Autentificare
Ziarul care vorbește cu brașovenii
Portile istoriei Scoala Cerbul de Aur Diaspora
Casa mea Dialog Contabil Expres Gala Monitorul Expres
Index -> Monitorul Expres -> Life
Publicitate

Care este diferența?


Brie sau Camembert, duelul brînzeturilor

×

Î
n
c
h
i
d
e

g
a
l
e
r
i
a

f
o
t
o
Publicitate
Dimensiune font:

Autor: MEx, 11.08.2017
Atît Brie, cît și Camembert sînt produse din lapte de vacă, sînt maturate și au o crustă albă, dar cele două nu sînt același lucrur și nu sînt interschimbabile. Așadar, data viitoare cînd vă aflați la magazin și trebuie să alegeți între Brie și Camembert, iată ce trebuie să știți:
• Producție: În timpul procesului de fabricare, la Brie se adaugă smîntînă, în timp ce în Camembert nu. Drept rezultat, Brie are 60 la sută grăsimi din lapte, în timp ce Camembert are numai 45 la sută. În plus, Camembertul folosește culturi starter de bacterii lactice mai puternice, care sînt inoculate în mucegaiul brînzei de cinci ori, contribuind la o brînză cu aromă mai puternică. Starter-urile lactice din Brie sînt introduse doar o dată în mucegaiul de brînză, de aceea brînza este mai ușoară.
• Aspectul exterior: Diametrele celor două tipuri de brînză sînt diferite. Forma de brînză Camembert are o dimensiune și o greutate specifică de 250 de grame, în vreme ce sortimentul Brie se produce în calupuri mari și se vinde cu porția.
• Aspectul interior: Brie tinde să aibă un interior albicios, în timp ce camembertul are o culoare mai gălbuie. Un Camembert foarte maturat va avea un interior care curge. Cele mai multe versiuni de Brie au de obicei un centru ferm.
• Miros și gust: Brie are un miros ușor și aromat, puțin sărat. În schimb, Camembert are o aromă intensă, cu note de pămînt, ciuperci sau fîn.
• Rafinare: Brie este făcută pentru a fi consumată imediat. În Franța, cei mai mulți supun brînza procesului de maturare și așteaptă pînă la opt săptămîni înainte de a mînca Camembert.
Ambele sortimente se recomandă să fie consumate la scurt timp după ce sînt scoase din ambalaj, întrucît nu rezistă foarte mult, odată ce au fost expuse la aer.
Și din punct de vedere istoric există diferențe între Camembert și Brie. Se spune că primul sortiment a fost inventat pe vremea împăratului Napoleon de o tînără care locuia în orașul Camembert și care ar fi fost principalul furnizor de brînză al curții regale. Cu toate acestea, ignorînd legenda, experții în istoria gastronomiei sînt de părere că brînza Camembert se consuma în Franța cu mult înainte ca Napoleon să fi urcat pe tron.
De cealaltă parte, despre brînza Brie se spune că există de cîteva sute de ani și că regele Carol cel Mare, fost conducător al francilor din anul 768 pînă la moartea sa și fondator al Imperiului Carolingian, ar fi fost unul dintre cei mai mari consumatori de brînză Brie din întregul ținut. Prin urmare, dacă ar fi să ne luăm după ce stă scris în istorie, brînza Brie este mai veche decît brânza Camembert, un aspect de care putem ține seama atunci cînd alegem să consumăm una dintre ele.
În lipsa unui acord scris din partea Monitorul Expres, puteți prelua maxim 500 de caractere din acest articol dacă precizați sursa și dacă inserați vizibil link-ul articolului:
Distribuie pe Facebook acest articol
pentru a putea fi citit și de prietenii tăi!
Comentarii:



Articole la Life

Cîntă în cluburile din Germania


Daniela Gyorfi renunță la vacanță pentru bani

Cabral va fi din nou tătic!


Andreea Ibacka e însărcinată




Spatiu publicitar



Minim 100.000 afisari lunar.


Pentru detalii contactati telefonic
departamentul marketing al
Monitorul Expres la
0731.018.277 sau 0268.543.316.
Cumpără aici ziarul complet în format PDF
Ultimele stiri
  • ➤ Local


    Marcaje noi pe drumurile naþionale reparate


    18.07.2018
  • ➤ Local


    18 artiști din 15 țări vînează Cerbul de Aur


    18.07.2018
  • ➤ Local


    Omorît pe cîmp de cei care-i furau lucerna


    18.07.2018
  • ➤ Local


    Filmul documentar „Inima Reginei”, eveniment de suflet la Centrul Cultural Reduta


    18.07.2018
  • ➤ National


    Legea de înființare a Fondului Suveran de Dezvoltare și Investiții, declarată neconstituțională


    18.07.2018
  • ➤ Life


    Românul care s-a luptat cu teroriștii la Londra, decorat de regina Elisabeta a II-a


    18.07.2018
  • ➤ National


    Legile Justiției și Codul de procedură penală, amînate încă o dată de CCR pînă în septembrie


    18.07.2018
  • ➤ Local


    O turistă poloneză a căzut într-o rîpă din Masivul Făgăraș


    18.07.2018
  • ➤ National


    A încercat să-și violeze nepoata în vîrstă de 7 ani


    18.07.2018
  • ➤ National


    Consilierii de probațiune din Brașov, în grevă generală


    18.07.2018
  • ➤ National


    Întîlnirea dintre președintele Iohannis și premierul Dăncilă s-a încheiat după 40 de minute


