Autentificare
Ziarul care vorbește cu brașovenii
Portile istoriei Scoala Cerbul de Aur Diaspora
Casa mea Dialog Contabil Expres Gala Monitorul Expres
Index -> Monitorul Expres
Publicitate

Zeamă de leac


Miraculoasa terapie cu zer

×

Î
n
c
h
i
d
e

g
a
l
e
r
i
a

f
o
t
o
Publicitate
Dimensiune font:

Autor: » Camelia ONCIU, 18.05.2010
• Un singur pahar cu zer pe zi ajută tranzitul intestinal, ferește de infecții, elimină toxinele și întinerește pielea

Zerul este o zeamă acră, gălbuie și ușor tulbure, care rămîne din prepararea diferitelor tipuri de brînzeturi. În această stare, nefiert, zerul este un leac din bătrîni extrem de valoros. E folosit la hănirea animalelor, dar la oameni are efecte tămăduitoare deosebite. Medicina modernă a confirmat că numai în zer se găsesc anumite proteine care, odată ajunse în organism, distrug tumorile, sporesc imunitatea, scad colesterolul și revigorează trupul și mintea. Zerul este elixirul tinereții. Cosmetica, medicina, nutriționiștii au descoperit posibilități inepuizabile de întrebuințare a zerului, cel mai de preț produs lactat obținut de veacuri de ciobanii noștri.

Un arsenal de substanțe benefice

Italienii au un proverb care s-a păstrat încă din secolul XVI: „Dacă toată lumea ar fi hrănită cu zer, doctorii ar da faliment“. Dar cine mai bea astăzi zer? Acest preparat de stînă și-a pierdut întrebuințarea, dar nu și valoarea curativă. Zerul conține substanțe hrănitoare, aceleași pe care le are și laptele, însa mai puține grăsimi. Este bogat în vitaminele din complexul B, calciu, potasiu și iod. Proteinele din zer conțin cea mai mare concentrație de lanțuri de aminoacizi. Producția de anticorpi se realizează numai sub acțiunea aminoacizilor, unul dintre cei mai importanți fiind cisteina. Proteinele din zer precum beta-lactoglobulină, albumină, lactoferină sînt foarte bogate în glutamil-cisteină, unul dintre cei mai puternici antioxidanți celulari, un mecanism defensiv important împotriva radicalilor liberi. Aminoacizii din zer constituie o adevărată sursă de energie pentru cei implicați în exerciții fizice prelungite, solicitante și permit atleților un antrenament mai intens pe o perioadă mai îndelungată de timp. Proteina din zer obligă ficatul să sintetizeze alți acizi biliari, consumînd astfel rezervelor de colesterol hepatic. Zerul stimulează imunitatea prin conținutul de lactoferină. Protejează împotriva demineralizării țesuturilor dentare.

O terapie pentru toți

Toate substanțele din zer sînt foarte repede asimilate și acționează rapid. Zerul terapeutic trebuie să fie proaspăt. Se obține prin strecuratul laptelui după ce s-a prins, alegîndu-se de coagulul care servește la fabricatul brînzei. Se poate găsi și sub formă de praf în majoritatea magazinelor naturiste. Cura de zer are o vechime de milenii și e folosită mai ales în scop diuretic. În realitate, însă, beneficiile zerului sînt infinite. Este un bun adjuvant în tratamentul cancerului, virusului HIV, hepatiei B, bolilor cardiovasculare și osteoporozei. Zerul de lapte este eficace în tuberculoza pulmonară, în bolile de stomac și intestine, în cazuri de obezitate, constipație, chiar și pentru sugari. Întărește unghiile și părul, netezește pielea și o catifelează. Elimină problemele de tranzit interstinal. În plus, zerul este tolerat de majoritatea persoanelor care au alergie la lactate. Concentratul de proteine din zer conține 90% sau chiar mai multe proteine, puține grăsimi sau chiar de deloc lactoză. Într-un cuvînt, cura cu zer este bună pentru oricine, inclusiv pentru oamenii sănătoși.

