Autentificare | Cont nou
Ziarul care vorbește cu brașovenii
Portile istoriei Scoala Cerbul de Aur Diaspora
Casa mea Dialog Contabil Expres Gala Monitorul Expres
Index -> Monitorul Expres -> Life
Publicitate

Un desert inventat din greșeală


Povestea din spatele celebrei tarte Tatin

×

Î
n
c
h
i
d
e

g
a
l
e
r
i
a

f
o
t
o
Publicitate
Dimensiune font:

Autor: MEx, 19.05.2017
Unele dintre cele mai mari creații culinare au fost realizate din greșeli. Este și cazul celebrei tarte Tatin, un desert ideal, în special pentru cei care caută noi metode pentru a se bucura de mere proaspete în deserturi. Această prăjitură a fost creată la începutul anilor 1900 la Tatin, un mic hotel condus de două surori, Caroline și Stephanie Tatin. Micul hotel din orașul Lamotte-Beuvron a primit de-a lungul anilor o mulțime de vizitatori. Pictorul Claude Monet obișnuia să își petreacă după-amiezile de duminică aici, unde se bucura de prînzul oferit de bucătăria hotelului. Poveștile privind originile acestei tarte variază. Potrivit uneia din ele, această prăjitură se servea în tigaie, cu partea de foietaj în sus, dar uneia dintre surori i-ar fi scăpat tigaia într-o zi și, pentru a nu dezamăgi invitații, a ridicat prăjitura de pe jos și a servit-o cu partea cu foietaj în jos. O altă poveste ne spune cum Stephanie, cea care se ocupa de obicei de bucătărie, ar fi pus merele în tigaie înainte să pună aluatul și a continuat să o gătească așa. După ce a fost gata, a răsturnat tarta, descoperind că merele s-au caramelizat foarte frumos și a servit-o ca și cînd așa ar fi trebuit să fie de la bun început. Oricare dintre poveștile de mai sus ar fi adevărată, un lucru este cert: tarta este delicioasă! Inițial, tarta Tatin a fost făcută cu două soiuri regionale de mere: Reines des Reinettes și Calville. De-a lungul anilor, și alte soiuri au fost folosite pentru tartă, printre care Golden, Granny Smith, Fuji și Gala. Cînd alegeți merele pentru tarta Tatin este foarte important să le alegeți pe cele care își păstrează forma în timpul gătitului. Tarta Tatin poate fi făcută și cu pere, piersici, ananas sau chiar și roșii și ceapă.

Rețeta pentru 8 persoane:

• 7 mere
• 125 gr unt
• 125 gr zahar
• 10 gr zhar vanilat
• sare
Ingrediente pentru aluat
• 250 gr faina
• 125 gr unt
• sare
• 1 galbenus de ou
• apa
Preparare: După ce ați lăsat aluatul timp de două ore, spălați și curățați merele pe care le tăiați în felii. Tapetați cu unt o formă de tarte cu 24 cm diametru, pudrați cu jumătate din cantitatea de zahăr; dispuneți merele în cercuri concentrice și pudrați cu restul de zahăr; plasați aluatul sub amestecul de fructe; introduceți la cuptor la 230 de grade și lăsați o jumătate de oră; scoateți de la cuptor și puneți o farfurie deasupra formei de tartă; răsturnați conținutul, scoateți forma de tartă, verficați dacă merele s-au caramelizat și serviți preparatul călduț. Se servește cu frișcă sau cu înghețată de vanilie.
• Pasul 1: Curățați merele și îndepărtați cotorul. Tăiați merele în 4.
• Pasul 2: Adăugați într-o tavă rotunda, cu diametrul 28 cm, 125 gr unt. Puneți tava la foc mic și lăsați untul să se topească, apoi adăugați zahărul. Lăsați pînă se caramelizează, însă fără să se ardă.
• Pasul 3: Așezați merele în formă de raze de soare.
• Pasul 4: Se încinge cuptorul la 180 grade Celsius. Întindeți aluatul, așezați-l peste mere și acoperiți bine. Introduceți la cuptor și lăsați timp de 40-45 de minute.
• Pasul 5: Luați un platou mare și întoarceți preparatul și îndepărtați tava. Se poate servi rece sau cald. Se poate servi cu înghețată de vanilie sau frișcă, după gust.
Sursa reteta: www.sarbatoarea-gustului.ro
În lipsa unui acord scris din partea Monitorul Expres, puteți prelua maxim 500 de caractere din acest articol dacă precizați sursa și dacă inserați vizibil link-ul articolului:
Distribuie pe Facebook acest articol
pentru a putea fi citit și de prietenii tăi!
Comentarii:



