Autentificare | Cont nou
Ziarul care vorbește cu brașovenii
Portile istoriei Scoala Cerbul de Aur Diaspora
Casa mea Dialog Contabil Expres Gala Monitorul Expres
Index -> Monitorul Expres -> Life
Publicitate

Care este diferența?


Brie sau Camembert, duelul brînzeturilor

×

Î
n
c
h
i
d
e

g
a
l
e
r
i
a

f
o
t
o
Publicitate
Dimensiune font:

Autor: MEx, 11.08.2017
Atît Brie, cît și Camembert sînt produse din lapte de vacă, sînt maturate și au o crustă albă, dar cele două nu sînt același lucrur și nu sînt interschimbabile. Așadar, data viitoare cînd vă aflați la magazin și trebuie să alegeți între Brie și Camembert, iată ce trebuie să știți:
• Producție: În timpul procesului de fabricare, la Brie se adaugă smîntînă, în timp ce în Camembert nu. Drept rezultat, Brie are 60 la sută grăsimi din lapte, în timp ce Camembert are numai 45 la sută. În plus, Camembertul folosește culturi starter de bacterii lactice mai puternice, care sînt inoculate în mucegaiul brînzei de cinci ori, contribuind la o brînză cu aromă mai puternică. Starter-urile lactice din Brie sînt introduse doar o dată în mucegaiul de brînză, de aceea brînza este mai ușoară.
• Aspectul exterior: Diametrele celor două tipuri de brînză sînt diferite. Forma de brînză Camembert are o dimensiune și o greutate specifică de 250 de grame, în vreme ce sortimentul Brie se produce în calupuri mari și se vinde cu porția.
• Aspectul interior: Brie tinde să aibă un interior albicios, în timp ce camembertul are o culoare mai gălbuie. Un Camembert foarte maturat va avea un interior care curge. Cele mai multe versiuni de Brie au de obicei un centru ferm.
• Miros și gust: Brie are un miros ușor și aromat, puțin sărat. În schimb, Camembert are o aromă intensă, cu note de pămînt, ciuperci sau fîn.
• Rafinare: Brie este făcută pentru a fi consumată imediat. În Franța, cei mai mulți supun brînza procesului de maturare și așteaptă pînă la opt săptămîni înainte de a mînca Camembert.
Ambele sortimente se recomandă să fie consumate la scurt timp după ce sînt scoase din ambalaj, întrucît nu rezistă foarte mult, odată ce au fost expuse la aer.
Și din punct de vedere istoric există diferențe între Camembert și Brie. Se spune că primul sortiment a fost inventat pe vremea împăratului Napoleon de o tînără care locuia în orașul Camembert și care ar fi fost principalul furnizor de brînză al curții regale. Cu toate acestea, ignorînd legenda, experții în istoria gastronomiei sînt de părere că brînza Camembert se consuma în Franța cu mult înainte ca Napoleon să fi urcat pe tron.
De cealaltă parte, despre brînza Brie se spune că există de cîteva sute de ani și că regele Carol cel Mare, fost conducător al francilor din anul 768 pînă la moartea sa și fondator al Imperiului Carolingian, ar fi fost unul dintre cei mai mari consumatori de brînză Brie din întregul ținut. Prin urmare, dacă ar fi să ne luăm după ce stă scris în istorie, brînza Brie este mai veche decît brânza Camembert, un aspect de care putem ține seama atunci cînd alegem să consumăm una dintre ele.
În lipsa unui acord scris din partea Monitorul Expres, puteți prelua maxim 500 de caractere din acest articol dacă precizați sursa și dacă inserați vizibil link-ul articolului:
Distribuie pe Facebook acest articol
pentru a putea fi citit și de prietenii tăi!
Comentarii:


Articole la Life




Spatiu publicitar



Minim 100.000 afisari lunar.


Pentru detalii contactati telefonic
departamentul marketing al
Monitorul Expres la
0731.018.277 sau 0268.543.316.
Ultimele stiri
  • ➤ Sport


    AFC Hărman a cîștigat amicalul cu Steaua


    19.08.2017
  • ➤ Sport


    Liga 4 Brașov. AS “SR” Brașov, debut fulminant: 10-0 la Ghimbav! Precizia Săcele, primul lider!


    19.08.2017
  • ➤ Local


    Tabără militară în Piața Sfatului, ca pe vremea Imperiului


    19.08.2017
  • ➤ Life


    Eclipsa totală de Soare de pe 21 august, transmisă în premieră mondială prin streaming live


    19.08.2017
  • ➤ Local


    Voluntarii care au vrut să igienizeze pavilionul Mîrzescu, trimiși acasă de conducerea spitalului


    19.08.2017
  • ➤ Economic


    Obligativitatea plății defalcate a TVA se amînă pînă la 1 ianuarie 2018


    19.08.2017
  • ➤ Sport


    Simona Halep s-a calificat în semifinalele turneului de la Cincinnati


    19.08.2017
  • ➤ National


    Temperaturi de 34-36 de grade în aproape toată țara sîmbătă și duminică


    19.08.2017
  • ➤ International


    Atentat în Barcelona: Poliția îl caută pe șoferul furgonetei care a intrat în mulțime pe La Rambla


    19.08.2017
  • ➤ Sport


    Două recorduri naționale pentru patinatorii Coronei, la Naționalele de la Cluj


    18.08.2017
  • ➤ Local


    Invitație la„Cîntări de munte” pe Postăvarul


    18.08.2017
  • ➤ Local


    Rata șomajului în județul Brașov a crescut


    18.08.2017
  • ➤ Local


    Accidentul cu patru victime de la Măieruș, provocat de un șofer în vîrstă de 70 de ani


