Autentificare
Ziarul care vorbește cu brașovenii
Portile istoriei Scoala Cerbul de Aur Diaspora
Casa mea Dialog Contabil Expres Gala Monitorul Expres
Index -> Monitorul Expres -> Cititori
Publicitate

Este bine să știți


Cum deosebești mierea naturală de cea falsificată

×

Î
n
c
h
i
d
e

g
a
l
e
r
i
a

f
o
t
o
Publicitate
Dimensiune font:

Autor: M.Ex., 14.03.2019
Pentru un apicultor cu experiență, nu este deloc greu să identifice, între zecile de persoane care vând miere la târgurile apicole, care sunt producătorii adevărați și care sunt doar comerciați.
Iată câteva ponturi pentru a putea deosebi mierea naturală de cea falsificată:
Ambalajul și etichetarea. O miere de calitate este ambalată igienic, are capacul curat, la fel ca și suprafața borcanului. Nu cumpărați miere dacă vedeți că nu este perfect curată, prezentând impurități. O mare atenție trebuie dată și etichetei (obligatorie pe fiecare borcan!) și care trebui să conțină informații despre tipul de miere, cantitatea, datele de contact ale stupinei unde a fost produsă, perioada de valabilitate și condițiile în care trebuie păstrată.
Culoarea. În funcție de tipul mierii, aceasta are o culoare specifică. Astfel, dacă este vorba despre mierea de salcâm, aceasta trebuie să fie cât mai aproape de culoarea incoloră. Dacă este prea galbenă, atunci poate fi vorba despre un amestec de miere (albinele nu au cules doar de la salcâm în acea perioadă) sau, deloc de dorit, este vorba despre un produs „îmbunătățit“ artificial. La polul celălalt, mierea de mană, cea mai scumpă din categoria acestor produse apicole, trebuie să fie cât mai închisă, o culoare mai slabă indicînd, din nou, că ar fi vorba despre un amestec.
Densitatea. Deși, în mod normal, densitatea mierii se măsură cu un refractometru, pentru cei care se află la un târg apicol există căi mai puțin tehnice pentru a descoperi mierea de calitate. Se poate răsturna borcanul cu capacul bine închis, observând modul în care bula de aer din interior se ridică. Dacă mișcarea este lentă, atunci avem o densitate bună. Totuși, această tehnică este „combătut㓠de falsificatori, care umplu borcanele până la refuz, nelăsând loc formării acelei bule de aer!
Gustul. Degustarea mierii se face într-un mod similar cu al vinului. Se folosește o paletă de unică folosință, apoi se plimbă mierea în gură pentru a-i simți toate aromele. Dacă nu ne putem da seama imediat de gust, înainte de a încerca din nou, putem mânca o bucățică de măr sau putem bea puțină apă, pentru a ne relaxa papilele gustative. Uneori, falsificatorii de miere apelează la arome, coloranți, zaharuri sau conservanți care au un gust de „chimic“. Dacă gustul mierii este caramelizat, poate fi vorba despre o miere încălzită pentru a fi fluidizată sau amestecată cu zahăr ars.
Gradul de cristalizare (zaharisire). Orice miere cristalizează la un moment dat, dacă este o miere naturală. Totuși, la unele produse – mierea de salcâm, spre exemplu, cristalizarea se face după o perioadă mai lungă.
Testul șervețelului. O altă metodă de testare a mierii poate fi și „murdărirea” unui șervet alb de bucătărie cu o lingură de miere. Cea autentică nu pătează, pe cînd cele mai multe tipuri de miere artificială lasă pete gălbui.
Testul sugativei. Se poate turna o linguriță de miere pe o hârtie de sugativă sau de filtru de cafea, iar dacă mierea se absoarbe imediat, atunci ea nu este 100% naturală. Cea care este produsă doar din munca albinelor nu va fi absorbită de sugativă.
Testul paharului cu apă. Mierea autentică nu se dizolvă imediat dacă este pusă într-un pahar cu apă. Ea se va duce prima dată la fundul paharului. Dacă mierea este falsificată, se va dizolva imediat și nu se va depune. Se poate folosi, de asemenea, și metanol, un tip de alcool obținut din fermentarea sfeclei de zahăr sau a fructelor. În acest alcool, mierea contrafăcută se dizolvă extrem de ușor și îi dă lichidului un aspect lăptos.
Prețul. Dacă prețul unei mieri este cu mult sub ceea ce știți că se practică pe piața celor care dețin stupine, atunci ar trebui să vă ridice un semn de întrebare. Din păcate, însă, acesta nu mai reprezintă un indiciu clar, întrucât unii falsificatori au ajuns să pună chiar prețuri mai mari, motivând clienților că un produs de calitate…costă!
Analiza de laborator. Dacă doriți să testați mierea puteți trimite o mostră la un laborator de specialitate. Aici sunt analizați mai mulți parametri care pot confirma sau infirma falsificarea mierii respective. Acest lucru se face însă pe cheltuiala dumneavoastră. În cazul în care se dovedește că mierea este contrafăcută, vă puteți adresa Autorității Naționale pentru Protecția Consumatorului și puteți cere despăgubiri de la falsul apicultor.
sursă: www.unica.ro
În lipsa unui acord scris din partea Monitorul Expres, puteți prelua maxim 500 de caractere din acest articol dacă precizați sursa și dacă inserați vizibil link-ul articolului:
Distribuie pe Facebook acest articol
pentru a putea fi citit și de prietenii tăi!
Comentarii:



Articole la Cititori

Este bine să știți


Vacanța și hoții

SFAT EXPRES


Tratamente exotice

Este bine să știți


Sfaturi de la bunica




Spatiu publicitar



Minim 100.000 afisari lunar.


Pentru detalii contactati telefonic
departamentul marketing al
Monitorul Expres la
0731.018.277 sau 0268.543.316.
Cumpără aici ziarul complet în format PDF
Ultimele stiri
  • ➤ Sport


    ACS SR Brașov , victorie la scor în amicalul cu Precizia Săcele / Cetate Râșnov, eșec în meciul cu AFK Miercurea Ciuc


    Azi 13:15
  • ➤ Sport


    Ionuț Negoiță îi dă gratis Dinamo lui Ion Țiriac! "Cu o minimă condiție"


    Azi 12:40
  • ➤ Local


    Un brașovean a fost amendat cu 3.000 de lei pentru că a aruncat moloz pe ocolitoare


    19.07.2019
  • ➤ Local


    Un nou câștigător pentru construirea terminalului aeroportului de la Ghimbav


    19.07.2019
  • ➤ Sport


    De ce refuză Simona Halep să meargă la emisiuni televizate în România


    19.07.2019
  • ➤ National


    Dan Barna a fost desemnat candidatul comun la prezidențiale al Alianței 2020 USR PLUS


    19.07.2019
  • ➤ Sport


    Cupa României | FRF a stabilit meciurile din Faza I / Precizia Săcele, duel cu AFC Hărman


    19.07.2019
  • ➤ Local


    32 de copii implicați într-un accident lângă Brașov


    19.07.2019
  • ➤ Sport


    JOGA BONITO la Corona Brașov!


    19.07.2019
  • ➤ Eveniment


    POLIȚIA BRAȘOV


    Atenție la noile înșelăciuni comise prin intermediul sistemelor informatice


    19.07.2019
  • ➤ Life


    Top 10


    Cei mai înalți oameni din lume


    19.07.2019
  • ➤ Life


    Sfaturi sănătoase


    Dieta împotriva ridurilor de pe frunte


    19.07.2019
  • ➤ Life


    Victorii și în farfurie


    Marengo de pui, mâncarea lui Napoleon


    19.07.2019
  • ➤ Life


    Mituri


    Animale care poartă noroc


    19.07.2019
  • ➤ Life


    Cea mai scumpă epistolă


    Scrisoarea de dragoste pe care Tupac i-a trimis-o Madonnei


    19.07.2019
  • ➤ Life


    Povești adevărate


    Străbunicul ceasului de perete


    19.07.2019
  • ➤ Life


    Noul film cu James Bond o aduce pe Lashana Lynch în rolul agentului 007


    19.07.2019
  • ➤ Life


    Imaginea de zece milioane de like-uri


    Kylie Jenner, poză nud pe Instagram


    19.07.2019
  • ➤ Prima pagina


    Andronescu vrea să schimbe iar Evaluarea și Bacul


    19.07.2019
  • ➤ Arta & Cultura & Media


    În Cetate


    58 de proiecții, dezbateri și ateliere, la festivalul de Film și Istorii de la Râșnov


    19.07.2019
  • ➤ Eveniment


    Încă o accidentare, într-un autobuz RATBV


    19.07.2019
  • ➤ Eveniment


    Dezastrul ecologic de pe râul Olt s-a extins și în județul Brașov


    19.07.2019
  • ➤ Eveniment


    La trântă să ne luăm sau la 112 să sunăm?