Articole la Life

Orice femeie trebuie să le folosească pentru un machiaj


11 produse cosmetice de bază




Spatiu publicitar



Minim 100.000 afisari lunar.


Pentru detalii contactati telefonic
departamentul marketing al
Monitorul Expres la
0731.018.277 sau 0268.543.316.
Cumpără aici ziarul complet în format PDF
Ultimele stiri
  • ➤ National


    Update/Peste 1000 de brașoveni au strigat în Piața Sfatului "Nu vrem să fim o nație de hoți"


    20.01.2018
  • ➤ National


    Update/Aproape 60.000 de participanți la Protestul anticorupție din București


    20.01.2018
  • ➤ National


    Grupurile civice Rezistenta și Corupția ucide atrag atenția că "persoane infiltrate" la marșul de protest din acestă seară seara ar putea încerca deturnarea coloanei de manifestanti către Cotroceni


    20.01.2018
  • ➤ Sport


    ACS Steagu Roșu Brașov a pierdut la scor amicalul cu Petrolul


    20.01.2018
  • ➤ Life


    Un asteroid "potențial periculos" va trece pe lîngă Terra pe 4 februarie


    20.01.2018
  • ➤ National


    Avertizare de ninsori în weekend pentru toată țara


    20.01.2018
  • ➤ National


    Mii de persoane din toată țara sînt așteptate la un protest de amploare astăzi, în București


    20.01.2018
  • ➤ National


    PSD decide luni componența Guvernului ,,Teleorman,,


    20.01.2018
  • ➤ Sport


    Halep a stat pe teren trei ore și 45 de minute!


    Australian Open. Simona Halep: "Am cîștigat datorită inimii"


    20.01.2018
  • ➤ National


    "Eliminați Formularul 600!". Sindicatele din mass-media și cultură pun presiune pe PSD-ALDE


    19.01.2018
  • ➤ National


    Marius Nica a demisionat din funcția de ministru delegat pentru Fonduri Europene


    19.01.2018
  • ➤ Economic


    ANAF declară că a colectat 214,9 miliarde de lei în 2017, cu 7,8% în plus


    19.01.2018
  • ➤ Economic


    Cel mai slab leu. Euro a depășit pragul de 4,66 lei


    19.01.2018
  • ➤ Local


    „Protestul Elevilor”, astăzi, pe traseul Prefectură- ISJ Brașov


    19.01.2018
  • ➤ Sport


    Costică Buceschi, dat afară de la Corona Brașov! Patru handbaliste, out!


    19.01.2018
  • ➤ Life


    Președintele Iohannis, scos din emisia live a unui post de radio românesc după o pauză de vorbire prea lungă


    19.01.2018
  • ➤ Sport


    LNBF. Olimpia CSU Brașov, misiune dificilă pe terenul liderului


    19.01.2018
  • ➤ Local


    Primăria Brașov a scos la licitație contractul pentru concesionarea parcărilor publice


    19.01.2018
  • ➤ Life


    Japonezii au inventat o mașină care poate citi gîndurile


    19.01.2018
  • ➤ Life


    Cel mai bogat din toate timpurile


    Povestea omului care are mai mulți bani decît Islanda, Tunisia, Jamaica și Estonia la un loc


    19.01.2018
  • ➤ Life


    Pentru buzunare pline


    Cele mai scumpe băuturi spirtoase din lume


    19.01.2018
  • ➤ Life


    Orice femeie trebuie să le folosească pentru un machiaj


    11 produse cosmetice de bază


    19.01.2018
  • ➤ Life


    Remediu natural


    Patru motive să pui scorțișoară în deserturi


    19.01.2018
  • ➤ Life


    Sute de lilieci au fost uciși în Australia după ce creierul lor „a fost prăjit’’


