Napoleon de o tînără care locuia în orașul Camembert și care ar fi fost principalul furnizor de brînză al curții regale. Cu toate acestea, ignorînd legenda, experții în istoria gastronomiei sînt de părere că brînza Camembert se consuma în Franța cu mult înainte ca Napoleon să fi urcat pe tron.
De cealaltă parte, despre brînza Brie se spune că există de cîteva sute de ani și că regele Carol cel Mare, fost conducător al francilor din anul 768 pînă la moartea sa și fondator al Imperiului Carolingian, ar fi fost unul dintre cei mai mari consumatori de brînză Brie din întregul ținut. Prin urmare, dacă ar fi să ne luăm după ce stă scris în istorie, brînza Brie este mai veche decît brânza Camembert, un aspect de care putem ține seama atunci cînd alegem să consumăm una dintre ele.
În lipsa unui acord scris din partea Monitorul Expres, puteți prelua maxim 500 de caractere din acest articol dacă precizați sursa și dacă inserați vizibil link-ul articolului:
Distribuie pe Facebook acest articol
pentru a putea fi citit și de prietenii tăi!
Comentarii:


Articole la Life

S-a arătat în costum de baie


Alexandra Stan a încins spiritele pe Instagram

Nu pun la „bătaie“ nimic!


Delia, victima escrocilor în mediul virtual




Spatiu publicitar



Minim 100.000 afisari lunar.


Pentru detalii contactati telefonic
departamentul marketing al
Monitorul Expres la
0731.018.277 sau 0268.543.316.
Cumpără aici ziarul complet în format PDF
Ultimele stiri
  • ➤ Local


    O firmă din Brașov vrea să înființeze 300 de locuri de muncă la Târgu Jiu


    18.10.2017
  • ➤ Local


    Compania franceză Airbus ia în calcul retragerea de la Ghimbav


    18.10.2017
  • ➤ Economic


    Ministrul Finanțelor:eliminarea impozitului pentru veniturile sub 2.000 de lei brut va fi amînată, dar se introduce o taxă de solidaritate de 2%


    18.10.2017
  • ➤ Local


    Banca Mondială va acorda sprijin României pentru finanțarea Autostrăzii Ploiești-Brașov


    18.10.2017
  • ➤ National


    Tăriceanu: Legea pensiilor nu va intra în parlament în acest an; punctul de pensie va fi 1.100 de lei de la 1 iulie 2018


    18.10.2017
  • ➤ Local


    Cînd trecem la ora de iarnă?


    18.10.2017
  • ➤ National


    Teodorovici susține că a absolvit un curs al Academiei SRI, fără a se prezenta la cursuri. ANI face anchetă


    18.10.2017
  • ➤ Arta & Cultura & Media


    ,,O artistă cît pămîntul ăsta!,,


    18.10.2017
  • ➤ Prima pagina


    Liber și nu prea


    Putem crește animale domestice în mijlocul orașului?


    18.10.2017
  • ➤ Eveniment


    Din 2003 există o Lege


    Nouă din zece bolnavi nu îsi cunosc drepturile


    18.10.2017
  • ➤ Local


    Accident mortal, la Săcele


    18.10.2017
  • ➤ Local


    Polițiștii locali au donat sînge


    18.10.2017
  • ➤ Local


    Accident cu trei răniți, în Centrul Civic


    18.10.2017
  • ➤ Eveniment


    Lanț uman împotriva traficului de persoane


    18.10.2017
  • ➤ Eveniment


    Schimbare în trafic, la urcarea pe str. Dobrogeanu-Gherea


    18.10.2017
  • ➤ Eveniment


    30 octombrie, termen limită pentru fondurile guvernamentale destinate localităților


    18.10.2017
  • ➤ Actualitate


    Vizite periculoase


    Șase urși din județul Brașov vor fi capturați


    18.10.2017
  • ➤ Actualitate


    Concerte de octombrie la Biserica Neagră


    18.10.2017
  • ➤ Actualitate


    Înscrierea la Loteria Vizelor reîncepe astăzi


    18.10.2017
  • ➤ National


    Ei sînt mai presus de lege


    Rovana Plumb scapă de urmărirea penală


    18.10.2017
  • ➤ National


    CSM: Declarațiile președintelui CCR afectează independența justiției


    18.10.2017
  • ➤ National


    Președintele Iohannis a semnat decretele de numire a noilor miniștri


    18.10.2017
  • ➤ National


    Liderul PSD vrea stoparea creșterii importului de mașini second hand


    18.10.2017
  • ➤ National


    De ce a vrut Lia Olguța Vasilescu să demisioneze din Guvern?


