Autentificare
Ziarul care vorbește cu brașovenii
Portile istoriei Scoala Cerbul de Aur Diaspora
Casa mea Dialog Contabil Expres Gala Monitorul Expres
Index -> Monitorul Expres
Publicitate

Lichid dietetic


Cura cu borș

×

Î
n
c
h
i
d
e

g
a
l
e
r
i
a

f
o
t
o
Publicitate
Dimensiune font:

Autor: » Camelia ONCIU, 15.06.2010
• Un pahar de borș pe zi tratează toate bolile de ficat și de plămîni, hipertensiunea și anemia

Borșul nu e doar ciorba acră, atît de apreciată prin unele părți ale țării, ci și o licoare sănătoasă, rezultată din fermentarea tărîțelor de grîu. Occidentalii nu prea știu de acest preparat naturist, dar românii și rușii îl folosesc și-i cunosc virtuțile curative. A apărut ca o variantă a unei vechi băuturi rusești, cvasul. Borșul nu are alcool și dioxid de carbon. Este un lichid dietetic, nu are mai mult de 7,7 kilocalorii la 100 mililitri, procentele de grăsime fiind neglijabile. Lichidul gălbui, acrișor este tonic natural și leac pentru multe boli. Cura cu borș are rol purificator al organismului și de ameliorare sau chiar vindecare a unor afecțiuni. Să învățăm să preparăm borș acasă și să-i cunoaștem indicațiile terapeutice.

Un leac românesc

Borșul sau zeama rezultată din macerarea tărîțelor de grîu conține minerale și un complex de vitamine B și C, minerale, aminoacizi esențiali și carbohidrați. De aceea, acest aliment folosit de obicei pentru ciorbe, are beneficii multiple pentru sănătate. Puterea terapeutică a borșului vine și de la drojdia de bere care ajută fermentația, ingredient care conține vitaminele din complexul B, vitaminele D și H (biotina), enzime, minerale în forme ușor asimilabile (calciu, magneziu, fosfor), plus oligoelemente vitale pentru sănătate, seleniu, dar, mai ales, crom. Fiind un produs natural, borșul este foarte bogat în enzime. Țăranii români prețuiesc acest lichid atît de mult încît talentul de gospodină al femeilor se apreciază în funcție de cît de bine știu să prepare borșul. În Bucovina, înainte de intrarea în post, toate vasele și tacîmurile sînt clătite cu borș și apoi binecuvîntate, semn că borșul este și un dezinfectant. În credința populară, îi scapă pe copii de deochi și le redă pofta de mîncare.

Pentru anemie, bronșită și mahmureală

Borșului i s-a dus vestea că e cel mai bun leac la mahmureală. Într-adevăr, înlătură simptomele intoxicației cu alcool, amețeala, durerea de cap, tremuratul membrelor, senzația de vomă. Se bea un litru de borș. În cazurile de indigestie și de vomă, un pahar de borș băut înainte de masă poate fi de ajutor. Se spune că persoanele care beau zilnic borș mult, se lecuiesc de alcool. Mai ales după mese copioase, preparatele cu borș sînt binevenite. Borșul contribuie și la eliminarea toxinelor din organism. Este eficient și în curele de slăbire, deoarece stimulează digestia și arderea grăsimilor. Pe lîngă aceste beneficii, poate fi și un adjuvant în cazul bolilor respiratorii precum bronșita, astmul și sinuzita. În cazuri de anemie, funcționează ca tonic extrem de eficient, prin mineralele și vitaminele conținute. Cura cu borș pentru revigorarea organismului durează 20 de zile, timp în care se bea un pahar de lichid, cu un sfert de oră înaintea fiecărei mese. Pentru boli respiratorii cronice (bronșită, astm, sinuzită), se beau două căni. Cura ajută la vindecarea acestor boli și, mai ales, preîntîmpină agravările și recidivele. Se fac cure de cîte trei săptămîni. Ca adjuvant în tuberculoză, borșul se bea în fiecare zi, cîte o jumătate de litru, pe stomacul gol, înainte de mesele principale. Se pare că anumite substanțe active din borș blochează dezvoltarea bacililor care provoacă această maladie.