Controlează greutatea

Una dintre calitățile de bază ale zerului este faptul că este sărac în calorii. El ajută la eliminarea reziduurilor din organism, potolește foamea și, de aceea, este un component din ce în ce mai des întîlnit în tot felul de diete și cure de slăbire. Zerul topește grăsimile. Un pahar de zer conține doar 48 kilocalorii și îl puteți bea în locul unui pahar cu apă, deoarece îndepărtează și setea. Proteinele din zer stimulează corpul în producerea colecistokininei, un hormon care apare după masă și care dă senzația de sațietate și poate ajuta la pierderea în greutate. Studii recente au făcut legătura între consumul de produse lactate și controlul greutății, iar, dintre toate celelalte proteine, proteinele din zer ajută cel mai mult la creșterea mușchilor scheletici. Ajută la recăpătarea forței în cazul femeilor diagnosticate cu HIV. Cura cu zer are efect depurativ, ajutînd astfel în unele afecțiuni precum guta. Se fac cure de 2-3 luni, în care se beau 3 căni de zer pe zi, cu 30 de minute înainte de masă.

Stopează dezvoltarea tumorilor

Zerul conține acid orotic (vitamina B13), care s-a dovedit valoros în tratarea sclerozei multiple. Acest acid fixează magneziul la nivel celular și crește valoarea energetică a celulelor mușchiului inimii, mărind astfel rezistența la efort și stres. Două-trei pahare de zer consumate zilnic reduc valoarea colesterolului din sînge, scad procentul de colesterol din ficat și protejează sistemul cardio-vascular. Jumătate de litru de zer consumat zilnic crește capacitatea de apărare a organismului și distruge bacteriile. Consumul zilnic de urdă, 100 de grame minimum, crește în timp capacitatea naturală de apărare a organismului, care devine mult mai rezistent la infecțiile virale și bacteriene. Urda este un preparat obținut din separarea zerului de brînză și i se mai spune extract de proteină de zer. Procedeul e cunoscut de mii de ani doar în România și Corsica. În mai multe cazuri de cancer (de sîn cu metastaze, cancer de pancreas și cancer de ficat), 30 de grame de concentrat de proteine din zer (echivalentul a un litru de zer) administrate zilnic, timp de 6 luni, a dus la regresia tumorilor, normalizarea hemoglobinei și a numărului de limfocite. Un tratament de o lună, în care se bea cîte o jumătate de litru de zer pe zi, rezolvă anemia.

Bun pentru memorie, ficat, plămîni și stomac

Ca agent microbian, zerul ajută la reducerea rezistenței celulelor canceroase, în timp ce crește imunitatea. Zerul este bogat în aminoacidul L-triptofan, care poate ajuta la îmbunătățirea fruncțiilor cognitive în cazul persoanelor stresate și care a fost asociat cu scăderea stărilor de insomnie. Proteinele din zer îmbunătățesc absorbția calciului și ajută la prevenirea osteoporozei. Tot zerul activează un protector al celulelor numit glutation, care neutralizează efectele dăunătoare ale radicalilor liberi. Studiile arată că zerul contribuie la reducerea tensiunii arteriale. Zerul îmbunătățește funcționarea rinichilor și a ficatului, stimulează tranzitul intestinal, contribuie la refacerea florei gastrointestinale, normalizează funcționarea sistemului nervos, ajută în cazurile de reumatism, hipertensiune, îmbunătățește circulația sanguină, previne apariția aterosclerozei. La răceală, un pahar de zer în care ați adăugat și fructe proaspete va face minuni. De asemenea, zerul crește densitatea minerală osoasă. Este colagog (stimulează lactația la femeile care alăptează), diuretic, stimulează activitățile intestinelor (de două ori pe zi, se recomandă consumul unei cești de zer îndulcit cu puțină miere). Este bine ca sugarilor, înainte de alăptare, să li se dea 2-3 lingurițe de zer. Poate fi folosit tranzitoriu, după dieta hidrică la copiii cu tulburări acute de nutriție.

