Autentificare
Ziarul care vorbește cu brașovenii
Portile istoriei Scoala Cerbul de Aur Diaspora
Casa mea Dialog Contabil Expres Gala Monitorul Expres
Index -> Monitorul Expres -> Cititori
Publicitate

SFAT EXPRES


Secretul murăturilor delicioase: murături cu miere

×

Î
n
c
h
i
d
e

g
a
l
e
r
i
a

f
o
t
o
Publicitate
Dimensiune font:

Autor: M.Ex., 21.11.2019
Dacă nu ați pus încă murăturile pentru iarnă, vă recomandăm câteva rețete de murături cu miere: gogoșari murați în miere și oțet, ardei iuți cu miere, ceapă și usturoi murat cu miere.
Gogoșari murați în miere și oțet
Ingrediente:8 kg gogoșari - spălați, curățați și tăiați bucăți, o conopidă - desfăcute buchețele, 3 morcovi tăiați felii,    2 kg de miere, 1300 ml oțet, condimente diverse: foi de dafin, boabe de muștar, piper, o lingură de sare, ienibahar.
Se face un amestec din oțet, miere și condimente, amestecându-se bine, pâna se diluează toată mierea în oțet. Apoi se toarnă acest amestec peste gogoșari, asigurându-te ca fiecare gogoșar să fi trecut prin amestec măcar o dată. Din 3 în 3 ore, sau mai rar, se amestecă gogoșarii, astfel ca și cei de deasupra să ajungă să stea în lichid. După o zi și o noapte, gogoșarii se înmoaie și lasa foarte multă zeamă. Se pregătesc borcanele și se așeaza frumos în acestea, urmând ca deasupra să se toarne lichidul în care s-au macerat. Se pun capacele și se pun în cămară.
Ardei iuți cu miere
Ardeii iuți cu miere, sunt ușor de preparat și au un gust savuros, dulce-acrișor. Ardeii iuți murați nu fac floare, nu fermentează și nu se înmoaie.
Ingrediente: ardei iuți, cepe micuțe sau chiar arpagic, apă rece, curată, 1/2 din volumul borcanelor deja umplute cu ardei iuți, oțet 9%, 1/2 din volumul borcanelor deja umplute cu ardei iuți,    miere de albine, câte o lingură la 100 ml de lichid.
Borcanele se spală și se sterilizează, ardeii iuți se spală în mai multe ape, iar cepele se curăță. Ardeii și cepele se pun în borcane, cât mai uniform. Pentru a vedea cât lichid avem nevoie, se completeaza borcanele cu apa rece, curată, apoi apa se scurge într-un recipient gradat. Jumătate din cantitatea de apă se arunca și se înlocuiește cu aceeași cantitate de oțet. Se adaugă câte o lingură de miere pentru fiecare 100 de ml de lichid, se amesteca bine, până se dizolvă. Se umplu din nou borcanele cu acest lichid, până când ardeii sunt complet acoperiți. Se pun capacele și se pun borcanele într-un loc racoros, fără lumină directă, timp de 3 săptămâni, după care ardeii sunt buni pentru consum.
Ceapă murată cu miere
Ceapa murată poate fi o garnitură perfecta pentru orice mâncare, de la cele pe bază de carne până la brânzeturi și salate, chiar și cartofi copți, dar și ca bază pentru sandwich-uri.
Ingrediente: 300 g ceapă, 75 g sare, 500 ml apă, 300 ml oțet, două lingurițe de miere, o linguriță boabe de muștar, jumătate de linguriță boabe de piper negru, două foi de dafin
Se pregătește o saramură, din sarea dizolvată în 500 ml de apă călduță. Până se răcește, se prepară ceapa. Se scoate coaja și se taie la fiecare capăt, încercând să o păstrezi întreagă. Cepele nu trebuie să fie mari, ci cât mai mici. Cepele se pun în saramură și se lasă peste noapte, acoperindu-se cu ceva greu pentru ca toate să fie complet acoperite. Sarea va trage toata apa și va deschide ușor toate straturile, pentru un produs finit foarte aromat. Dimineața următoare, se scurge și se clătește ceapa, se șterge ușor cu un prosop de hârtie. La foc mic, se încălzește oțetul și mierea până când se dizolvă, se adaugă condimentele, cu grijă ca amestecul să nu ajungă la fierbere. Oprește focul și se lasă să se răcească complet. Se pun cepele în borcane sterilizate, cu grijă să rămână întregi și se toarna deasupra amestecul preparat anterior. Se pun capacele și se lasă la murat cel puțin o lună, într-un loc întunecat și uscat.
Usturoi murat cu miere
Murat, usturoiul are o aromă dulce, picantă și întepatoare. Este un mod delicios de a consuma usturoi crud fără să-ți fie teama de problemele cu stomacul pe care le poate genera usturoiul.
Ingrediente: căței de usturoi, oțet de mere, miere de albine.
Se pun într-un borcan cățeii de usturoi curățați și peste ei se toarnă oțet de mere, cât să îi acopere. Se ține borcanul într-un loc calduros și se lasă la macerat trei-patru săptămâni.
Apoi se strecoară lichidul, jumătate din cantitatea de lichid se pune într-o cratiță, adăugând o cantitate egală de miere. Se ține la foc mic până când mierea se dizolva complet. Siropul astfel preparat se toarnă peste usturoi, se acoperă și se lasă la murat alte trei-patru săptămâni. Se păstrează în spații reci și întunecoase.
sursă: www.tainavie.ro
În lipsa unui acord scris din partea Monitorul Expres, puteți prelua maxim 500 de caractere din acest articol dacă precizați sursa și dacă inserați vizibil link-ul articolului:
Distribuie pe Facebook acest articol
pentru a putea fi citit și de prietenii tăi!
Comentarii:



Articole la Cititori




Spatiu publicitar



Minim 100.000 afisari lunar.


Pentru detalii contactati telefonic
departamentul marketing al
Monitorul Expres la
0731.018.277 sau 0268.543.316.
Cumpără aici ziarul complet în format PDF
Ultimele stiri
  • ➤ Sport


    Meci nebun la Arad între UTA – Turris! "'Bătrâna Doamnă" a început play-off-ul cu o înfrângere!


    Azi 19:35
  • ➤ National


    Monumentul Eroilor - Crucea de pe Vârful Caraiman intră în renovare


    Azi 17:54
  • ➤ Știri Brasov


    Brașov. 12 senzori noi de măsurare a calității aerului vor fi montați în oraș


    Azi 17:25
  • ➤ Știri Brasov


    PNL vrea să câștige șefia CJ și Primăria Brașov cu Adrian Veștea și George Scripcaru


    Azi 16:53
  • ➤ Cititori


    Anunț de licitație RAJA Constanța


    Azi 16:51
  • ➤ Cititori


    Anunț de licitație RAJA Constanța


    Azi 16:49
  • ➤ Știri Brasov


    A doua sesiune a BACULUI: 24 august - 5 septembrie


    Azi 15:10
  • ➤ Știri Brasov


    Asociația Noul Spital al Brașovului încearcă să salveze Spitalul Regional pus pe linie moartă de Guvernul Orban


    Azi 13:40
  • ➤ Știri Brasov


    55 de cazuri noi de COVID la Brașov, 614 în țară


    Azi 13:10
  • ➤ Eveniment


    POLIȚIA BRAȘOV


    Pericolele dating-ului online!


    Azi 10:37
  • ➤ Prima pagină


    Vin cele 56 de containere pentru spitalul modular


    Azi 09:03
  • ➤ Eveniment


    O zi neagră


    53 de cazuri noi de COVID la Brașov


    Azi 09:00
  • ➤ Artă & Cultură & Media


    Fostul manager de la Dramatic a pierdut și procesul


    Azi 08:56
  • ➤ Eveniment


    Iohannis: E o zi tristă. Avem un număr record de îmbolnăviri de COVID-19


    Azi 08:53
  • ➤ Eveniment


    Maternitatea din Brașov, în topul spitalelor din România


    Azi 08:50
  • ➤ Eveniment


    Casa Sfatului rămâne a orașului Brașov


    Azi 08:46
  • ➤ Actualitate


    Au început înscrierile


    Universitatea Transilvania oferă 2.850 de locuri la „buget” și 3.200 „cu taxă”


    Azi 08:44
  • ➤ Actualitate


    Ai fost în șomaj tehnic? E posibil să fi rămas fără asigurare de sănătate


    Azi 08:41
  • ➤ Actualitate


    De azi, bilete în stațiuni pentru pensionarii brașoveni


    Azi 08:39
  • ➤ National


    Avertisment


    Vom avea din nou cozi la secțiile de votare


    Azi 08:31
  • ➤ National


    Iohannis: alegerile locale se pot organiza, problema e campania


    Azi 08:29
  • ➤ Life


    Azi e ziua lor


    Mirabela Dauer, Margareta Pâslaru și Angela Similea sunt născute în aceeași zi


    Azi 08:25
  • ➤ Cititori


    SFAT EXPRES


    Cum scapi de o durere de cap fără medicamente


    Azi 08:22
  • ➤ Sport


    SPORT FLASH


    Azi 08:20
  • ➤ Sport


    Încă un arbitru din Liga 1 are coronavirus!


