Autentificare
Ziarul care vorbește cu brașovenii
Portile istoriei Scoala Cerbul de Aur Diaspora
Casa mea Dialog Contabil Expres Gala Monitorul Expres
Index -> Monitorul Expres -> Periodice -> Casa mea
Publicitate

Conservarea ardeiului roșu iute

Publicitate
Dimensiune font:

Autor: M.Ex., 30.10.2010
Capsicum annuum, ardeiul roșu, este o Solanacee originară din partea centrală și de sud a Americii. Este o plantă erbacee perenă, cultuivată ca anuală fie în scop culinar, fie decorativ. Are gustul mai mult sau mai puțin picant conform varietății (deci a cantității de capsicina).

Generalități

Varietatea cea mai cunoscută este Paprika, ardei roșu cu o formă conică, dulce sau, de cele mai multe ori iute. Altă varietate este Carota Bulgara, lung de 8 centimetri, cu un gust picant. Serrano este ardeiul roșu iute utilizat la prepararea sosurilor mexicane.
Capsicum annuum produce frunze destul de abundente, ușoare, de culoare verde, dar și flori mici și albe. Acestea lasă loc unei abundente producții de fructe, bace roșii, care nu vor fi altceva decît ardeiul picant utilizat în bucătărie. Acesta se poate consuma proaspăt, gătit sau poate fi uscat și păstrat sub formă de ghirlandă. Aceasta se agață în bucătărie (mai ales dacă s-a optat pentru o bucătărie în stil rustic) cu scop ornamental, dar și pentru a fi utilizat pe parcurs. În luna septembrie ardeii roșii ajung la maturație, bacele putînd fi recoltate, strînse în mănunchiuri și lăsate să se usuce la aer liber. Înainte ca ardeii iuți să fie manevrați, sînt necesare mănușile de protecție pentru mîini și, mai ales, nu trebuie atinși ochii și mucoasele, pentru evitarea iritațiilor și a lacrimilor.

Procedeu de uscare

1. Se curăță ardeii cu o cîrpă de vase și, după ce se spală, se elimină exemplarele ce nu sînt întregi și sănătoase. Se introduce o sfoară de bucătărie subțire prin urechea unui ac gros de cusut, cu care se străpunge pețiolul ardeiului pentru a trece sfoara. Este foarte important să nu se atingăa fructele, ce trebuie să fie bine strînse unele de altele. La sfîrșit se face un nod gros și rezistent.
2. Ghirlanda cu ardei picanți se usucă într-un loc aerisit și uscat. Bacele nu vor fi expuse direct la razele de soare: cel mai bun loc de uscat se afla sub un acoperiș. Nu se lasă la uscat într-un loc închis și umed (spre exemplu în bucătărie). De-abia după ce bacele devin seci, ghirlanda poate fi atîrnată în bucătărie, prelevînd din cînd în cînd ardeii iuți de care avem nevoie.

Pulberea de ardei roșii

Din ardeii uscați se obține pulberea specifică, iar aceasta se poate păstra tot anul. Iată ce trebuie facut: se curăță de coajă bacele seci, se scoate pețiolul și semintele. Se macină apoi foarte fin într-o piuliță și se păstrează pulberea obținuta într-un borcan de sticlă închisă la culoare.

Cultivarea în apartament

Primăvara se pot achiziționa plante adulte cultivate deja în ghiveci sau, în luna februarie, planta se poate semăna. În acest caz, ghiveciul va trebui păstrat într-un loc protejat pînă la primăvară. Apoi se așază într-un loc foarte luminos și insorit. Substratul (din ghiveci sau chiar din grădină) va fi fertil, bine drenat și afînat. Planta se teme de apă stagnantă, dar se udă din luna martie pînă la sfîrșitul lunii octombrie. Fertilizantul va fi cel obișnuit pentru plante cu flori și va fi adminsitrat la fiecare 15 zile.
Distribuie pe Facebook acest articol
pentru a putea fi citit și de prietenii tăi!
Comentarii:



Articole la Periodice

Pregătiri de sărbători


Bradul de Crăciun

Floarea sărbătorilor de iarnă


Steaua Crăciunului

Mai cald, mai prietenos


Avantajul unui birou verde

Gata cu vacanța afară


Iernarea plantelor în apartament

Simbolul eleganței și rafinamentului


Camellia Japonica




Spatiu publicitar



Minim 100.000 afisari lunar.