Frumusețe garantată

În aplicații exerne, sub formă de comprese, ajută în afecțiuni ale pielii, cum ar fi eczemele sau degerăturile. Pentru eczeme, se pun comprese cu zer pe zonele afectate, se lasă vreme de 60 de minute, după care se îndepărtează și se lasă zona tratată să se usuce. Tratamentul se repetă zilnic, vreme de două săptămîni. În degerături, zonele afectate se învelesc în tifon înmuiat abundent în zer. Se lasă astfel învelite vreme de o oră, după care se spală cu apă. Calitățile antioxidante ale zerului (capacitatea de a proteja pielea împotriva radicalilor liberi, cei care intensifică procesul de îmbătrînire) au fost de curînd remarcate și exploatate și de către marii producători de produse cosmetice. A apărut o serie întreagă de preparate cosmetice bioactive pe bază de zer. Acasă, zerul poate fi utilizat cu succes ca bază pentru măștile de regenerare și de albire a tenului, de asemenea, ca loțiune pentru întărirea firului de păr. Stați 15-20 de minute în cada cu apă caldă în care ați adăugat doi litri de zer. Efectul va fi pur și simplu incredibil, pielea va fi catifelată și elastică. Spălați-vă pe față cu zer de două ori pe săptămînă. Veți constata că arătați cu 10 ani mai tînără. Iar dacă adăugați în el și fulgi de ovăz, nu veți găsi un produs natural mai bun pentru peeling. Persoanele care au un ten sensibil și se înroșesc frecvent, trebuie să știe că zerul este bogat în albumină, calmează iritațiile și ajută celulele în procesul de regenerare. Puteți amesteca trei lingurițe de zer cu o linguriță de zeamă de lămîie, aplicați masca pe față și masați ușor cu vîrful degetelor. După cîteva minute, spălați fața cu apă călduță. Dacă aveți mîinile aspre, puteți folosi același truc, însă trebuie să stați cu mîinile unse timp de10 minute.

Cura cu zer

Laptele acru se încălzește pe foc pînă cînd se încheagă, iar apoi masa obținută se strecoară printr-o bucată de tifon împăturită în mai multe straturi. Rezultatul va fi o brînză de vaci proaspătă și un lichid tulbure, ușor verzui: zerul din lapte. Administrat pe stomacul gol, provacă o secreție biliară abundentă și este în același timp diuretic. Cura cu zer e recomandată dimineața pe nemîncate, cu cel puțin jumătate de oră înainte de cafea. Se consumă 200 ml de zer proaspăt. Cura durează 3-4 săptămîni. Încercați zerul în băuturile de fructe sau ca ingrediente în rețeta preferată de shake, cu lapte degresat, lapte de soia, băuturile cu lapte de migdale sau ovăz. Încercați zerul în băuturile de fructe sau ca ingrediente în rețeta de shake, cu lapte degresat sau lapte de soia. Extractul proteic din zer, ceva foarte asemănător cu urda, o brînză extrem de bogată în proteine și fără grăsimi.
Zerul se păstrează în recipiente uscate și răcoroase.

Medicament tradițional

• Zerul e cunoscut încă din vremurile Greciei Antice. Se spune că Afrodita obișnuia să se scalde în băi cu zer. Hipocrate îl recomanda ca pe un mijloc eficient în lupta cu tuberculoza, hepatita și afecțiuni ale pielii. În secolul XVIII, în Europa au fost înființate instituții speciale de învățămînt, unde se studiau capacitățile terapeutice ale acestui produs. Însă zerul a fost dat uitării pentru multă vreme, rămînînd doar în rețetele populare. Țărăncile utilizau lichidul rămas după obținerea brînzei de vaci pentru curățarea tenului, ca lichid de diluție pentru clătite, la acrirea ciorbelor sau îl foloseau pentru prepararea diverselor băuturi răcoritoare ori a deserturilor.