    19.01.2018
  • ➤ Life


    Apele calde ale oceanelor amenință țestoasele


    19.01.2018
  • ➤ Life


    Inedit


    Două balene au salvat o femeie scafandru de un rechin-tigru


    19.01.2018
  • ➤ Life


    Dolores O’Riordan e tăcere


    Solista formației The Cranberries, a murit, la 46 de ani


    19.01.2018
  • ➤ Life


    Thalia este impresionată de Alina Eremia


    19.01.2018
  • ➤ Life


    Delia, forțată să-și întrerupă vacanța de lux


    19.01.2018
  • ➤ Life


    Povești!


    Ce spune Gina Pistol despre relația cu Smiley


    19.01.2018
  • ➤ Life


    Hugh Grant regretă că a înșelat-o pe Elizabeth Hurley: „Am fost un idiot!”


    19.01.2018
  • ➤ Life


    Și-a năucit fanii!


    A pozat goală-pușcă și a pus poza pe Internet


    19.01.2018
  • ➤ Prima pagina


    Președintele CJ Brașov anunță vremuri grele


    Bugetul județului, ciuntit cu 90 de milioane lei


    19.01.2018
  • ➤ Opinii


    Punctul critic


    Big dislike


    19.01.2018
  • ➤ Eveniment


    Mereu învinși


    Blocați în prima zăpadă din an


    19.01.2018
  • ➤ Eveniment


    Popa cere sancțiuni pentru discriminarea românilor din Austria


    19.01.2018
  • ➤ Eveniment


    Traficant de droguri recidivist, reținut de DIICOT Brașov


    19.01.2018
  • ➤ Eveniment


    Schimbare în conducerea Electrica


    19.01.2018
  • ➤ Eveniment


    Se ridică lacătul de pe corpul modernizat al Maternității


    19.01.2018
  • ➤ Actualitate


    În Anul Centenarului


    Expoziție dedicată Reginei Maria, la Casa Sfatului


    19.01.2018
  • ➤ Actualitate


    Lemnul bradului din Piața Sfatului va fi folosit în locurile de picnic


    19.01.2018
  • ➤ Actualitate


    Comisia de Urbanism cere detalii suplimentare pentru o investiție imobiliară


    19.01.2018
  • ➤ Actualitate


    Birou de obiecte pierdute la RATBv


    19.01.2018
  • ➤ National


    Raportul GRECO


    Consiliul Europei critică din nou România din cauza corupției


    19.01.2018
  • ➤ National


    Dragnea, liderul absolut: Premierul PSD să nu mai ceară avize de la servicii de informații pentru miniștri


    19.01.2018
  • ➤ National


    Noul premier nu are dreptul să vină cu echipa sa


    19.01.2018
  • ➤ Week-end


    Unde ieșim


    Invitații de weekend


    19.01.2018
  • ➤ Life


    „În poze pare frumos“


    Ilinca Vandici, vacanță de coșmar în Thailanda


    19.01.2018
  • ➤ Life


    Daniela Nane repetă pentru primul ei rol... masculin


    19.01.2018
  • ➤ Life


    Keira Knightley dezvăluie că a fost agresată sexual de patru ori


    19.01.2018
  • Cele mai noi articole
    Articolul anterior

    Unicat la noi


    „Vert de Toma“, primul parfum comestibil din România

    Articolul următor


    Medici legiști: Chris Cornell, solistul trupelor Soundgarden și Audioslave, s-a sinucis

    Prima pagină | Site Map | Contact | Despre noi | Mobil
    (Și) acest site folosește cookie-uri proprii și ale terților. Continuarea navigării implică acceptarea lor.
    Siteuri partenere:
    AnunturiExpres.ro TipoMagazin.ro Porțile istoriei
    | | |
    © Marius Mihuțoiu pentru Monitorul Expres | Powered by Yky CSM | executat în 21.308 milisecunde, încărcat în milisecunde