Pentru detalii contactati telefonic
departamentul marketing al
Monitorul Expres la
0731.018.277 sau 0268.543.316.
Cumpără aici ziarul complet în format PDF
Ultimele stiri
  • ➤ Sport


    ACS SR Brașov - FCSB 0-4 /Asistență record pe Tineretului / Stîngă: Ar fi păcat să se piardă acestă emulație


    25.06.2019
  • ➤ Local


    Încă un accident pe șantierul mall AFI din Brașov


    25.06.2019
  • ➤ National


    Premierul Dăncilă a anunțat că guvernul va adopta azi, prin OUG, Codul Administrativ cerut de baronii PSD


    25.06.2019
  • ➤ Local


    Accident cu trei răniți între Brașov și Hărman


    25.06.2019
  • ➤ Local


    11 medii de 10 la Evaluarea Națională în Brașov


    25.06.2019
  • ➤ Local


    Motociclist rănit în accident la Brașov


    25.06.2019
  • ➤ Prima pagina


    Spitalul regional va avea trei etaje și va deservi 1,2 milioane de pacienți


    25.06.2019
  • ➤ Eveniment


    O investiție de 1,3 milioane de lei


    Pompe noi de căldură în rețeaua de termoficare CET Nord


    25.06.2019
  • ➤ Arta & Cultura & Media


    Ultimul Salon Muzical al stagiunii 2018-2019


    25.06.2019
  • ➤ Eveniment


    RATBV le cere călătorilor să se țină de bare în autobuze


    25.06.2019
  • ➤ Eveniment


    Program prelungit pe timpul verii la „Pașapoarte”


    25.06.2019
  • ➤ Eveniment


    Decizie cu urmări


    Gheorghe Ialomițianu a demisionat din PNL


    25.06.2019
  • ➤ Actualitate


    Încă o încercare


    Primăria reface documentația pentru noul drum spre Poiana Brașov


    25.06.2019
  • ➤ Economic


    Nu era de joacă


    Mugur Isărescu, susținut pentru un nou mandat la BNR de coaliția PSD-ALDE


    25.06.2019
  • ➤ Economic


    ANRE: Prețurile gazelor pentru clienții casnici vor scădea cu 5% de la 1 iulie


    25.06.2019
  • ➤ Doctor


    Limonada neagră, un leac la modă


    25.06.2019
  • ➤ Doctor


    Un sezon înțepător


    Cum tratezi mușcăturile de insecte


    25.06.2019
  • ➤ Doctor


    O boală care te macină în tăcere


    Cum îți recapeți energia când suferi de tiroidita Hashimoto?


    25.06.2019
  • ➤ Doctor


    Cum îți salvezi memoria?