    18.08.2017
  • ➤ Local


    Medicină Legală din Brașov nu are laborator de anatomie patologică


    18.08.2017
  • ➤ Sport


    Liga 4 Brașov. Meciurile și arbitrii etapei 1


    18.08.2017
  • ➤ National


    Dosarul Tel Drum | Directorul general adjunct Florea Neda este urmărit penal de DNA pentru înșelăciune


    18.08.2017
  • ➤ International


    Reacția lui Donald Trump după atentatul din Barcelona stîrnește controverse


    18.08.2017
  • ➤ Local


    PEFOC.ro sau afacerea de familie care produce căldură pentru România


    18.08.2017
  • ➤ Arta & Cultura & Media


    Atacurile din Spania, pe prima pagină a ziarelor: "Astăzi nu putem vorbi despre sport" (FOTO)


    18.08.2017
  • ➤ Life


    Sfatul specialistului


    Ce pantofi să alegi în funcție de culoarea rochiei


    18.08.2017
  • ➤ Life


    Reguli de dietă


    Șapte trucuri care te ajută să scapi de burtă


    18.08.2017
  • ➤ Life


    Un rapper credea c㠄Dumnezeu l-a făcut antiglonț“


    18.08.2017
  • ➤ International


    UPDATE/ Două atacuri în Spania: 14 morți și 130 de răniți. Patru români, printre răniți (VIDEO)


    18.08.2017
  • ➤ Life


    Ariana Grade a făcut celebre rochiile baby doll


    18.08.2017
  • ➤ Life


    Nu are parte de liniște


    Fiica Madonnei este îndrăgostită lulea


    18.08.2017
  • ➤ Life


    Expoziție de fluturi vii la Muzeul Antipa


    18.08.2017
  • ➤ Life


    Petrecere la zoo Rheenen


    Tort de înghețată cu fructe pentru aniversarea a doi panda uriași


    18.08.2017
  • ➤ Life


    Un răspuns inteligent la un gest ,,de piți“


    „De ce nu ai grijă de tine? Arăți ca o servitoare!“ Cum a răspuns Dana Nălbaru la această ,,acuzație“!


    18.08.2017
  • ➤ Life


    Selena Gomez filmează cu Elle Fanning


    18.08.2017
  • ➤ Life


    Aaron Diaz și Lola Ponce, cel mai sexy cuplu latin


    18.08.2017
  • ➤ Life


    Pe platoul de la „Good Time“


    Actorul Robert Pattinson a dormit într-o cușcă de cîine


    18.08.2017
  • ➤ Prima pagina


    Dorel se joacă de-a ascunselea


    Primăria Ghimbav blochează aeroportul


    18.08.2017
  • ➤ Eveniment


    Distracție cu urme


    Tone de gunoi în zonele de picnic


    18.08.2017
  • ➤ Eveniment


    Orașul va fi curățat tot de firme private


    18.08.2017
  • ➤ Eveniment


    Accidente în lanț pe „Drumul Morții“


    18.08.2017
  • ➤ Eveniment


    Managerul Sanatoriului din Predeal, condamnat la trei ani de închisoare cu suspendare


    18.08.2017
  • ➤ Eveniment


    Bătrînă accidentată pe o trecere de pietoni de un șofer octogenar


    18.08.2017
  • ➤ Eveniment


    Două localuri închise 6 luni de OPC


    18.08.2017
  • ➤ Actualitate


    Expediție cu valoare de simbol


    Pornesc pe Drumul Mătăsii


    18.08.2017
  • ➤ Actualitate


    Junii tineri scot duminică Junițele nemăritate la Horă


    18.08.2017
  • ➤ Actualitate


    Campania de vaccinare antipneumococică începe luna viitoare


    18.08.2017
  • ➤ Actualitate


    O nouă extragere la Loteria fiscală


    18.08.2017
  • ➤ National


    Legi otrăvite


    Firmele care nu angajează persoane cu handicap plătesc dublu la stat


    18.08.2017
  • ➤ National


    Un român din trei este îngrijorat de creșterea costurilor în următorul an


    18.08.2017
  • ➤ National


    Avocatul Poporului a atacat la CCR Statutul funcționarilor publici


    18.08.2017
  • ➤ Week-end


    UNDE IEȘIM


    Invitații de weekend


    18.08.2017
  • ➤ Life


    Încurcături în amor


    Calina Roman, părăsită de iubit pentru Diana Munteanu


    18.08.2017
  • ➤ Life


    Divorțul dintre Brad Pitt și Angelina Jolie merge înainte


    18.08.2017
  • ➤ Life


    Tom Cruise și-a rupt glezna pe platourile de filmare de la „Mission: Impossible 6’’


    18.08.2017
  • ➤ Life


    Iulia Albu: Mihaela s-a „în-fund-at“ într-un pepene


    18.08.2017
  • Cele mai noi articole
    Articolul anterior


    Paris Jackson: Am cicatrici, vergeturi, acnee și celulită. Sînt om, nu păpușă!

    Articolul următor

    Sfatul specialistului


    10 greșeli pe care le faci cînd alegi încălțămintea de vară

    Prima pagină | Site Map | Contact | Despre noi | Mobil
    (Și) acest site folosește cookie-uri proprii și ale terților. Continuarea navigării implică acceptarea lor.
    Siteuri partenere:
    AnunturiExpres.ro TipoMagazin.ro Porțile istoriei
    | | |
    © Marius Mihuțoiu pentru Monitorul Expres | Powered by Yky CSM | executat în 17.097 milisecunde, încărcat în milisecunde