Autentificare
Ziarul care vorbește cu brașovenii
Portile istoriei Scoala Cerbul de Aur Diaspora
Casa mea Dialog Contabil Expres Gala Monitorul Expres
Index -> Monitorul Expres -> Cititori
Publicitate

SFAT EXPRES


Secretul murăturilor delicioase: murături cu miere

×

Î
n
c
h
i
d
e

g
a
l
e
r
i
a

f
o
t
o
Publicitate
Dimensiune font:

Autor: M.Ex., 21.11.2019
Dacă nu ați pus încă murăturile pentru iarnă, vă recomandăm câteva rețete de murături cu miere: gogoșari murați în miere și oțet, ardei iuți cu miere, ceapă și usturoi murat cu miere.
Gogoșari murați în miere și oțet
Ingrediente:8 kg gogoșari - spălați, curățați și tăiați bucăți, o conopidă - desfăcute buchețele, 3 morcovi tăiați felii,    2 kg de miere, 1300 ml oțet, condimente diverse: foi de dafin, boabe de muștar, piper, o lingură de sare, ienibahar.
Se face un amestec din oțet, miere și condimente, amestecându-se bine, pâna se diluează toată mierea în oțet. Apoi se toarnă acest amestec peste gogoșari, asigurându-te ca fiecare gogoșar să fi trecut prin amestec măcar o dată. Din 3 în 3 ore, sau mai rar, se amestecă gogoșarii, astfel ca și cei de deasupra să ajungă să stea în lichid. După o zi și o noapte, gogoșarii se înmoaie și lasa foarte multă zeamă. Se pregătesc borcanele și se așeaza frumos în acestea, urmând ca deasupra să se toarne lichidul în care s-au macerat. Se pun capacele și se pun în cămară.
Ardei iuți cu miere
Ardeii iuți cu miere, sunt ușor de preparat și au un gust savuros, dulce-acrișor. Ardeii iuți murați nu fac floare, nu fermentează și nu se înmoaie.
Ingrediente: ardei iuți, cepe micuțe sau chiar arpagic, apă rece, curată, 1/2 din volumul borcanelor deja umplute cu ardei iuți, oțet 9%, 1/2 din volumul borcanelor deja umplute cu ardei iuți,    miere de albine, câte o lingură la 100 ml de lichid.
Borcanele se spală și se sterilizează, ardeii iuți se spală în mai multe ape, iar cepele se curăță. Ardeii și cepele se pun în borcane, cât mai uniform. Pentru a vedea cât lichid avem nevoie, se completeaza borcanele cu apa rece, curată, apoi apa se scurge într-un recipient gradat. Jumătate din cantitatea de apă se arunca și se înlocuiește cu aceeași cantitate de oțet. Se adaugă câte o lingură de miere pentru fiecare 100 de ml de lichid, se amesteca bine, până se dizolvă. Se umplu din nou borcanele cu acest lichid, până când ardeii sunt complet acoperiți. Se pun capacele și se pun borcanele într-un loc racoros, fără lumină directă, timp de 3 săptămâni, după care ardeii sunt buni pentru consum.
Ceapă murată cu miere
Ceapa murată poate fi o garnitură perfecta pentru orice mâncare, de la cele pe bază de carne până la brânzeturi și salate, chiar și cartofi copți, dar și ca bază pentru sandwich-uri.
Ingrediente: 300 g ceapă, 75 g sare, 500 ml apă, 300 ml oțet, două lingurițe de miere, o linguriță boabe de muștar, jumătate de linguriță boabe de piper negru, două foi de dafin
Se pregătește o saramură, din sarea dizolvată în 500 ml de apă călduță. Până se răcește, se prepară ceapa. Se scoate coaja și se taie la fiecare capăt, încercând să o păstrezi întreagă. Cepele nu trebuie să fie mari, ci cât mai mici. Cepele se pun în saramură și se lasă peste noapte, acoperindu-se cu ceva greu pentru ca toate să fie complet acoperite. Sarea va trage toata apa și va deschide ușor toate straturile, pentru un produs finit foarte aromat. Dimineața următoare, se scurge și se clătește ceapa, se șterge ușor cu un prosop de hârtie. La foc mic, se încălzește oțetul și mierea până când se dizolvă, se adaugă condimentele, cu grijă ca amestecul să nu ajungă la fierbere. Oprește focul și se lasă să se răcească complet. Se pun cepele în borcane sterilizate, cu grijă să rămână întregi și se toarna deasupra amestecul preparat anterior. Se pun capacele și se lasă la murat cel puțin o lună, într-un loc întunecat și uscat.
Usturoi murat cu miere
Murat, usturoiul are o aromă dulce, picantă și întepatoare. Este un mod delicios de a consuma usturoi crud fără să-ți fie teama de problemele cu stomacul pe care le poate genera usturoiul.
Ingrediente: căței de usturoi, oțet de mere, miere de albine.
Se pun într-un borcan cățeii de usturoi curățați și peste ei se toarnă oțet de mere, cât să îi acopere. Se ține borcanul într-un loc calduros și se lasă la macerat trei-patru săptămâni.
Apoi se strecoară lichidul, jumătate din cantitatea de lichid se pune într-o cratiță, adăugând o cantitate egală de miere. Se ține la foc mic până când mierea se dizolva complet. Siropul astfel preparat se toarnă peste usturoi, se acoperă și se lasă la murat alte trei-patru săptămâni. Se păstrează în spații reci și întunecoase.
sursă: www.tainavie.ro
În lipsa unui acord scris din partea Monitorul Expres, puteți prelua maxim 500 de caractere din acest articol dacă precizați sursa și dacă inserați vizibil link-ul articolului:
Distribuie pe Facebook acest articol
pentru a putea fi citit și de prietenii tăi!
Comentarii:



Articole la Cititori

Pentru iubitorii de animale de companie


Pumi, un câine ușor de dresat

SFAT EXPRES


Cămara murăturilor

Este bine să știți


Sfaturi de viață




Spatiu publicitar



Minim 100.000 afisari lunar.


Pentru detalii contactati telefonic
departamentul marketing al
Monitorul Expres la
0731.018.277 sau 0268.543.316.
Cumpără aici ziarul complet în format PDF
Ultimele stiri
  • ➤ Local


    Un bărbat din Brașov a fost reținut de DIICOT după ce a fost prins cu patru kilograme de cannabis


    Azi 20:18
  • ➤ Sport


    EHF a decis suspendarea provizorie a Coronei Brașov din cupele europene!


    Azi 16:26
  • ➤ Local


    Restricțiile de circulație de pe DN73 Râșnov-Bran au fost ridicate


    Azi 16:12
  • ➤ Local


    Concert caritabil de jazz, cu Harry Tavitian, pentru salvarea clopotelor Bisericii Fortificată Evanghelică din Sânpetru


    Azi 15:57
  • ➤ Sport


    Scandalul de dopaj de la Corona Brașov. Andreea Chiricuță și Alicia Gogîrlă au scăpat de suspendarea provizorie


    Azi 13:32
  • ➤ Local


    Un profesor din județul Brașov, suspectat de comportament nepotrivit cu elevele


    Azi 13:20
  • ➤ Local


    Pui de urs lovit de tren, lângă Brașov


    Azi 13:15
  • ➤ Sport


    Andreea Răducan nu mai este președintele FRG! "Poate nu sunt omul potrivit la conducerea federației”


    Azi 12:04
  • ➤ Prima pagina


    Colectarea selectivă a deșeurilor va fi extinsă în tot Brașovul


    Azi 09:23
  • ➤ Eveniment


    Moșteniri toxice


    Primăria Săcele vrea să scape în instanță de „Casa NATO“


    Azi 09:17
  • ➤ Eveniment


    Sistemul de 6,5 milioane lei pentru gestionarea Registrului Agricol din județ, un eșec


    Azi 09:16
  • ➤ Eveniment


    Veștea și Scripcaru au o promisiune pentru Spitalul Regional de la Brașov


    Azi 09:13
  • ➤ Eveniment


    Pentru siguranță


    UPU „de cinci stele“ la Spitalul de Copii


    Azi 09:11
  • ➤ Eveniment


    Supraacciza pe carburanți și supraimpozitarea contractelor part-time vor fi eliminate


    Azi 09:09
  • ➤ Life


    Povestea lui Moș Nicolae


    Noaptea în care răsar daruri în ghetuțe


    Azi 09:01
  • ➤ Arta & Cultura & Media


    „Copilul-problemă”, copilul-minune al cinematografiei europene


    Azi 08:57
  • ➤ National


    Declarație comună la summitul de la Watford


    NATO merge mai departe, în pofida disensiunilor între aliați


    Azi 08:49
  • ➤ National


    „Reforma“ Ciolacu din PSD începe cu marginalizarea lui Bădălău, Ștefănescu și Mitralieră


    Azi 08:47
  • ➤ Life


    „Mă duc de unde am venit”