Turism terapeutic cu zer de oaie

• „Terapia cu zer de Varlaam“ este singura din România care reînvie cura cu zer odinioară atît de practicată la sate. Terapia de care au beneficiat și Vlahuță, Odobescu, Grigorescu a fost uitată pînă cînd niște întreprinzători particulari din Buzău au redescoperit-o și au introdus-o ca terapie de senzație la pensiunea lor. Cura propusă de Pensiunea Varlaam presupune detoxifierea organismului cu un pahar de zer de oaie și fructe de pădure, mere, căpșune, morcovi și continuă cu băi de catifelare a epidermei în zer, lapte și miere. Tratamentul există și în oferta turistică a pensiunilor montane din Germania, Elveția, Italia și Austria. În Elveția, o baie în zer de 30 de minute costă cam 120 de lei. Băile de zer ca în secolul XVI sînt ideale pentru pielea sensibilă și uscată, dar și pentru eliberarea de stres. În baia de zer se pot adăuga picături de ulei de trandafir sau de rozmarin. Zerul este încăzit la 38 de grade C, pentru a se răspîndi cît mai rapid pe tot corpul. Tratamentul fortifică și este un remediu natural practicat frecvent de toată lumea din sat. Se recomandă o singură baie pe zi, maxim jumătate de oră. La cină, se bea tot zer și se mănîncă bulz de Varlaam.
Distribuie pe Facebook acest articol
pentru a putea fi citit și de prietenii tăi!
Comentarii:



Articole la

Fără bătăi de cap


Remedii pentru unghii fragile




Spatiu publicitar



Minim 100.000 afisari lunar.


Pentru detalii contactati telefonic
departamentul marketing al
Monitorul Expres la
0731.018.277 sau 0268.543.316.
Cumpără aici ziarul complet în format PDF
Ultimele stiri
  • ➤ International


    Ursula von der Leyen, prima femeie votată la șefia Comisiei Europene


    16.07.2019
  • ➤ Local


    Brașov: Doi jandarmi, loviți în timp ce încătușau 3 indivizi care atacau trecătorii de pe o stradă


    16.07.2019
  • ➤ Local


    Brașoveancă țepuită de un băiat din Teleorman


    16.07.2019
  • ➤ Sport


    Cupa EHF. Corona Brașov va juca direct în turul 2 / Posibil duel cu Super Amara Bera Bera


    16.07.2019
  • ➤ Local


    Brașov: amendat cu 1000 de lei pentru că a tăiat un pom din fața blocului


    16.07.2019
  • ➤ Local


    Opt turiști căzuți în gol de pe o scară din lemn, la o pensiune de lângă Brașov


    16.07.2019
  • ➤ Local


    Ștefan Bănică jr. și Irina Rimes, în recital la Cerbul de Aur 2019


    16.07.2019
  • ➤ Sport


    Cetate Râșnov, eșec în primul amical al verii, scor 0-1 cu Metaloglobus


    16.07.2019
  • ➤ Prima pagina


    Prefectul se ia la trântă cu urșii


    16.07.2019
  • ➤ Local


    Brașov. Regia Pădurilor „Kronstadt“ va face parc dendrologic la Noua


    16.07.2019
  • ➤ Eveniment


    Nu se pot face alegeri până la anul


    Predealul, orașul fără cap


    16.07.2019
  • ➤ Local


    Brașov. Locatarii din Tractorul vor scăpa de întreruperile la apă caldă


    16.07.2019
  • ➤ Actualitate


    Campanie anti-corupție


    Pacienți „sub acoperire“ în spitale pentru a depista șpaga


    16.07.2019
  • ➤ National


    Remaniere


    Dăncilă i-a mazilit pe Carmen Dan și Meleșcanu


    16.07.2019
  • ➤ National


    Guvernul ia bani de la studenți


    16.07.2019
  • ➤ Economic


    Cumpărături


    A început a treia „Rablă pentru electrocasnice”


    16.07.2019
  • ➤ Economic


    Datoria externă totală a României a crescut cu 4,1 miliarde euro în primele 5 luni