    18.10.2017
  • ➤ Life


    S-a arătat în costum de baie


    Alexandra Stan a încins spiritele pe Instagram


    18.10.2017
  • ➤ Life


    Elena Gheorghe, super decolteu la trei luni de cînd a născut


    18.10.2017
  • ➤ Life


    Jojo a anunțat cel de-al treilea copil


    18.10.2017
  • ➤ Life


    Solistul trupei Coldplay a compus un cîntec despre zîmbetul Juliei Roberts


    18.10.2017
  • ➤ Cititori


    SFAT EXPRES


    Aproape totul despre țelină


    18.10.2017
  • ➤ Sport


    Liga I, etapa a 14-a


    18.10.2017
  • ➤ Sport


    SPORT FLASH


    18.10.2017
  • ➤ Sport


    Sepsi se apără în scandalul „nocturna“


    18.10.2017
  • ➤ Sport


    Cornel Dinu și coșmarul Magiun


    18.10.2017
  • ➤ Sport


    Măsuri


    Șeful AJF Brașov reacționează după protestul arbitrilor


    18.10.2017
  • ➤ Sport


    Cupa Davis


    „Sînt lucruri pe care nu pot să le fac publice”


    18.10.2017
  • ➤ Arta & Cultura & Media


    Actrița Olga Tudorache a murit


    18.10.2017
  • ➤ Local


    Peste 20 de scriitori se vor întîlni cu brașovenii la Bookfest


    17.10.2017
  • ➤ National


    Noii miniștri au depus jurămîntul în cadrul unei ceremonii scurte


    17.10.2017
  • ➤ Local


    Concerte de octombrie la Biserica Neagră


    17.10.2017
  • ➤ Life


    Kit de jefuire a ATM-urilor, cu 5.000 de dolari; Postarea include instrucțiuni și tutoriale video


    17.10.2017
  • ➤ National


    Președintele Iohannis a semnat decretele de numire a noilor miniștri. Ceremonia jurămîntului, la ora 19.30


    17.10.2017
  • ➤ Local


    Regia Kronstadt cere aprobare pentru recoltarea a doi urși care bîntuie prin Răcădău


    17.10.2017
  • ➤ National


    Înscrierea la Loteria Vizelor reîncepe mîine


    17.10.2017
  • ➤ National


    Camera Deputaților a respins ridicarea imunității Rovanei Plumb în Dosarul Belina


    17.10.2017
  • ➤ Arta & Cultura & Media


    Scriitorul Irvine Welsh vine în România, la Z9Culture


    17.10.2017
  • ➤ International


    41 de morți și peste 60 de răniți în urma incendiilor din Portugalia și Spania


    17.10.2017
  • ➤ Prima pagina


    Locuințe în pericol


    Facultatea de Construcții face expertiza blocului cu fundația surpată


    17.10.2017
  • ➤ Eveniment


    Boomul a trecut


    Cazurile de rujeolă, în scădere la Brașov


    17.10.2017
  • ➤ Local


    2.000 de locuri de muncă la Bursa joburilor pentru absolvenți


    17.10.2017
  • ➤ Eveniment


    Cățeluș salvat de pompieri de pe un acoperiș


    17.10.2017
  • Cele mai noi articole
    Articolul anterior


    Paris Jackson: Am cicatrici, vergeturi, acnee și celulită. Sînt om, nu păpușă!

    Articolul următor

    Sfatul specialistului


    10 greșeli pe care le faci cînd alegi încălțămintea de vară

    Prima pagină | Site Map | Contact | Despre noi | Mobil
    (Și) acest site folosește cookie-uri proprii și ale terților. Continuarea navigării implică acceptarea lor.
    Siteuri partenere:
    AnunturiExpres.ro TipoMagazin.ro Porțile istoriei
    | | |
    © Marius Mihuțoiu pentru Monitorul Expres | Powered by Yky CSM | executat în 11.035 milisecunde, încărcat în milisecunde