    18.07.2018
  • ➤ Sport


    AS SR Brașov. Sâmbătă, primul test al verii cu Oțelul / A revenit Sorin Strătilă


    18.07.2018
  • ➤ Local


    INSPECTORATUL DE POLIȚIE AL JUDETULUI BRAȘOV BIROUL DE ANALIZĂ ȘI PREVENIRE A CRIMINALITĂȚII


    VACANȚĂ ÎN SIGURANȚĂ! SFATURI PENTRU PĂRINȚI


    18.07.2018
  • ➤ Prima pagina


    CJ se pregătește de încă o licitație


    Remote Tower sau turn de control pentru aeroportul Brașov


    18.07.2018
  • ➤ Eveniment


    La Titularizare, doar 46,5% dintre candidații din Brașov au luat note peste 7


    18.07.2018
  • ➤ Eveniment


    Mesaje anti-PSD pe trotuarele orașului


    18.07.2018
  • ➤ Eveniment


    Amendă pentru practici înșelătoare la un magazin Lidl din Brașov


    18.07.2018
  • ➤ Eveniment


    Scene surprinse de paparazzii Cancan


    Marius Dunca, fițe de pesedist „sărac“


    18.07.2018
  • ➤ Eveniment


    Aleea de sub Tîmpa, fără mașini


    18.07.2018
  • ➤ Eveniment


    24 de ore fără apă în Șchei


    18.07.2018
  • ➤ Eveniment


    Piatră cubică între Modarom și magazinul Star


    18.07.2018
  • ➤ Actualitate


    Pentru sensurile duble din Șchei


    Poliția Rutieră a amendat Primăria Brașov


    18.07.2018
  • ➤ National


    Nu crede nimeni că Dragnea va ceda


    Executivul n-a adoptat Ordonanța lui Dragnea, dar joi e din nou ședință


    18.07.2018
  • ➤ National


    Garanție de 0,5 lei pe ambalajul reutilizabil


    18.07.2018
  • ➤ Life


    Cîntă în cluburile din Germania


    Daniela Gyorfi renunță la vacanță pentru bani


    18.07.2018
  • ➤ Life


    George Clooney, actorul cu cele mai mari cîștiguri într-un an


    18.07.2018
  • ➤ Life


    Meryl Streep și Cher s-au sărutat pe covorul roșu


    18.07.2018
  • ➤ Life


    David Hasselhoff se însoară pentru a treia oară


    18.07.2018
  • ➤ Cititori


    SFAT EXPRES


    Indigestii de vară


    18.07.2018
  • ➤ Sport


    SPORT FLASH


    18.07.2018
  • ➤ Sport


    Daniel Niculae a plecat de la Rapid!


    18.07.2018
  • ➤ Sport


    Marius Matei și Alexandru Avram au ajuns la Oțelul


    18.07.2018
  • ➤ Sport


    Cu un lot schimbat și antrenor nou


    CSM București țintește Liga Campionilor


    18.07.2018
  • ➤ Sport


    Cazul Enceanu poate ajunge pe „masa“ TAS


    18.07.2018
  • ➤ Sport


    AS SR Brașov. Se mișcă lucrurile!


    18.07.2018
  • ➤ Sport


    Și Brașovul a fost la CM


    Brașoveanul Octavian Goga, impresionat de organizarea Mondialului


    18.07.2018
  • ➤ Local


    O tînără din Brașov, studentă cu 10 pe linie la Medicină în București


    17.07.2018
  • ➤ Local


    Ce trebuie să facă absolvenții promoției 2018 pentru a primi ajutor de șomaj


    17.07.2018
  • ➤ Local


    Cel tîrziu la 20.30, apa potabilă ajunge din nou la robinetele din Șchei


    17.07.2018
  • ➤ Economic


    LIDL, amendă record de la Protecția Consumatorior


    17.07.2018
  • ➤ Local


    S-au afișat rezultatele la Titularizare. Doar 46.5% dintre candidați au luat note peste 7 la Brașov


    17.07.2018
  • ➤ Economic


    Finanțele iau în calcul ca amnistia fiscală să se aplice celor cu datorii la 31 decembrie 2017


    17.07.2018
  • ➤ Local


    Te afli in căutarea unui premergător potrivit pentru cel mic? Iată detaliile la care trebuie să fii foarte atent


    17.07.2018
  • ➤ Local


    Mesaje anti-PSD și anti-grațiere scrise cu creta pe trotuarele din Brașov


    17.07.2018
  • ➤ Local


    Cartierul Șchei nu va avea apă nici azi


    17.07.2018
  • ➤ Prima pagina


    Îmbogățiți pe banii noștri


    Ce averi au politicienii zilei


    17.07.2018
  • ➤ Local


    O nouă avarie majoră lasă fără apă centrul vechi al Brașovului


    17.07.2018
  • ➤ Eveniment


    Proiecte și cercetări științifice


    12 studenți de la Universitatea „Transilvania“ și-au prezentat proiectele la Cluj


    17.07.2018
  • ➤ Eveniment


    Cererea de despăgubiri trimisă către Guvernul României a fost refăcută


    17.07.2018
  • ➤ Eveniment


    Fîntînile arteziene din Valea Cetății și Parcul Central vor fi reamenajate


    17.07.2018
  • Cele mai noi articole
    Articolul anterior


    Paris Jackson: Am cicatrici, vergeturi, acnee și celulită. Sînt om, nu păpușă!

    Articolul următor

    Sfatul specialistului


    10 greșeli pe care le faci cînd alegi încălțămintea de vară

    Prima pagină | Site Map | Contact | Despre noi | Mobil
    (Și) acest site folosește cookie-uri proprii și ale terților. Continuarea navigării implică acceptarea lor.
    Siteuri partenere:
    AnunturiExpres.ro TipoMagazin.ro Porțile istoriei
    | | |
    © Marius Mihuțoiu pentru Monitorul Expres | Powered by Yky CSM | executat în 17.611 milisecunde, încărcat în milisecunde