    16.07.2019
  • ➤ Economic


    Elveția va avea nevoie de 500.000 de muncitori în următorii 10 ani


    16.07.2019
  • ➤ Economic


    CNPP: 9.303 de beneficiari de pensii de serviciu, la finele lunii mai 2019


    16.07.2019
  • ➤ Economic


    Cererile de angajare a străinilor în România au crescut cu 165%


    16.07.2019
  • ➤ Doctor


    5 alimente pe care să nu le consumi după 30 de ani


    16.07.2019
  • ➤ Doctor


    Cum poți să-ți stimulezi metabolismul


    16.07.2019
  • ➤ Doctor


    Bune la multe


    Roșiile protejează inima


    16.07.2019
  • ➤ Doctor


    Sucurile din legume și fructe te țin în priză


    16.07.2019
  • ➤ Doctor


    Testări gratuite pentru intoleranța la gluten


    16.07.2019
  • ➤ Doctor


    Leușteanul, o frunză de pus la inimă


    16.07.2019
  • ➤ Doctor


    Nu arunca semințele de la pepene


    16.07.2019
  • ➤ Life


    Mireasă de poveste


    Andreea Bălan va avea trei rochii de mireasă


    16.07.2019
  • ➤ Life


    INNA a filmat videoclipul „Locura” în casa lui Ceaușescu


    16.07.2019
  • ➤ Life


    Pestrițu, la petrecerea burlăcițelor


    16.07.2019
  • ➤ Life


    Un producător de vin a angajat numai virgine pentru a zdrobi strugurii


    16.07.2019
  • ➤ Cititori


    SFAT EXPRES


    Tratamente exotice


    16.07.2019
  • ➤ Sport


    SPORT FLASH


    16.07.2019
  • ➤ Sport


    CSM București s-a reunit pentru noul sezon


    16.07.2019
  • ➤ Sport


    Cetate Râșnov, primul amical al verii cu Metaloglobus


    16.07.2019
  • ➤ Sport


    Wimbledon


    Simona Halep și Novak Djokovic, senzație la Balul Campionilor!


    16.07.2019
  • ➤ Sport


    Cu Sandu înainte! ACS SR Brașov continuă în Liga a 3-a


    16.07.2019
  • ➤ Sport


    O nouă lovitură pentru fotbalul brașovean


    AFC Hărman se retrage din Liga a 3-a!


    16.07.2019
  • ➤ National


    O capră neagră, cu un picior fracturat, a fost cărată în spate de salvamontiștii din Râșnov


    15.07.2019
  • ➤ Sport


    Oficial. ACS SR Brașov continuă în Liga a 3-a


    15.07.2019
  • ➤ National


    ALDE o propune oficial pe Ramona Mănescu la Ministerul de Externe, în locul lui Meleșcanu


    15.07.2019
  • ➤ Local


    Elevii brașoveni care au picat Bacul se pot înscrie de azi pentru sesiunea din toamnă


    15.07.2019
  • ➤ National


    Guvernul vrea să taie din bursele studenților și sporurile funcționarilor publici


    15.07.2019
  • ➤ National


    Carmen Dan și-a dat demisia din funcția de ministru de Interne


    15.07.2019
  • ➤ IT, Stiinta si tehnica


    O modalitate ingenioasă de back up pentru un plus de siguranță!


    15.07.2019
  • ➤ Prima pagina


    Un brașovean a stabilit noul record național de alergare pe bandă


    15.07.2019
  • ➤ Eveniment


    Ordonanța care a deschis cutia Pandorei


    Război pe banii navetiștilor


    15.07.2019
  • ➤ Eveniment


    Brașovul s-a umplut de graffiti


    15.07.2019
  • ➤ Eveniment


    Din contestație în contestație


    Contractul pentru terminalul Aeroportului Brașov ajunge totuși în instanță


    15.07.2019
  • ➤ Eveniment


    Restricții de circulație pe DN73A între Predeal și Râșnov


    15.07.2019
  • Cele mai noi articole
    Prima pagină | Site Map | Contact | Despre noi | Mobil
    (Și) acest site folosește cookie-uri proprii și ale terților. Continuarea navigării implică acceptarea lor.
    Siteuri partenere:
    AnunturiExpres.ro TipoMagazin.ro Porțile istoriei
    | | |
    © Marius Mihuțoiu pentru Monitorul Expres | Powered by Yky CSM | executat în 19.596 milisecunde, încărcat în milisecunde