    Lupta cu urșii începe cu un inventar


    19.07.2019
  • ➤ Eveniment


    Licitație de 74 de milioane de lei pentru balizajul aeroportului


    19.07.2019
  • ➤ Eveniment


    Director nou la Muzeul de Etnografie Brașov


    19.07.2019
  • ➤ Eveniment


    77.999 lei la coș și 35.000 lei la bănci


    19.07.2019
  • ➤ Religie


    Sărbătoarea din miezul verii


    Sfântul Ilie, căruțașul Raiului


    19.07.2019
  • ➤ Actualitate


    Parlamentul European o susține pe Laura Codruța Kovesi la șefia Parchetului UE


    19.07.2019
  • ➤ Week-end


    Unde ieșim


    Invitații de weekend


    19.07.2019
  • ➤ Life


    Rețeta mamei


    Lora s-a lansat în afaceri cu o cremă de față


    19.07.2019
  • ➤ Life


    Alexandru Andrieș iese la pensie


    19.07.2019
  • ➤ Life


    Andreea Raicu vrea un copil


    19.07.2019
  • ➤ Life


    Adela Popescu și Radu Vâlcan au plecat în Bali


    19.07.2019
  • ➤ Cititori


    SFAT EXPRES


    Fotografii reușite de toamnă


    19.07.2019
  • ➤ Sport


    SPORT FLASH


    19.07.2019
  • ➤ Sport


    Juventus a dat lovitura verii pe piața transferurilor


    19.07.2019
  • ➤ Sport


    Simona Halep, primită ca un star rock în România


    19.07.2019
  • ➤ Sport


    „Hai să vedem cine mă judecă!“


    Dan Petrescu a pus tunurile pe cei care îl critică


    19.07.2019
  • ➤ Sport


    Papazoglou a ajuns la Voluntari


    19.07.2019
  • ➤ Sport


    Gică Hagi, prima reacție după ce a aflat schimbarea adversarului din Europa League


    19.07.2019
  • ➤ Sport


    Virgiliu Postolachi a semnat cu Lille


    19.07.2019
  • ➤ Sport


    Lovitura verii


    Marian Cristescu, tot mai aproape de ACS SR Brașov


    19.07.2019
  • ➤ Local


    7 medici din Brașov, puși sub control judiciar pentru abuz în serviciu, fals intelectual și uz de fals


    18.07.2019
  • ➤ Sport


    Patriarhul Daniel i-a acordat Simonei Halep "Crucea Patriarhală"


    18.07.2019
  • ➤ IT, Stiinta si tehnica


    Bloggerul și vloggerul, cu bune și cu rele


    18.07.2019
  • ➤ Prima pagina


    Cum va arăta pasajul hobanat spre Tractorul


    18.07.2019
  • ➤ Eveniment


    Scenarii de acțiune


    Lecție contra atentatelor în Piața Sfatului


    18.07.2019
  • ➤ Eveniment


    Campanie de dezinsecție în toate cartierele orașului


    18.07.2019
  • ➤ Eveniment


    Profesor, prins la examenul de titularizare cu copiuță


    18.07.2019
  • ➤ Eveniment


    Curtea de Apel a stabilit primul termen în procesul aeroportului


    18.07.2019
  • Cele mai noi articole
    Articolul anterior

    Este bine să știți


    Cum să potolești sughițul

    Articolul următor

    Brașoveni în lupta națională


    Locotenentul aviator Ioan Peneș, pe drumul aerian pentru eliberarea Transilvaniei (III)

    Prima pagină | Site Map | Contact | Despre noi | Mobil
    (Și) acest site folosește cookie-uri proprii și ale terților. Continuarea navigării implică acceptarea lor.
    Siteuri partenere:
    AnunturiExpres.ro TipoMagazin.ro Porțile istoriei
    | | |
    © Marius Mihuțoiu pentru Monitorul Expres | Powered by Yky CSM | executat în 14.594 milisecunde, încărcat în milisecunde