Previne infarctul și cancerul de colon

Se știe că borșul elimină toxinele din organism, fiind recomandat în diete de slăbit. Se poate bea cîte o cană de borș (250 ml) pe zi, timp de 10 zile. Acest tratament se poate repeta de două ori pe an, toamna și primăvara. Terapia se recomandă persoanelor cu diabet, artrită, gută și cu probleme reumatice, hepatice și renale. Pentru oboseală cronică, se bea un sfert de litru de borș dintr-o dată, ca sistemul nervos să se revigoreze. Pentru toate problemele de ficat și de fiere, fitoterapia recomandă borș, deoarece curăță și fortifică organele interne. Se bea pe stomacul gol, cu 15 minute înainte de masă, cîte o cană cu borș în care se adaugă o jumătate de linguriță de pulbere de pelin. Nivelul crescut al glicemiei poate fi reglat tot cu borș, băut înainte de a mînca. Persoanele care au afecțiuni pulmonare se refac mai repede dacă, în loc de apă, consumă în fiecare zi un litru de borș amestecat cu 250 ml de infuzie de soc (din două lingurițe de flori uscate și o cană de apă clocotită). Această băutură se îndulcește cu miere și se bea înaintea meselor principale. Tratamentul trebuie urmat cel puțin două luni. În cazuri grave, terapia se poate prelungi încă două săptămîni. De asemenea, borșul scade tensiunea și reduce colesterolul, curăță rinichii previne tromboza și infarctul, iar ultimele studii arată că este anticancerigen, luptînd cu cancerul de colon. Este folositor în boli cardiace, insomnii sau după un efort fizic sau intelectual. Singurele restricții sînt în caz de ulcer gastro-duodenal și gastrită.

Bun în cure de slăbire și pentru frumusețe

Curele cu borș sînt eficiente dacă durează trei săptămâni. Este indicat ca borșul să se bea cu un sfert de oră înainte de masă. Dacă vrem să slăbim, se crește progresiv numărul cănilor, pînă la 7. Borșul poate fi băut și nediluat, însă are gust foarte acru, iar unele persoane nu-i suportă mirosul. Pentru a-i rafina și îmbunătăți gustul, poate fi amestecat cu suc de mere, sirop de sfeclă de zahăr sau zer. Cura internă este recomandată în: boli cardiovasculare (hipertensiune arterială, cardiopatie ischemică, tromboză, varice, flebite, artrite), boli neuropsihice (depresii, nevroze, stres, astenii), litiaze urinare (oxalice și fosfatice), tuberculoză, intoxicații cu alcool sau cu tutun. Este un stimulent al sistemului endocrin. Extern, se pot face spălături cu borș în ulcere cutanate, degerături sau uscăciuni ale pielii.
În cosmetică, borșul face tenul catifelat. Se tamponează pielea cu vată înmuiată în borș sau se folosește în prepararea măștilor cosmetice. Înmoaie mai ales pielea uscată. Efectul borșului este salutar pentru ten în perioadele reci sau cu vînt puternic. Specialiștii în geriatrie de la Universitatea din Londra au demonstrat că borșul favorizează absorbția în intestinul uman a metalelor, precum nichelul, cuprul, seleniul și aurul, dar și a vitaminelor, mai ales la nivelul mucoasei intestinale.

Borșul de acasă

Nutriționiștii nu recomandă borșul industrial, de cumpărat. Acesta conține aditivi alimentari care dau un gust bun mîncării, dar este periculos pentru organism. Cel mai bun borș este cel preparat acasă. Avem nevoie de 1 kg tărîțe de grîu, 200 g mălai, 200 g de huști (tărîțe folosite de la alt borș) sau 20 g de drojdie de bere, o mînă de frunze de vișin, mărar sau leuștean verde sau uscat. Tărîțele se amestecă bine cu mălaiul și cu huștile. Se adaugă 0,5-1 l de apă călduță. Plămada se lasă la dospit timp de 20-30 minute. Se adaugă frunzele de vișin și mărarul. Se toarnă 9 l de apă caldă, se acoperă vasul cu un tifon și se lasă deoparte, la temperatura camerei, pentru una-două zile. La început, se amestecă de cîteva ori cu o lingură de lemn. După ce s-a acrit, se filtrează, se pune în sticle și se păstrează la frigider. Vasul în care se prepară borșul trebuie să fie foarte curat și nemetalic. De obicei, se folosesc ulcelele de lut sau putinele. Iarna timpul de acrire crește pînă la 3-4 zile.

Știați că?