    25.06.2019
  • ➤ Doctor


    Caprifoiul, parfum de leac


    25.06.2019
  • ➤ Doctor


    5 minuni din Aloe Vera


    25.06.2019
  • ➤ Life


    După 5 ani


    Horia Brenciu revine la Vocea României


    25.06.2019
  • ➤ Life


    Adela și Radu, vacanță după vacanță


    25.06.2019
  • ➤ Life


    Ruby nu e prietenă cu sânii ei


    25.06.2019
  • ➤ Life


    Lavinia Pîrva s-a pus pe treabă


    25.06.2019
  • ➤ Cititori


    Este bine să știți


    Remedii naturale care te scapă de mușcăturile de țânțari


    25.06.2019
  • ➤ Sport


    SPORT FLASH


    25.06.2019
  • ➤ Sport


    Neagoe anunță transferuri la Dinamo


    25.06.2019
  • ➤ Sport


    Marius Stan și Flavius Stoican, prezentați oficial la Petrolul


    25.06.2019
  • ➤ Sport


    Clasamentul WTA


    Simona Halep a urcat pe locul 7


    25.06.2019
  • ➤ Sport


    Daniel Isăilă și-a completat staff-ul tehnic de la Al - Hazem


    25.06.2019
  • ➤ Sport


    Viitorul s-a distrat în amicalul cu Colțea Brașov


    25.06.2019
  • ➤ Sport


    Test în nocturnă


    ACS SR Brașov - FCSB, amicalul verii la Brașov


    25.06.2019
  • ➤ Sport


    EURO 2019 U21 | România e în semifinale! Bonus: tricolorii lui Rădoi merg la JO 2020 de la Tokyo


    24.06.2019
  • ➤ Local


    Trei șoferi de autobuz, prinși băuți la volan în Brașov


    24.06.2019
  • ➤ Local


    Trupa „Amprente”, a Colegiului „Grigore Antipa” din Brașov, invitată la celebrul festival de teatru de la Sibiu


    24.06.2019
  • ➤ Local


    Accident cu trei mașini și un rănit pe podul Zizinului din Brașov


    24.06.2019
  • ➤ Local


    A 10-a amânare pentru Scripcaru în dosarul „Skoda”


    24.06.2019
  • ➤ Cititori


    Ai nevoie de un cadou? Apelează la serviciul de livrare flori în București!


    24.06.2019
  • ➤ Local


    Gheorghe Ialomițianu și-a dat demisia din PNL


    24.06.2019
  • ➤ Prima pagina


    Patru luni pentru lărgirea străzii 13 Decembrie


    24.06.2019
  • ➤ Eveniment


    Ziua rezultatelor


    Mâine se afișează notele la Evaluarea Națională


    24.06.2019
  • ➤ Eveniment


    PNL și USR, viziune comună și nu prea despre votul în Diaspora


    24.06.2019
  • ➤ Eveniment


    După 5 ani în șantier, CATTIA ar putea fi finalizată în iulie


    24.06.2019
  • ➤ Eveniment


    Administratorul public al județului Brașov, pe lista celor mai performanți din România


    24.06.2019
  • ➤ Eveniment


    Colectorul de sub str. 13 Decembrie, curățat pentru a împiedica inundațiile


    24.06.2019
  • ➤ Religie


    Tradiții de Sânziene pentru spor și sănătate


    Nașterea Sfântului Ioan Botezătorul aduce norocul în casele noastre


    24.06.2019
  • ➤ Arta & Cultura & Media


    Festivalul Internațional al Muzicii de Cameră va avea loc la Brașov, în luna iulie


    24.06.2019
  • ➤ Life


    Încă o fiță de 300.000 de euro


    Prodanca și-a luat ceas cu 350 de diamante


    24.06.2019
  • ➤ Life


    De ce nu mai merge Anna Lesko la munte


    24.06.2019
  • Cele mai noi articole
    Articolul anterior

    Gata cu vacanța afară


    Iernarea plantelor în apartament

    Articolul următor

    Plantă feng shui


    Dracaena sanderiana sau bambusul cu noroc

    Prima pagină | Site Map | Contact | Despre noi | Mobil
    (Și) acest site folosește cookie-uri proprii și ale terților. Continuarea navigării implică acceptarea lor.
    Siteuri partenere:
    AnunturiExpres.ro TipoMagazin.ro Porțile istoriei
    | | |
    © Marius Mihuțoiu pentru Monitorul Expres | Powered by Yky CSM | executat în 15.199 milisecunde, încărcat în milisecunde