    Azi 08:18
  • ➤ Sport


    Cristian Ganea nu are loc la Athletic Bilbao


    Azi 08:15
  • ➤ Sport


    Reacția oficială a CFR-ului


    Credit pentru Dan Petrescu


    Azi 08:14
  • ➤ Sport


    Simona Gogîrlă a sunat adunarea la Corona


    Azi 08:10
  • ➤ Sport


    Colțea Brașov își strigă nemulțumirea


    Azi 08:08
  • ➤ Opinii


    Punctul critic


    Haiducii impozitării


    Azi 08:02
  • ➤ National


    Alianța USR PLUS critică legea privind organizarea alegerile locale: vom avea din nou cozi la secțiile de votare!


    08.07.2020
  • ➤ National


    Accident grav pentru fostul președinte al României, Emil Constantinescu. A suferit două fracturi grave


    08.07.2020
  • ➤ Sport


    Clemență pentru handbalistele de la Corona Brașov? Anunțul lui Cristi Balaj, șeful ANAD


    08.07.2020
  • ➤ Știri Brasov


    4 polițiștii confirmați cu COVID 19, la Brașov. Alți 9 sunt trimiși în izolare


    08.07.2020
  • ➤ Știri Brasov


    555 de noi cazuri COVID la nivel național, din care 53 la Brașov


    08.07.2020
  • ➤ Eveniment


    POLIȚIA BRAȘOV


    Prevenirea furturilor din societăți comerciale


    08.07.2020
  • ➤ Știri Brasov


    Maternitatea din Brașov, în topul celor mai bune și mai curate spitale din România


    08.07.2020
  • ➤ Știri Brasov


    Autostrada Comarnic-Brașov trecea prin curtea Castelului Cantacuzino și prin etajul 7 al unor imobile!


    08.07.2020
  • ➤ Prima pagină


    Când aflăm cine vrea să fie primar la Brașov


    08.07.2020
  • ➤ Eveniment


    Tot în topul negru


    45 de cazuri noi de COVID 19 la Brașov


    08.07.2020
  • ➤ Eveniment


    22 de hectare de verdeață pe gunoi


    08.07.2020
  • ➤ Eveniment


    Focar de COVID 19 la Garda de Mediu Brașov


    08.07.2020
  • ➤ Eveniment


    Comandă pentru încă 25 de troleibuze


    08.07.2020
  • ➤ Actualitate


    Bugetari din Brașov dau statul în judecată pentru banii din șomajul tehnic


    08.07.2020
  • ➤ Actualitate


    Prefectura Brașov a trimis ajutoarele la primării


    08.07.2020
  • ➤ National


    Băieții care fac legea


    Doi deputați PSD, amendați de polițiști într-o șaormerie


    08.07.2020
  • ➤ Life


    Îndrăgostită la Vama Veche


    Andreea Bălan are un nou iubit


    08.07.2020
  • ➤ Life


    Inna, sexi la Vama Veche


    08.07.2020
  • ➤ Life


    Mădălina Ghenea a rupt logodna cu multimiliardarul italian


    08.07.2020
  • ➤ Cititori


    SFAT EXPRES


    Cafeaua face mai mult bine decât rău


    08.07.2020
  • Cele mai noi articole
    Articolul anterior

    SFAT EXPRES


    Secrete culinare

    Articolul următor

    E bine să știți


    Ce poți face cu pliculețele de ceai folosite

    Prima pagină | Site Map | Contact | Despre noi | Mobil
    (Și) acest site folosește cookie-uri proprii și ale terților. Setări Cookies
    Siteuri partenere:
    AnunturiExpres.ro TipoMagazin.ro Porțile istoriei
    | | |
    2003 - 2020 © Marius Mihuțoiu pentru Monitorul Expres - Stiri Brasov | Powered by Yky CSM | executat în 14 milisecunde, încărcat în milisecunde