- În loc de tărîțe de grîu se pot folosi cîteva felii de pîine neagră (300g). În acest caz se pune mai mult mălai. Cam 300g mălai la 300g pîine neagră. În rest, rețeta este aceeași. În varianta cu pîine neagră, borșul se va acri în 5-6 zile.
- Cînd se prepară borșul vara, în ultima zi de fermentare, se pot adăuga în vas ierburi aromate și frunze de legume: pătrunjel, țelină, leuștean. Plantele nu se adaugă mai repede, ci numai în ultima zi, pentru a da maximum de aromă.
- Borșul se adaugă în ciorbe numai după ce a fost fiert în prealabil și după ce legumele și carnea din ciorbe au fiert.
- Prin părțile Ardealului, există o superstiție care spune că borșul se acrește numai dacă e pus marți sau joi, iar cel care îl prepară trebuie să tragă de păr pe cineva, căci numai așa se acrește borșul.
- Amestecat cu un strop de miere, borșul devine o băutură răcoritoare excelentă, preferată și de copii.

Borș de sfeclă roșie

• Pentru toate problemele de ficat și de fiere, e bun borșul de sfeclă roșie. Avem nevoie de 1 kg de sfeclă roșie, o legătură de pătrunjel, una de mărar, una de leuștean, o căpățînă de usturoi, o linguriță de drojdie sau o mînă de mălai. Toate se pun la borcan, se toarnă deasupra apă și se lasă la macerat. Cînd lichidul este acrit, se strecoară și se reumple cu apă borcanul. Borșul care rezultă a doua oară este mai slab, dar încă bun. Din prima strecurare, se beau două pahare pe zi, din a doua, cîte patru pahare pe zi. Este foarte util bolnavilor de hepatită. Acționează ca depurativ general, fortifiant, regenerator al sîngelui.
Distribuie pe Facebook acest articol
pentru a putea fi citit și de prietenii tăi!
Comentarii:



Articole la




Spatiu publicitar



Minim 100.000 afisari lunar.


Pentru detalii contactati telefonic
departamentul marketing al
Monitorul Expres la
0731.018.277 sau 0268.543.316.
Cumpără aici ziarul complet în format PDF
Ultimele stiri
  • ➤ Știri Brasov


    Guvernul prelungește starea de alertă cu 30 de zile: nu vorbim de restricții, dar să nu ne gândim nici la relaxări


    14.07.2020
  • ➤ Știri Brasov


    Dispozitive pentru ascunderea drogurilor găsite într-un magazin din Brașov


    14.07.2020
  • ➤ Sport


    Oficial. Gheorghe Mulțescu și Cornel Țălnar s-au întors la Dinamo


    14.07.2020
  • ➤ Știri Brasov


    Iohannis: Sunt siderat de felul în care PSD reacționează în Parlament, fiindcă această tergiversare poate să coste viața a zeci, poate a sute de români


    14.07.2020
  • ➤ Știri Brasov


    Raed Arafat, amenințat cu moartea pe Facebook de un extremist care nu crede că există coronavirus


    14.07.2020
  • ➤ Știri Brasov


    62 de cazuri noi de COVID la Brașov, 637 în țară.


    14.07.2020
  • ➤ Sport


    Vești bune pentru fotbalul amator. A fost aprobat “Protocolul medical pentru reluarea competițiilor de fotbal amator”


    14.07.2020
  • ➤ Știri Brasov


    Nelu Tătaru: Prelungirea stării de alertă după 15 iulie este aproape iminentă. Este posibilă carantinarea unor localități


    14.07.2020
  • ➤ Prima pagină


    Semnată de 300 de părinți


    Petiție pentru suplimentarea locurilor în licee


    14.07.2020
  • ➤ Eveniment


    12 focare active de COVID-19 în județul Brașov


    14.07.2020
  • ➤ Eveniment


    Prefectura cere ajutor Bisericii să-i convingă pe enoriași să respecte distanțarea


    14.07.2020
  • ➤ Eveniment


    3,6 milioane de lei, despăgubiri pentru inundații în județul Brașov


    14.07.2020
  • ➤ Eveniment


    Un milion de euro pentru integrarea socială a unor localnici săraci din Racoș


    14.07.2020
  • ➤ Eveniment


    Cuplarea conductelor noi la rețeaua publică îi lasă pe unii brașoveni fără apă


    14.07.2020
  • ➤ Eveniment


    Spitalul Județean cere Ministerului Sănătății 3,3 milioane lei pentru echipamente


    14.07.2020
  • ➤ National


    Ciolacu minte exact așa cum respiră!


    Ce motiv a invocat PSD ca să nu voteze legea izolării și carantinei


    14.07.2020
  • ➤ Doctor


    Afine, în fiecare zi


    14.07.2020
  • ➤ Doctor


    Roșiile, aliatul verii pentru sănătate


    14.07.2020
  • ➤ Doctor


    Alertă!