    Lidia Buble plănuiește să se retragă din muzică


    Azi 08:39
  • ➤ Life


    Cel mai scump brad de Crăciun valorează 13.950.000 de euro


    Azi 08:35
  • ➤ Life


    Marina Voica se relansează la 83 de ani


    Azi 08:33
  • ➤ Life


    Bijuterii purtate de Beyonce și Rihanna, licitate în România


    Azi 08:29
  • ➤ Cititori


    SFAT EXPRES


    Cum să te ferești de hoții de buzunare


    Azi 08:25
  • ➤ Sport


    SPORT FLASH


    Azi 08:22
  • ➤ Sport


    România, înfrângere dureroasă cu Muntenegru


    Azi 08:19
  • ➤ Sport


    Comisia de Disciplină a FRH a decis


    Toate jucătoarele de la Corona Brașov au fost suspendate provizoriu


    Azi 08:16
  • ➤ Sport


    Simona Halep a început antrenamentele în Dubai


    Azi 08:13
  • ➤ Sport


    Gigi Becali a anunțat lista neagră de la FCSB


    Azi 08:11
  • ➤ Sport


    Schimbare de ultim moment


    ACS SR Brașov i-a luat locul Hărmanului la Memorialul „Marian Măuță“


    Azi 08:08
  • ➤ Cititori


    Urgent Curat, campanie de awareness pentru importanța curățeniei în birouri: “Testul reputației și prima impresie care contează în business”


    04.12.2019
  • ➤ Local


    La Brașov, colectarea deșeurilor reciclabile se extinde în tot orașul


    04.12.2019
  • ➤ Sport


    Scandalul de dopaj.


    Oficial. Toate jucatoarele de la Corona Brașov au fost suspendate provizoriu!


    04.12.2019
  • ➤ National


    Ludovic Orban, cel mai sărac premier al României


    04.12.2019
  • ➤ National


    Recursul compensatoriu, care a scos din pușcării peste 21.000 de infractori, a fost abrogat


    04.12.2019
  • ➤ Sport


    CM Handbal. România a pierdut incredibil meciul cu Muntenegru


    04.12.2019
  • ➤ Prima pagina


    Citesc, dar nu înțeleg. Pentru că nu are cine să-i învețe


    44% din elevii români sunt analfabeți funcționali


    04.12.2019
  • ➤ Eveniment


    Cu caiet de sarcini identic


    Primăria reia licitația pentru actualizarea Planului Urbanistic General al Brașovului


    04.12.2019
  • ➤ Eveniment


    Micii fermieri din Țara Făgărașului vor avea târg de animale cu abator


    04.12.2019
  • ➤ Eveniment


    Somații pentru proprietari


    180 de imobile în stare avansată de degradare


    04.12.2019
  • ➤ Arta & Cultura & Media


    Grupul Anatoly, două medalii de aur la Concursul Internațional Coral de la Roma


    04.12.2019
  • ➤ Eveniment


    Plăți pentru operatorii secțiilor de votare


    04.12.2019
  • ➤ National


    A venit factura moțiunii


    Funcțiile de secretari de stat sunt împărțite cu PMP și ALDE


    04.12.2019
  • ➤ National


    Orban despre salariul minim: Patronatele susțin în cea mai mare parte propunerea noastră


    04.12.2019
  • ➤ National


    Raluca Turcan: Solicit tuturor deputaților să voteze, în plen, proiectul PNL de abrogare a recursului compensatoriu


    04.12.2019
  • ➤ Life


    Se vorbește de sume fabuloase


    Câți bani câștigă Gina Pistol la Asia Express


    04.12.2019
  • ➤ Life


    Andreea Bănică și-a vândut vila din Eforie și își face hotel


    04.12.2019
  • ➤ Life


    Dieta Adelei Popescu pentru a se menține slabă


    04.12.2019
  • ➤ Cititori


    Este bine să știți


    Metode de curățare a argintului acasă


    04.12.2019
  • ➤ Sport


    SPORT FLASH


    04.12.2019
  • ➤ Sport


    Messi a câștigat Balonul de Aur 2019


    04.12.2019
  • Cele mai noi articole
    Articolul anterior

    SFAT EXPRES


    Secrete culinare

    Articolul următor

    E bine să știți


    Ce poți face cu pliculețele de ceai folosite

    Prima pagină | Site Map | Contact | Despre noi | Mobil
    (Și) acest site folosește cookie-uri proprii și ale terților. Continuarea navigării implică acceptarea lor.
    Siteuri partenere:
    AnunturiExpres.ro TipoMagazin.ro Porțile istoriei
    | | |
    © Marius Mihuțoiu pentru Monitorul Expres | Powered by Yky CSM | executat în 27.487 milisecunde, încărcat în milisecunde