    Ce efecte negative poate avea coronavirusul asupra creierului


    14.07.2020
  • ➤ Doctor


    O genă care suprimă simptomele Alzheimerului


    14.07.2020
  • ➤ Doctor


    7 motive ca să mănânci conopidă


    14.07.2020
  • ➤ Doctor


    5 limonade care estompează pofta de dulce


    14.07.2020
  • ➤ Life


    Schimbare


    Andreea Mantea nu mai prezintă Puterea Dragostei


    14.07.2020
  • ➤ Life


    Dana Rogoz și-a cumpărat casă la Viscri


    14.07.2020
  • ➤ Life


    Ruby a pozat doar în bikini


    14.07.2020
  • ➤ Life


    Diana Munteanu își arată bronzul


    14.07.2020
  • ➤ Cititori


    Ceai pentru zilele caniculare


    14.07.2020
  • ➤ Cititori


    Este bine să știți


    Bolile care te lasă fără permisul de conducere


    14.07.2020
  • ➤ Sport


    Călin Moldovan (Corona Brașov), optimist înaintea debutului play-off-ului Ligii a 4 Brașov


    14.07.2020
  • ➤ Sport


    Caz de Covid-19 ÎN LIGA 4 Brașov


    Alertă la Precizia Săcele


    14.07.2020
  • ➤ Opinii


    Punctul critic


    Locurile fără loc


    14.07.2020
  • ➤ Știri Brasov


    O femeie din Brașov a tușit spre polițisti și le-a spus că are COVID-19!


    13.07.2020
  • ➤ Știri Brasov


    Festivalul Musica Barcensis, ediția a XI-a, debutează în 19 iulie 2020 la Brașov


    13.07.2020
  • ➤ Știri Brasov


    Amenzi de 64.000 de lei, la Brașov, pentru nerespectarea măsurilor din starea de alertă


    13.07.2020
  • ➤ Știri Brasov


    413 noi cazuri de COVID 19, din care 17 la Brașov


    13.07.2020
  • ➤ Știri Brasov


    300 de părinți au făcut o petiție prin care cer suplimentarea locurilor pentru copiii nerepartizați în licee


    13.07.2020
  • ➤ Eveniment


    POLIȚIA BRAȘOV


    Furtul din buzunare poate fi prevenit!


    13.07.2020
  • ➤ Cititori


    Știai că poți efectua o reîncărcare Vodafone în doar doi pași simpli? Descoperă cum!


    13.07.2020
  • ➤ Prima pagină


    Al doilea om din vârful Inspectoratului Școlar, al doilea din coadă la examen


    13.07.2020
  • ➤ Eveniment


    FĂRĂ PRECEDENT


    Aproape 600 de elevi din Brașov au rămas fără loc la liceu


    13.07.2020
  • ➤ Eveniment


    Direcția de Asistență Socială așteaptă solicitări pentru kit-urile de asistență pentru seniori


    13.07.2020
  • ➤ Eveniment


    Contract durduliu


    Două firme își dispută modernizarea stadionului Carpați


    13.07.2020
  • ➤ Eveniment


    CJ vrea să recupereze din fonduri UE banii investiți în sistemul medical de la începutul pandemiei


    13.07.2020
  • ➤ Eveniment


    Autobuzele electrice intră de azi și pe linia 22


    13.07.2020
  • ➤ National


    Scrisoare deschisă


    Medicii se simt victimele unei legi nedrepte


    13.07.2020
  • ➤ Life


    Zice ea


    Lidia Buble este îndrăgostită


    13.07.2020
  • ➤ Life


    Anna Lesko e încinsă


    13.07.2020
  • ➤ Life


    Alex Bodi i-a oferit Biancăi cel mai ieftin cadou


    13.07.2020
  • ➤ Life


    Vasile Șeicaru împlinește 70 de ani


    13.07.2020
  • ➤ Cititori


    SFAT EXPRES


    Cura cu scorțișoară ajută în diabet și ulcer


    13.07.2020
  • Cele mai noi articole
    Prima pagină | Site Map | Contact | Despre noi | Mobil
    (Și) acest site folosește cookie-uri proprii și ale terților. Setări Cookies
    Siteuri partenere:
    AnunturiExpres.ro TipoMagazin.ro Porțile istoriei
    | | |
    2003 - 2020 © Marius Mihuțoiu pentru Monitorul Expres - Stiri Brasov | Powered by Yky CSM | executat în 22 milisecunde, încărcat în milisecunde